Download CONSUMO y DIGESTIBILIDAD en OVINOS CON y SIN

CONSUMO y DIGESTIBILIDAD en OVINOS CON y SIN
EXPOSICIÓN PREVIA al MISMO FORRAJE
La alfalfa (Medicago sativa L.)
es la especie de mayor importancia
Stritzler(2), N. P., Piris(1), J.L., Ferri(1),
C.M. y Pagella(1), J.H.
como
integrante
de
pasturas
permanentes de la región, con muchos
1. Facultad
de
Agronomía,
Universidad Nacional de La
Pampa
2. INTA Anguil
años de presencia. Su gran difusión
hace que no sean necesarios mayores
comentarios, sin embargo en algún
Introducción
momento de la vida de los animales,
estos se encuentran con esta forrajera
El
Mijo
perenne
(Panicum
por primera vez.
coloratum L.) es una especie gramínea
perenne
de
crecimiento
Es muy frecuente
estival,
animales adultos (tanto vacas como
introducida hace algunas décadas en
toros y novillos entre los bovinos, y
nuestra región con la finalidad de buscar
ovejas, borregos y carneros entre los
alternativas que permitan mejorar la
ovinos) que se encuentran con especies
calidad del forraje ofrecido sin perder
forrajeras
sus características de perennidad y
Esta
la digestibilidad y el consumo de la
importante difusión en esta región. Es,
dieta. Las experiencias a edad temprana
por lo tanto, esperable una presencia
especie
nuevas.
de aprendizaje a edad temprana afectase
consecuencia de ello, ha logrado ya una
esta
ellos
productivas importantes si la ausencia
sobresalientes características, y como
de
para
situación podría traer consecuencias
productividad. Esta especie ha mostrado
importante
encontrar
afectan profundamente la habilidad
como
animal de adaptarse a una nueva
integrante de las pasturas, tanto en cría
situación, como lo es una nueva especie
como en invernada, de la Región
forrajera (Provenza y Launchbaugh,
Pampeana semiárida (Petruzzi y col.,
1999).
2003)
El aprendizaje temprano en la
vida del animal puede jugar un rol
importante en el desarrollo de hábitos
77
dietarios y habilidades para el pastoreo
tienen claras ventajas sobre los otros
de rumiantes domésticos. Si se le ofrece
(Provenza y Launchbaugh, 1999). Para
una amplia variedad de alimentos
lograrlo, debe haber un aprendizaje
potenciales, los rumiantes seleccionan
temprano en la vida. Esta experiencia
su dieta, que puede incluir algunos
provoca cambios neurológicos en las
apropiados, mientras otros pueden ser
animales, que podrían explicar por qué
nutricionalmente pobres o aún dañinos
algunos hábitos son difíciles de romper.
(Provenza y col., 1992).
Distel y Provenza (1991) demostraron
El
aprendizaje
alimentos
comer
y
constituye
todo
un
de
cuáles
cuáles
que cabritos criados del mes 1 al mes 4
evitar,
de vida sobre una especie, consumieron
de
el doble de la misma especie a partir de
alimentación. Una manera en que los
los 4 meses de edad que otros cabritos
animales descubren en forma individual
que no la conocían. Estas diferencias
el valor de los alimentos, es a través del
aún se mantenían en un 30% nueve
aprendizaje por prueba y error, basado
meses más tarde. Dado que todos los
en cuidadosas pruebas y las resultantes
estímulos al consumo son recibidos por
consecuencias
y
el sistema nervioso central (Forbes,
fisiológicas (Provenza y col., 1992). Los
1996), las diferencias en consumo
herbívoros
podrían
se
sistema
nutricionales
enfrentan
a
varios
deberse
ya
receptores.
La
conocidos
Balph,
exposición de los animales jóvenes a
Las
necesidades
los
estímulos
desafíos cuando pastorean (Provenza y
1990).
por
a
nutricionales de los animales cambian
determinados
constantemente como consecuencia de
entonces,
la edad, estado fisiológico y condiciones
transición (Provenza y Launchbaugh,
ambientales. Las cantidades de energía,
1999). Esta exposición no debe ser
proteína y minerales en la dieta ofrecida
necesariamente prolongada para ser
también cambian constantemente, por lo
efectiva; una hora por día durante 5 días
que los animales que puedan reconocer
sería suficiente. Los animales jóvenes
fuentes forrajeras adecuadas, correcta y
aprenden
rápidamente, pueden ajustar y aumentar
aprenden lo recuerdan por largo tiempo
el consumo dietario. Estos animales
(hasta 3 años) (Green y col., 1984).
78
alimentos
minimizar
rápidamente,
puede,
problemas
y
lo
de
que
Los animales gregarios aprenden
voluntario y la digestibilidad aparente in
muchas de sus preferencias a través de
vivo en corderos alimentados con Mijo
las interacciones sociales. La transición
perenne y Medicago sativa. y establecer
desde
forrajeros
si la exposición temprana a la especie
experimentados se produce a través de
tiene efecto sobre el consumo y la
las interacciones con la madre y con sus
digestibilidad de cada recurso forrajero.
nacimiento
hasta
pares (Forbes, 1995). Los jóvenes están
Materiales y Métodos
más influenciados por la madre y menos
por sus pares que los más viejos (Mirza
y
Provenza,
1992)
al
El estudio se realizó desde el
adquirir
habilidades forrajeras. Los corderos
nacimiento
criados en una determinada especie son
experimentales, en primavera, hasta el
más eficientes al comerla en el futuro
otoño del año siguiente, en el área de
(Flores y col., 1989). En términos
Producción Animal de la Facultad de
generales,
Agronomía, Universidad Nacional de
cuánto
estructuralmente
más
sean
parecidas
las
de
los
animales
La Pampa.
plantas
Se
forrajeras, entre las consumidas a edad
seleccionaron, previo al
temprana y como adultos, mayor será la
destete, 24 corderos machos Pampinta,
habilidad para consumirlas en la etapa
de la majada general de la Facultad. Los
posterior (Ortega-Reyes y Provenza,
animales,
1993).
dividieron en dos grupos al azar, y se
una
vez
destetados,
se
Resulta, por lo tanto, interesante
alimentaron con alfalfa o Mijo perenne
estudiar si existe un efecto de la
cv Verde como única fuente de alimento
exposición temprana a una determinada
durante 60 días. Durante este período
especie forrajera, sobre la habilidad
los animales fueron alimentados en
digestiva
grupo (dos grupos de 12 animales cada
de
los
animales,
como
determinante productivo, al exponerlos
uno),
nuevamente en momentos posteriores
interacción social entre pares. A partir
de su vida.
de allí, ambos grupos recibieron silo de
Los
estudio
son:
objetivos
Estimar
de
manera
de
permitir
la
del
presente
maíz durante un mes para luego pasar a
el
consumo
consumir planta entera de maíz por un
período de 30 días, como único
79
alimento. Durante estas dos etapas, los
período, fueron divididos al azar en dos
animales, que habían sido identificados
sub-grupos de 6 animales cada uno,
individualmente
de
alimentados con alfalfa o Mijo perenne
caravanas, formaron un solo grupo de
(Cuadro1) e ingresaron al galpón, donde
24 animales. Al finalizar este periodo,
se
ambos grupos volvieron a separarse de
digestibilidad aparente in vivo (Cuadro
acuerdo a la división hecha en el primer
2).
por
medio
midió
consumo
voluntario
y
Cuadro 1: Número de animales por tratamiento y esquema de alimentación en ensayo
de experiencia previa
Período
Duración (días)
1
2
3
60
30
30
Número de animales
12
12
24
24
4
14
12
12
Fuente de alimento
Panicum coloratum
Medicago sativa
Silaje de maíz
Planta entera de
maíz
Medicago sativa
Panicum coloratum
Cuadro 2: Distribución de tratamientos en los animales experimentales.
Epoca
Destete
(Primavera)
Otoño
(Evaluación)
Tratamiento
Medicago sativa
12
M. sativa
P. coloratum
6
6
AA
AP
Los animales fueron alojados en
Panicum coloratum
12
M. sativa
P. coloratum
6
6
PA
PP
arnés y bolsa colectora de heces y
galpón, con comederos individuales y
comenzó
bebederos
compartidos
por
dos
acostumbramiento a las condiciones de
animales
experimentales.
Una
vez
ensayo. Este período se extendió por 7
ingresados, se colocó a cada uno un
80
el
período
de
días. A partir de allí se inició el período
Por combinación entre ambas variables
de medición.
se estimó el consumo de materia seca
digestible.
Tanto el Mijo perenne como la
alfalfa se suministraron inmediatamente
En cada suministro de alimento
después de un corte manual en el
se tomó una alícuota, que fue secada a
campo,
animales
55°C hasta peso constante. Las bolsas
simultáneamente. El suministro del
colectoras de heces se vaciaron una vez
alimento se realizó ad libitum, dos
por día, en el turno matutino, se pesó el
veces por día, a las 8:00 y 17:30 hs.
contenido total y se estimó el porcentaje
Previo a cada suministro se retiró el
de materia seca sobre alícuotas de cada
forraje remanente, considerado rechazo,
animal experimental.
a
todos
los
que fue identificado para cada animal
Las muestras de forraje fueron,
experimental. El forraje se suministró
luego de secadas, molidas con molino a
en exceso, ofreciendo 40% más que el
cuchillas y malla de 1 mm. Después de
consumo del día anterior. Se registró el
su molienda se tomaron sub-muestras
forraje suministrado a cada animal. Se
de igual peso, y se creó una muestra
registró también el peso vivo de los
compuesta para cada fuente forrajera.
animales experimentales cada 3 días.
Sobre estas muestras se hicieron las
Esta información se utilizó para la
siguientes
expresión del consumo por Kg. de peso
Concentración de proteína bruta (N x
vivo metabólico.
6,25)
por
determinaciones:
el
método
semi-micro
Se estimó el consumo de materia
Kjeldahl, la concentración de fibra en
seca para cada animal experimental, por
detergentes neutro y ácido y lignina en
diferencia entre la materia seca y
detergente
rechazada. Luego se estimó el consumo
procedimiento descripto por Van Soest
por Kg. de peso metabólico, para poder
y Robertson (1985), y la digestibilidad
establecer
entre
in vitro de la materia seca (DIVMS) por
tratamientos. La digestibilidad aparente
la metodología de Tilley y Terry (1963),
in vivo de la materia seca se estimó por
modificada por Alexander y McGowan
colección de heces, siguiendo el método
(1966).
comparaciones
descripto por Schneider y Flatt (1975).
81
ácido,
a
partir
del
Los resultados fueron sometidos
a análisis de varianza y prueba de
En el Cuadro 3 pueden verse los
Tukey (p < 0,05), considerando a los
resultados de los análisis realizados en
animales
como
laboratorio sobre las muestras de forraje
repeticiones dentro de cada tratamiento
ofrecido, obtenidas en el ensayo in vivo.
experimentales
(Sokal y Rohlf, 1995).
Resultados y Discusión
Cuadro 3: Contenido de proteína bruta (PB), fibra en detergentes neutro (FDN) y ácido
(FDA), lignina en detergente ácido (LDA) (en g.Kg-1) y digestibilidad in vitro de la
materia seca (DIVMS) (en %), del forraje ofrecido de Panicum coloratum y Medicago
sativa.
Panicum coloratum
Medicago sativa
PB
8,71
15.66
FDN
62,29
53,33
FDA
39,12
31,96
LDA
6,67
5,59
DIVMS
59,3
66,7
Cuadro 4: Digestibilidad in vivo de la materia seca (DMS) (en %), consumo de materia
seca (CMS) y consumo de materia seca digestible (CMSD) (en g MS. Kg. PV-0,75) de
82
corderos Pampinta consumiendo Panicum coloratum o alfalfa, con y sin experiencia
previa a la especie.
Tratamientos
DMS
CMS
CMSD
AA
48,0a
60,2ª
28,9ª
PA
49,5ª
60,2ª
29,8ª
PP
48,9ª
39,2b
19,1b
AP
44,0a
41,0b
18,2b
4,2
2,4
1,7
Error Standard
En cada columna, letras distintas indican diferencias (p<0,05).
El
Cuadro
la
digestibilidad de Mijo perenne con
información obtenida en el ensayo con
acostumbramiento previo a la especie
los
La
(PP) fueron 11% más altos que los de la
digestibilidad in vivo de la materia seca
misma especie sin experiencia previa a
varió entre 44,0% y 49,5%. El valor
la misma forrajera. Llama también la
más bajo correspondió al tratamiento
atención que no hubiera diferencias
AP (estimaciones con Mijo perenne,
significativas en la digestibilidad in vivo
con alimentación previa con alfalfa), y
entre alfalfa
el más alto al tratamiento inverso (PA),
consumo de materia seca de los
es decir, animales que a partir del
distintos
destete y durante 60 días fueron
diferencias
alimentados con Mijo perenne y en el
significativas. Los tratamientos que
ensayo
Las
consumieron Mijo perenne tuvieron
diferencias entre tratamientos no fueron
consumos de alrededor de 40 g MS.Kg
significativas (p > 0,05) en ningún caso.
PV-0,75 (PP: 39,2 y AP: 41,0 g MS.Kg
Sin embargo, los valores medios de
PV-0,75). Las diferencias entre ambos no
animales
4
resume
experimentales.
consumieron
alfalfa.
83
y Mijo perenne. El
tratamientos
sí
mostró
estadísticamente
fueron significativas (Cuadro 4). El
encontrada en las variables de consumo
consumo de materia seca de los
sólo pueden ser explicadas por una
animales que recibieron alfalfa como
mayor velocidad de tránsito del forraje
alimento fue de 60,2 g MS.Kg PV-0,75,
de alfalfa respecto del de Mijo perenne,
idéntico para ambos tratamientos (AA y
por el tracto digestivo de los animales
PA).
experimentales.
Estos
consumos
fueron
significativamente distintos (p < 0,05;
Los resultados muestran que no
Cuadro 4) de los obtenidos con Mijo
pudo detectarse diferencia alguna, en
perenne como fuente forrajera. El
ninguna de las variables medidas, para
consumo de materia seca digestible
ambas especies estudiadas, debidas a la
siguió patrones similares a los del
exposición temprana a las mismas. La
consumo de materia seca. No hubo
ausencia de diferencias puede deberse a
diferencias significativas, dentro de
que, efectivamente, no existen, o a que
cada fuente forrajera, debidas a la
el diseño del ensayo no permitió una
exposición previa a la misma especie, ni
expresión de las mismas. Los ensayos
en Mijo perenne (AP: 18,2; PP: 19,1 g
controlados (entre los que se cuenta el
-0,75
MSD.Kg PV
) ni en alfalfa (PA:
presente),
permiten
una
rigurosa
29,8; AA: 28,9 g MSD.Kg PV-0,75)
medición de las variables en estudio,
(Cuadro 4).
pero por otro lado, no permiten la
Sí se encontraron diferencias
expresión de conductas sociales de
entre especies forrajeras en evaluación
interacción entre individuos. Provenza
(Cuadro 4). La ausencia de diferencias
et al. (1998), sostienen que este tipo de
en digestibilidad entre alfalfa y Mijo
ensayos
perenne, combinado con las diferencias
limitaciones
en consumo entre ambas especies,
información de alto valor.
controlados,
aún
mencionadas,
con
las
aporta
indicarían que las tasas de pasaje de
La experiencia temprana en la
ambas por el tracto digestivo, serían
vida, afirman Provenza y Launchbaugh
distintas
las
(1999), conduce a hábitos (Provenza et
diferencias encontradas. Dado que la
al., 1998) y diferencias (Distel y
digestibilidad
especies
Provenza, 1991), difíciles de romper
estudiadas fue similar, la diferencia
aún luego de varios meses. En este
y
responsables
entre
las
de
84
sentido, puede afirmarse (Provenza y
importantes, ya que se trata del mismo
Launchbaugh, 1999), que los animales
forraje,
herbívoros son neofóbicos, y prefieren
simultáneamente. Este hallazgo merece
por lo tanto alimentos que les son
un estudio más detallado, con el fin de
conocidos, antes que alimentos nuevos,
determinar si existen diferencias reales.
probablemente
debido
a
que
cortado
y
suministrado
se
Conclusiones
muestran cautelosos, ya que de ello
puede depender su vida (Provenza et al.,
Bajo las condiciones en que se
1998).
El presente estudio se diseñó de
realizó el estudio, no se encontraron
tal manera que los animales pudieran
diferencias en digestibilidad, consumo
demostrar si existían diferencias en la
de materia seca y consumo de materia
digestibilidad de la dieta y en el
seca digestible, en animales con y sin
consumo voluntario de la misma cuando
experiencia a edad temprana a la misma
habían sido o no habían sido expuestos
especie en estudio.
a una experiencia previa, a edad
El consumo de materia seca y de
temprana, a la misma especie forrajera.
consumo de materia seca digestible fue
Los animales no tuvieron posibilidades
mayor en alfalfa que en Mijo perenne,
de elección entre Mijo perenne y alfalfa,
pero la digestibilidad in vivo no mostró
ya que, como fue dicho, el estudio no se
diferencias entre especies.
diseñó para que pudieran expresar
Bibliografía
patrones de elección.
Las variables medidas, por lo
Alexander,R.H. y McGowan, M.1966.
tanto, no responden claramente a una
experiencia
atención,
temprana.
sin
embargo,
Llama
la
que
la
The routine determination of in vivo
digestibility
forages.
digestibilidad promedio del forraje de
investigation
of
in
the
British Grassland Society 21: 140-147.
especie vegetal. Si bien las diferencias
significativas,
matter
large scale operation. Journal of the
animales sin experiencia previa a la
fueron
organic
problems associated with continuous
Mijo perenne fuera 11% más baja en los
no
An
of
son
85
Biquand, S y Biquand-Goyot, V. 1992.
Forbes,
J.M.
1996.
Integration
of
The influence of peers, lineage and
regulatory signals controlling forage
environment on food selection of the
intake in ruminants. Journal of Animal
criollo goat (Capra hircus). Applied
Science 74: 3029-3035.
Animal Behaviour Science 34: 231-245.
Goss, S.; Beckers, R., Deneubourg, J.L.;
Burritt, E.A. y Provenza, F.D. 1991.
Aron, S. y Pasteels, J.M. 1990. How
Ability of lambs to learn with a delay
trail laying and trail following can solve
between
foraging problems for ant colonies. In:
food
ingestion
and
consequences given meals containing
Behavioural
novel and familiar foods. Applied
selection (Hughes, R.N. ed.), Springer-
Animal Behaviour Science 32: 179-189.
Verlag, Berlin, Alemania.
Distel, R.A. y Provenza, F.D. 1991.
Green, G.C.; Elwin, R.L.; Motterhead,
Experience
affects
B.E.; Keogh, R.G. y Lynch, J.J. 1984.
blackbrush by
Long-term effects of early experience to
early
in
voluntary intake of
life
mechanisms
of
food
goats. Journal of Chemical Ecology 17:
supplementary
431-450.
Proceedings of the Australian Society of
feeding
in
sheep.
Animal Production 15: 373-375.
Flores, E.R.; Provenza, F.D. y Balph,
D.F. 1989. Role of experience in the
Launchbaugh, K.L.; Provenza, F.D. y
development of foraging skills of lambs
Pfister, J.A. 2001. Herbivore response
browsing
to
the
shrub
serviceberry.
anti-quality
factors
in
forages.
Applied Animal Behaviour Science 23:
Journal of Range Management 54: 431-
271-278.
440.
food
Mirza, S.N. y Provenza. F.D. 1992.
intake and diet selection in farm
Effects of age and conditions of
animals. CAB International, Wallinford,
exposure on maternally mediated food
Inglaterra.
selection in lambs. Applied Animal
Forbes,
J.M.1995.
Voluntary
Behaviour Science 33: 35-42.
86
Ortega-Reyes, L. Y Provenza, F.D.
K.D.y Mosley, J.C. eds.), University of
1993.
Idaho, Moscow, Idaho, U.S.A.
Experience
with
blackbrush
affects ingestion of shrub live oak by
goats. Journal of Animal Science 71:
Provenza, F.D.; Pfister, J.A. y Cheney,
380-383.
C.D. 1992. Mechanisms of learning in
diet
selection
with
reference
to
Petruzzi, H.J.; Stritzler, N.P.; Adema,
phytotoxicosis in herbivores. Journal of
E.O.; Ferri, C.M. y Pagella, J.H. 2003.
Range Management 45: 36-45.
Mijo perenne. Publicación Técnica 51.
Estación Experimental Agropecuaria
Provenza, F.D.; Villalba, J.J.; Cheney,
Anguil “Ing. Agr. Guillermo Covas”,
C.D.
I.N.T.A.
organization of foraging behaviour:
y Werner, S.J. 1998. Self-
From simplicity to complexity without
Provenza, F.D. 1995. Postingestive
goals. Nutrition Research Reviews 11:
feedback as an alimentary determinant
199-122.
of food preference and intake in
ruminants.
Journal
of
Ralphs, M.R. 1977. Persistence of
Range
aversions to larkspur in naive and native
Management 48: 2-17.
cattle. Journal of Range Management
Provenza, F.D. y Balph, D.F. 1990.
Applicability
of
five
50: 367-370.
diet-selection
models to various foraging challenges
Schneider, B.H. y Flatt, W.P. 1975. The
ruminants encounters. In: Behavioural
evaluation of feeds through digestibility
mechanisms of food selection (Hughes,
experiments. The University of Georgia
R.N.
Press, Athens, Georgia,USA.
ed.),
Springer-Verlag,
Berlin,
Alemania.
Sokal, R.R. y
Rohlf, F.J. 1995.
Provenza, F.D. y Launchbaugh, K.L.
Biometry. The principle and practice of
1999. Foraging on the edge of chaos. In:
statistics in biological research. Third
Grazing behaviour of livestock and
edition. Freeman and Co; New York,
wildlife (Launchbaugh, K.L.; Sanders,
USA.
87
Tilley, J.M.A. y Terry, R.A.1963. A two
stage technique for the in vivo digestion
of forage crop. Journal of the British
Grassland Society 18: 104-111.
Van Soest, P.J. y Robertson, J.B. 1985.
Analysis of forages and fibrous foods.
Cornell University Press, New York,
USA.
88