Download Huevos y otros alimentos contaminados con plomo

Huevos y otros alimentos
contaminados con plomo
La causa más común de envenenamiento por plomo entre los niños es el contacto con
pedacitos de pintura y polvo contaminado con plomo. No obstante, los niños también
pueden envenenarse a través del agua y los alimentos contaminados con plomo.
Un huevo de gallina contaminado es un ejemplo de envenenamiento por plomo a través
de los alimentos. Esto ha sido una preocupación de los residentes locales debido a la
creciente popularidad de la cría de gallinas en la Ciudad de Madison y otras áreas
urbanas del Condado de Dane. Algunas veces las gallinas se exponen al plomo cuando
consumen alimentos en suelos contaminados con pedacitos de pintura, plomadas de
pesca, o perdigones de escopeta que contienen plomo. Después de que la gallina
consume estos materiales, el plomo se depositará en el huevo, con mayor
concentración en la yema y la cáscara. Otras fuentes posibles de plomo en su dieta
pueden provenir de golosinas importadas, cerámicas vidriadas, agua de tuberías o de
accesorios de plomería con plomo, y verduras cultivadas en suelos contaminados con
plomo. Aunque no queremos desalentar la cría de gallinas o el cultivo de huertas, Salud
Pública de Madison y el Condado de Dane aconseja que se haga un análisis del suelo
para la detección del plomo. Los huevos de gallina y otros alimentos sospechosos de
contaminación por plomo pueden ser analizados en Wisconsin State Laboratory of
Hygiene (el laboratorio estatal de higiene) llamando al (800) 442-4618 o al (608) 2246202. El PHMDC puede analizar el agua para detectar el contenido de plomo. Para
información sobre este servicio, póngase en contacto con nuestra oficina, llamando al
(608) 266-4821.
9/10/2015-LeadContaminatedChxn-SP.doc