Download CROC LA VIE estrecha vinculos duraderos con sus

CROC LA VIE estrecha vinculos duraderos
con sus proveedores
Contexte
Fundada en 2009, Croc La Vie propone a las guarderías de la región norte de Nord-Pas-de-Calais comidas
Année
2013
caseras, a base de productos de calidad 100% biológicos y de temporada. Dado que los niños en edad de
Catégorie
5. Bonnes Pratiques d'Affaires
la familia de la importancia de una buena cultura y hábitos alimenticios. Los impactos sociales y ambientales son
Rubrique
Achats responsables
los criterios puramente económicos.
Secteur
Agroalimentaire
Taille de l'entreprise
PME de moins de 100 salariés
Pays
France
Entreprise
CROC LA VIE
crecimiento son la máxima preocupación de los padres, la idea del dirigente de Croc La Vie es concienciar a toda
sistemáticamente considerados en la estrategia de la empresa y en las meras decisiones cotidianas, al igual que
Objectif(s)
> Entablar relaciones duraderas y de proximidad con los proveedores
> Proponer una remuneración equitativa a los actores del sector, ofreciendo al mismo tiempo un precio de
comida asequible a todos.
Démarche
Croc La Vie trabaja en ciclos cortos con 8 proveedores o mayoristas de confianza (exclusivamente
seleccionados).
La elección del suministro local permite, entre otras cosas, promover la biodiversidad y respetar la
estacionalidad.
Chiffre d'affaires
432 k€
Los huevos y el pan proceden de la región norte. El pescado viene del Atlántico Noroeste. Las frutas y verduras
Effectif
son de origen local siempre y cuando estén disponibles (por ejemplo, durante el período de transición entre abril
7
y junio, Croc la Vie puede comprar verduras de manera puntual en otras regiones).
Pays
France
En cuanto a los productos lácteos (excepto el yogur y el requesón) y la carne, el suministro se realiza a través de
Adresse
mayoristas de alimentos bio nacionales, cuidadosamente seleccionados según su carta social y medio ambiental.
Parc d'activité des Moulins de la Lys
Rue Fleur de lin, bâtiment 6
59116 HOUPLINES
De hecho, para estos productos, la región no cuenta con proveedores de alimentos orgánicos acreditados con
las normas sanitarias requeridas en la restauración colectiva. Sin embargo el sector está construyéndose y
apunta hacia una evolución positiva en los próximos años.
Téléphone
0982440917
Pero el precio no es el único criterio en la elección de las materias primas. Además de la calidad de los
productos (ricos, orgánicos, locales), la remuneración equitativa de los productores es una prioridad. Por
www.croc-la-vie.com/
Contact
Anthony BEHARELLE, Gérant, 06 99 69
ejemplo, la compañía ha propuesto aumentar el precio del yogur bio vendido por una granja de la región del
norte Avesnes. El objetivo no es sólo una remuneración justa para el productor, sino también la consolidación de
su mercado con el fin de construir una relación de confianza con este proveedor.
34 87,
La sostenibilidad y el impacto ecológico también intervienen en el proceso de selección del resto de compras,
Mise à jour le
Mardi, 28 Juin 2016
tales como el material de oficina, los ustensilios de cocina, o las subcontrataciones.
Facteur(s) clés du succès
> Elección de los proveedores según sus acciones sociales
> Remuneración equitativa de los productores, con el fin de colaborar de manera duradera
> Sectores en ciclos cortos
Contribution à la performance de l'entreprise
> Volumen de Negocios x 5 de 2009 a 2013
> Relaciones duraderas y de proximidad con los proveedores
> Tasa de fidelización cliente = un 100%
Bénéfices sociaux, environnementaux et/ou de gouvernance
Cette oeuvre de Réseau Alliances est mise à
disposition selon les termes de la licence Creative
> 900 comidas distribuidas al día
> 37 guarderías abastecidas
> Productores remunerados de manera equitativa
> Reducción de las emisiones de CO2
Pour en savoir plus
Proceso de RSE premiado a Trophées de l'Economie ResponsableProceso de RSE premiado a (2013)
Leer el documento
http://www.reseau-alliances.org/images/stories/DEMARCHE%20RSE%20TROPHEES/2013/01.Dossier_De
marche_RSE_CROC%20LA%20VIE_PublicBP.pdf (2013) Leer el documento