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GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO
DE LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO
COORDINACIÓN DE FOMENTO PRODUCTIVO
TÉRMINOS DE REFERENCIA PARA LA CONSULTORÍA
FORMACIÓN DE HORTICULTORES/AS CON CERTIFICACION ORGANICA Y LA
CONSTITUCION DE LA RED ESTRATÉGICA DE COMERCIALIZACIÓN.
1. ANTECEDENTES
Chimborazo cuenta con una variedad y diversidad de climas, recursos naturales,
suelos, personas, costumbres, etc. Y esto la hace, una zona atractiva para producir
hortalizas durante todo el año en una presentación de frescura y calidad consistente.
Sus ciclos de cultivos son cortos, y al ser realizados adecuadamente resultan
altamente rentables en pequeñas superficies. La producción de hortalizas
proporciona diversos beneficios a la sociedad y a la economía familiar, ya que esta
actividad demanda mucha mano de obra, y por lo tanto, en parte es solución a la
falta de empleo. También, debido a su alto contenido de proteínas, fibra, vitaminas,
entre otros desempeñan un papel importante en la alimentación de la población del
país, mejorando la calidad de vida de sus habitantes y generando ingresos,
haciendo de esta actividad, un proyecto factible en todos los aspectos .Por esta
razón, surge la idea de establecer en la provincia de Chimborazo, el proyecto
denominado “SELECCIÓN MANEJO Y COMERCIALIZACIÓN DE HORTALIZAS
CON CERTIFICACIÓN ORGÁNICA EN LA PROVINCIA DE CHIMBORAZO”
2. JUSTIFICACIÓN
La Organización Mundial de la Salud (OMS), frente a varios estudios que se realizan
permanentemente determina que la ingesta de cárnicos y sus derivados son
perjudiciales para la salud, al igual que el alto consumo de carbohidratos, determina
incorporar a la dieta el consumo de frutas y verduras durante todas las etapas de la
vida, el consumo diario de este grupo de alimentos suben las defensas del cuerpo
para la prevención de enfermedades da vigor, mayor lucidez entre otros beneficios.
La población en general debe tomar conciencia de los beneficios para la salud y la
prevención de enfermedades
El presente estudio tiene como objetivo principal dar herramientas para ejecutar un
plan de manejo completo por cada cultivo, que se determinará en el mismo, desde la
siembra hasta la comercialización. De esta manera la investigación se realizará en
un orden cronológico que responde a la realidad que viven quienes se dedican a las
labores agrícolas y planificar sus tareas en función de diversos factores como el tipo
de suelo, tiempos de cultivo, comportamiento del mercado, etc. Garantizando un
equilibrio económico por su trabajo con precios justos y mercados de
comercialización seguros.
Dirección: 1 ra Constituyente y Carabobo
Teléfonos: 2969-887 – 2960-209 Ext. 420-421 fax: 2947-397
www.chimborazo.gov.ec
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3. OBJETIVO GENERAL
Seleccionar y capacitar agricultores para ejecutar un plan de manejo orgánico, de al
menos 15 cultivos hortícolas desde la siembra hasta la comercialización. De esta
manera la investigación se realizará en un orden cronológico que responde a la
realidad que viven quienes se dedican a las labores agrícolas y planificar sus tareas
en función de diversos factores como el tipo de suelo, tiempos de cultivo,
comportamiento del mercado.
3.1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
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

Identificación de productores/as
Capacitación a productores/as (producción orgánica, asociativa)
Determinación de lotes
Determinación de tipo de suelo (ANALISIS DE SUELOS Y AGUA DE CADA
LOTE)
Comercialización, en los principales centros de distribución de productos
orgánicos, privados o gubernamentales (ESTUDIO DE MERCADO A NIVEL
NACIONAL)
Planificación de siembra para cinco años de acuerdo a la demanda de
mercado orgánico que determine el estudio a nivel nacional (CRONOGRAMA
PREESTABLECIDO)
Determinación de volúmenes de venta, precios, compromisos de compra pre
establecidos.
4. ALCANCE
La presente consultoría debe cumplir con los objetivos y productos determinados en
estos Términos de Referencia, actividades, productos y metas, cuyo alcance es el
siguiente:



Identificación de zonas productivas en la provincia de Chimborazo para
producción orgánica que permitan mejorar los económicos del sector.
Los productos a desarrollarse podría, a futuro, diversificarse en cuanto a
presentaciones sin cambios mayores; es decir, el producto deberá ser de fácil
diversificación.
Determinar mercados seguros de distribución con precio justo para el productor
5. PRODUCTOS ESPERADOS DE LA CONSULTORIA
Una vez desarrollado el trabajo de la consultoría, el oferente deberá entregar al
GADPCH los siguientes productos:

Planos de 50 horticultores/as identificados/as y geo referenciados las
propiedades con una superficie aproximado de 7.500 metros cuadrados por
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
productor, para empezar el proceso de formación y la certificación orgánica de
las propiedades.
Manuales de capacitación en producción orgánica.
Manual de capacitación de manejo orgánico de cada uno de los cultivos de
hortaliza a implementar.
50 horticultores/as capacitados en manejo de producción orgánica de
hortalizas, manejo post cosecha y comercialización.
Plan de manejo de hortalizas desde la siembra hasta la comercialización.
Certificación orgánica de las 50 propiedades de forma asociativa.
Organización de productores/as hortícolas legalizados en el ministerio
correspondiente (De economía popular y solidaria) para la inclusión atreves
de empresas ancla de producción orgánica.
Red de comercialización estratégica constituida, documentos de acuerdos
establecidos.
Contratados de venta con la empresa comercializadora y/o agroindustria y la
asociación constituida.
Resultados de los análisis de suelos
Informes de avances y firmas de constancias.
Fotografías y medios de verificación del trabajo de consultoría.
Un Informe descriptivo final.
Entregar Productos escritos y magnéticos un original y copia.
6. ALCANCE, ENFOQUE, METODOLOGIA
6.1 ALCANCE: La consultoría se desarrollara de conformidad con los estándares de
profesionalismo,
transparencia,
responsabilidad,
información
participación
comunitaria y en coordinación con otros actores en especial que lleven a obtener los
resultados requeridos en el manejo, pos cosecha, comercialización de los productos
hortícolas orgánicos implementados en la provincia o sectores de la provincia
identificados.
6.2 ENFOQUE: Constitución de una Asociación de economía popular y solidaria / o
inclusión a una de Productores Orgánico de la provincia de Chimborazo de al menos
treinta productores en capacitación, manejo, pos cosecha, comercialización de
hortalizas orgánicas.
6.3 METODOLOGIA: El consultor/a deberá presentar la metodología que utiliza
para alcanzar los productos solicitados, además de un plan de trabajo, elaboración
de material didáctico así como prácticas sobre elaboración de insumos orgánicos
con un 40 % teórico y un 60% práctico.
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7. FORMA DE PRESENTACIÓN DE LOS PRODUCTOS
Todos los informes el Consultor/a entregará impresos, si hay gráficos serán en alta
resolución, con su respectivo índice para cada producto y anillado. Además, del
producto original deberá entregar una copia en formato Word (editable) y en archivo
digital en un CD.
8. REVISIÓN DE INFORMES
El Consultor/a deberá presentar informes mensuales de los avances en el desarrollo
del producto, así como un informe final.
El Administrador del Contrato revisará los informes, productos entregados hasta
dentro de los cinco (5) días laborables siguientes a su entrega y comunicará las
observaciones pertinentes al Consultor/a, esto incluye el informe final.
El Consultor/a, a su vez dispondrá de cinco días laborables, para subsanar e incluir
las modificaciones u observaciones solicitadas por la entidad contratante, a través
del administrador del contrato.
9. PROPIEDAD DE LOS INFORMES
La propiedad intelectual de todos los informes, de los prototipos y de los productos
alimenticios que se produzcan durante la ejecución de la consultoría objeto de este
requerimiento, serán de la entidad contratante.
10. PLAZO DE EJECUCIÓN
Para la ejecución de esta consultoría, se ha designado un periodo que va desde la
firma de suscripción del contrato por 8 meses, tiempo durante el cual, el Consultor/a
que resultare adjudicado/a tendrá que presentar los productos antes detallados con
la inclusión de reportes periódicos mensuales de los avances en el desarrollo del
nuevo producto.
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11. CRONOGRAMA DE ENTREGABLES.
Productos
1
Planos de 50 horticultores/as identificados/as y geo
referenciados las propiedades para empezar el proceso
de formación y la certificación orgánica de las
propiedades
Tiempo en meses
2 3 4 5 6 7
X
Manuales de capacitación en producción orgánica
X
Manual de capacitación de manejo orgánico de cada uno
de los cultivos de hortaliza a implementar
X
50 horticultores/as capacitados en manejo de producción
orgánica de hortalizas, manejo post cosecha y
comercialización
X
X
X
Plan de manejo de hortalizas desde la siembra hasta la
comercialización.
X
Certificación orgánica de las 50 propiedades de forma
asociativa
X
Organización de productores/as hortícolas legalizados
en el ministerio correspondiente (De economía popular y
solidaria) para la inclusión atreves de empresas ancla de
producción orgánica
X
Red de comercialización estratégica
documentos de acuerdos establecidos
8
constituida,
X
Contratados de venta con la empresa comercializadora
y/o agroindustria y la asociación constituida
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Informes de avances y firmas de constancias
X
X
X
X
X
Fotografías y medios de verificación del trabajo de
consultoría
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Un Informe descriptivo final
Entregar Productos escritos y magnéticos un original y
copia
12. PRESUPUESTO REFERENCIAL Y FORMA DE PAGO
El presupuesto referencial de la presente consultoría es de USD TRENTAICINCO
MIL DÓLARES (40.000,00 CON 00/100 DÓLARES DE LOS ESTADOS UNIDOS DE
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X
X
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COORDINACIÓN DE FOMENTO PRODUCTIVO
AMÉRICA), incluido IVA y cubre todos los costos directos e indirectos necesarios
para la ejecución de la consultoría.
La forma de pago será de 70% de anticipo una vez que entregue las pólizas de
garantía y el 30% al final de entrega de los productos de total conformidad del
contratante
13. PERFIL DEL CONSULTOR/A
Para el desarrollo de la presente consultoría, se requiere de un/una profesional con
título de tercer nivel en las ramas de ingeniería agronómica, agro negocios,
alimentos, bioquímica de alimentos, ingeniería agroalimentaria, nutrición y similares
que reúna los siguientes requisitos:
 Experiencia general de al menos 5 años contados desde la fecha de obtención del
título profesional.
 Experiencia específica de al menos 3 años en actividades similares al objeto de la
consultoría.
14. CRITERIOS DE EVALUACIÓN
La calificación de la Oferta Técnica se realizará sobre un total de 100 puntos,
distribuidos entre los siguientes parámetros de valoración:
PARÁMETROS DE EVALUACIÓN
PORCENTAJE
Oferta Económica
20%
Experiencia general del consultor
15%
Experiencia específica del consultor
25%
Plan
de
trabajo
y
descripción
40%
metodológica a aplicar
TOTAL
100%
15. ADMINISTRACIÓN DEL CONTRATO
El seguimiento a la consultoría estará a cargo del fiscalizador/a designado por la
entidad contratante.
Ing. Robinson Peña
TÉCNICO DE LA COORDINACION DE
FOMENTO PRODUCTIVO GADPCH.
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