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PROGRAMA
DE
BOTÁNICA
(4,5 créditos: 3 teóricos + 1,5 prácticos)
Licenciatura de Farmacia: Plan 2002
Prof. Dra. Irene E. La-Serna Ramos
Prof. Dra. Consuelo Hernández Padrón
Prof. Dr. Juan Ramón Acebes Ginovés
Prof. Dr. Antonio García Gallo
FACULTAD DE FARMACIA
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA VEGETAL
UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA
OBJETIVOS
Proporcionar al alumno la formación mínima e indispensable en Sistemática y
Ecología Vegetal, así como iniciarlos al interés farmacológico de los principales
grupos (familia, género y especies vegetales.
PROGRAMA TEÓRICO
GRUPO A: MARTES DE 10,00 A 11,00 h. Y MIÉRCOLES DE 9,00 A 10,00 h.
GRUPO B: MIÉRCOLES Y JUEVES DE 9,00 A 10,00 h.
GRUPO C: JUEVES Y VIERNES DE 12,30 A 13,30 h.
•
JUSTIFICACIÓN: El programa consta de 30 temas, que se corresponden
con 30 horas impartidas a razón de 2 por semana, durante el segundo
cuatrimestre. En cada tema se hace hincapié en los táxones de mayor interés
fitofarmacéutico:
medicinal,
farmacológico,
fitopatológico,
agrícola,
bromatológico, industrial, etc.
TEMA 0. Presentación: información de la programación del curso y criterios de
evaluación. El herbario: significado, interés y modo de confección. Entrega del
Programa.
TEMA 1.
Concepto de vegetal. Clasificación: categorías taxonómicas. Nomenclatura de los
vegetales. Sistema de clasificación adoptado.
TEMA 2.
Niveles morfológicos de organización: protófitos, talófitos, briófitos y cormófitos.
Multiplicación y reproducción vegetal. Ciclos (historias) biológicos.
TEMA 3.
Algas procarióticas: División Cyanophyta (Cianobacterias). Diversidad morfológica,
pigmentación, ecología e interés.- Algas eucarióticas: caracteres distintivos, ecología
y distribución.
TEMA 4.
División Dinophyta: organización celular, ecología e interés.- División
Heterokontophyta (= Chrysophyta). Clase Bacillariophyceae: organización
celular, ecología e importancia económica de las diatomeas.
TEMA 5.
División Heterokontophyta (cont.). Clase Phaeophyceae (Algas pardas):
diversidad morfológica, ecología, importancia económica y aplicaciones de alginas y
alginatos. División Rhodophyta (Algas rojas). Diversidad morfológica, ecología,
aplicaciones de funori, carragenina y agar.
TEMA 6.
División Chlorophyta (Algas verdes). Diversidad morfológica, importancia
diagnóstica de los cloroplastos, ecología, táxones de interés y aplicaciones.
TEMA 7.
Introducción al estudio de los hongos. Características morfológicas (hifas, micelio,
estromas). Clasificación.
TEMA 8.
División Eumycota. Clase Zygomycetes: Orden Mucorales (interés de estos
mohos).- Clase Ascomycetes: generalidades y clasificación. Subclase
Endomycetidae: Orden Endomycetales (importancia de las levaduras).
TEMA 9.
Clase Ascomycetes (cont.). Subclase Ascomycetidae: Orden Eurotiales
(importancia económica y medicinal). Orden Clavicipitales (interés del cornezuelo
del centeno). Clase Basidiomycetes: generalidades y clasificación. Subclase
Heterobasidiomycetidae: Orden Uredinales (royas) y Orden Ustilaginales
(carbones).
TEMA 10.
Clase Basidiomycetes (cont.). Subclase Homobasidiomycetidae:
Agaricales, Orden Boletales y Orden Russulales (táxones de interés).
Orden
TEMA 11.
Clase Deuteromycetes (hongos imperfectos): patología e interés. Los líquenes
(Lichenes): Ascolichenes y Basidiolichenes. Diversidad morfológica, interés y
aplicaciones.
TEMA 12.
Introducción a las plantas vasculares. División Pteridophyta. Mención de las Clases
Lycopodiopsida y Equisetopsida (táxones de interés). Clase Pteridopsida
(verdaderos helechos): características morfológicas y táxones de interés.
TEMA 13.
División Spermatophyta: caracteres generales y clasificación. Subdivisión
Coniferophytina (Gimnospermas p.p.): Clase Pinopsida (familias Pinaceae y
Cupressaceae). Subdivisión Cycadophytina (Gimnospermas p.p.): Clase
Gnetopsida (familia Ephedraceae).
TEMA 14.
Subdivisión Magnoliophytina (Angiospermas). Principales caracteres
importancia diagnóstica. Organización floral. Formas biológicas (Biotipos).
de
TEMA 15.
Clasificación de la subdivisión Magnoliophytina. Clase Magnoliopsida
(Dicotiledóneas). Subclase Magnoliidae: estudio de la familia Lauraceae; mención
de Myristicaceae y Piperaceae.
TEMA 16.
Subclase Ranunculidae: Estudio de las familias Illiciaceae y Papaveraceae;
mención de Ranunculaceae, Berberidaceae, Podophyllaceae y Menispermaceae.
TEMA 17.
Subclase Caryophyllidae: estudio de las familias Chenopodiaceae y Cactaceae;
mención de Caryophyllaceae y Polygonaceae.
TEMA 18.
Subclase Hamamelididae: estudio de las familias Fagaceae y Urticaceae; mención
de Moraceae, Cannabaceae y Juglandaceae.
TEMA 19.
Subclase Rosidae: estudio de las familias Rosaceae y Fabaceae.
TEMA 20.
Subclase Rosidae (cont.): mención de Mimosaceae, Myrtaceae y Rutaceae. Estudio
de la familia Apiaceae.
TEMA 21.
Subclase Rosidae (cont.): estudio de la familia Euphorbiaceae; mención de
Linaceae, Erythroxylaceae y Araliaceae.
TEMA 22.
Subclase Dilleniidae: estudio de las familias Salicaceae y Cucurbitaceae.
TEMA 23.
Subclase Dilleniidae (cont.): mención de Theaceae, Ericaceae y Caricaceae.
Estudio de la familia Brassicaceae.
TEMA 24.
Subclase Dilleniidae (cont.): estudio de la familia Malvaceae; mención de Tiliaceae
y Sterculiaceae.
TEMA 25.
Subclase Lamiidae: estudio de las familias Rubiaceae y Solanaceae.
TEMA 26.
Subclase Lamiidae (cont.): mención de Gentianaceae,
Loganiaceae. Estudio de la familia Scrophulariaceae.
Apocynaceae
y
TEMA 27.
Subclase Lamiidae (cont.): estudio de la familia Lamiaceae; mención de
Boraginaceae, Plantaginaceae y Oleaceae.
TEMA 28.
Subclase Lamiidae (cont.): mención de las familias Verbenaceae y Valerianaceae.
Subclase Asteridae: estudio de la familia Asteraceae.
TEMA 29.
Clase Liliopsidae (Monocotiledóneas). Subclase Liliidae: mención de las familias:
Liliaceae, Colchicaceae, Alliaceae, Dracaenaceae, Hyacinthaceae, Iridaceae,
Orchidaceae y Musaceae.
TEMA 30.
Subclase Liliidae (cont.): estudio de la familia Poaceae; mención de Juncaceae,
Cyperaceae y Bromeliaceae. Subclase Arecidae: estudio de la familia Arecaceae.
PROGRAMA PRÁCTICO
•
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Se desarrollan en el laboratorio del Dpto. de Biología Vegetal (Botánica).
Facultad de Farmacia, planta baja, durante los meses de marzo y abril.
PRÁCTICAS 1, 2, 3, 4 y 5.
ESPERMATÓFITOS: Descripción de diferentes especie de Angiospermas
(biotipo, raíz si es posible, tallo, hojas, inflorescencia, flor, fruto), fórmula floral,
diagrama floral y identificación con clave a nivel familia. Se seleccionan
representantes de las familias más importantes, bien sea por su gran
representatividad o bien por su interés medicinal, útil o tóxico (Brassicaceae,
Apiaceae, Fabaceae, Lamiaceae, Boraginaceae, etc.).
•
HERBARIO
A final de curso el alumno deberá presentar una colección de especímenes
vegetales de diferentes especies, que constituyen su herbario personal. Constará
de un mínimo de 25 plantas medicinales, útiles y/o tóxicas.
La forma de presentación de dicho herbario es totalmente libre, en cuanto a la
elección del material a utilizar en la preparación de las muestras, y en cualquier
caso, cada una deberá llevar los datos referidos al nombre científico y situación
sistemática de la misma, lugar y fecha de recolección, nombre del recolector,
observaciones, si hubiere lugar, así como los de interés medicinal o de cualquier
otro tipo (órgano oficinal, principios activos, propiedades y forma de uso). Dichos
datos deben ir escritos a mano, no admitiéndose el uso de ordenador.
Toda la información sobre la forma de elaborar un herbario, así como del
contenido que debe llevar la etiqueta adjunta a cada muestra, se les comunicará
el primer día de clase teórica.
Todas las especies de Helechos de Canarias, a excepción de una (Pteridium
aquilinum: "helecho de aguila"/ "helechera"), están protegidas por la Orden de 20
de Febrero de 1991, dictada por la Consejería de Política Territorial (Viceconsejería
de Medio Ambiente), del Gobierno de Canarias. Por tanto los especímenes de este
grupo vegetal no podrán ser recolectados para el herbario.
• SEMINARIOS DE DETERMINACIÓN
Se dedicarán un mínimo de 6 horas a la identificación del material de herbario
recolectado por todos los alumnos.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
•
TEORÍA
Se realizará una evaluación de la parte correspondiente a las plantas sin
flores (Criptogamia) en la última semana de abril.
Los alumnos que hayan aprobado esta evaluación sólo se presentarán de
la segunda parte (plantas con flores: Fanerogamia) en el examen final.
Los exámenes podrán ser de tipo test, de preguntas a desarrollar o
combinados de ambos.
•
PRÁCTICAS DE LABORATORIO
Este examen se realizará el último día de prácticas y los alumnos lo harán
en su subgrupo, día y hora correspondientes.
Constará de la descripción y determinación mediante el uso de las claves
analíticas de uno o dos especímenes, siguiendo la metodología aprendida durante
el desarrollo de las prácticas.
•
HERBARIO
El herbario será presentado el día del examen final de teoría y es
obligatorio para aprobar la asignatura.
Se valorará el número de especies presentadas, así como su estado de
conservación y la correcta presentación de los datos.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
ACEBES GINOVÉS, J.R., R. AFONSO LÓPEZ, M. DEL ARCO AGUILAR, E.
BELTRÁN TEJERA, M.C. LEÓN ARENCIBIA, P.L. PÉREZ DE PAZ & W.
WILDPRET DE LA TORRE. 1984. Clave analítica de las familias de plantas
fanerógamas del Archipiélago Canario. 2ª Ed. corregida y aumentada. Secret.
de Publ. Univ. La Laguna. Textos y Prácticas Docentes, No 5.
ACEBES GINOVÉS, J.R., M. DEL ARCO AGUILAR, A. GARCÍA GALLO, M.C.
LEÓN ARENCIBIA, P.L. PÉREZ DE PAZ, O. RODRÍGUEZ DELGADO, W.
WILDPRET DE LA TORRE, V.E. MARTÍN OSORIO, M.C. MARRERO
GÓMEZ & M.L. RODRÍGUEZ NAVARRO. 2004. Pteridophyta &
Spermatophyta. En: Izquierdo, I., J.L. Martín, N. Zurita & M. Arechavaleta
(eds.). Lista de especies silvestres de Canarias (hongos, plantas y animales
terrestres). 2004. Consejería de Medio Ambiente y Ordenación Territorial.
Gobierno de Canarias. 96-143.
BRAMWELL, D. & Z. 2001. Flores Silvestres de las Islas Canarias. 4ª edición. Ed.
Rueda.
CAVERO, R.Y. & M.L. LÓPEZ. 1994. Introducción a la Botánica. Eunsa. Pamplona.
CAVERO, R.Y. y Otros. 1996. Botánica Práctica. Eunsa. Pamplona.
CHIEJ, R.- 1982. Guía de plantas medicinales. Ed. Grijalbo.
DÍAZ GONZÁLEZ, T. E. et al. 2004. Curso de Botánica. Ediciones Trea. Gijón
(Asturias).
FONT QUER, P. 1982. Diccionario de Botánica. Ed. Labor.
FONT QUER, P. 1981. Plantas Medicinales. El Dioscórides renovado. Ed. Labor.
GUERRA GIL, A. y Otros. 2001. Plantas Medicinales (Fitoterapia Práctica). 2 ed.
rev. aum. Ed. Infusiones La leonesa/Manasul Internacional. Ponferrada.
León. España.
IZCO, J. et al. 1997. Botánica. McGraw-Hill. Interamericana.
IZCO, J. et al. 2004. Botánica. 2ª edición. McGrawl-Hill - Interamericana de
España, S.A.U. Madrid.
LEÓN ARENCIBIA, M.C., J. AFONSO CARRILLO & A. LOSADA LIMA. 1985.
Prácticas de Botánica General. Goya Ed. Santa Cruz de Tenerife
MAUGINI, E. 1983. Manuale di Botanica Farmaceutica (6ª ed.). Ed Piccin.
PAHLOW, M. 1981. El gran libro de las plantas medicinales. Ed. Everest.
PÉREZ DE PAZ, P.L. & I. MEDINA MEDINA. 1988. Catálogo de las Plantas
Medicinales de la Flora Canaria. Viceconsejería de Cultura y Deportes.
Gobierno de Canarias e Instituto de Estudios Canarios.
PÉREZ DE PAZ, P.L. & C. HERNÁNDEZ PADRON. 1999. Plantas medicinales o
útiles en la Flora Canaria. Ed. Francisco Lemus. La Laguna.
SCAGEL, R.E. et al.. 1987. El Reino Vegetal. Ed. Omega.
SITTE, P., et al. 2004. Strasburger. Tratado de Botánica. 35ª edición. Ediciones
Omega.
STRASBURGER, E. y Otros. 1994. Tratado de Botánica. 8ª Edición Castellana. Ed.
Omega.
VARIOS AUTORES. 1992. Fitoterapia. Vademecum de Prescripción. Ed. Cita.
WILLIAM A.R. THOMSON, D.M. 1981. Guía práctica ilustrada de las plantas
medicinales. Ed. Blume.