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Catálogo de productos Defrescura es una productora y comercializadora de verduras, frutas y hierbas. Nuestra empresa produce ciertos productos garan?zando la calidad del agua, trazabilidad y buenas prac?cas agrícolas. Para completar nuestro portafolio y ofrecer un servicio completo, seleccionamos productos producidos por terceros que garan?zan u?lizar agua op?ma para el consumo.
En el catálogo pueden dis?nguir los productos que son producidos, seleccionados o ambos. Estos productos son marcados en las columnas que dis?nguen su origen.
Los productos que comercializamos pueden ser producidos de las siguientes 3 maneras.
Orgánico (O): Método de producción de alimentos con técnicas puras y exclusivamente naturales.
Tradicional (T): Producido bajo buenas prac?cas agrícolas, reduce el impacto el medio ambiente al mínimo.
Hidropónico (H): Producido en cul?vos sin suelos u?lizando agua natural en movimiento como alimento. Beneficia el uso adecuado del agua.
PRODUCTO
DESCRIPCION
PRODUCIDO SELECCIONADO
O/T/H
Vegetales
Acelga Hojas grandes y verdes con un tallo blanco y crocante. Se consume cocinada o cruda.
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Acelga colores
Hojas grandes y verdes con un tallo rojo o amarillo.
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Aguacate
Vegetal con proteinas de alta calidad que no contribuyen al cholesterol de forma nega?va.
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Ahuyama
Baya con una carne de color anaranjado con sabor dulce. La puedes comprar entera o procesada
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Ajo
Bulbo blanco de sabor fuerte y ligeramente picante.
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Alcachofa
Vegetal de petalos verdes apretados con un centro carnoso. x
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Apio entero
Tallo verde blanco con mucha fibra y crocante. Viene con sus hojas o deshojado.
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T
Arracacha Raiz tradicional de los andes. Usada en sopas.
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Arveja Desgranada
Semilla verde fresca ideal para sopas y ensaladas.
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Berenjena
Baya de piel morada con pulpa blanca, mucha agua, y pocas calorias. Ideal para bajar de peso.
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BrócolI
Cabezas florales verdes con tallos. Todo es comes?ble.
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Cebolla cabezona
Cebolla blanca de bulbo grande.
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Cebolla cabezona roja Cebolla roja de bulbo grande.
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Cebolla larga
Tallos blanco y carnoso con sabor paresido a la cebolla blanca.
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Cebolla Ocañera Cebolla Colombiana con sabor picante y color rojizo. Ideal para ceviche.
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T
Cebolla puerro
Bulbo y hojas con sabor a cebolla pero mas suave. Muy bueno para sopas.
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Cebollín Vegetal de hojas verdes, pequeñas y delgadas con sabor suave a cebolla.
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Champiñon Hongo o Seta con llamado tambien el Champiñon comun o Champiñon de paris.
Cogollitos de Tudella
Lechuga pequeña compacta, con hojas verdes intensas y muy crocantes X
Coles de Bruselas
Pequeños repollos verdes de aproximadamente 2.5-­‐4 cm de diámetro.
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Coliflor
Pella blanca carnosa y granulosa.
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Endivia
Hojas alargadas de color blanco con tonos verdes. Tiene un sabor amargo. Alto contenido de fibra.
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Esparrago Verde
Tallo verde con un sabor suaver y textura fibrosa.
Espinaca
Hojas verdes y nu?ri?vas aportando muchos an?oxidantes.
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Espinaca baby
Hojas de espinaca cosechadas ?ernas.
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Fríjol desgranado
Semillas de color café sacadas de la vaina.
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T
Germinado de Raiz China
Raiz, de sabor neutro, aportan muchos nutrientes, facilitan la diges?on.
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T
Guascas
Hierba de hojas verdes que crece como malesa en muchas partes.
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T
Guisante Vegetal que produce vainas y semillas semi planas en fila. Se consue toda la vaina y las semillas.
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T
Haba
Leguminosa ideal para sopas y ayuda a eliminar la grasa del cuerpo humano.
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O/T
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H
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O/T
O/T
Catálogo de productos Habichuela
Vaina con semillas redondas, se puede consumir toda la vaina o las semillas.
Hinojo
Bulbo de textura crujiente y refrescante. Tiene un sabor dulzon y anizado.
Jenjibre
Raiz aroma?ca y ligeramente picante.
Lechuga batavia
Lechuga de hojas crujentes y compactas. Ideal para todas las ensaladas.
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Ensalada Mix Asia?ca Mezcla de hojas asia?cas mul?colores (Mizuna,Mibuna,Tat soi, Mostaza roja.)
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Lechuga Radiccio Hojas moradas muy apretadas, con un sabor amargo, usado en salsas y ensaladas
X
O/T
Lechuga Verde Crespa Lechuga de hojas sueltas, encrespada en las puntas, textura crocante
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O/T/H
Maché
Hojas verde oscuras ?ernas. Origen en la cocina Francesa.
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Mazorca en vaina
Comunmente llamada choclo… Ideal para asar.
Ensalada Mix Cesar
Mezcla de cogollitos y romana
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Ensalada Mix general Mezcla de tres variedades de lechuga de temporada.
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Papa criolla lavada
Tuberculo de tamaño pequeña, amarilla y ?ene un sabor diferente a las otras papas.
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T
Papa pastusa Tuberculo comes?ble de piel café oscuro de variados tamaños. Buena para la sopa.
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T
Papa R-­‐12 Ideal para fritar, es mas grande que las otras variedades.
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T
Papa sabanera
Tuberculo rico en almidon, de color morado. Buena para fritar, asar y servir fria en ensaladas. X
T
Pepino cohombro Fruto verde, fresco con gran contenido de agua. Combina con muchas ensaladas.
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T
Pepino europeo Fruto verde, fresco con gran contenido de agua, mas largo que el cohombro y ?ene pocas pepas. Ideal para el sushi.
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T
Pimentón Amarillo Pimiento rojo de varios tamaños, es una fuente rica en betacaroteno.
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T
Pimentón rojo
Pimiento rojo de varios tamaños, es el pimenton mas grueso y dulce.
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Pimentón Verde Pimiento verde de varios tamaños, es una fuente rica en vitamina C. X
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Rábano rojo Hortaliza ligeramente picante, de pulpa blanca, jugosa y crujiente. Tiene alto contenido de yodo.
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T
Radicchio
Densos cogollos de hojas crocantes de color morado y blanco.
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O/T
Remolacha Hortaliza fresca, de color morado, son muy ricas en azucar y ?ene propiedades medicinales. X
T
Repollo Blanco
Hojas apretadas, de color verde claro, con sabor un poco amargo. Se consume en recetas cocinado o crudo.
X
T
Repollo Morado Hojas apretadas, de color morado, con sabor un poco amargo. Se consume en recetas cocinado o crudo.
X
Rúgula Arugula o Rucula, hoja ideal para mezclar en ensaladas, carpaccio y complemento indispensable en la pizza.
X
Tomate cherry
Se caracteriza por su tamaño muy pequeño, de color rojo y dulces. Tiene alto contenido de vitaminas. X
Tomate chonto
Hortaliza roja y jugosa, redondo de tamaño mediano. Usado para salsa y sopas.
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T
Tomate de árbol Frutas para jugos, con un sabor aroma?co, dulce. Roja por fuera con semillas negras por dentro
X
T
Tomate larga vida
Hortaliza de tamaño mayor al chonto, mas compacto, perfecto para ensaladas.
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T
Yuca Tuberculo seco, de color café y piel gruesa. Rica para fritar y acompañar platos.
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T
Zanahoria Hortaliza de color naranja fuerte, lijero sabor dulce. Se puede consumir cruda o cocinada. X
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Zanahoria Baby
Zanahoria pequeñas, de textura crocante ysabor dulce. ideal para pasabocas o platos pequeños X
zucchini Amarillo
zucchini verde Calabacin pequeño y largo de color amarillo
Calabacin prqueño y largo de color verde
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O/T
O/T
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O/T/H
O/T
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O/T
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Frutas
Banano bocadillo
Banano pequeño de aproximadamente 10 A 12 cms.
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Banano criollo
Banano tradicional. Con?enen mucho potasio.
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T
Carambolo
Fruto amarillento con forma ovalada a lo largo y de estrella a lo ancho. x
T
Catálogo de productos Coco
Fruto sin su piel. Viene la concha conteniendo carne blanca y agua un poco dulce.
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T
Curuba larga
Fruto ovalado amarillo largo relleno de pulpa anaranjada con semillas negras.
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T
Durazno
Fruto dulce de tonos anaranjados, rojos y amarillos.
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T
Fresa
Fruto rojo y dulce
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T
Granadina
Fruto redondo con cascara anaranjada, pulpa transparente opaca y semills negras. Tiene un sabor dulce.
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T
Guayaba pera
Guayaba de pulpa rija y con muy alto contenido de vitamina C.
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T
Kiwi
Fruto con piel peluda y pulpa verde con pequeñas semillas negras. x
T
limon tahi?
Fruta acida, silvestre. De colorverde intenso
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T
Lulo Fruta exo?ca,de sabor acido de color naranja por fuera, verde por dentro
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T
Mandarina Arrayana
Cascara gruesa facil de pelar, es sobretodo fruta de mesa
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T
Mandarina Oneco Cascara delgada, de sabor mul dulce, ideal para jugos
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Mango tomy
Fruta grande, de color verde a purpura, ?ene alto contenido de fibra
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T
Manzan verde
Fruta de mesa, de ligero sabor verde
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Manzan roja Fruta de mesa, de ligero sabor dulce
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T
Maracuya Fruta exo?ca, tambien llamada la fruta de la pasión. De sabor acido
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Melón
Fruta para mesa y jugo, de sabor dulce con gran contenido de agua X
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Mora de cas?lla
fruto rojo, de color rojo intenso a morado, de sabor acido y refrescante
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Naranja swety Fruta citrica de tamaño medio mediano y cascara gruesa, de sabor muy dulce
Naranja tangelo Fruta citrica, facil de pelar, sabor acido ligeramente dulce
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Papaya Fruta de textura suave y una forma oblonga,gran contenido de fibra y vitaminas X
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Papaya hawaiana
Papayas de forma de la forma y poco mas grandes que una pera.
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T
Pa?lla
Tambien conocida como Sandia es una fruta de cascara verde y pulpa jugosa roja con semillas negras.
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T
Pera importada
Fruta de sabor dulce, baja en calorias, con abundante fibra y agua
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Piña
Fruta tropical, de sabor fresco y ligeramente dulce, con grandes benefios para el cuerpo. X
T
Plátano colicero Se usan exclusivamente verdes para preparar sopas. Llamado tambien coll
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T
Plátano maduro
Amarillo, para preparaciones dulces
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Plátano verde Verde, para preparaciones saladas
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T
Rabano rojo Hortaliza originaria de las zonas templadas, ligeramente picante, de pulpa blanca, jugosa y crujiente
Uva Isabella Ideal para jugo por su sabor y con muchos beneficios medicinales
Hierbas
Todas las hierbas se pueden conseguir como planta viva
Albahaca
Hierba de ojas verdes aroma?cas aplicada en una gran variedad de platos en la cocina.
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T
Cidrón
Hierba de color verde claro y un aroma a limon.
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T
Cilantro
Hojas verdes con aroma para complementar platos. Se consume fresco.
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T
Hierbabuena
Hierba aroma?ca con ligero sabor y aroma a menta.
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T
Laurel
Hojas verdes usadas como condimento.
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T
Limonaria Hierba gruesa y larga, de sabor fuerte y un poco acido parecido al limon.
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T
Mejorana Hierba aroma?ca, de la familia de la menta, usada en la cocina italiana y francesa
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Perejil Crespo
Planta de hojas crespas q poseen vitaminas y mienerales, ofrece abundante sabor y color. X
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Perejil liso Planta de hoja pequeña y lisa, se usa como condimento por su gran sabor. Es muy fácil de cul?var. X
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Catálogo de productos Raiz china
Germinados, raiz, de sabor neutro, equilibran el sabor picante de las verduras. Romero Planta de hojas largas, verde oscuro, con un sabor parecido al limón y al pino. Da un sabor especial
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Salvia Planta con muchas propiedades medicinales y un aroma agradable. Exelente para la pasta.
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Tomillo Hierba aroma?ca muy común, se usa para saborizar las comidas
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Toronjil Hierba verde con hojas grandes, su olor fresco se asemeja al limón, va muy bien para aroma?zar los platos
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Si ?ene algun requerimiento especial, por favor nos contacta.
Producto Orgánico
Producto Tradicional
Producto Hidropónico
Metodo de produccion de alimentos pura y exclusivamente naturales.
Producido bajo buenas prac?cas agricolas, benificiando el medio ambiente.
Producido en cul?vos sin suelos u?lizando agua natural en movimiento como alimento. Benificia el uso adecuado del agua.
Cra 4 No 69-­‐21 Bogotá contacto@defrescura.com
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