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Calabaza ó Ayote E l ayote es una hortaliza rastrera que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, tiene forma compacta o semiarbustiva, sus hojas son grandes y en forma de corazón. Es originario de Sudamérica y Centroamérica, pero su cultivo se ha difundido por toda América. Es un producto de temporada cálida, aunque crece en zonas con climas muy variados. Sus frutos son de diferentes formas y tamaños, posee diversos colores y puede llegar a pesar incluso más de 30 Kg. Producción de Ayote en Costa Rica Generalidades • El ayote o calabaza se propaga por medio de semillas y su densidad de siembra se aproxima a las 7 mil plantas por hectárea. • Los suelos ideales para la siembra son los ricos en materia orgánica, fértiles, ligeros y bien drenados, y cuyo pH esté entre 5.5-6.5. • La Calabaza es una hortaliza de clima cálido que no tolera heladas. La temperatura para la germinación debe ser mayor de 15°C, y la de desarrollo debe estar en un rango de 18 a 35°C. Ficha Técnica Calabaza o Ayote Datos de Exportación Nombre Científico Curcubita mixta Tipo de producto Agrícola Época de cultivo Todo el año Presentación del producto Mallas color rojo Temperatura requerida 46Fº Ventilación requerida 10% Cantidad por Empaque 50 libras Cantidad por contenedor 1050 mallas Tipo de transporte Contenedor refrigerado de 40 pies • La siembra se realiza entre los meses de marzo o abril y la cosecha se da tres o cuatro meses después. La cosecha se recoge cuando el fruto está totalmente maduro, su corteza adquiere una consistencia dura y un color intenso. Tel. (506) 2220-0261 • Fax (506) 2290-4015 • Dirección: Del Restaurante Isla Verde, 525 mts. Norte , Rohrmoser Pavas, COSTA RICA • P.O. Box: 807-1200 Pavas, San José, C.R. • Email: info@vmgagro.com • www.vmgagro.com
