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HINOJO
(Foeniculum vulgare Miller subsp. piperitum Ucria - Coutinho )
FAMILIA: Apiáceas.
GÉNERO: Foeniculum.
CARACTERÍSTICAS
Planta erecta y bastante
delgada de tono verde grisáceo e intenso aroma
anisado cuando es restregada. Hojas de contorno
triangular pero finamente divididas con foliolos
como pinceles y un poco carnosos. Flores amarillas
en umbelas numerosas de hasta 15 cm de
diámetro y con 3-4 radios. Frutos ovoides poco
comprimidos de 4-5 mm, con sabor acre y picante.
OTROS NOMBRES Valenciano: Fenoll.
Enguerino: San Gil.
Inglés: Fennel.
FLORACIÓN
Junio - Septiembre.
USOS Su raíz se usa como diurética y para tratar
diversas afecciones renales. Los frutos favorecen
las expulsiones flatulentas y son muy utilizados en
preparados digestivos. Sus ramas junto con otras
plantas aromáticas forman parte del aliño de las
aceitunas.
LUGAR DE LOCALIZACIÓN
Camino del Murre.
ABUNDANCIA Común.
ECOLOGÍA Planta muy frecuente en pastizales, bordes de caminos, terrenos secos y en formaciones de cardos borriqueros. A menudo suele
cultivarse.
CURIOSIDADES El hinojo se emplea en Enguera para confeccionar los manojos en el
día de San Gil. Los niños de la villa salen, el uno de septiembre por la mañana, con los
manojos engalanados con papel de seda de vivos colores acompañando a San Gil en
procesión.
Flor
Planta
Hojas
ADENE
TEXTO Y FOTOS: Santiago Sánchez García
Planta