Download Nutrición balanceada mejora la calidad del cacao

Nutrición balanceada
mejora la calidad del
cacao”
Carlos Alberto Gonzalez – Lider técnico
frutales, hortalizas, flores y fertirriación
Arauca, 24 de septiembre de 2015
YARA EN EL MUNDO
35
12,073
50
MILLONES
EMPLEADOS
PAISES
Ventas totales
(TON)
Totales
Presencia
mundial
YARA EN EL MUNDO
Países con ventas
Oficinas de venta y centros de I+D
Plantas Yara
Centros pequeños
Minas de fosfato
Empresas mixtas
Oficina principal
YARA EN COLOMBIA
Planta NPK 300k t/año
•
•
•
•
•
Principales operaciones en Cartagena
Instalaciones de mezclas y bodegas en
Buga (Cerca al puerto de Buenaventura)
Oficinas: Bogotá, Medellín, Buga,
Cartagena y Barranquilla
Amplia red comercial a través del país.
Próximamente Planta de mezclas en Yotoco
Planta Nitrato
de Calcio 120k t/año
Puerto para barcos 8 kt
Planta de Amonio 125k t/año
Acido nítrico (3) 263k t/año
Planta de generación de
energía 25 MW
Mezclas físicas 120k t/año
Nitrato de
Amonio(3) 240k t/año
Centros de distribución (4)
Introducción

Siglos XV y XVI - suelo y agua son fuentes de nutrientes

Siglo XIX - Ley del mínimo
Justus von Liebig y Carl Sprengel

95% del material vegetal = C, H, y O
5% delmaterial vegetal = nutrientes


Macronutrientes
N, P, K, Ca, Mg, y S
Micronutrientes
B, Cu, Fe, Mn, Zn, and Mo
Mg
P
Ca

N
Zn
K
Remoción de Nutrientes
Remoción en 1 TM de
granos secos (7%
Humedad)
N
P2O5
K 2O
CaO
MgO
Granos
21.1
8.6
11.1
1.1
4.0
Cascara de vainas
14.0
4.2
68.0
6.6
6.5
Total nutriente removido
35.1
12.8
79.1
7.7
10.5
Ref: Ling & Chui (1990)
Malasya
Remoción en 1 TM de
granos
N
P2O5
K 2O
CaO
MgO
Granos
30
8
40
13
10
Ref: Wilson (1999)
La absorción de nutrientes - planta entera
Cacao Maduro plantación, 7 años de edad, 1.100 árboles / ha
Requisito promedio de
nutrientes (planta entera)
Kg / ha
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
Mn
Zn
453
114
788
540
221
7.0
1.6
Source: Modified after Thong & Ng
(1978)
El balance nutricional es importante
1,8
1,6
Nutrient Ratio N = 1
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
N
P2O5
K2O
Aplicación de
fertilizantes del
Agricultor en
Vietnam
N
P2O5
K2O
Relación de
absorción de
nutrientes a partir de
la diapositiva anterior
Demanda de nutriente (absorción y remoción)
1000 kg / ha / año granos secos - Malasia
800
7
700
6
600
5
500
kg/ha
kg/ha
4
400
3
300
2
200
1
100
0
0
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
Mn
Zn
Necesidades nutricionales del Cacao
Kg/ha
Estado de
desarrollo
Edad del
cultivo
(Meses)
N
P
K
Ca
Mg
Mn
Zn
Semillero
(invernadero)
5-12
2.4
0.6
2.4
2.3
1.1
0.04
0.01
Inmaduro
28
128
13.6
114
151
113
3.9
0.5
1er año de
producción
39
212
23
321
140
71
7.1
0.9
Cultivo maduro
50-87
438
48
633
373
129
6.1
1.5
Basado en 1,075 árboles/ha
Source: Panduan budaya Kakao
Fertilizantes NPK generan mayor eficiencia
Fertilizantes NPK + EM: “más nutrientes y más eficiencia”
Cada gránulo contiene los nutrientes indicados
N
P Mg K
S
Zn
B
NPK Granular contribuye en el balance nutricional
Formas de nitrógeno en la fertilización
Urea
= CO(NH2)2
H 2N
Nitrato
Amonio
= NH4
O
H
C
H N
H
NH2
= NO3-
+
+
N
H
O
O
O
H
N
N
H
H
H
-
O
O
O
La combinación nitrato y amonio reduce las
pérdidas por volatilización
CO2
Urea
NH3
NH4+
Amonio

Amoníaco
NO3Nitrato
Las pérdidas por volatilización pueden llegar hasta el 50% del N en
aplicaciones superficiales, dependiendo de la temperatura.
Efecto de la forma de nitrógeno en el pH de la
zona radical
NH4
+
NH4+
H+
pH disminuye
NO3OH-
NO3
(HCO3)
pH incrementa
-
Impacto de las formas de nitrógeno
sobre el pH de la rizósfera
• Rizotrones con Oxisol del
Cerrado, Brazil
• Encalado a pH 5.0
• Cultivo: Maíz
• Duración 15 días
Nitratos
Ni
Amonio
Impacto de las formas de nitrógeno sobre el
crecimiento y morfología de raíz
Nitratos
• Rizotrones con Oxisol del
Cerrado, Brazil
• Encalado a pH 5.0
• Cultivo: Maíz
• Duración 15 días
Amonio
El nitrato promueve la toma de K, Ca y Mg

La carga negativa del nitrato
(NO3-) facilita la asimilación
los cationes (Ca+2, Mg+2, K+)
NO3K+
NO3-
Ca+
Mg+
La carga positiva del amonio
(NH4+) antagoniza la asimilación de
cationes
NO3-
Ca+
NH4+
K+
NH4+
Mg+
NH4+
Sintomas de deficiencia de Nitrógeno

Las hojas son de color verde pálido a amarillo en las zonas intervenales.

Las venas siguen siendo más oscura pero se vuelven pálidos cuando la
deficiencia empeora.

Las hojas se reducen de tamaño.
Deficiencia de nitrógeno
Plantón de cacao
Deficiencia de nitrógeno
Resumen del Nitrógeno


Dosis adecuadas de Nitrógeno determinan
–
Alto rendimiento
–
Tolerancia a enfermedades y estrés
Se requiere un balance entre nitrato (NO3) y amonio (NH4)
–
Mantener el pH en la rizosfera
–
Promover la asimilación de cationes
–
Evitar pérdidas por volatilización-fijación (NH4) y lavado (NO3
Cantidad de P fijadoen el suelo
La fijación del P es alta tanto en suelos ácidos
como en suelos básicos
Rango de máxima
disponibilidad de P
Muy alta
Alta
Fijación de P
por hierro(Fe)
Media
Fijación de P
Por aluminio(Al)
Precipitación de P
Por calcio (Ca)
Baja
pH 3
pH 4
pH 5
pH 6
pH 7
pH 8
pH 9
Suelos ácidos
Suelos alcalinos
Neutros
Formas de fósforo en la nutrición

Las plantas normalmente absorben
ortofosfatos : H2PO41- y HPO42- .

Aunque los fosfatos son solubles, en
el suelo son fijados
–
Hidróxidos de Fe y Al en suelos
ácidos
–
Ca y Mg en suelos alcalinos

La eficiencia de la aplicación suele
ser baja: dosis más altas que el
requerido

Los polifosfatos (cadenas de
ortofosfato) al tener menos cargas
expuestas son menos susceptibles
de ser fijados
YaraMila –
Contiene una forma única de combinar los fosfatos

70 – 80%
del P es de tipo ortofosfato
(MAP, DAP, MCP, DCP)
O
HO
P
OH
OH

20 – 30%
del P es polifosfato
O
O
HO
P
OH
O
P
OH
OH
Formulación única en el proceso de Yara
Sintomas de deficiencia de fósforo

El crecimiento de las plantas se atrofia.

Los entrenudos se acortan.

Las hojas jóvenes son pequeñas y de color pálido entre las venas.

Las hojas maduras son de color verde pálido en los márgenes y en la
punta. Mayores síntomas se desarrollan más tarde.

A menudo, las hojas caen, pero la estípula permanece unido a la rama.
Deficiencia de fósforo
El Potasio en la nutrición del Cacao

La aplicación de potasio
–
Incrementa el crecimiento de tallos y ramas
–
Incrementa el cuaje y crecimiento de mazorcas
–
Mejora índices de grano y de mazorca

Incrementa la resistencia a enfermedades

Regula la transferencia de asimilados y asimilación de otros elementos

Dosis de 100 a 220 kg/ha en para árboles en plena producción
Aplicación de potasio

Es muy importante porque las
deficiencias causan:
–
Reducción del área foliar
–
Retraso en la iniciación de la flor
–
Menor cantidad de mazorcas
por árbol

Es aconsejable contar con un %
de K que no provenga de
cloruros

Los excesos de potasio causan
–
Deficiencias de calcio y
magnesio
–
Reducciones en rendimiento y
calidad
Sintomas de deficiencia de Potasio

Bordes de las hojas se vuelven de color amarillo pálido y luego se
vuelven necróticas.

Estas áreas necróticas son de color amarillo en el borde de ataque y en la
vena principal de la hoja.
Deficiencia de potasio
Deficiencia de potasio
Calcio en el cuerpo humano

Distribución:
 99% depositado en huesos y dientes (al rededor
de1200 g Ca)

Los huesos proveen una reserva de calcio en el cuerpo
 Hidroxiapatita [Ca10(PO4)6(OH)6] y Carbonato
cálcico

Debido a que las reservas de Ca son altas,
probablemente la deficiencia de calcio no es común
detectarla como desorden nutricional.
De cualquier forma, una deficiencia en la reserva de Ca
puede provocar debilitamiento de huesos
(= Osteoporosis)

Colapso de células debidas a la deficiencia de
Ca…
Célula sana
Célula colapsada
Sintomas de deficiencia de Calcio

A lo largo de los márgenes de las hojas, aparecen áreas necróticas que
se extienden rápidamente.

Donde no hay marca de la hoja necrótico desarrolla un margen ondulado.

Puede ser similar a la deficiencia de K
Deficiencia de calcio
Importancia del calcio en Cacao

Poovayya y Leopold (1973)
Ca inhibe la abscisión prematura de las hojas

Tanga (1988), Ng (1971)
VSD (Muerte descendente Vascular) árboles infectados muestran
deficiencia de Ca distinta.

Brubaker y Kwack (1963)
Se necesita 300-500 ppm Ca para un crecimiento óptimo del tubo
polínico.
Cerca del 99.5% del calcio presente en el
suelo no es disponible para la planta

Solamente el calcio soluble
puede ser asimilado por la raíz
Ca+
100%
0.5%
Calcio
Total
Calcio
soluble en
el suelo
0.2%
Calcio soluble disponible
Para la planta
Calcio da resistencia, Boro flexibilidad
Sin la cohesión proporcionada por el calcio,
las células “se despegan”
Rajados
Lo que lleva a:
Esporas
Pared celular vista al microscopio
Aplicado con Nitrato de Calcio
REF: Corbana/Yara International (2008)
Para soportar la planta en condiciones de estres
y aportar suficiente calcio es importante usar
calcio de alta solubilidad
El Ca es tomado por las “puntas de las
raicillas”
Ca
++
Ca
++
Ca
++
Ca
++
Ca
++
Ca en solucion del suelo
Movimiento del calcio en las plantas

Flujo del agua en la planta

El calcio se transporta en la planta
con el flujo de agua

Solamente el calcio soluble es
disponible para la planta

Una vez absorbido, no puede ser
redistribuido, por lo que el
suministro de calcio debe ser
constante
Ca+
Ca+
Ca+
Ca+
Deficiencia de Ca crea problemas de crecimiento
de raíz y apices mueren
Raices saludables
Raices finas con
menos
ramificaciones
Racies blancas
Deficiencia de Ca
Ocurecimiento de
raices
Muerte
de
apices
Apices
saludables
(Head lettuce roots; Kwast, Research Centre Hanninghof, Yara)
Grueso
Impacto del Ca en formación de nuevas raíces
lowest and highest Ca rate
Ca deficiency
REF: Hydroponic trial conducted by Research Centre Hanninghof, Yara International; 15 -DE-CT-18
Ca supply
YaraLiva Nitratos de calcio de alta calidad

Aportan un alto porcentaje de N-NO3

Las fuentes más concentradas de calcio
soluble

Nitrabor para aplicación en seco y
aportar boro

Calcinit para fertirriego
YaraLiva
N
CaO
B
Nitrabor
15
26
0.3
Calcinit
15
26
Aplicación foliar de Calcio + Boro, una gran ayuda en el
programa de nutrición.
Deficiencia de Magnesio
Aporta un alto contenido de N (21%) con
10,7% de N-NO3
Aporta magnesio y es ideal en suelos de pH
menor a 6,5. También contiene Ca
YaraBela
™
N
Mg
O
CaO
Nitromag
21
7,5
11
YaraMila NPK Prills, contribuyen al balance
nutricional
Programa agricultor vs. ProgramaYara - Producción
- Colombia, Mean of 5 clones - 2009-2010
Fruta seca producción Kg/ha
2500
2000
Agricultor:
300 g/arbol humic acid (2-4% Norg)
100 g/arbol Sulfomag (Mg, S)
2 t/ha cal dolimita
2121
+39%
1500
1525
Yara:
500 g/arbol YaraMila Hydran (NPK + Mg + TE)
350 g/arbol YaraLiva Nitrabor (N, Ca, B)
250 g/arbol Kmag (K, Mg)
50 g/arbol KCl (K)
1000
500
Fertilizantes aplicados en seco
4 aplicationes/año (cada 3 meses)
1200 arboles/ha
0
kg/ha*año
N
P2O5
K2O
CaO
MgO
S
Zn
B
Yara
178
24
216
109
72
79
0.6
1.8
Farmer
~10
13
24
31
Agricultor vs. Programa fertilización Yara
- Vietnam, Daklak province
2
Farmer
Yara
1,8
1,6
1,4
1,2
1
Farmer
1 trees)
Farmer
1 (1100
2 trees)
FarmerFarmer
2 (1100
3 trees)
FarmerFarmer
3 (1333
Farmer (kg/ha)
282 N; 211 P2O5; 356 K2O
240 N; 100 P2O5; 560 K2O
173 N; 126 P2O5; 237 K2O
Yara (kg/ha)
188 N; 109 P2O5; 208 K2O
188 N; 109 P2O5; 208 K2O
228 N; 132 P2O5; 252 K2O
- Yara treatment: YaraMila Grower + YaraLiva Nitrabor + YaraVita BudBooster, Hydrophos Zn
- 4 applications (Feb. – May – July – Sep.)
Producción de granos en kg/ha
- Indonesia
+17% vs.
Local
NPK 300
1800
1.679
1.572
1.503
1600
+12% vs.
Local
NPK 500
1.342
1400
- Todos los
fertilizantes aplicados
en seco
- 2 aplicationes en
Junio & Diciembre
(wet season)
1200
1000
942
800
600
400
200
0
Control
Local NPK
300
Local NPK
500
Yara 300
Yara 500
Products
N
P205
K20
Ca0
Mg0
S
B
Yara 300
YM Winner, YL Nitrabor
81
40
90
23
8
17
270g
Yara 500
YM Winner, YL Nitrabor
136
65
144
45
13
27
540g
Phonska 300
Local NPK 15-15-15
81
81
81
0
0
0
0
Phonska 500
Local NPK 15-15-15
135
135
135
0
0
0
0
Promedio de granos en 100g
- Indonesia
110
100
100
88
90
85
83
81
80
70
60
50
Control
Local NPK
300
Local NPK
500
Yara 300
Yara 500
Products
N
P205
K20
Ca0
Mg0
S
B
Yara 300
YM Winner, YL Nitrabor
81
40
90
23
8
17
270g
Yara 500
YM Winner, YL Nitrabor
136
65
144
45
13
27
540g
Phonska 300
Local NPK 15-15-15
81
81
81
0
0
0
0
Phonska 500
Local NPK 15-15-15
135
135
135
0
0
0
0
Total vainas sanas/ha (aquellas afectadas por plagas o
enfermedades)
- Indonesia
40000
35000
32.917
25000
31.287
30.030
30000
34.109
22.482
20000
15000
Control
Local NPK
300
Local NPK
500
Yara 300
Yara 500
Products
N
P205
K20
Ca0
Mg0
S
B
Yara 300
YM Winner, YL Nitrabor
81
40
90
23
8
17
270g
Yara 500
YM Winner, YL Nitrabor
136
65
144
45
13
27
540g
Phonska 300
Local NPK 15-15-15
81
81
81
0
0
0
0
Phonska 500
Local NPK 15-15-15
135
135
135
0
0
0
0
REF: AMARTA – 2012-13
Total vainas afectadas por black pod/ha
- Indonesia
3000
2.681
2500
2.353
2.105
- 9.2%
2.137
1.985
2000
- 6%
1500
1000
500
Control
Local NPK
300
Local NPK
500
Yara 300
- All fertilizers dry applied
- 2 applications (June and December, coincide with wet season)
Yara 500
REF: AMARTA – 2012-13
Efecto de la estrategia de fertilizar con Yara
en cacao
– Ghana, promedio de 14 sitios de ensayo en 4 años
Producción grano (t/ha)
1,4
1,2
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
control
kg N/ha:
kg P2O5/ha:
kg K2O/ha:
TSP + MOP
0
0
0
0
113
75
Asaase Wura + Zn + Nitrabor
19
83
60
+ Mg, S, Ca, B, Zn
REF: CRIG - 2009
YaraLiva Nitrabor + Asaase Wura – Producción
Ghana
Peso de grano [g granos secos/vaina]
Vainas de cacao/parcela
1400
control (no fertilizer)
1200
45
fertilized
40
1000
35
800
600
30
400
25
200
0
20
healthy
black pod
healthy
200 g/arbol Asaase Wura en Octubre
200 g/arbol YaraLiva Nitrabor fueron aplicados en Noviembre
black pod
REF: CIRAD - 2009
Gracias!!
Carlos.alberto.gonzalez@yara.com