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Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural
Ministerio de Cultura y Juventud
Municipalidad de Quepos
CARTOGRAFÍA CULTURAL DE QUEPOS
Entidad ejecutora:
Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural
Responsables:
Sonia Gómez Vargas. Historiadora
Ivannia Rodríguez White. Historiadora
Oscar Salas Alfaro. Arquitecto
Elena Troyo Vargas. Arqueóloga
Víctor Hugo Zúñiga Aguilar. Topógrafo
Javier Salazar Sáenz. Jefe de Educación y Divulgación
William Monge Quesada. Director
Setiembre, 2015
vivamos
el poder
transformador
de la
cultura
entro
de conservación
Presentación
Patrimonio Cultural de Quepos identificado por la comunidad
E
l Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural (CICPC) del Ministerio
de Cultura y Juventud, inició en el presente año la ejecución del “Programa Nacional de
Gestión Cultural Comunitaria”, en el marco del Plan Nacional de Desarrollo 2015 – 2018;
mediante el proyecto “Cartografía cultural de Quepos”.
Dicho proyecto tiene como propósito la identificación y el registro de las manifestaciones
culturales que sustentan la identidad de los quepeños. Para ello, se ha contado con
la colaboración y se han unido esfuerzos con la Municipalidad de Quepos y con algunas
asociaciones de desarrollo de los distritos de Quepos, Savegre y Naranjito, organizaciones
socioculturales que se pretende fortalecer por medio de este proyecto.
El CICPC ha venido trabajando en Quepos desde el 2013, a raíz de la declaratoria como
patrimonio histórico- arquitectónico de más de 50 edificaciones ubicadas en la llamada Antigua
Zona Americana, las cuales son testimonio del paso de la Compañía Bananera de Costa Rica
por Quepos, durante varias décadas del siglo XX. Dicha zona también posee una declaratoria
como patrimonio natural de Costa Rica.
Para llevar a cabo el proyecto “Cartografía cultural de Quepos”, se realizaron reuniones para
identificar a las personas conocedoras y portadoras de las expresiones culturales, líderes
comunales y agrupaciones culturales que pudieran aportar su conocimiento sobre el patrimonio
cultural de ese cantón. Una vez seleccionadas las personas, se realizaron dos talleres con la
participación de 44 vecinos de las distintas comunidades: 23 por el distrito de Quepos, 14 por
el de Naranjito y 7 por el de Savegre. Por medio de ellas y su consentimiento libre, previo e
informado, se recolectó la información según los siguientes aspectos: tradiciones y expresiones
orales; artes; usos sociales, rituales y actos festivos; comidas, bebidas y postres tradicionales;
sitios de valor patrimonial o de interés cultural, histórico o paisajístico; conocimientos y usos
relacionados con la naturaleza y el universo; técnicas artesanales tradicionales y patrimonio
mueble.
A partir de dicha información, de consultas adicionales y de bibliografía existente, se elaboró la
cartografía cultural de Quepos, como un esfuerzo de sistematización y ubicación espacial de
la diversidad cultural de los quepeños. Dada la riqueza cultural encontrada, el mapa muestra
una subdivisión mayor a la que se trabajó en los talleres, por lo que se tiene: Mitos y leyendas,
Expresiones orales, Música, danza y teatro, Literatura, Artes plásticas, Fiestas cívicas y otros
eventos, Fiestas religiosas, Comidas, bebidas y postres tradicionales, Patrimonio históricoarquitectónico, Patrimonio natural, Sitios arqueológicos, Lugares de encuentro social,
Edificaciones representativas de interés patrimonial, Parajes naturales, Conocimientos y usos
relacionados con la naturaleza y el universo, Artesanía y Patrimonio mueble.
Esta cartografía cultural es de utilidad para el reconocimiento, identificación, investigación
y documentación del patrimonio cultural, tanto material como inmaterial de este cantón.
Además, es una herramienta para su divulgación local y nacional y, sobre todo, su utilidad
radica en que sirve para la preparación de un plan cultural, para comprender el aporte de la
cultura a la economía y para el desarrollo de futuros proyectos de emprendedurismo. Por otra
parte, es una acción para el cumplimiento de la Ley N° 8560, publicada en La Gaceta N° 237
del 24 de octubre del 2006, por medio de la cual nuestro país aprueba la Convención para la
Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial.
Mitos y leyendas
La Luz · La silla del Diablo · La señora del potrero ·
La Mona · La Llorona · La Tule Vieja · La Segua · Los
piratas y su oro.
Expresiones orales
Dichos
Mi “guevo” · ¿Cuál es la última? · ¡Qué calidad! · ¡Qué
men! · Tengo plata como arroz · Ya voy caloy · ¡Upe! ·
¡Seringa! · ¡Ay papá! · “Como darle a Tololo” · “Como
los valientes.” · “Duró más Chico Negro en los cachos
del toro que …” · Como cacho de chivo, flojo pero no
despega. · Como pantalón de pobre, en el día puesto
y en la noche de cabecera. · Como vaca de pobre, mal
comido y bien ordeñado. · Como pizote solo.
Refranes
Lo torcido busca lo pando. · El que ha sido quemado
con leche, hasta la cuajada sopla. · El buey solo se
lambea mejor. · Burro que se enreda, burro que se
ahorca. · El peor chancho se lleva la mejor mazorca. ·
El que siembra en mayo trabaja como caballo.
Literatura
Arguello, C. (1993). El mundo de Juana Torres. San
José, ECR.
Barahona, D. (2014). Marina. San José, Marina Pez
Vela.
Barrantes, V. (1997). La construcción de un sueño:
Coopesilencio, 25 años después. Heredia, EUNA. Ewing, J. (2015). Where Tapirs and Jaguars once
roamed. Canadá, PixyJack Press, Inc.
Monge, O. (1995). El Capitán Pinillo. San José,
Andrómeda.
Monge, O. (2000). Cuando las lluvias se van. San
José, O. Sandí P.
Monge, O. (2000). Cantos de un ángel. San José, O.
Monge M.
Monge, O. (2001). La Real Historia de Quepos. San
José, O. Monge M.
Monge, O. (2003). Cuando las palabras vuelan. San
José, O. Monge M.
Monge, O. (2003). Liceo de Quepos: su historia. San
José, O. Monge M.
Artes plásticas
Yorleny Jiménez Jiménez · Luis Porras “Don Tito” ·
William Jiménez
Vocablos
Yarda · Yardero · Forman · Burra · Burrear · Varón ·
Man · Mozo.
Música, danza y teatro
Grupo Municipal de Rescate Folclórico Tiquí, a cargo
de Franklin Mejía Vindas · Luis Porras “Don Tito” ·
Proyección Folklórica Lirio Blanco, a cargo de César
Suárez Valdivia y Alonso Madrigal Ortiz · Grupo de
baile folclórico Flor de Otoño, a cargo de Julia Araya
Alcázar · Grupo de baile folclórico Añoranzas de mi
pueblo, a cargo de Miguel Araya Alcázar · Comparsa
Calor Quepeño, a cargo de Greivin Moraga Araya ·
Banda Evolución, del Colegio Nocturno de Quepos ·
Banda Juvenil de Quepos · Banda Manuel Antonio ·
Grupo de Teatro Improvisado, de COPAZA • Grupo de
Teatro COPAZA.
Fiestas cívicas y otros eventos
Fiestas Cívicas de Quepos
· Celebración del
Cantonato, 30 de octubre · Diana del 15 de setiembre
· Partido entre gordos y flacos, 15 de agosto · Feria
de Turismo Rural de la Gallina Criolla en El Silencio,
Savegre · Carrera de Gallina Pajuila, en El Silencio
y Matapalo · Festival de la tortuga (liberación de
neonatos), en Playa Matapalo · Fiestas del río La
Gallega, en Naranjito · Feria Artesanal y Cultural, en
Naranjito · Cabalgatas · Fiesta de Año Nuevo en el
Malecón de Quepos · Campeonato Mundial de Pesca,
en Marina Pez Vela · Torneo de Pesca Deportiva
Quepos Billfish Cup, en Marina Pez Vela · Festival
Gastronómico y Turístico del Ceviche, en Marina Pez
Vela · Festival del Agua, en Marina Pez Vela · Quepos
Fest Film.
Fiestas religiosas
Fiestas Patronales:
Inmaculada Concepción de María, 8 de diciembre, en
Quepos centro · María Auxiliadora, 24 de mayo, en
Naranjito. · Virgen de Fátima, 13 de mayo, en Villa
Nueva. · San Isidro Labrador, 15 de mayo, en Londres.
· San Juan, 24 de junio, en Matapalo.
Romerías:
Caminata hacia Quebrada de Arroyo, 2 de agosto, en
Naranjito. · Romería a Cartago, Virgen de los Ángeles.
Navidad:
Fiesta de Navidad para los niños, organizada por la
Municipalidad de Quepos · Posadas · Rezos del Niño
· Bright Lights Boat Parade (iluminación de barcos), en
Marina Pez Vela.
Comidas, bebidas y postres
tradicionales
Comidas
Ceviches: mango verde, palmito, banano tierno, plátano
verde, chucheca, piangua, camarón y pescado. · “Vuelve
a la vida” · Picadillos: corazón de palmito, zorrillo con
papa, papaya verde (con pellejo de cerdo, con chorizo
o con chicasquil), de chonta, arracache, plátano tierno,
ayote con carne de cerdo y ayote en leche · Vigorón ·
Olla de carne · Tamales · Carne ahumada · Frito · Gallos
de pollo achotado · Gallo pinto con huevo y carne · Gallo
pinto con tajadas (plátano maduro) · Arroz con pollo, con
carne de cerdo, guacho (con camarón o con carne de
cerdo) y arroz cantonés · “Almuercitos” (hojas de repollo
con carne molida) · “Almuercitos” (arroz, frijoles, torta
de huevo, pollo achotado y tortillas). · Sopa de pescado
· Sopa de bacalao · Sopa de gallina con albóndiga ·
Sopa de mondongo con jarrete o con rabo y yuca · Flor
de itabo · Torta de huevo con zorrillo · Pollos y gallinas
caseras (también se les llama “caqueros” o “caqueras”)
· Pescado frito · Patacones.
Bebidas
Agua de sapo · Cáscara de limón dulce · Limón criollo ·
Carambola · Tamarindo · Cas · Guanábana · Guayaba ·
Mango · Nance · Mandarina · Horchata · Resbaladera ·
Chicha · Chicheme · Crema · Fruta · Agua de dulce de
tapa · Leche de burra · Agua de pipa · Fresco de frutas
picadas · Café.
Panes, postres y otros acompañamientos
Arroz con leche · Cajetas de coco · Jalea de guayaba ·
Mazamorra · Arroz con piña · Atoles de piña, de naranja,
de mora, etc. · “Apretados” · Miel de ayote · Miel de coco
· Miel de papaya verde · Miel de Chiverre · Tamal asado
· Rosquillas · Chorreadas · Cajeta de leche · Miel de
marañón · Granizado.
Patrimonio histórico arquitectónico
Antigua Zona Americana
Patrimonio natural
Parque Nacional Manuel Antonio
Antigua Zona Americana
Estero o manglar de Damas
Sitios arqueológicos
Londres · El Salto · Río Guabas · Barú-1 · Barú-2
· Barú-3 · Barú-4 · Alto de los Petroglifos· El Teatro ·
Río Cañas · Río Savegre · San Antonio de Damas ·
Río Naranjo · Palo de Iguano · Quebrada Sábalo · Río
Savegre · Pantanal · Chiquisá · Pocotiesto · Andanivel ·
Gamalotillo · Chía · Catedral · Escondido · El Mirador ·
Tulemar · Las Mesas ·Las Brisas.
Fuente: Base de datos de sitios arqueológicos,
Departamento de Antropología e Historia del MNCR, 6
de noviembre del 2013.
Sitios de interés histórico
Punto Mira, distrito Savegre.
Lugares de encuentro social
Nahomi · Malecón · Marina Pez Vela · Iglesia de
Naranjito · Iglesia de Villa Nueva · Iglesia de Londres
· Iglesia de Matapalo · Iglesia Inmaculada de Quepos ·
Chicharrones KoKi, Naranjito • Teatro COPAZA.
Edificaciones representativas de
interés patrimonial
Iglesia de Damas · Antiguo Comisariato de Boca Vieja,
en Quepos. · Muelle · Tanque de agua de la Antigua
Zona Americana · Tanque de agua de la Finca Alfaro ·
Cementerio Viejo de Quepos · Puente del Paso de los
Indios · Cuadrante de la Finca Mona.
Parajes naturales
Caverna de Damas · Naomi · Manglares · Sendero de
Quepos a Manuel Antonio · El Cocal · Playa Cocal ·
Playa El Rey · Playa la Macha · Playa Caballo · Playa
Tulemar · Puerto Quepos (playa de los pobres) · Isla
Damas (estero) · El salto (catarata en Manuel Antonio)
· Posa de Memey, en Savegre · Posa de Valvino, en
Naranjito. · Paso de los Indios, en Londres. · Quebrada
hacia San Andrés, en Matapalo. · Quebrada de azufre
· Cascada de Quebrada Arroyo · Posa en el río
Londres · Río Paquita · Rio Naranjo · Quebrada Guápil
· Quebrada los Jiménez · Refugio Nacional de Vida
Silvestre de Hacienda Barú.
Conocimientos y usos relacionados
con la naturaleza y el universo
Medicina tradicional:
Cáscara de palo de guayaba para desparasitar · Zacate
de limón para la gripe, tos e infecciones respiratorias ·
Jengibre con limón criollo y miel para la voz · Orégano
con leche para la voz · Agua de pipa para los riñones y
como suero · Nances para piedras en los riñones · Sobar
para los empachos · Cáscara de Indio pelado para las
úlceras · Juanilama para desinflamar y problemas
digestivos · Manzanilla para dolores de ovarios ·
Manteca de chancho para los golpes · Gavilana para
el dolor de estómago · Cáscara de laurel para curar
úlceras · Leche con culantro de coyote para el cerebro
· Leche con orégano y miel de abeja para la tos · Hojas
de naranjo agrio con leche para los nervios o para
dormir · Reverso de las hojas para cortar el sangrado ·
Sornia para desparasitar · Ruda para el dolor de oídos
· Hombre grande para infección de intestinos, parásitos
e indigestiones · Hojas tiernas de mango y jinocuabe
para las amebas · Sal Inglaterra como purgante ·
Mozote para refrescar el estómago · Hojas tiernas de
papayo macho para el hígado · Parches de yuca tierna
para la sinusitis · Dormilona para el dolor de muela
· Sábila para las úlceras y quemaduras · Pepinillo
para diabetes y parásitos · Raíz de zarzaparrilla para
aumentar los glóbulos rojos · Raíz de jengibre para
infecciones intestinales · Pichichío para la sinusitis ·
Saragundí para el reumatismo · Hojas de madero negro
para la rasquiña y la sarna · Caña agraria y pelo de
maíz para los riñones · Limón ácido para la infección
de glándulas.
Siembra y pesca:
El conocimiento popular da especial énfasis a la fase
de la Luna del cuarto menguante para la siembra y
poda de cultivos. · Luna llena para pescar y encandilar.
Otros conocimientos:
La luna llena propicia el parto · Si el viento viene
del mar, viene la lluvia · La luna llena trae lluvia · La
canícula (período caluroso) se da entre el 15 de julio
y el 15 de agosto · Los 12 primeros días de enero
“pintan” los meses del año. · Los fuertes aguaceros de
los primeros días de octubre se asocian al “cordonazo”
de San Francisco, cuyo día se celebra el 4 de octubre
· El “mal de ojo” se previene poniéndole una cinta roja
al bebé.
Artesanía
Artesanos
Melvin Duarte: canastos de bejuco para coger café ·
Walter Grajal: muebles de mimbre. · Alberto Rodríguez:
puertas talladas en madera. · Fredy Díaz: artesanía en
madera. · Saturnino Acosta e hijas: artesanía en bejuco.
· Sara Parra: artesanía en jícaras. · Fernando Porras:
figuras de madera o de raíces. · Yorleny Jiménez
Jiménez · Carlos Venegas Acuña.
Patrimonio Mueble
Maquinaria y otros objetos
Vagones y rieles del ferrocarril · Grúa de vapor y boya
en los patios de INCOP · Niveladora “La Juana” en
Antigua Zona Americana · Anclas antiguas en Marina
Pez Vela · Objetos de labranza: arado y sierra manual,
yugo, hachas, sachos y cuñas · Mobiliario y menaje
de la Compañía Bananera de Costa Rica · Objetos de
intercambio comercial: Unidad de intercambio solidario
(UDIS), en Coopesilencio.
“No quiero mi casa amurallada por todos lados ni mis ventanas selladas.
Yo quiero que las culturas de todo el mundo soplen sobre mi casa tan libremente
como sea posible. Pero me niego a ser barrido por ninguna de ellas”.
Mahatma Gandhi
LA CARTOGRAFÍA CULTURAL DE QUEPOS SE REALIZÓ GRACIAS
A LA COLABORACIÓN Y PARTICIPACIÓN DE:
Academia Nacional de Guardacostas
Asociación de Desarrollo Integral de Quepos
Asociación de Desarrollo Integral de Naranjito
Escuela Juan Bautista Santamaría
Hacienda Barú
Comisión de Patrimonio Cultural de la Municipalidad de Quepos
Portadores culturales y otros informantes de Quepos, Savegre y Naranjito:
Bernardo Guevara Álvarez
Carlos Arce Álvarez
Carlos Campos Solera
Carlos Jaimes Bravo
Carlos Vargas Berrocal
Carmen Cordero Mejías César Suárez Valdivia
Custodio Elizondo Rodríguez David Blanco Céspedes
Donald Hidalgo Vargas
Edwin Calvo Chacón
Enrique Soto Gómez
Estíbaliz Hidalgo Castro Fanny Sterner Serveto
Flory Madrigal Parajeles
Herminia Mora L.
Jack Ewing Elmore
Javier Morales Fonseca
Jenny Román Ceciliano
José Briceño Salazar
José Eliécer Castro Castro
José Mattey Fonseca
José Rafael León Mora
Juan Alejandro Gutiérrez Gutiérrez
Juan Segura Picado
Juan Vallejos Vallejos
Kenneth Chaves Morales
Ligia Agüero Zúñiga
Luz Mery López Porras
Magda Hernández Fernández
María Isabel Sibaja Arias
Mario Barrientos Zúñiga
Mario Parra Streubel
Marlene Aguilera Batista
Marta Avellán Cortés
Mildred Aravena Zúñiga
Mirta Molina González
Modesto Briceño Núñez
Olga Ramírez Acosta
Patricio Espinoza Céspedes
Pedro Rojas
Rafael Ángel León Godínez
Ramón Campos González
Ricardo Alfaro Oconitrillo
Rodolfo Jiménez Quirós
Venus Flores Chaves
Víctor Gardela Villagra
Wilson Pérez Aguilar
Yeimy Gamboa Pérez
Yorleny Jiménez Jiménez
Apoyo en ilustración: Marco Arce Cerdas y Rodrigo Ramírez Gómez
Diseño Gráfico: Floria Leiva Pacheco
Participación de la comunidad en reuniones y talleres realizados en Quepos, Savegre y Naranjito.