Download silabo - jose bancayan ruiz

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
SILABO
EA 2300 ECONOMÍA PECUARIA
I. INFORMACIÓN GENERAL
I.1.
I.2.
I.3.
I.4.
I.5.
I.6.
I.7.
I.8.
I.9.
I.10.
I.11.
AÑO ACADÉMICO
CICLO
FACULTAD Y/O ESCUELA
HORAS SEMAN ALES
CREDITOS
GRUPO
CLAVE
SECCIÓN
REQUISITO
DOCENTE
BLOG
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
:
2011
SEGUNDO
MEDICIN A VETERIN ARIA
4 horas
03 (TRES)
09
8132
01
Inscripción
ECON. .JOSÉ BANC AYÁN RUIZ M.Sc.
jbancayanrunp.wordpress.com
II. SUM ILLA
El curso de Economía Pecuaria se encarga del estudio y análisis de los procesos de producción y de comercialización de los
diferentes tipos de ganado que existen. Este curso permitirá revisar las estadísticas pecuarias en la región, el país y el mundo,
en un marco de desarrollo sostenible y de globalización de los mercados.
Estudia los componentes básicos del mercado pecuario, partiendo de los consumidores, sus preferencias y características de
demanda y consumo, hasta llegar a los productores, para analizar la oferta de las empresas pecuarias.
Asimismo, el curso aborda temas como la estructura de costos de las empresas pecuarias y los tipos de investigación de
mercados aplicados a los productos pecuarios.
III. COMPETENCIA
III.1. COMPETENCIA GENERAL
Entender y analizar el comportamiento del sector pecuario en el contexto regional, nacional y mundial, dentro del marco de la
Teoría Económica.
III.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
1.
2.
3.
4.
Identificar y entender las teorías económicas que explican el comportamiento del Sector Pecuario.
Realiza un diagnóstico del sector pecuario y su contexto regional, nacional e internacional..
Analizar el comportamiento de las variables, indicadores económicos e índices de productividad, relacionados con el
Sector Pecuario.
Aplicar los conocimientos adquiridos en el curso, en un trabajo aplicado a la realidad.
IV. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES
UNIDAD Nª 1
ESTRUCTURAS DE MERCADOS: COMPETENCIA PERFECTA E IMPERFECTA
Identificar las estructuras de mercados y entender el comportamiento de cada uno de ellos en base a la Teoría Económica.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANAS
1.1. Demanda y sus determinantes
 Estimar una demanda, oferta y el equilibrio de
1.2. Oferta y sus determinantes.
mercado.
1.3. Mercado de Competencia Perfecta:
 Explicar el funcionamiento de los mercados
Supuestos e Implicancias
de competencia perfecta
1a 5
1.4. Monopolio: Causas, funcionamiento e
 Explicar el funcionamiento de un mercado
implicancias.
monopólico y sus implicancias.
1.5. Oligopolio: características, tipos de
 Explicar el funcionamiento del mercado
oligopolio implicancias.
oligopólico y sus variantes.
ACTITUDES:
1. Valora los temas económicos a nivel de su vida personal y profesional.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
UNIDAD Nª 2 SITUACIÓN DEL SECTOR PECUARIO EN LA REGIÓN, PAÍS Y EL MUNDO
CAPACIDADES:
1. Realizar un diagnóstico situacional y poblacional del sector pecuario a nivel regional, nacional y mundial, identificando las zonas
productoras de las especies más importantes, sus características, su participación en el Producto Bruto Interno, su problemática e
implicancias.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANAS
2.1. Localización de los recursos pecuarios y sus derivados a nivel  Identifica las zonas productoras
regional y nacional
de las distintas especies
Zonas productoras de:
 Ganado vacuno
pecuarias en el ámbito regional,
 Ganado ovino
nacional y mundial.
 Ganado porcino
 Explica las características de
 Ganado caprino
dichas zonas productivas.
 Auquénidos
6a8
 Aves de corral
 Analiza las características del
 Derivados del sector pecuario
sector pecuario en el país y da a
2.2. Localización de los recursos pecuarios a nivel mundial.
conocer su importancia en el
2.3. Características del sector pecuario peruano y su participación
en el PBI Peruano.
Producto Bruto Interno.
2.4. Análisis del Sector Pecuario en la región y el país: 1980 – 2010
 Expone la problemática del sector
2.5. Problemática del Sector Pecuario y sus implicancias en el
pecuario de nuestro país.
desarrollo económico peruano.
ACTITUDES:
1. Valora los temas económicos a nivel de su vida personal y profesional.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
UNIDAD Nª 3 LOS CONSUMIDORES Y LA OFERTA DE PRODUCTOS PECUARIOS
CAPACIDADES: Analizar de manera cualitativa y cuantitativa el comportamiento del consumidor y productor, tomando en
cuenta las el asti cidades y la dinámica del proceso de producción y comercialización, identificando la estructura de mercado
que mejor se ajusta al sector pecuario.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANAS
3.1. Consumidores: Número y tasas de crecimiento.
 Analiza en forma cuantitativa y
Racionalidad de los consumidores y el problema de
cualitativa el comportamiento del
optimización.
consumidor.
 Analizan las implicancias de la
3.2. Ingresos de los consumidores: las elasticidades.
elasticidad ingreso de la demanda de
productos pecuarios.
 Expone la estructura de gastos del
3.3. Estructura de gasto del consumidor peruano.
consumidor peruano en el rubro
alimenticio.
 Explica el proceso de decisiones de
3.4. Decisiones de compra del consumidor y el papel de los
compra de los consumidores,
9 a 10
precios de los productos pecuarios.
identificando la influencia de los precios
y de otras variables en tal decisión.
3.5. La oferta de los productos pecuarios.
 Conoce la dinámica de la oferta de
productos pecuarios, partiendo de la
3.6. Elasticidad de la oferta de los productos pecuarios.
producción hasta la llegada al
consumidor final.
 Relaciona los conceptos y las
características de la demanda y oferta
3.7. Estructura de mercado para los productos pecuarios.
de productos pecuarios a fin de
identificar la estructura de mercado que
mejor se ajusta a este sector.
ACTITUDES:
1. Valora los temas económicos a nivel del comportamiento del consumidor y productor.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
UNIDAD Nª 4 COSTOS EN LA EMPRESA PECUARIA
CAPACIDADES: Conocer y entender la teoría de los costos de la empresa, insisti endo en su estructura y metodología de
cálculo en una empresa pecuaria; finalizando con la relación que hay entre ingresos y costos y la determinación del punto
de equilibrio.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANAS
 Comprende y aplica los elementos de la
4.1. Teoría de los costos: Elementos esenciales.
teoría de los costos en los casos
correspondientes.
 Conoce la estructura de los costos de
4.2. Costos de la empresa pecuaria.
una empresa pecuaria.
 Comprende y aplica la metodología del
cálculo de costos de una empresa
11 a 12
4.3. Mecanismo del cálculo de costos.
pecuaria en casos generales y
particulares de investigación.
 Comprende la relación entre costos e
ingresos y determina el punto de
4.4. Ingresos, costos y punto de equilibrio.
equilibrio de una empresa pecuaria en
particular.
ACTITUDES:
1. Valora los temas económicos a nivel del comportamiento de los costos de producción.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
UNIDAD N 5 LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS PECUARIOS
CAPACIDADES: Conocer aspectos de l a comercialización de productos, rel acionándolos con la eficien cia, canales de
comercialización y cálculos.
Identificar y explicar el com ercio internacional de productos pecuarios a nivel de exportación e importación.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANA
 Conceptualiza comercialización y lo
relaciona con la eficiencia económica en
el análisis de los canales de
comercialización.
5.1. Elementos básicos de la comercialización.
 Explica el funcionamiento y papel de los
5.2. Canales y márgenes de comercialización.
canales de comercialización.
5.3. Los costos de comercialización.
 Conoce y calcula los costos de
13 a 14
5.4. Comercio Internacional de Productos Pecuarios:
comercialización de los productos
Exportaciones e importaciones.
pecuarios.
 Explica la dinámica del comercio
internacional de los productos pecuarios
tanto a nivel de importación como de
exportación.
ACTITUDES:
1. Valora los temas de comercialización de productos.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
UNIDAD N 6 LA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
CAPACIDADES: Definir y desarrollar un estudio de mercado, explicando sus etapas hasta elaborar el informe final.
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SEMANAS
 Conceptualiza y clasifica investigación
de mercados.
6.1. Concepto de investigación de mercados.
 Menciona y explica las etapas de la
6.2. Tipos de investigación de mercados.
investigación de mercados y lo aplica a
15 a 16
6.3. Etapas de la investigación de mercados.
un producto específico.
6.4. Elaboración de encuestas y sondeos de opinión.
 Elabora, formula y procesa encuestas y
sondeos de opinión que complementan
el análisis de mercado pecuario.
ACTITUDES:
1. Valora los temas de inv estigación de mercados.
2. Interés por los temas económicos del sector pecuario.
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICA
En el desarrollo del curso se utilizarán los aspectos metodológicos siguientes:
1. EXPOSICIÓN DEL DOCENTE– DIALOGO.- Exposición del docente e intercambio de ideas.
2. PARTICIPATIVO.- Desarrollo de casos prácticos por el docente y alumnos
3. TRABAJOS DE EQUIPOS.- Participación activa de los alumnos, quienes en grupo desarrollarán casos prácticos y trabajos de
investigación.
VI. EQUIPOS Y MATERIALES
Se emplearán materiales impresos: lecturas, separatas, módulos y materiales audiovisuales; diapositivas y en cuanto a equipos
pizarra, plumón y borrador y proy ector multimedia y computador.
VII.
EVALUACIÓN
Se evaluará:
Expresión escrita a través de la resolución de casos y prácticas en los que se evaluará sintaxis, uso de vocabulario del curso,
ortografía y caligrafía.
Expresión oral a través de la participación activa durante las sesiones de clase. Se tomará en cuenta la dicción, articulación,
tono de voz y capacidad de desenvolverse en público, con soltura, confianza, propiedad, así como el empleo adecuado de
términos relacionados a la economía.
Habilidad para resolver problemas que se verificará a través de la resolución de casos, interpretar situaciones, identificar
variables, diseñar y evaluar casos
Razonamiento analítico y sintético a través de los distintos trabajos encargados durante el ciclo y trabajo final del curso.
Para efectos de evaluación se consideran los siguientes requisitos:
o Contar con asistencia superior al 70 % .
o Participar en todas las evaluaciones
…
La nota mínima aprobatoria es de once (11).
Ingresarán al examen sustitutorio aquellos que en promedio tengan como mínimo la Nota de OCHO (08).
La ponderación será:
a)
b)
c)
d)
Prácticas
Trabajos, asistencia y actitudes
Examen Parcial
Examen Final
40 %
15 %
20 %
25 %
UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA
VIII. BIBLIOGRAFÍA
1.
Alonso. “Economía Zootécnica” Ed. Limusa, México. D.F. 1989. Segunda Edición.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Camphell Mc Cornell y Stanley Bruce; “Economía”, Mc Graw Hil, México 1997.
Karl Case y Ray Fair; “Fundamentos de Economía”, Prentice Hall, 2ª edic. México 1992.
Dornbush, R. y Fisher, S.; “Macroeconomía”, Mc Graw Hill, 8ª edic. Madrid 2002.
INEI Perú. Compendios Estadísticos
INEI Piura. Compendios Estadísticos.
Mankiw, Gregory; “Principios de Economía”, Mc Graw Hill, 1ª edic. 1998.
8.
9.
Mochón, Francisco; “Economía, Teoría y Política” Mc Graw Hill, 2ª edic., Madrid 2001.
Samuelson Paul, Nordhaus, Salazar, Dieck y Rodríguez. “Microeconomìa” con aplicaciones a Latinoamérica.
Decimoséptima edición. Mc Graw Hill. 2006.
10. Samuelson Paul, Nordhaus, Salazar y Rodríguez. “Macroeconomìa” con aplicaciones a Latinoamérica. Decimoséptima
edición. Mc Graw Hill. 2005.
11. Santiago Arce Hugo. “Presupuesto, costos y decisiones de empresas agropecuarias” Ed. Macchi Buenos Aires – Argentina
1999. Primera Edición.
12. Pindyck, Robert; “Microeconomía”, Prentice Hall, 4ª edic. Madrid 1998.
13. BCRP Memoria Anual 2010
14. Tucker, Irvin B.; “Fundamentos de Economía”, Thomson Learning, 3ra. edición, México 2002.
15. Vargas Sánchez, Gustavo; “Introducción a la Teoría Económica: Aplicaciones a la Economía Mexicana”; Pearson
Educación, México 2002, 1era. Edición.
Piura, setiembre de 2011.