Download Agricultura Andina. Características, historia, recursos y futuro

Agricultura Andina,
características, historia.
recursos y futuro.
Mario Tapia
ANPE-Slow Food
mariotapia@amauta.rcp.net.pe
Contenido
1. La agricultura andina
2. El proceso histórico
3. La Zonificación agro ecológica
4. Los recursos naturales
5. Las cadenas productivas en la economía
andina
6. La agro exportación
1. Características de la Agricultura
Andina
• Agricultura tropical de condiciones de
montañas, sobre los 1,500 m.s.n.m.
• Agricultura con respeto al medio ambiente
• Alta Biodiversidad de cultivos y crianzas
• Presencia de Comunidades Campesinas con
practicas tradicionales,
• Trabajo asociativo y de reciprocidad
2.Uso del suelos en la agricultura
andina
Los laymes, tierras comunales de rotación sectorial
La gestión del suelo
Trabajo en Ayni
Labranza en huachos, Azangaro, 3,900 m. Puno
Gestión del ambiente, los suelos.
Construcción de andenes, terrazas, pata patas.
Moray, Cusco, 3,300 m. Andenes circulares
Terrazas actuales, Cusco
Suka collos, camellones
Comunidad de Ccaritamaya, Acora, 3850 m.s.n.m.
En el altiplano existen mas de 40,000 has
Sistema que reduce el efecto de las heladas, se mejora la
fertilidad del suelo y se tiene una producción sostenible
La crianza del agua
Canales de riego
Bofedales
Defensas ribereñas
Sistema de cochas
Suka collos
Tipon, Cusco, 3,400 m. acueductos
Aspectos rituales
Pago a la tierra, reciprocidad con la
pachamama, Jujuy, Argentina
2. Proceso histórico
Amautas
Arariwas
Los naturalistas
La geografía económica
Los fitogenetistas
La investigación
agronómica
Estudios nutricionales
La agroindustria
Biólogo ruso. Genetista, Nicolai Vavilov
3. Zonificacion Agro ecológica
Perú,
Un país de montañas
340,000 km. sobre los
1,500 m.
2300 km. de longitud
De 2 ª a 17 ª Sur.
Sub regiones
-Norte
-Centro
-Centro Sur
-Altiplano
-Vertiente occidental
-Vertiente oriental
Las Zonas Agro ecológicas
Según:
Latitud
Exposición
Altitud
Suelos
Precipitaciones
Evapo transpiración
Aptitud agrícola
Las zonas agro ecológicas en
el Altiplano de Puno
Z. A. Circunlacustre
Z. A. Suni Altiplano A
Z. A. Suni Altiplano B
Z. A. Puna semi humeda
Z. A. Puna seca
Pastizales
Áreas de cultivo
Bosques
Áreas de conservación
Del Lago Titicaca a Machu picchu
Z.A. Circunlacustre
Valle Interandino
Selva Alta, Machupicchu
4. Recursos genéticos , 10,000 años de historia
1.Agrobiodiversidad
Testimonios
10,000 años de domesticación
Quipus, usando la tecnología tradicional
para la descripción molecular de cultivares
R. Simon, et al, (2006, CIP)
Diferentes colores, sabores y adaptación
ecológica de las papas nativas
Los recursos naturales
Distribución de las
Papas nativas
En los Andes del
Perú
2,370 variedades
De 8 especies
diferentes
Los micro genocentros de
diversidad
Localidades que por la
diversidad de papas
deberían considerarse
como
“AMECA”
Áreas de
Manejo
Especial para la
Conservación de la
Agro biodiversidad
Quinuas , variedades nativas, aproximadamente 50
variedades
Siembra en mezclas,Moho,Puno
Witulla
Granos Alto andinos
Quinua 0- 4,000 m.
Cañihua 3800- 4,200 m.
Qiwicha o- 3,000 m.
Campo de cañihua, 3950, m Ayaviri, Puno
Variedades de maíces amiláceos, Cusco,
Razas
32
Variedades
regionales
Usos diversos
La ganadería alto andina
Alpacas en Área de Bofedales, 4300 m. Puno
Vacunos, ovinos
Agro exportación de cultivos andinos
Se exporta:
Maíces amiláceos, en cancha,
morado
Yacon
Maca,
Papas nativas
Olluco
Frutales andinos, tomate de
arbol, aguaymanto, lucma
La Agroindustria y la agroexportacion
En el año 2004 y 2006
Se llevaron a Torino
Italia productos
industrializados de
Tumbo, aguaymanto,
Tomate de árbol en
Mermeladas, jaleas
Jugos y secados
Mercados Nacionales
Feria de la biodiversidad, Huanuco, Perú.
Mas de 50 ferias en todo el país.
Gracias
Preguntas fáciles por favor
Una vida feliz en los Andes, CC. Quispillacta ,Ayacucho, 3700 m.