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AÑO 8 • nº47 Revista de Medicina VETERINARIA EFICIENCIA ALIMENTARIA EN PORCINO: FACTORES NUTRICIONALES EL PROBLEMA DE LA RESISTENCIA BACTERIANA A LOS ANTIBIÓTICOS: UN RETO PARA LA SALUD PÚBLICA Y LA GANADERÍA DE LA UE FUNCIONAMIENTO CORRECTO DE LAS PEZONERAS TRIANGULARES VENTILADAS IMPRO Ahora síguenos en: Descargate la revista leyendo este código en tu teléfono móvil. S í n d r o m e R e s p i r a t o r i o B o v i n o NUEVO Sé responsable Piensa en rapidez, actúa con eficacia T Tratamiento antibiótico de las infecciones causadas por Pasteurellaceae en una sola dosis por vía IM Dosis: 10 ml por 160 kg p.v. Cortos tiempos de espera: • Carne: 5 días • Leche: 48 horas F FORCYL 160 mg/ml SOLUCIÓN INYECTABLE PARA BOVINO. Marbofloxacino. Cada ml contiene: Sustancia activa: Marbofloxacino 160 mg; Excipiente: Alcohol bencílico (E 1519) 15 mg. IIndicaciones de uso: Tratamiento terapéutico de infecciones respiratorias en bovino causadas por cepas sensibles a Pasteurella multocida y Mannheimia haemolytica. Contraindicaciones: No utilizar en animales con hipersensibilidad conocida a las fluoroquinolonas o a algún excipiente. No utilizar en caso de patógenos resistentes a otras fluoroquinolonas (resistencias cruzadas). Precauciones e especiales para su uso en animales: Cuando se use este medicamento se deben tener en cuenta las recomendaciones oficiales sobre el uso de antimicrobianos. El uso de fluoroquinolonas debe e sser reservado para el tratamiento de aquellos casos clínicos que hayan respondido pobremente, o se espera que respondan pobremente, a otras clases de antimicrobianos. Siempre que sea posible llas fluoroquinolonas deben ser usadas después de realizar un test de sensibilidad. El uso del medicamento en condiciones distintas a las recomendadas en la Ficha Técnica puede incrementar la prevvalencia de bacterias resistentes a las fluoroquinolonas y disminuir la eficacia del tratamiento con otras quinolonas debido a las resistencias cruzadas. Precauciones específicas que debe tomar lla persona que administre el medicamento a los animales: Las personas con hipersensibilidad conocida a las (fluoro) quinolonas deberán evitar cualquier contacto con el medicamento. Si el medicamento entrara en contacto con la piel o los ojos, lávese abundantemente con agua. En caso de autoinyección accidental, consulte con un médico inmediatamente. En caso de auto inyección m accidental puede producir irritación leve. Reacciones adversas (frecuencia y gravedad): La administración por vía intramuscular puede causar reacciones locales transitorias como dolor e hinchazón a en el punto de inyección que pueden persistir hasta 7 días después de la inyección. Se sabe que las fluoroquinolonas inducen a artropatías. En bovinos, tales lesiones fueron observadas después de un e ttratamiento de 3 días con solución de marbofloxacino al 16 %. Estas lesiones no indujeron a signos clínicos y deben ser reversibles, particularmente si fueron observadas después de una administración úúnica. No fueron observadas otras reacciones adversas en bovinos. Uso durante la gestación o la lactancia: Los estudios en animales de laboratorios (ratas, conejos) no mostraron evidencias de efectos teratógenicos, L embriotóxicos o maternotóxicos asociados al uso de marbofloxacino. La seguridad del medicamento a dosis de e 10 mg/kg no se ha demostrado en vacas en gestación ni en terneros lactantes cuando se utiliza en vacas. Por 1 ttanto, se debe utilizar según la evaluación beneficio/riesgo realizada por el veterinario responsable. Posología y vvía de administración: La dosis recomendada es de 10 mg/kg de peso vivo, es decir, 10 ml /160kg de peso vvivo en una única inyección intramuscular. Si el volumen a inyectar es mayor de 20 ml, la dosis debe dividirse en dos o más puntos de inyección. Para garantizar una dosis correcta, debe determinarse el peso corporal con la d mayor precisión posible para evitar infradosificación. En caso de presentar ligera turbidez o partículas visibles, m dicha turbidez o partículas desaparecerán al agitar el frasco antes del uso. Tiempo de espera: Carne: 5 días; d Leche: 48 horas. Formatos: Caja con vial de 100 ml y Caja con vial de 250 ml. VETOQUINOL ESPECIALIDADES L VETERINARIAS, S.A. Carretera de Fuencarral, nº 24, Edificio Europa I 28108 Madrid-España. NÚMERO DE LA V AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN 2319 ESP. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Administración A bajo control o supervisión del veterinario. b www.vetoquinol.es DIMENSIÓN DE ANTIBIOTERAPIA DOLOR CARDIO-RENAL CONSEJO DE REDACCIÓN de Cría y Salud en Bovino y Porcino Dra. Susana Astiz Investigadora Titular Dpto. de Reproducción (INIA). Prof. María Alcaide Licenciada en Veterinaria. Prof. Dr. Alex Bach Director de la Unidad de Rumiantes del IRTA. Doctor en Veterinaria por la Universidad de Minnesota. Dr. Joaquín Baucells Centro Veterinario Tona. Prof. Dr. Sergio Calsamiglia Departamento de Patología y Producción Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona. Prof. Dr. Javier Cañón Catedrático de Genética. Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid. Prof. Dr. Pere Costa-Batllori Veterinario. Universidad Politécnica de Cataluña. Prof. Dr. Carlos Fernández Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Ciencias Experimentales y de la Salud. Veterinaria. Universidad Cardenal Herrera CEU. Dra. Eva Mª Frontera Dra. en Veterinaria. Dr. Julio de la Fuente Departamento de Reproducción Animal y Conservación de Recursos Zoogenéticos. Ministerio de Ciencia y Tecnología. I.N.I.A. Prof. Dr. Antonio Gázquez Catedrático de Histología y Anatomía Patológica de la Facultad de Veterinaria de Extremadura. D. Ignacio R. García Gómez Director Veterinario. Albeitares Consultores S.L. D. Javier Gil Pascual Veterinario Asesor en Porcino. Prof. Dr. Juan Vicente González Dipl. ECBHM. Prof. Titular Dto. Medicina y Cirugía Animal, UCM TRIALVET Asesoria e Investigación Veterinaria SL. Prof. Dr. Gonzalo González Departamento de Producción Animal. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos. Universidad Politécnica de Madrid. Prof. Dr. Xavier Manteca Unidad de Fisiología. Facultad de Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona. D. Juan C. Marco Melero Jefe del Laboratorio de Salud Pública. Departamento de Sanidad. Gobierno Vasco. Prof. Dr. Francisco Mazzucchelli Jefe del Servicio de Clínica Bovina. Hospital Clínico Veterinario. Universidad Complutense de Madrid. Dr. Alfonso Monge Director de AMASVET. Veterinario especialista en vacuno. Prof. Dr. Antonio Muñoz Catedrático de Producción Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. Prof. Dr. Antonio Palomo Departamento de Mediciona y Cirugía Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense de Madrid. Prof. Gabriel Parrilla Veterinario. Profesor del Hospital Clínico de la F.V. de Madrid. 4 Dr. José Pérez Tapia Servicios Veterinarios. Prof. Manuel Pizarro Departamento de Medicina y Cirugía Animal. Universidad Complutense de Madrid. Facultad de Veterinaria de Madrid. Dr. David Reina Dr. en Veterinaria. Prof. Dr. Elías Rodríguez Catedrático de Microbiología e Inmunología. Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria de León. Prof. Dr. Manuel Rodríguez Catedrático de la Universidad Complutense de Madrid. Vicerrector de la Facultad de Veterinaria de Madrid. Prof. Dr. Pedro Rubio Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de León. Prof. Gregorio Salcedo Profesor de Nutrición Animal y Análisis Químico Agrícola. EDITA: DIRECTOR EJECUTIVO: Enrique Marcos enriquemarcos@axoncomunicacion.net DIRECTORA DE MÁRKETING: Valle García vallegarcia@axoncomunicacion.net COORDINADOR DE PROYECTOS GRÁFICOS: Miguel Ángel Gálvez miguelangel@axoncomunicacion.net REDACTORA JEFE: Ana del Cura (Veterinaria) ana@axoncomunicacion.net DISEÑO Y MAQUETACIÓN: José Gil Javier Pérez FOTOGRAFÍA: Eva García Martín (Veterinaria) DEPARTAMENTO DE SUSCRIPCIONES: suscripciones@axoncomunicacion.net DEPARTAMENTO COMERCIAL: Fco. David Muñoz comercial@axoncomunicacion.net REDACCIÓN, PUBLICIDAD Y ADMINISTRACIÓN: Calle Dulcinea 42 (4º B) 28020 Madrid Tél.: 902 36 39 34 Fax: 91 628 92 77 axoncomunicacion@axoncomunicacion.net www.axoncomunicacion.net IMPRIME: everyone+ DEPÓSITO LEGAL: M-14245-2005 ISSN 1889-2094 COLABORA: Ahora síguenos en: DIFUSIÓN GRATUÍTA Queda totalmente prohibida cualquier reproducción total o parcial, ya sea por medios mecánicos, electrónicos y expresamente por fotocopias de todos los textos, figuras, fotografías dibujos incluidos en nuestra revista CRIA Y SALUD. Las opiniones expresadas en cada trabajo o artículo son de la exclusiva responsabilidad del autor,pudiendo la empresa editora no compartir la opinión de los mismos. nº 47 Editorial A la crisis de falta de rentabilidad que afecta a nuestro sector hay que sumar el distanciamiento que se está produciendo entre los consumidores hacia el modelo productivo actual. Es necesario ofrecer alternativas innovadoras y atractivas, aunque también viables. Una opción para algunos productores está siendo la ganadería ecológica. Los productos ecológicos cobran cada vez más protagonismo entre los consumidores, nos encontramos en un momento en el que su consumo en España, aunque todavía escaso, sube cada año y crece la conciencia sobre el medio ambiente y el bienestar animal. La pujanza del sector se evidencia en que –según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente– en 2011 las hectáreas de producción ecológica aumentaron en España un 12%, y los operadores, el 18%. Incluimos en este número un artículo sobre IMPRO; un proyecto europeo del 7º Programa Marco FP7 de la UE para la mejora de la sanidad animal en ganadería de vacuno de leche ecológico. Proycto que se se inició el pasado 1 de octubre de 2012, con una duración de 4 años. IMPRO pretende superar sustancialmente los puntos débiles en las estrategias de manejo sanitario actuales que se utilizan en granjas ecológicas de vacuno de leche y aumentar la aplicación de medidas basadas en la evidencia. Las mejoras son necesarias para conseguir la confianza de los consumidores y su disposición a pagar los mayores precios que se hacen necesarios para cubrir los mayores costes de producción. Además, en la sección tecnológica Ceva nos presenta Coxevac, su vacuna frente a la fiebre Q en ganado bovino, y Pfizer, desde primeros de este mes de febrero Zoetis, nos ofrece su novedosa vacuna frente a Circovirus porcino, Suvaxyn® PCV. Redacción 3 Cría salud y SUMARIO Agenda ...............................................................................................................................6 Noticias ..............................................................................................................................8 Actualidad de empresa.............................................................................................. 10 XVIII Congreso de ANEMBE..................................................................................... 14 Pfizer Salud Animal presenta Suvaxyn® PCV en un único y original evento celebrado en la Plaza de Colón de Madrid ......................... 16 IT: Coxevac® de CEVA, vacuna de fiebre Q, uso en ganado vacuno........20 BOVINO Diarreas neonatales en terneros ............................................................................26 Funcionamiento correcto de las pezoneras triangulares ventiladas ........28 IMPRO ..............................................................................................................................32 PORCINO Complejo Entérico Porcino ......................................................................................38 Eficiencia alimentaria en porcino: factores nutricionales ............................ 42 El problema de la resistencia bacteriana a los antibióticos: Un reto para la salud pública y la ganadería de la UE ..................................46 5 Agenda Agenda FERIAS s VIV ASIA 2013 Bangkok, Tailandia. 13-15/03/2013 http://www.vivasia.nl/en/Bezoeker.aspx s FIMA GANADERA 2013 Zaragoza, España. 19-22/03/2013 http://www.figan.es s CAHE 2013 Wuhan, China. 18-20/05/2013 http://www.caaa.com.cn/2013/en/index.php s VIV RUSIA 2013 Moscú, Rusia. 21-23/05/2013 http://www.vivrussia.nl/en/Bezoeker.aspx s RASSEGNA SUINICOLA INTERNAZIONALE Reggio Emilia, Italia. 18-20/04/2013 http://www.suinicola.it/ s IFFA 2013 Frankfurt, Alemania. 04-09/05/2013 http://iffa.messefrankfurt.com/frankfurt/en/besucher/ willkommen.html CURSOS Y CONGRESOS BOVINO s BCVA MEDICINES CPD COURSE Gloucester, Reino Unido. 27/03/2013 http://www.bcva.eu/bcva/news-and-events/events/ bcva-medicines-cpd-course-0 s WEBINAR PLUS: FARM ANIMAL THERAPEUTICS Online, Reino Unido. 22/04-19/05/2013 http://cpd.rvc.ac.uk/ s XVIII CONGRESO DE ANEMBE Lérida, España. 24-26/04/2013 http://www.anembe.com/proximo-congreso-2/ 6 nº 47 PORCINO s AASV MEETING San Diego. EEUU. 02-05/03/2013 http://www.aasv.org/annmtg/ s VII JORNADAS INTERNACIONAIS DE SUINICULTURA IAAS - UTAD Vila Real, Portugal. 15-16/03/2013 http://jornadasdesuinos.blogspot.com s INTERNATIONAL SYMPOSIUM “SALMONELLA AND SALMONELLOSIS” Saint Malo, Francia. 27-29/05/2013 http://www.i3s2013.com/ s VII CONGRESO MUNDIAL DEL JAMÓN Linda-a-Velha – Portugal. 29-31/05/2013 http://www.ourique2013.com/ s XI CONGRESO CENTROAMERICANO Y DEL CARIBE DE PORCICULTURA 2013 Belen, Costa Rica. 16-18/04/2013 https://porcicultores2013.com/ s 2º FIS FÓRUM INTEGRALL DE SUINOCULTURA Curitiba, Brasil. 18-19/04/2013 http://www.integrall.org/forum/ s 29TH ANNUAL ALLTECH INTERNATIONAL SYMPOSIUM Lexington, Kentucky, USA. 19-22/05/2013 http://www.alltech.com/about/events/alltech-annualinternational-symposium s 5TH EUROPEAN SYMPOSIUM ON PORCINE HEALTH MANAGEMENT - ESPHM Edimburgo, Reino Unido. 22-24/05/2013 http://www.esphm2013.org/ OTROS CURSOS s AVA-HAUPTTAGUNG Göttingen, Alemania. 14-17/03/2013 http://www.ava1.de/veranstaltung. php?id=3&veranstaltung=74 veranstaltungshinweis ORTBILDUNG AKTUELL 14. BIS 17. MÄRZ 2013 12. AVA-HAUPTTAGUNG s EVALUACIÓN MEDIOAMBIENTAL DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN GANADEROS Wissenschaftliche Beiträge für die Praxis Erstklassige Fortbildungen rund um Nutztiere und Kleintiere Brandaktuelle Themen Hochrangige Referenten Aktuelle Workshops Zaragoza, España. 15-20/04/2013 http://www.iamz.ciheam.org/es/pages/paginas/pag_ formacion6.htm s 15TH INTERNATIONAL CONFERENCE ON PRODUCTION DISEASES IN FARM ANIMALS Uppsala, Suecia. 24-28/06/2013 http://www-conference.slu.se/icpd2013/ Große Industrieausstellung Gesellschaftsabend mit Buffet ... u.v.m. ONE HEALTH TIERÄRZTIN UND TIERARZT IN IHRER VERANTWORTUNG FÜR TIER, MENSCH UND UMWELT Spannende Berufspolitik und viele praktische Workshops! INFORMATIONEN ZUR 12. AVA-HAUPPTAGUNG IN GÖTTINGEN VOM 14. BIS 17. MÄRZ 2013 7 Noticias Noticias La Unión Europea autoriza la importación de cerdos procedentes de los Estados Unidos L a Comisión Europea ha autorizado la importación de cerdos vivos tanto para cría como producción procedentes de los Estados Unidos. La medida también prevé el tránsito de cerdos vivos a través de la UE hasta el destino final en países fuera de la UE. Esta autorización, que será de aplicación a partir del 25 de febrero de este año, dará lugar a la importación de un número limitado de animales de cría. Las condiciones de importación incluyen una prueba individual de los cerdos destinados a la exportación para la presencia de estomatitis vesicular. Estas pruebas individuales serán una garantía complementaria para proteger a los Estados miembros de la introducción de esta enfermedad, ya que brotes esporádicos de esta enfermedad, y limitados a ciertas aéreas, han sido notificados por los Estados Unidos. La vacuna frente a la PPA, cada vez más cerca L a circulación del virus de la peste porcina africana en el continente africano provocó en 2007 la reentrada del virus en Europa a través de la República de Georgia. Desde entonces, el virus se ha diseminado a países cercanos, incluyendo Rusia, donde la situación sigue sin controlar hasta el momento actual. Los últimos resultados de un trabajo de investigación, realizado por científi- cos del CReSA demuestran claramente la posibilidad de proteger frente a un desafío letal con el virus de la peste porcina africana mediante la inmunización con tres de sus antígenos. Además, han confirmado la importancia de la respuesta celular T-CD8+ (un tipo de linfocitos implicado principalmente en el reconocimiento y destrucción de las células infectadas) en la protección frente a este patógeno. Etiquetado de los productos de montaña L a Comisión Europea ha publicado un estudio sobre el etiquetado de los productos agroalimentarios de la agricultura de montaña con el fin de revisar este tipo de producción. El estudio se centra en los sistemas de etiquetado existentes de los productos de montaña en los Estados miembros y explora opciones para la regulación del uso del término producto de montaña, ahora protegido a nivel europeo por el nuevo Reglamento de Calidad, que entró en vigor el 3 de enero de 2013. El Reglamento establece las condiciones para el uso del término producto de montaña y faculta a la Comisión para establecer normas prácticas, como las posibles excepciones a las reglas de origen, tales como qué porcentaje de alimentación animal puede proceder de fuera y/o las etapas de procesamiento que pueden tener lugar en zonas no montañosas. El estudio servirá como base útil en este proceso. Incremento de las importaciones de carne de vacuno en 2012 E n los nueve primeros meses de 2012, España había importado 80.183tn de vacuno, principalmente de Polonia (11. 325 tn), Holanda (8.543 tn), Alemania (8.246 tn) Francia e Irlanda (8.215 tn) y a su vez, exportó 93.427 tn principalmente a nuestros países vecinos: Portugal (29.388 tn), Italia (13.099 tn) y Francia (11.447 tn). Esto supone un incremento de las importaciones de cerca de 1 % y una caída de las exportaciones de un 1.3 % respecto al mismo período de 2011. Por su parte los sacrificios en este periodo (enero-septiembre) disminuyeron en 1.35 % en número de cabezas, y un 2.50 % en toneladas. A final es de 2012 el sector vacuno en España representaba 15.7 % de la producción total ganadera y 5.5 % de la producción agrícola del país. Cataluña iniciará una prueba piloto de control voluntario de Salmonella D urante todo este año 2013 se realizará en Cataluña una prueba piloto de implantación de un programa de control de salmonela voluntario, diseñado en el marco de la Associació Catalana d'Innovació del Sector Carni Porcí INNOVACC. Los objetivos principales del proyecto son alcanzar unos niveles promedio de prevalencia de salmonela mínimos, similares a países competidores como Alemania y Dinamarca, y conseguir que este programa de control voluntario se pueda utilizar de manera oficial en Cataluña y, en su caso, en todo el Estado. Participarán en esta prueba piloto 163 granjas de engorde de cerdos y 6 mataderos catalanes así como las asociaciones sanitarias de porcino GSP-Girona y ASSAPORC, y el laboratorio de analíticas Bionet de la empresa Servicios Genéticos Porcinos SA (Ge-pork). Otros partners del proyecto son la Federació Catalana d'Indústries de la Carn (FECIC), Microbial y Animalesweb. La prueba piloto incluye la extracción de muestras de sangre en los mataderos de todas las granjas participantes en el proyecto. Este muestreo se ejecutará durante los dos engordes que realizará cada granja el año 2013. Al mismo tiempo se procederá a realizar un seguimiento de la bioseguridad en las granjas participantes que permitirá establecer posibles relaciones entre prevalencia de salmonela y determinados parámetros de bioseguridad. La reforma de la Política Agrícola Común L a nueva versión de la Política Agrícola Común (PAC) debería estar en marcha a principios de 2014. Los legisladores trabajan en las propuestas de la reforma. La comisión de Agricultura y Desarrollo Rural del Parlamento Europeo (PE) estableció en enero de este año la primera posición de la Eurocámara sobre la reforma de la Política Agrícola común (PAC). Las principales cuestiones que aborda la reforma de la PAC son fijar una distribución más justa de las ayudas entre los agricultores de los nuevos y los antiguos países de la UE, reducir la burocracia, impulsar la agricultura ecológica, promover el sector entre los jóvenes, garantizar precios justos a los productores y ayudarles a competir en el mercado global. 8 OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs nº 47 En un escenario sin cuotas lácteas la producción de leche crecería hasta un 5% S egún se recoge en el Informe de perspectivas de los mercados agrarios en 2012-22, la Comisión Europea estima que en un escenario sin cuotas lácteas, la producción de leche comunitaria en 2022 podría llegar a 159,3 Mt, lo que supone un aumento de un 5 % con respecto a 2011. A pesar del aumento de la producción, la Comisión estima que las perspectivas a medio plazo para el sector son favorables debido a la continua expansión de la de- manda a nivel mundial potenciada por el aumento de la población, cambios en los hábitos de consumo y crecimiento económico. En los próximos años hay buenas perspectivas para las exportaciones comunitarias, que podrían llegar a 678.000 tn en 2022 (un 30% más que en 2011). Especialmente buenas son las perspectivas para las exportaciones de los quesos y la leche desnatada en polvo Diferencias en el grado de aplicación de la normativa de bienestar de las cerdas gestantes D urante la última reunión del Consejo de Agricultura de la UE celebrado el pasado mes de enero, se presentó una actualización del nivel de cumplimiento de la ley de bienestar animal que entró en vigor el pasado 1 de enero de 2013 y que prohíbe el alojamiento de cerdas gestantes en jaulas. De acuerdo con los datos actualizados sólo 10 Estados miembros cumplen al 100%, estos son Austria, Bulgaria, Estonia, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Rumanía, Eslovaquia, Suecia y Reino Unido. Por encima del 90% de cumplimiento se encuentran países como República Checa, Hungría e Italia al 99%, Finlandia y Holanda al 98%, España al 96%, Eslovenia al 95%, Dinamarca al 94%, Polonia al 93% y Malta al 90%. El nivel de cumplimiento para Alemania, Francia, Chipre y Portugal sigue siendo inferior al 75%, en concreto del 73%, 72%, 63% y 58%, respectivamente, mientras que Bélgica, Grecia e Irlanda están por debajo del 90%. Autorizado el ácido láctico para descontaminar las canales de vacuno L a Comisión Europea ha autorizado el ácido láctico para reducir la contaminación microbiana superficial en las canales de vacuno. Dicha autorización entra en vigor el 25 de febrero. Esta propuesta es consecuencia de una solicitud del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) y está ligada al memorando de entendimiento que acordaron EEUU y la UE para resolver el conflicto de las hormonas y por el que la UE abrió el 1 de julio pasado una importante cuota de importación de vacuno no tratado con hormonas. En EEUU, la utilización del ácido láctico para descontaminar canales está ampliamente extendida, por lo que si se autorizara en la UE, se facilitaría la exportación de carne de vacuno de EEUU al mercado comunitario y que dicho país pudiera cubrir toda su cuota. La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) dictaminó en julio de 2011 que dicho tratamiento cumplía con las especificaciones comunitarias para los aditivos alimentarios. Según la Comisión, la posibilidad de utilizar el ácido láctico no debe en modo alguno considerarse como una sustitución de las prácticas higiénicas y deberían integrarse en los sistemas actualmente en vigor de análisis de riesgos y puntos críticos de control, con el fin de reducir la presencia de patógenos tales como Salmonella y E. coli productora Verocitotoxina (VfEC). (LDP), cuyas ventas al exterior de aquí a 2022 podrían aumentar en un 75% en el caso del queso y triplicarse en el caso de la LDP. En 2022, en comparación con 2011 se prevé un aumento de la producción en la gran mayoría de los productos lácteos, barajándose un incremento del 7% en quesos (9,6 Mt en 2022), del 6% en productos frescos como cremas, yogures y bebidas lácteas (49,6 Mt), del 23% en LDP (1,3 Mt) y del 5% en mantequilla 82,4 Mt). Novedades legislativas: s Reglamento (UE) Nº 101/2013 relativo a la utilización de ácido láctico para reducir la contaminación de superficie de las canales de bovinos. s Decisión de Ejecución 2013/76/UE por la que se autoriza a determinados Estados miembros a revisar sus programas anuales de seguimiento de la EEB. s Real Decreto 53/2013, por el que se establecen las normas básicas aplicables para la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia. s Reglamento de Ejecución (UE) Nº 102/2013 relativo a la entrada correspondiente a los Estados Unidos en la lista de terceros países, territorios o bien partes de terceros países o territorios autorizados a introducir en la Unión ungulados vivos, el modelo de certificado veterinario «POR-X» y los protocolos para la realización de pruebas de la estomatitis vesicular. s Real Decreto 1675/2012, por el que se regulan las recetas oficiales y los requisitos especiales de prescripción y dispensación de estupefacientes para uso humano y veterinario. s Orden AAA/2807/2012, por la que se fijan los precios públicos por la realización de servicios de los laboratorios de sanidad y genética animal. 9 s.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICIASs.OTICI Actualidad de empresa Actualidad de empresa Bayer lanza Ceffect®, un antibiótico para el tratamiento de infecciones bacterianas sensibles a la cefquinoma en bovino y porcino B ayer amplía su gama de antiinfecciosos para animales de producción con el lanzamiento de Ceffect® 25 mg/ml suspensión inyectable, un antibiótico para bovino y porcino que actúa frente a bacterias Gram positivas y Gram negativas sensibles a la cefquinoma. En bovino, Ceffect® está indicado para infecciones bacterianas pulmonares y respiratorias, necrobacilosis interdigital aguda, y mastitis aguda y septicemias causadas por E. coli. El producto se absorbe rápidamente y alcanza una concentración máxima en sangre entre 90 y 120 minutos después de la administración. El periodo de supresión en carne es de 5 días, y en leche, de 24 horas. En porcino, este antibiótico está indicado también en infecciones bacterianas pulmonares y respiratorias, y el tratamiento del síndrome MMA (mastitis-metritis-agalaxia), meningitis, artritis y epidermitis causados por bacterias sensibles a la cefquinoma. La concentración máxima en sangre se alcanza entre 15 y 60 minutos después de inyectarse, y el periodo de supresión en carne es de 3 días. La prueba de leche Keto-Test permite identificar fácilmente la cetosis subclínica L a cetosis afecta a un elevado porcentaje de las vacas lecheras durante el posparto temprano. Los casos subclínicos a menudo no se detectan pero tienen un importante impacto sobre la economía de la explotación. Para ayudar a los veterinarios y ganaderos a identificar la cetosis, Elanco ha lanzado Keto-Test, una prueba diagnóstica que se realiza sobre una muestra de leche. Merial Laboratorios acude a su cita anual con las Jornadas de Porcino de la UAB U n año más, con una nutrida asistencia y animada participación, se han celebrado, entre el 30 de enero y el 1 de febrero, las Jornadas Porcinas de la UAB en Barcelona. En esta ocasión, la organización ha tenido la colaboración de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Ganado Porcino de Cataluña (AVPC). En su XV edición, que contó con el patrocinio de Merial Laboratorios, se trataron con especial dedicación temas de gran actualidad, como son los nuevos retos del sector de cara al futuro en un mundo cada vez más globalizado y debido a las reformas acometidas para cumplir con la normativa europea sobre el bienestar animal. Por otra parte, se analizó con bastante detalle el impacto que los cambios realizados en las explotaciones pueden tener sobre la circulación de ciertos agentes patógenos y, en definitiva, sobre la salud porcina y los resultados obtenidos en las explotaciones. La ya tradicional sesión de casos clínicos, en la que participó el equipo técnico de Merial con una presentación de Antonio Callén, estuvo marcada por un gran interés debido a la cantidad y calidad de los mismos, así como por el intenso debate suscitado. Finalmente, la sesión del viernes 1 de febrero mantuvo el alto nivel de interés, una de las constantes en las jornadas, merced a la presentación de algunos de los trabajos que se están realizando en el CRESA. Por otra parte, mereció especial atención la aportación sobre Influenza porcina de Gerard Martin y hubo unas relevantes propuestas de manejo a cargo de Carles Casanovas, que pusieron punto final a las jornadas. Cristina Andreu, asesor técnico de Elanco de España, explica: “El Keto-Test es una herramienta que permite detectar qué animales acusan un balance energético negativo durante la lactación temprana e identificar los casos de cetosis subclínica”. De este modo, los ganaderos pueden tomar medidas lo antes posible y evitar los efectos negativos de la cetosis oculta. Para más información: andreu_ cristina@elanco.com 10 TUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs nº 47 Celebrada la segunda parte del II curso reprodAction de inseminación artificial en ganado vacuno extensivo E l pasado día 22 de enero terminó el II curso reprodAction de inseminación artificial en ganado vacuno extensivo, organizado por Ceva Salud Animal, el Ilustre Colegio de Veterinarios de Badajoz, Humeco, Equipamientos veterinarios Fuentemadero, el Symposium del toro de lidia y la Ganadería Juan Manuel Criado. En esta ocasión los profesores del curso fueron Julio César Diez (Cevesal) y Honorio Carceller. Esta segunda parte consistió en la realización de un diagnóstico de gestación por ecografía a 33 días de las vacas inseminadas en la primera jornada, que los asistentes pudieron visualizar a través de una pantalla. Los resultados obtenidos fueron óptimos, consiguiéndose una tasa de concepción a primera inseminación de un 76%. También se realizó una demostración práctica de la preparación de un toro recela por la técnica de la epididectomía. De esta manera, este curso organizado por el laboratorio Ceva, dentro de las accio- nes reprodAction, ofreció a los asistentes la posibilidad de abarcar el desarrollo completo de un proceso de inseminación y control reproductivo en este tipo de explotaciones. Si desea información adicional, póngase en contacto con antonio.jimenez@ceva. com Una prueba PCR mejorada para la detección de Mycoplasma bovis L os veterinarios y los ganaderos disponen a partir de ahora de una nueva prueba de PCR cuantitativa que mejora el diagnóstico de la mastitis y la enfermedad respiratoria causadas por Mycoplasma bovis. El kit de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) TaqVet® Mycoplasma Bovis (M. bovis) está basado en un nuevo gen diana del genoma de M. bovis que permite distinguir mejor entre las infecciones causadas por M. bovis y por M. agalactiae, con lo cual se reduce el riesgo de resultados falsos positivos y se logra mejorar tanto la sensibilidad como la especificidad de la prueba. La prueba está basada en la técnica de PCR en tiempo real y facilita los resultados en apenas dos horas y media. Esta prueba sencilla y rápida permitirá a los veterinarios mejorar su capacidad de diagnóstico de las infecciones por micoplasmas. El kit PCR TaqVet® Mycoplasma Bovis estará disponible a través de los distribuidores de Life Technologies Animal Health con arreglo a las normativas locales (véase www.lifetechnologies.com/lsi-animalhealth para más detalles). Suvaxyn® MH-One podrá aplicarse en lechones desde los siete días de edad estableciéndose la inmunidad dos semanas después de la vacunación La vacuna de una dosis frente a M.hyopneumoniae de Zoetis obtiene una doble modificación en su registro S uvaxyn® MH-One, la vacuna de una dosis para la inmunización activa de cerdos frente a Mycoplasma hyopneumoniae de Zoetis, anteriormente Pfizer Salud Animal, disminuye la edad mínima de vacunación a los siete días de vida, así como el tiempo en el que se establece la inmunidad, que pasa a ser de dos semanas tras la vacunación. Esta doble modificación en el registro de Suvaxyn® MH-One fortalece el programa de vacunación frente a Mycoplasma hyopneumoniae y permite proporcionar protección a los animales desde la tercera semana de edad hasta los seis meses de vida gracias a la aplicación de una vacunación temprana. Suvaxyn® MH-One se caracteriza por estar específicamente formulada para ser aplicada en una única dosis. La principal característica diferencial de Suvaxyn® MH-One reside en el doble sistema de adyuvantes que incorpora, Carbopol y MetaStim. El avanzado modo en que estos adyuvantes presentan el antígeno posibilita una respuesta inmune intensa y sostenida, proporcionando protección al animal a lo largo de todo el periodo de cebo. Además, Carbopol y MetaStim no son aceites de origen mineral lo que confiere a Suvaxyn® MH-One altos estándares de seguridad con mínimas reacciones adversas. 11 s!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRE Actualidad de empresa Actualidad de empresa ORIOL FRANQUESA realiza unas charlas sobre programas de calidad de leche para ganaderos en Reino Unido D urante la semana del 3 al 7 de diciembre y en el marco del “Milk Quality Roadshow” organizado por el Grupo Veterinario Westpoint, Oriol Franquesa (Q-LLet) veterinario con una basta experiencia en los programas de calidad de Leche, colaboró con STARTVAC® dentro de unas jornadas sobre la calidad de leche. En cinco granjas diferentes de la geográfica británica y con la asistencia de más de 170 ganaderos y 30 veterinarios, Oriol explicó como integrar la vacunación dentro de un programa de control de mamitis y presento su experiencia práctica en el uso de la vacuna en alguna de las granjas que él asesora. En estas jornadas se constató la importancia de la vacunación como una herramienta útil en un programa de control de la mastitis. Merial digitaliza dos nuevos títulos de sus cuadernos de campo A finales de 2012, y en el marco del 30º aniversario de Ivomec®, Merial Laboratorios presentó sus cuadernos de campo digitalizados. Con el objetivo de abrir una ventana a la formación en un nuevo soporte, la acción fue un primer paso en el proceso de adaptación del banco documental y formativo al entorno online y a dispositivos como el iPad. Tras digitalizar en los últimos meses los cuadernos Calidad del agua en ganado vacuno y porcino; La sarna porcina: diagnóstico, control y erradicación; Enfermedades respiratorias en terneros de cebo y Enfermedad de Gumboro; ahora se presentan dos nuevos títulos ya disponibles: s PRRS: diagnóstico control y erradicación s Enterotoxemia ovina y caprina SOFIE PIEPERS presenta en Finlandia sus resultados sobre el uso de STARTVAC® E l pasado 30 de Noviembre HIPRA en colaboración con su distribuidor finlandés Biofarm organizó en el marco del congreso anual de la asociación de veterinarios finlandesa una presentación, que contó con la colaboración de la Dra. Sofie Piepers (Universidad de Ghent), acerca de la respuesta inmunológica tras la vacunación con STARTVAC®. En esta presentación disertó acerca de como tras una infección con S. aureus las vacas vacunadas tienen una menor elevación del recuento de células somáticas y una mayor producción lechera que las vacas no vacunadas. Este efecto puede ser explicado por una reacción inflamatoria menos severa tras la infección. También recalcó como en su opinión la vacunación debe ser considerada dentro de los 10 puntos de control de la mastitis. Con esta acción HIPRA y STARTVAC® reafirman su compromiso con la prevención de la mastitis bovina. Hacia un diagnóstico más precoz de la lengua azul U na nueva prueba ELISA para la detección de anticuerpos contra el virus de la lengua azul (BTV) va a permitir, gracias a su mayor sensibilidad, detectar antes la presencia de anticuerpos en los animales infectados o vacunados. Los estudios han confirmado que el kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” de Life Technologies puede detectar anticuerpos frente al BTV en ovejas infectadas experimentalmente al cabo de tan solo 6 días, y en ganado bovino al cabo de 7-8 días. Esto significa una reducción de varios días con respecto a algunos de los kits de análisis disponibles hasta ahora en el mercado, entre ellos el anterior ELISA de la propia empresa, al que este nuevo producto sustituye. Life Technologies solicitó una evaluación preliminar de la nueva prueba al Pirbright Institute del Reino Unido, el Laboratorio de Referencia de la Unión Europea para el virus de la lengua azul. La nueva prueba fue capaz de detectar anticuerpos en los 24 sueros de referencia del BTV y contra los 26 serotipos Para tener acceso a la App, que ha desarrollado Merial, hay que registrarse en la web www.30aniversarioivomec.com e introducir el código de descarga que le proporcionará el delegado de zona. Para más información, contacte con su delegado de zona de Merial Laboratorios. de BTV de que dispone el Pirbright Institute, y demostró una elevada sensibilidad en un estudio longitudinal llevado a cabo con animales infectados en condiciones experimentales. En el estudio de Pirbright también se ha demostrado que el kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” puede detectar anticuerpos contra el virus en ganado bovino y ovino que ha recibido una vacuna inactivada contra la lengua azul. El kit “LSI VET Ruminant Bluetongue II-serum ELISA” estará disponible en los países de la UE y a través de los distribuidores de Life Technologies Salud Animal con arreglo a los requisitos legales de cada país (véase www. lifetechnologies.com/lsi-animalhealth para más detalles). 1 12 TUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs nº 47 Finaliza el ciclo de Jornadas VetSupport+ de Nutrición Porcina E l programa de Servicios de Valor Añadido VetSupport+ de Zoetis, anteriormente Pfizer Salud Animal, celebró el día 23 de enero en Segovia la última de las Jornadas de Nutrición Porcina. Con esta sesión se ha cerrado un ciclo de seis jornadas que se han venido organizando a lo largo del año 2012 y en las que el principal objetivo ha sido renovar, actualizar y acercar cocimientos sobre nutrición porcina a profesionales veterinarios del sector, dada la relevancia de esta materia para la obtención de óptimos resultados en la granja. Mil millones de cerdos vacunados con Ingelvac CircoFLEX® V eterinarios y ganaderos de todo el mundo han logrado proteger a mil millones de cerdos de los efectos potencialmente devastadores de la circovirosis porcina gracias a Ingelvac CircoFLEX®. La vacuna de Boehringer Ingelheim lanzada en el año 2006 contribuye a garantizar la buena salud del ganado porcino, y a ofrecer una carne de cerdo más sana para su consumo. Con este hito se consolida el compromiso de Boehringer Ingelheim con la prevención de enfermedades de gran impacto en el sector como la Circovirosis Porcina. Su prevención, a través de la vacunación, reduce la necesidad de antibióticos y mejora la calidad de los alimentos a nivel global. Las jornadas han sido impartidas por reconocidos y prestigiosos especialistas en nutrición: Josep Gasa, catedrático de Producción Animal de la UAB, Antonio Palomo, director de la División de Porcino de Setna, Ignasi Riu, del grupo asesor Optimal Pork Production y Gonzalo Bruna, director técnico de Seysa. Zoetis se esfuerza cada día por conocer mejor y tratar de resolver los problemas concretos de sus clientes de una forma realmente relevante para ellos. Precisamente, estas jornadas han tenido como objetivo ofrecer soluciones al profesional veterinario con las que alcanzar Ceva registra un crecimiento de dos dígitos por tercer año consecutivo L as ventas consolidadas del grupo Ceva han alcanzado los €607,3 millones (US$ 782 millones) en 2012, una subida del 14 % en comparación con 2011 y un 10 % con tipos de cambio y perímetro constantes. Una mayor concentración en productos estratégicos promovió el crecimiento, también ayudado por la temprana decisión de la compañía de penetrar en mercados emergentes. El crecimiento refleja la fuerza de la amplia cartera de productos, innovadora y ya asentada, de Ceva. Ingelvac CircoFLEX® se considera la vacuna más exitosa de todos los tiempos teniendo en cuenta el volumen de ventas anual (en comparación con las demás vacunas de uso veterinario)*1. La línea comercial de biología sigue creciendo, con una impresionante subida del 29 % en un mercado que también creció alrededor de un 10 %. Siguiendo el gran éxito de su innovadora vacuna contra la enfermedad de Gumboro, Transmune IBD, la compañía lanzó Vectormune ND. Los dos productos se pueden administrar en una única dosis en la planta de incubación y ofrecen una protección de por vida contra tres enfermedades: Newcastle, Gumboro y Marek. La eficacia y seguridad de Ingelvac CircoFLEX®, una combinación exclusiva de antígeno de circovirus purificado (PCA®) y adyuvante acuoso a base de carbómero (ImpranFLEX™), han comportado que la vacuna sea desde hace varios años la primera opción de los clientes para vacunar a cerdos frente a la circovirosis porcina*2. La línea comercial de productos farmacéuticos registró un fuerte crecimiento de las marcas fundamentales en los mercados principales. Las ventas de Vectra (parasiticida para animales de compañía) crecieron un 34,5 % en USA, un logro significativo dada la intensidad de la competencia en este sector y la decisión de la empresa de apoyar las ventas “solo veterinarias”. En base a datos de estudio de mercado a nivel local e internacional (datos en archivo) 1 Datos de estudio de mercado a nivel local e internacional 2008 - 2011; para el 2012 basado en Q1 – Q3. 2 la adaptación a las nuevas necesidades de nutrición para la genética, manejo e instalaciones actuales, y optimizar la nutrición para lograr una mejora de la rentabilidad en la explotación porcina. Feliway y Adaptil siguieron siendo el motor de la ampliación del comportamiento del sector, con un crecimiento de 30,4 %. Cardalis, un tratamiento único de “doble bloqueo” para perros con problemas cardíacos, consiguió la autorización de mercado centralizado en los 27 países de la Unión. La penetración de Ceva en mercados emergentes se vio recompensada con resultados excepcionales en Rusia (+26 %), Turquía (+17 %) y México (+18%); la mayoría de países asiáticos también registraron cifras de dos dígitos. El grupo siguió invirtiendo mucho en su base industrial, con un gasto total cercano a los €30 millones (+30 %) para apoyar la incorporación de nuevos productos y nuevas tecnologías. El gasto en I+D de nuevo fue equivalente a más de un 9 % de las ventas. La empresa también consiguió los derechos de propiedad intelectual de varias nuevas tecnologías y técnicas avanzadas de manufactura que seguirán construyendo productos innovadores para el futuro. Marc Prikazsky, presidente y consejero delegado de Ceva, comentó: “2012 demostró cuán dinámico es nuestro innovador modelo de negocio. En una atmósfera económica mundial complicada, nuestros equipos pudieron seguir arrojando resultados excepcionales. Más que nunca, no existe una solución única para todo”. “Según nos adentremos en el 2013, tendremos que luchar por mantener nuestra posición en los mercados afectados por la recesión económica a la vez que seguimos penetrando en los mercados emergentes donde las oportunidades de crecimiento aún son importantes”. 13 s!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRESAs!CTUALIDADDEEMPRE XVIII Congreso de ANEMBE Lérida, España. 24-26/04/2013 8:30 a 9:00 09:00 a 09:45 09:45 a 10:30 10:30 a 11:15 11:15 a 12:00 12:00 a 13:00 13:00 a 13:45 13:45 a 14:30 14:30 a 16:30 16:30 a 17:15 17:15 a 18:00 18:00 a 18:30 18:30 a 20:00 20:00 14 JUEVES 25 Entrega de documentación RICARD VIÑES (AUDITORIO 1) LEANDRE CRISTÓFOL (SALA 2) MESA REDONDA CEBO “Enfoques Prácticos sobre la Calidad de la Leche” La inmunidad del ternero en cebadero y su aplicación -Máquina de ordeño. práctica en los programas sanitarios -Problemas de bacteriología. D. John Ellis (PFIZER A H - USA) -“Cow Comfort”. Ponente patrocinado por ZOETIS -El periodo seco. Epidemiología de la enfermedad respiratoria -Estrategia de tratamientos. bovina en el cebadero. ¿Qué papel juegan el virus -Manejo de los datos del control lechero. respiratorio sincitial, la Mannheimia haemolytica y el Micoplasma bovis? Estrategías de control Moderador: Teresa García (Grupo ASÍS) D. John Ellis (PFIZER A H - USA) Participantes: Rafael Ortega, Luís Miguel Jiménez, Juan Ponente patrocinado por ZOETIS Miguel Echeverría, Nuria Roger, Mónica García Mercado Internacional de cebo. Posición competitiva Sistema de votación y moderadora patrocinado por de España y los países emergentes BOEHRINGER INGELHEIM DR. Octavio Catalán (INZAR S.A.- Zaragoza) CAFE ACTO INAUGURAL Ilmo. Sr. D. Ángel Ros (Alcalde de Lleida) Ilmo. Sr. D. José María Pelegrí (Conseller d’Agricultura Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural) PONENCIA MAGISTRAL Una profesión de entusiastas D. Gonzálo Giner (Madrid) TRANSICIÓN Metabolismo e inmunidad de la vaca en transición Enterotoxemias DR. Stephen Leblanc (Ontario - Canadá) DR. Francisco Uzal (Universidad de California) Programas de diagnóstico y monitorización de la vaca Aplicaciones de la ecografía en la producción y calidad en transición de carne en el animal vivo DR. Stephen Leblanc (Ontario - Canadá) D. Omar Bellenda (Tapra - Uruguay) COMIDA GENTILEZA DE ANEMBE Balance energético negativo en la vaca de alta SANIDAD I producción Clostridiosis histotóxicas D. José Manuel Valle Rueda (SERIVET S.L) DR. Francisco Uzal (Universidad de California) Ponente patrocinado por BAYER Terapia de los problemas metabólicos y reproductivos Resistencias a los antimicrobianos: un problema de DR. Stephen Leblanc (Ontario - Canadá) salud pública. ¿Cómo pueden condicionar el uso de antibióticos en la clínica bovina? Dª. Cristina Muñoz (Agencia Española del Medicamento) CAFÉ SIMPOSIUM ELANCO Cetosis: La amenaza oculta. ¿Qué queda por hacer cuando el manejo es el adecuado? -Cetosis, ¿por qué importa? Las 3Cs -Monitorizar la cetosis en la explotación: cómo y porqué DR. Alastair Macrae (Universidad de Edimburgo) Kexxtone: La solución antes de que surja el problema DR. Cristina Andreu (ELANCO) VINO ESPAÑOL GENTILEZA DE ELANCO (Terraza del Palacio de Congresos) nº 47 VIERNES 26 09:30 a 10:15 RICARD VIÑES (AUDITORIO 1) NUTRICIÓN Empleo de butirato sódico en la recría de novillas D. Johannes van Eys Ponente patrocinado por NUTRIAD LEANDRE CRISTÓFOL (SALA 2) SANIDAD II La infección por el virus de Schmallenberg: una enfermedad transmitida por artrópodos emergentes en Europa DR. Franz J. Conraths (Friedrich-Loeftler-InstituteAlemania) Programas sanitarios en tiempos de crisis D. Ignacio Arnáiz Seco (Xunta de Galicia) 10:15 a 11:00 Cómo incrementar la productividad a través del bienestar de las vacas lecheras DRA. Marina von Keyserlingk (Universidad British Columbia - Canadá) 11:00 a 11:45 11:45 a 12:30 CAFÉ Manejo de los alimentos en explotaciones de vacuno VACAS NODRIZAS lechero Costes de producción en explotaciones de vaca D. Angel Miranda (Coop. Os Irmandiños - Lugo) nodriza D. Julián Belveze (Institute de l`Elévage -Francia) Buenas prácticas de manejo en la cría de terneros y La mejora genética como opción de rentabilidad en los terneras rebaños de vacas de carne DRA. Marina von Keyserlingk (Universidad British D. Rafael Alenda (UPM) Columbia - Canadá) ASAMBLEA GENERAL DE ANEMBE COMIDA GENTILEZA DE ANEMBE REPRODUCCIÓN La ecografía en la selección de animales de razas Gestión de la reproducción en ganaderías de vacuno carniceras de leche D. Omar Bellenda (Tapra - Uruguay) D. Octavi Fargas Busquets (VAPL S.L.P. - Cataluña) Uso de semen no sexado y sexado en programas de MEDICINA sincronización en vacas de leche y de carne El síndrome de estrés respiratorio en terneros DR. Alex Souza (CEVA SA - Brasil) neonatos a término Ponente patrocinado por CEVA DR. Fréderic Rollin (Universidad de Lieja -Bélgica) CAFÉ Decisiones en protocolos de sincronización en granjas Clínica de los microminerales de alto rendimiento DR. Fréderic Rollin (Universidad de Lieja -Bélgica) DR. Alex Souza (CEVA SA - Brasil) Ponente patrocinado por CEVA PONENCIA CLAUSURA Manejo de la gestión económica de las explotaciones en tiempos de crisis D. Antonio Pallares (ESADE. Universidad Ramón Llull Barcelona) ACTO DE CLAUSURA Entrega de premios a las mejores comunicaciones orales Resumen del Congreso: DR. Luis Miguel Ortega Clausura: Dª. Carmen López Burillo (Presidenta Del Consell De ColLegis Veterinaris De Catalunya) JOAN GALÍ “Todo lo que un buiatra debería saber de la economía (y no se atreve a preguntar)” CENA DE CLAUSURA: EL MIRADOR DE LES CAMPS ELISIS (Avda. Josep Tarradellas, 45) 12:30 a 13:15 13:15 14:00 a 16:00 16:00 a 16:45 16:45 a 17:30 17:30 a 18:00 18:00 a 18:45 18:45 a 19:30 19:30 a 20:00 15 Lanzamiento en Europa de la primera vacuna de virus completo inactivado recombinando Circovirus Porcino tipo 1 y tipo 2 Pfizer Salud Animal presenta Suvaxyn® PCV en un único y original evento celebrado en la Plaza de Colón de Madrid s El lanzamiento tuvo lugar en un escenario único, el Domo, en la Plaza de Colón de Madrid, y con la participación del famoso humorista Leo Harlem s El sistema exclusivo de adyuvantes que contiene Suvaxyn® PCV aporta una potente y duradera respuesta inmune, humoral y celular, junto a altos estándares de seguridad para animales y operarios s Expertos en Circovirosis Porcina analizaron en profundidad la relevancia del PCV2 en las explotaciones PCV tuvo lugar en un escenario único, el denominado Domo, una arquitectura efímera con un gran espectáculo audiovisual en su interior, y ante la presencia de más de 150 invitados entre representantes del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Suvaxyn® PCV, la innovadora vacuna de Pfizer Salud Animal para la protección integral frente al Circovirus para el ganado porcino, fue la protagonista de la tarde del día 15 de enero en la Plaza de Colón de Madrid. La presentación de Suvaxyn® Medio Ambiente; de las principales asociaciones sectoriales y de profesionales del mundo de la porcinocultura. Alejandro Bernal, presidente de Pfizer Salud Animal para Europa, África y Oriente Medio (EuAfME) Félix Hernáez, director general de Pfizer Salud Animal para España y Portugal 16 Félix Hernáez, director general de Pfizer Salud Animal para España y Portugal; y Alejandro Bernal, presidente de Pfizer Salud Animal EuAfME nº 47 Un lanzamiento diferente en el que no faltó un toque de humor Suvaxyn® PCV reafirma la apuesta de Pfizer Salud Animal por la I+D+i Para esta ocasión tan especial, Pfizer Salud Animal contó con el famoso humorista Leo Harlem, quien tras apoyar la campaña navideña de Suvaxyn® PCV previa al lanzamiento con su aparición en una serie de vídeos enviados vía email a más de 2.500 profesionales del sector porcino, acudió a la presentación de la nueva vacuna para aportar un toque de humor a la celebración y resolver por fin el enigma planteado en dichos vídeos, que no era otro que el desarrollo de Suvaxyn® PCV. Pfizer Salud Animal mantiene su apuesta por la Investigación, Desarrollo e Innovación y su compromiso con el sector de la salud y el bienestar animal, buscando soluciones para su mejora, como lo es la nueva vacuna Suvaxyn® PCV. En su intervención, Alejandro Bernal, presidente de Pfizer Salud Animal para Europa, África y Oriente Medio (EuAfME), mostró su gran satisfacción con el lanzamiento de Suvaxyn® PCV y declaró que “este producto representa la esencia de lo que hacemos y de lo que somos. En Pfizer Salud Animal no sólo desarrollamos medicamentos para poner en las manos de los veterinarios y productores las herramientas que necesitan para garantizar la salud animal, sino que estos productos tienen altos estándares de calidad capaces de generar la confianza que nuestros clientes depositan en nosotros”. Alicia Urniza, director del Centro de Excelencia I+D+i en Salud Animal de Pfizer Salud Animal Félix Hernáez, director general de Pfizer Salud Animal para España y Portugal, definió lo que significa el lanzamiento de Suvaxyn® PCV para el mundo de la porcinocultura; “una revolución única para el mercado europeo porcino”. Hernáez aprovechó la ocasión para felicitar a todo el equipo que conforma Pfizer Salud Animal y que en conjunto ha hecho posible alcanzar semejante logro. Además, recalcó el objetivo de la compañía que no es otro que ser el socio de elección de sus clientes, ofreciendo soluciones integrales y a medida para los nuevos retos de la salud y la producción animal, ya que, como dijo Hernáez a todos los profesionales asistentes al evento, “vuestro éxito es nuestro éxito”. El director de la Unidad de Porcino de Pfizer Salud Animal, Pedro Martín, incidió de nuevo en la relevancia de este lanzamiento, no sólo para la propia compañía y el mercado porcino, sino para toda la industria farmacológica, aportando la última tecnología e innovación. El Centro de Excelencia de I+D+i en Salud Animal que Pfizer Salud Animal tiene en Vall de Bianya, Olot (Girona), estuvo representado por Alicia Urniza y Mark Mombarg, directora y director asociado, respectivamente. Desde el mismo, se ha coordinado una parte muy importante del trabajo previo a este lanzamiento, además de que será el centro de logística para las vacunas Suvaxyn® PCV que se comercialicen en Europa. “Aunque la De izqda. a dcha.: Antonio del Barrio, presidente de honor de Interporc; Félix Hernáez, director general Pfizer Salud Animal España y Portugal; José Manuel Sánchez-Vizcaíno, catedrático del Departamento de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la UCM; Mateo del Pozo, presidente Anaporc; Carlos Piñeiro, director de PigChamp España; Miguel Ángel Higuera, director Anprogapor; Pedro Martín, director Unidad de Porcino Pfizer Salud Animal España; Alberto Herranz, Ancoporc 17 fase inicial de desarrollo de la vacuna se haya realizado en Estados Unidos, su completa eficacia ha sido demostrada gracias a los amplios estudios de campo a gran escala realizados en España”, declaró Mombarg. Suvaxyn® PCV es un concepto único en el mercado Suvaxyn® PCV es la asociación única de un virus completo inactivado, que combina el Circovirus Porcino tipo 1 (PCV1) y el Circovirus Porcino tipo 2 (PCV2), con un sistema exclusivo de adyuvantes conformado por Escualano y Sulfolipo-Ciclodextrina (SLCD). Alfredo Romero, gerente de Marketing de la Unidad de Porcino de Pfizer Salud Animal, explicó durante la presentación que “gracias a esta tecnología, todos los antígenos potenciales de PCV2 desempeñan su papel en el desarrollo de la inmunidad frente al Circovirus, con la seguridad de no revertir en la virulencia. Además, el innovador sistema de adyuvantes que contiene Suvaxyn® PCV garantiza una potente y duradera respuesta inmune humoral y celular [3,7] y altos estándares de seguridad tanto para los animales como para los operarios que manipulan la vacuna [4,8]”. Suvaxyn® PCV proporciona una amplia protección frente al Circovirus Porcino tipo 2 (PCV2) y el Síndrome Multisistémico de Adelgazamiento Posdestete (PMWS), una de las principales enfermedades del ganado porcino en todo el mundo y que es provocada por PCV2. Una única dosis de 2 ml de Suvaxyn® PCV administrada en el lechón a partir de las tres semanas de edad induce un alto nivel de anticuerpos neutralizantes [1] y genera una inmunidad de 19 semanas de duración [2]. Suvaxyn® PCV reduce la viremia, la colonización y las lesiones en los tejidos linfoides y, en consecuencia, reduce las excreciones fecales y nasales, lo cual limita la propagación del virus. Así mismo, reduce los signos clínicos asociados a la infección por PCV2, incluida la mortalidad y la pérdida de ganancia media diaria [2-6]. 18 José Miguel Macarrilla, del Departamento Técnico de Pfizer Salud Animal, mostró durante el evento parte de los numerosos trabajos y estudios científicos que avalan todas estas afirmaciones sobre Suvaxyn® PCV. “Se han llevado a cabo exhaustivos ensayos que fundamentan todas las características que hacen de Suvaxyn® PCV un producto totalmente único”, dijo Macarrilla. el animal disponga de “comida, agua y un lugar seco para dormir, puesto que en muchas ocasiones no se dedica el suficiente tiempo al cuidado de los animales en el día a día de las granjas”. ¿Qué sabemos sobre la Circovirosis Porcina? 2. Opriessnig, T. et al., (2009). Comparison of efficacy of commercial one dose and two dose PCV2 vaccines using a mixed PRRSV -PCV2 -SIV clinical infection model 2 -3-months post vaccination. Vaccine 27 : 1002-1007. Los prestigiosos veterinarios expertos en Circovirosis Porcina, Joaquim Segalés, director del CReSA (Centre de Recerca en Sanitat Animal – Barcelona, Cataluña), centro que ha colaborado en el desarrollo de los numerosos ensayos de campo realizados en nuestro país, y James Lowe, director de Lowe Consulting Ltd. (Illinois, Estados Unidos), analizaron más profundamente la relevancia que adquiere el PCV2 en las explotaciones porcinas. Joaquim Segalés centró su explicación en la historia del PCV2 desde que se detectó el primer caso a comienzos de los años 90 en Canadá y cómo ha sido su evolución hasta la actualidad. El experto concluyó que “todavía no se sabe todo sobre este virus y existen muchos interrogantes por aclarar”. James Lowe trasladó a los asistentes su experiencia en Estados Unidos frente al PCV2 desde un punto de vista profesional estratégico y operativo. Para ello, Lowe desglosó los pasos a seguir en la explotación para alcanzar un correcto control del PCV2 y recalcó la importancia de que 1. Kim, D. et al, (2011). Comparative efficacy of commercial Mycoplasma hyopneumoniae and porcine circovirus 2 (PCV2) vaccines in pigs experimentally infected with M. hyopneumoniae and PCV2. Vaccine 29:32063212. 3. Blom, A. G. y Hilgers, L. A. Th., (2004). Sucrose fatty acid sulphate esters as novel vaccine adjuvants: effect of the chemical composition. Vaccine 23 : 743 -754. Allison, A. C., (1999), Squalene and Squalane Emulsions as Adjuvants. Methods 19: 87-93. 4. Kristensen, C. S. et al., (2011). A meta-analysis comparing the effect of PCV2 vaccines on average daily weight gain and mortality rate in pigs from weaning to slaughter. Preventive Veterinary Medicine 98 : 250 -258. 5. Nitzel, G., et al., (2012). Immunogenicity of a single dose porcine circovirus type1-type 2 chimeric vaccine (FosteraTMPCV) and efficacy following PCV2 challenge. Proceedings of the 22nd International Pig Veterinary Society Congress in Jeju, Korea, p. 869. 6. Nitzel G., et al., (2012). Serological and cell mediated responses to a chimeric PCV1PCV2 vaccine (FosteraTM PCV and efficacy in a PCV2 challenge model. Proceedings of the 22nd International Pig Veterinary Society Congress in Jeju, Korea, p.868. 7. Hilgers L.A.Th., et al., (1999). Sulfolipocyclodextrin in squalane-in-water as a novel and safe vaccine adjuvant. Vaccine 17 : 219-228. 2 1 CEPA RECOMBINADA ÚNICA 3 NOVEDOSO SISTEMA ADYUVANTE VACUNA DE VIRUS COMPLETO STOP CIRCOVIRUS 4 UNA DOSIS, 2 ml 5 REDUCCIÓN DE LA VIREMIA TECNOLOGÍA APLICADA A LA INNOVACIÓN DENOMINACIÓN DEL MEDICAMENTO VETERINARIO: Suvaxyn PCV suspensión inyectable para cerdos. COMPOSICIÓN CUALITATIVA Y CUANTITATIVA: Una dosis de 2 ml contiene Sustancia activa: Circovirus porcino recombinante inactivado tipo 1 expresando la proteína ORF2 del circovirus porcino tipo 2 1,6 PR* 5,3; Adyuvantes: Sulfolipo-ciclodextrina (SLCD) 4,0 mg; Escualeno 64,0 mg; Excipientes: Tiomersal 0,1 mg*Unidades de potencia relativa determinadas mediante cuantificación antigénica por ELISA (prueba de potencia in vitro) comparado con una vacuna de referencia. ESPECIES DE DESTINO: Cerdos (lechones) a partir de las 3 semanas de edad. INDICACIONES DE USO, ESPECIFICANDO LAS ESPECIES DE DESTINO: Inmunización activa de cerdos a partir de las 3 semanas de edad frente al Circovirus Porcino tipo 2 (PCV2) para reducir la carga viral en sangre y tejidos linfoides, y las lesiones en los tejidos linfoides asociadas con la infección por PCV2, así como para reducir los signos clínicos – incluyendo pérdida de ganancia diaria de peso, y mortalidad asociada con el síndrome multisistémico de emaciación posdestete (PMWS). Establecimiento de la inmunidad: a partir de las 3 semanas tras la vacunación. Duración de la inmunidad: 19 semanas tras la vacunación. CONTRAINDICACIONES: Ninguna. ADVERTENCIAS ESPECIALES: No utilizar en verracos. El beneficio de la vacunación de cerdos con niveles muy elevados de anticuerpos de origen materno, por ejemplo como consecuencia de la vacunación de las madres, no ha sido demostrado. PRECAUCIONES ESPECIALES DE USO: Precauciones especiales para su uso en animales; Vacunar solamente animales sanos. Evitar el estrés en los animales antes y después del momento de la vacunación. Precauciones específicas que debe tomar la persona que administre el medicamento a los animales; Ninguna. REACCIONES ADVERSAS (FRECUENCIA Y GRAVEDAD): Es muy frecuente un aumento transitorio de la temperatura corporal (hasta 1,7ºC) durante las primeras 24 horas tras la vacunación. Esto se resuelve en un plazo de 48 horas sin tratamiento. Las reacciones tisulares locales en forma de inflamación en el punto de inoculación son muy frecuentes y pueden durar hasta 26 días. La zona de las reacciones locales en general es inferior a 5 cm de diámetro, pero en algunos casos pueden producirse inflamaciones mayores. En los estudios clínicos, el examen post-mortem del punto de inoculación, realizado 8 semanas después de la administración de una sola dosis de vacuna, reveló una inflamación granulomatosa de leve a moderada de las fibras musculares en el punto de inoculación. Durante la primera hora tras la vacunación se producen con frecuencia vómitos (media de 1-10%, pero hasta un 25% en un grupo en particular), pero sin que se observaran efectos negativos consequentes. No son frecuentes las reacciones anafilácticas. En caso de producirse dichas reacciones, se recomienda administrar un tratamiento adecuado. Si no se tratan, las reacciones anafilácticas pueden ser mortales. TIEMPO(S) DE ESPERA: Cero días. TITULAR DE LA AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN: Pfizer Limited Ramsgate Road Sandwich, Kent CT13 9NJ United Kingdom. NÚMERO(S) DE LA AUTORIZACIÓN DE COMERCIALIZACIÓN: EU/2/09/099/001-006 Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. Coxevac® de CEVA, vacuna de fiebre Q, uso en ganado vacuno 1. La fiebre Q La fiebre Q es una enfermedad infecciosa con gran capacidad de propagación que afecta al hombre y a muchas especies animales, constituyendo un problema de salud pública a nivel mundial. El agente causal de la fiebre Q es Coxiella burnetii, una bacteria Gram negativa intracelular, extremadamente infecciosa y muy resistente al medio ambiente. C. burnetii existe en dos fases diferentes1: s La fase I, patógena, la única con lipopolisacárido completo en su superficie, aislada de animales o humanos infectados. s La fase II, avirulenta, obtenida principalmente de forma artificial a partir de cultivos celulares o huevos embrionados. Se han desarrollado varias vacunas inactivadas contra la fiebre Q, pero sólo las vacunas preparadas con C. burnetii fase I se consideran protectoras2 20 C. burnetii es excretada por heces, orina, leche, fluidos del parto, moco vaginal y semen. Posteriormente el polvo o aerosoles contaminados pueden ser transportados por el viento a gran distancia y contener bacterias viables durante mucho tiempo. Tanto en animales y como en humanos la inhalación es la ruta de infección más común. Aunque los rumiantes domésticos son el principal reservorio, se considera que los pequeños rumiantes son la fuente principal de contagio para el hombre. En seres humanos la fiebre Q puede causar desde un cuadro gripal hasta cuadros más graves como neumonía, hepatitis y endocarditis. En mujeres embarazadas puede ser causa de abortos. Representa un riesgo profesional para ganaderos, veterinarios, personal de mataderos y de laboratorios. 2. La fiebre Q en el ganado vacuno Coxiella burnetii infecta al ganado vacuno, habiéndose documentado una importante distribución de la infección en el ganado vacuno en muchos países del mundo3. Recientes estudios hechos en España documentan seroprevalencias altas a nivel de rebaño: s En vacas de carne explotadas en sistemas de dehesa: 93,7% de explotaciones con al menos un animal positivo4. s En vacas de leche: 46% en leche de tanque en Galicia4 y 67,5% en País vasco5. Al igual que para otras especies animales, Coxiella burnetii es una bacteria patógena para el ganado vacuno, habiéndose observado que la inoculación experimental produce en vacuno problemas respiratorios, aborto e incluso muerte de los animales. La infección por C. burnetii está presente en muchas explotaciones de ganado vacuno. En muchas ocasiones es asintomática1 mientras que en algunas explotaciones produce síntomas clínicos, afectando a la fertilidad Las manifestaciones son : 1 s Más frecuentemente: FALLO REPRODUCTIVO (metritis e infertilidad) s Menos frecuentemente: ABORTOS Y NACIDOS DÉBILES 3. La importancia del diagnóstico Como en otras enfermedades infecciosas, el diagnóstico laboratorial puede basarse en: s Identificación del agente: En la actualidad, una de las técnicas más usadas es el PCR, por su sensibilidad y especificidad. s Pruebas serológicas: El diagnóstico de la infección por C. burnetii se apoya con frecuencia en la serología, siendo el ELISA una de las técnicas más usadas. La presencia de anticuerpos específicos representa una prueba de una exposición a C. burnetii reciente o pasada. Los laboratorios de diagnóstico incluyen la fiebre Q en los paneles de diagnóstico de fallo reproductivo debido a causas infecciosas Se aconseja la vacunación con Coxevac y medidas auxiliares de control (medidas de manejo) cuando se dan estas condiciones: 1. Cuadro clínico compatible con fiebre Q: fallo reproductivo (metritis, infertilidad) y menos frecuentemente abortos o nacidos débiles. 21 2. Diagnóstico diferencial con otras enfermedades infecciosas o fallos de alimentación o manejo. 3. Excreción de C. burnetii: PCR positivo en leche de tanque (en caso de explotaciones de leche) o en mucus vaginal/feto dentro de los 8 días después de un parto o aborto 4. Alta seroprevalencia (alrededor de 40 % o más) en un muestreo de animales que hayan tenido problemas compatibles con fiebre Q (por ej. 10 vacas o novillas problemáticas), lo que demuestra una gran propagación de la infección en animales sospechosos. Adicionalmente, se puede hacer testaje de circulación reciente, mediante muestreo de animales jóvenes (1-3 años). 6. Referencias 1. PORTER S. R, CZAPLICKI, G., MAINIL, J., GUATTEO, R., SAEGERMAN, C., Q FEVER: CURRENT STATE OF KNOWLEDGE AND PERSPECTIVES OF RESEARCH OF A NEGLECTED ZOONOSIS. INTERNATIONAL JOURNAL OF MICROBIOLOGY. VOLUME 2011, ARTICLE ID 248418, 22 PAGES. 2. O.I.E. MANUAL OF DIAGNOSTIC TESTS AND VACCINES FOR TERRESTRIAL ANIMALS CHAPTER 2.1.12 2010. 3. EUROPEAN FOOD SAFETY AGENCY. SCIENTIFIC OPINION ON Q FEVER. EFSA JOURNAL; 8 (5): 1595, 2010. 4. PABLOS-TANARRO A., EIRAS FERREIRO C., CALAVIA KREHAN P., SAN MIGUEL-AYANZ J.M., ORTEGA-MORA L.M., FERRE I. PRESENCIA DE ANTICUERPOS ESPECÍFICOS FRENTE A COXIELLA BURNETII EN EXPLOTACIONES BOVINAS LECHERAS DE GALICIA Y EXTENSIVAS DE CARNE EN SISTEMAS DE DEHESA. XVII CONGRESO INTERNACIONAL ANEMBE DE MEDICINA BOVINA, SANTANDER, 2012. 5. PIÑERO A., ASTOBIZA I., BARANDIKA J.F., HURTADO A., ATXAERANDIO R., GARCÍA-PÉREZ A.L. EVOLUCIÓN DE LA PREVALENCIA DE COXIELLA BURNETII EN EXPLOTACIONES DE BOVINO LECHERO EN UN PERIODO DE 2 Coxevac, protegiendo frente a la fiebre Q AÑOS. XVII CONGRESO INTERNACIONAL ANEMBE DE MEDICINA BOVINA, SANTANDER, 2012. 6. GUATTEO R. Q FEVER: AN EMERGING DISEASE. EUROPEAN BUIATRICS FORUM, CEVA SYMPOSIUM, MARSEILLE, 2009. 5. Control de la fiebre Q Para el control de la fiebre Q debemos tomar varias medidas: s Vacunación con Coxevac®: debido a la gran capacidad de dispersión y a la gran resistencia de C. burnetii en el medio ambiente, la vacunación es imprescindible para prevenir la diseminación de la infección. La vacunación con una vacuna de fase I (Coxevac®) es imprescindible para reducir la excreción a través de la protección de los animales no infectados. Coxevac® sirve para reducir en 5 veces la probabilidad de que los animales no infectados, vacunados cuando no estaban gestantes, se conviertan en excretores 7. Además, algunos estudios de campo han probado que el uso de Coxevac® fue de interés para prevenir problemas como abortos, infertilidad y metritis cuando C. Burnetii es la principal causa de estos problemas8,9. s Medidas de manejo: principalmente destinadas a reducir el nivel de contaminación ambiental. s Antibioterapia: El objetivo de la antibioterapia es reducir los síntomas clínicos y la excreción de la bacteria, pero su utilidad para el control de la fiebre Q está en estudio. El antibiótico más usado es la oxitetraciclina, debido a su actividad contra C. burnetii y a su difusión intracelular6. El protocolo más usado consiste en dos inyecciones de oxitetraciclina L.A. (20 mg/kg), separadas 15 días, en el periodo de secado. El carácter multifactorial de la reproducción hace que el correcto diagnóstico diferencial sea la clave del éxito para el veterinario que sospecha de un caso de fiebre Q en problemas de fallo reproductivo 22 7. GUATTEO R., SEEGERS H., JOLY A., BEAUDEAU F. PREVENTION OF C. BURNETII SHEDDING IN INFECTED DAIRY HERDS USING A PHASE 1 COXIELLA BURNETII INACTIVATED VACCINE. VACCINE, 26, 4320-4328, 2008. 8. CAMUSET P., REMMY D. Q FEVER (COXIELLA BURNETII) ERADICATION IN A DAIRY HERD BY USING VACCINATION WITH A PHASE 1 VACCINE (COXEVAC®, CEVA S.A.).WORD BUIATRIC CONGRESS PROCEEDING, BUDAPEST, 2008. 9. WANNYN A. EFFECT OF A PHASE I VACCINE AGAINST C. BURNETII ON REPRODUCTIVE PARAMETERS IN THREE DAIRY CATTLE HERDS. THESIS, UNIVERSITY OF LYON, 2007. 10. HERCEG J., KOVACS F., SEEMAN G. CEVA INTERNAL STUDY, 2008. 11. SADECKY E., BREZINA R., MICHALOVIC M. VACCINATION OF CATTLE AGAINST Q FEVER. J. HYGIENE, EPIDEMIOLOGY, MICROBIOLOGY. 19, 2, 200-8. COXEVAC suspensión inyectable para bovino y caprino. Composición por ml: Coxiella burnetii inactivada, cepa Nine Mile 72 Unidades FQ*. *Unidades Fiebre Q: potencia relativa de la fase I del antígeno medida por ELISA en comparación con una referencia. Tiomersal max. 120 µg. Especies de destino: Bovino y caprino. Indicaciones de uso: Bovino: Para la inmunización activa de bovino para reducir el riesgo de que los animales no infectados, vacunados cuando no estaban gestantes, se conviertan en excretores (probabilidad 5 veces inferior en comparación con los animales que recibieron un placebo) y para reducir la excreción de Coxiella burnetii en estos animales vía leche y moco vaginal. Inicio de la inmunidad: no se ha establecido. Duración de la inmunidad: 280 días después de la administración completa de la primera vacunación. Contraindicaciones: Ninguna. Advertencias especiales: La vacunación de los animales ya infectados en el momento de la vacunación no tendrá ningún efecto adverso. No se dispone de información sobre la eficacia del uso de Coxevac en machos. No obstante, en estudios de laboratorio se ha demostrado que el uso de Coxevac en machos es seguro. En el caso en que se decida vacunar a todo el rebano, se recomienda vacunar a los machos al mismo tiempo. La vacuna carece de beneficios (según se describe en las indicaciones para bovino) cuando se utiliza en vacas infectadas y/o gestantes. Se desconoce la importancia biológica de la reducción de los niveles de excreción en bovino y caprino. Precauciones especiales para su uso en animales. Se recomienda vacunar a todos los animales del rebaño al mismo tiempo. Reacciones adversas: Bovino: Es muy frecuente (en 8 de cada 10 animales) ver una reacción palpable de un diámetro máximo de 9 a 10 cm en el punto de inyección que puede durar hasta 17 días. La reacción se reduce gradualmente y desaparece sin necesidad de tratamiento. Uso durante la gestación, la lactancia: El uso de la vacuna en ganado vacuno y caprino es seguro durante la lactancia. Posología y vía de administración: Vía subcutánea. Agitar bien antes de usar. Administrar la vacuna como se indica a continuación: Bovino: 4 ml en la región del cuello. Aunque la indicación se basa en datos del estudio de desafío llevado a cabo en cabras vacunadas dos veces, 6 y 3 semanas antes del inicio de la gestación, existen indicios de un amplio estudio clínico sobre la utilidad de vacunar animales jóvenes. Esta información junto con los datos obtenidos en bovino, permiten recomendar el siguiente programa de vacunación: Bovino a partir de los 3 meses: Primera vacunación: Se deben administrar 2 dosis por vía subcutánea con un intervalo de 3 semanas. En condiciones normales la vacunación debe programarse de forma que la segunda dosis se administre 3 semanas antes de la inseminación artificial o de la cubrición. Revacunación: Cada 9 meses, según se describe para la primera vacunación, basado en la duración de la inmunidad de 280 días. Sobredosificación: Bovino: Con una dosis doble, se observo una reacción palpable con un diámetro máximo de 10 cm en el punto de inyección, durante 16 días. La reacción se redujo gradualmente y desapareció sin necesidad de tratamiento. Tiempo de espera: Carne y leche: cero días. Precauciones especiales de conservación: Conservar y transportar refrigerado (entre 2°C y 8°C). No congelar. Proteger de la luz. Titular de la autorización de comercialización: CEVA Sante Animale. 10 avenue de la Ballastiere 33500 Libourne, Francia. Número de la autorización de comercialización: EU/2/10/110/001-002. www. .net estamos conectados www.axoncomunicacion.net comunicación FOTO AXÓN Cría salud y BOVINO CIENTÍFICOS Diarreas neonatales en terneros Funcionamiento correcto de las pezoneras triangulares ventiladas IMPRO 47 Redacción Diarreas neonatales en terneros Las diarreas neonatales representan entre un 40 y un 70% de la causa de mortalidad en terneros. Esta es una enfermedad multifactorial que suele presentarse entre las 12 horas y los 35 días de vida Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. Los primeros signos clínicos suelen ser un aumento de las deposiciones y una menor consistencia de las mismas. Al progresar la enfermedad observamos una diarrea acuosa y severa, a veces con moco o sangre, deshidratación, pérdida de apetito, depresión, desequilibrio electrolítico, acidosis y muerte. Los microorganismos que comúnmente se relacionan con el Síndrome Diarreico Neonatal Bovino son: Rotavirus, Coronavirus, Escherichia coli, Clostridium perfringens, Salmonella spp, Criptosporidium spp y Coccidios . Tratamiento de la diarrea neonatal El éxito del tratamiento está asociado a la detección temprana de los signos clínicos. La fluidoterapia es la parte del tratamiento más importante, ya que la mayoría de los terneros con diarrea neonatal mueren por la Las otras metas de un correcto tratamiento son eliminar, en la manera de lo posible, al organismo implicado y minimizar las probabilidades de que organismos «oportunistas» puedan causar una infección secundaria mientras el sistema inmunológico del ternero está débil. La estrategia de tratamiento varía en cada caso individual, dependiendo de la severidad de la infección, el tiempo transcurrido, el microorganismo involucrado y el grado de deshidratación. Cuando se trata de una diarrea leve, puede ser suficiente el tratamiento oral con antibióticos, protectores de mucosa y absorbentes. Cuando la infección ha sobrepasado la barrera intestinal y se ha establecido una septicemia, la administración oral de antibióticos resulta ineficaz. En estos casos Tabla 1. ¿Cómo valorar el grado de deshidratación del animal? Signos Prueba del pliegue Ojos Mucosas Actitud Reflejo de succión 26 pérdida de agua y electrólitos. Reemplazar el agua perdida y los electrólitos puede ayudar a restablecer la homeostasis y le da al ternero la oportunidad de recuperarse. Leve 5-6% 2-3 sg Normal Normal Normal Fuerte Grado o porcentaje de deshidratación Moderada 6-8% Grave 8-10% 5-6 sg Hundidos Secas Depresión media Débil + 6 sg Muy hundidos Secas y pálidas Deprmido-echado Ausente Diarreas neonatales en terneros nº 47 Los factores que predisponen a diarreas neonatales Pobre condición física de la madre durante la gestación y el parto - Desnutrición. - Parásitos. - Parto distócico. - Vacunación inadecuada o ausencia de vacunas. Aporte inadecuado de calostro - Administrado tarde (después de 18 h). - En cantidad insuficiente (menos de 2 l). - Calostro con bajo contenido de Inmunoglobulinas. - Con falta de higiene. los antibióticos deben ser administrados por vía parenteral. En todos los casos de diarrea, durante la fase aguda o inicial, sucede una rápida pérdida de enterocitos maduros. Para el control de la inflamación intestinal se recomienda la aplicación de agentes antiprostaglandínicos. El bloqueo de la síntesis de prostaglandinas inhibe la hipersecresión en el intestino, reduce la severidad de la diarrea y elimina el dolor y la inflamación. Medidas preventivas Alimentación inadecuada de los terneros Condiciones medioambientales adversas - Alimentos fermentados (leche descompuesta o alimento mojado). - Cambios bruscos de alimentación. - Sobrealimentación. - Carencias de vitaminas y minerales. - Frío o calor. - Ventilación inadecuada. - Exceso de humedad. - Sobrepoblación. - Microorganismos patógenos presentes en el medio ambiente. Tabla 2. Microorganismos más frecuentemente implicados en las diarreas neonatales Microorganismo Edad más frecuente E. coli 1-7 días Rotavirus 1-6 días Coronavirus 7-10 días C. perfringens 7-28 días Salmonella spp 10 días a 3 meses Cryptospiridium spp 7-30 días Coccidios Más de 3 semanas En el periparto s Disminuir el estrés causado por partos distócicos o exposiciones prolongadas a inclemencias climáticas como lluvias, temperaturas extremas o vientos. s Lograr un adecuado consumo de calostro, de óptima calidad. Lo ideal es que el ternero ingiera un volumen de calostro que corresponde al 8-10% de su peso, en dos tomas, en las 6-8 horas posteriores al nacimiento. Tipo de diarrea Por hipersecreción. Heces acuosas amarillas, blancas o hemorrágicas Por malabsorción. Heces amarillas, café o verdes con moco o sangre Por malabsorción. Heces amarillas con moco Por hipermotilidad. Con sangre Por hipersecreción. Primero acuosa y luego con sangre, moco y restos de mucosa Por hipermotilidad. Amarillas y cremosas Por hipermotilidad. Líquidas con moco y sangre s Evitar la permanencia del ternero con su madre por periodos prolon- Morbilidad Mortalidad Alta Alta Alta Alta Alta Media Baja Alta Variable Alta Alta Baja Alta Baja se realicen en un medio ambiente contaminado. gados y de esta manera reducir el contagio. s Minimizar el contacto con el agente infeccioso, evitando que los partos En el periodo de cría s Utilizar sistemas de alojamiento individual que brinden el máximo control del estrés térmico, exceso de humedad, lluvias o vientos. s Suministrar una adecuada cantidad y calidad de alimento, evitando aquellos reemplazantes de la leche o concentrados con baja concentración energética e inapropiada fuente proteica o lipídica que ocasionan gastroenteritis o mala digestión. s Suministrar agua de calidad. s Desinfectar periódicamente los alojamientos así como los utensilios destinados a la alimentación (mamaderas, baldes, tetinas, etc.) y los elementos involucrados en el transporte (camiones, jaulas, etc.). s Los animales afectados clínicamente deben separarse del resto del grupo. 27 Ortega, Rafael Funcionamiento correcto de las pezoneras triangulares ventiladas Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. Rafael Ortega Coordinador grupo calidad de leche en Centro Técnico Veterinario la Espina Introduccion Las pezoneras son la única parte del equipo de ordeño que están en contacto con la ubre de las vacas y más concretamente con los pezones de los animales. Su objetivo es transmitir la acción física de la máquina de ordeño sobre los pezones de las vacas para poder extraer la leche de las ubres sin causar daños ni efectos adversos. Antes de instalar este tipo de pezoneras, debemos estar seguros de que se adaptan perfectamente a todas las variedades potenciales de cualquier sala de ordeño, incluido el sistema de lavado. Debemos recordar que las pezoneras por si solas no arreglan un mal mantenimiento de la máquina de ordeño. Características Estas pezoneras son de forma triangular y además permiten la entrada de aire por la boca de la pezonera en lugar de hacerlo por el orificio de admisión de aire del colector. La entrada de aire ayuda a mover la leche a través de los tubos evitando tapones de leche que interfieran con la estabilidad de vacio del ordeño. La leche es arrastrada con un flujo continuo desde la pezonera al tubo corto de leche, colector y tubo largo de leche. Esta entrada de aire también reduce el vacio a nivel de la base del pezón, disminuyendo considerablemente la congestión y el edema en la base y en las paredes. Si a esto le sumamos que el masaje en las pezoneras triangulares es menos agresivo se espera encontrar más confort en las vacas ordeñadas a la misma velocidad. 28 Figura 1. Forma Triangular con el orificio de admisión de aire. Funcionamiento correcto de las pezoneras triangulares ventiladas Manejo Muy importante, antes de instalar este modelo de pezoneras es necesario realizar un control estático de algunos parámetros del equipo de ordeño y un control dinámico del mismo. Control estático Verificar la capacidad de la bomba de vacío, ya que este tipo de pezoneras tiene un mayor consumo de aire/vacío por punto de ordeño. El consumo de aire por punto de ordeño es de 34 – 48 litros por minuto, pero para que esto no sea así Milk Rite aconseja taponar el agujero del colector de forma que: si taponamos los orificios de admisión de aire del colector el consumo es menor ya que mientras 2 pezoneras están abiertas las otras 2 están cerradas durante el ordeño, con lo que el consumo total es equivalente al del orificio de los colectores abiertos. Nos aseguramos por otra parte de que la bajada de la leche hacia el colector sea más rápida. Para tapar estos agujeros se utilizan productos de reparación de metales tipo cyanolite. Son como un tipo de silicona pero para metales. En el caso del colector de Delaval harmony no es necesario usar este producto ya que milk Rite dispone de unos tacos de goma dura para obturarlos. Es necesario también medir la Reserva real de vacío. Para ello se dan unas tablas de recomendaciones. (Tablas 1 y 2). Esta reserva se mide de acuerdo a la Norma ISO. Hay que tener en cuenta que si no taponamos los orificios de los colectores hay que añadir a la reserva el consumo de estas pezoneras por punto de ordeño. Para este tipo de pezoneras, vemos que no hay ninguna condición de vacío donde se creen problemas para los pezones. Esto da mayor libertad para trabajar dentro de las “áreas seguras “dependiendo de lo que quiera el ganadero (rapidez de ordeño o condición de pezones). En cuanto a los parámetros del sistema de retirada es importante mencionar que el Retardo de retirada hay que bajarlo a la mínima expresión y dejarlo entre 0 – 1 segundo, con el fin de que los puntos de ordeño al final del ordeño no se caigan, ya que el sistema de pezonera ventilada estabiliza mucho más rápido el vacío en la pezonera, cayendo al instante (esto es una gran ventaja para la vaca ya que evitas el estiramiento de pezones durante la retirada). En los sistemas Standard, normalmente hay un retraso de más de 2 segundos entre la señal de retirada del punto y la acción del retirador. Dentro de los parámetros de pulsación se recomiendan unos valores determinados, tanto de vacío en el colector como de duración de la fase B de pulsación; con el objetivo de maximizar los flujos medios de leche así como evitar el menor daño posible tanto al cuerpo de los pezones como a las puntas de los mismos. ¡¡SUSCRIPCIÓN GRATUÍTA !! nº 47 Control Dinámico Este modelo triangular de pezoneras ventiladas permite trabajar con un nivel de vacío en colector alto, de manera que no afecta al estado de los pezones. La subida de vacío debe realizarse de forma progresiva (2 Kpa a la semana). Visualizar la condición de los pezones. Generalmente con este tipo de pezoneras las vacas tardan en acostumbrarse a ellas unos 3 días frente a una semana que suelen tardar las convencionales. La Norma ISO no determina que se lleve a cabo un Test de entrada de aire durante el ordeño, siendo en este modelo de pezoneras el vacío un poco más bajo que el registrado normalmente. Los tubos cortos de leche se deben escoger en función del modelo de colector que tengamos, ya que estos cuando se acoplan a los tubos cortos de leche pueden BOLETÍN DE SUSCRIPCIÓN CrÍa y Salud Nombre*............................................Apellidos………………………………………………………… Nº de colegiado y Colegio al que pertenece……………………………………………………. Empresa……………………………………………………………………………………………………… Especialidad………………………………………………………………………………………………... Dirección…………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………….. CP*………………………Localidad*……………………………………………………………………… Provincia*……………………………………………País*……………………………………………….. UNA HERRAMIENTA IMPRESCINDIBLE PARA TU PROFESIÓN Teléfono*…………………………………………….Fax ……………………………………………….… E-mail:*……………………………………………………………………………………………………….. FIRMA Y CIF/NIF DEL INTERESADO* RELLENA Y ENVÍA ESTOS DATOS AL FAX 91 628 92 77, AL MAIL suscripciones@axoncomunicacion.net o POR CORREO POSTAL A C/ Dulcinea, 42 4º B – CP 28020 de Madrid. Ortega, Rafael Tabla 1. Estos parámetros son los de las pezoneras convencionales: Teat end congestion Teat barrel congestion Claw Vacuum kPa "Hg 34 10,0 36 10,5 37 11,0 39 11,5 41 12,0 42 12,5 44 13,0 46 13,5 47 14,0 Teat barrel congestion 0-5% 0-5% 300 250 400 b-phase 450 79% 85% 87% 91% 94% 95% 97% 97% 97% 82% 87% 89% 96% 96% 97% 98% 99% 99% 84% 89% 92% 95% 97% 98% 99% 99% 99% 87% 91% 93% 96% 98% 99% 100% 99% 99% 5-10% 5-10% 10-15% 10-15% 500 550 660 89% 93% % % 99% 100% 100% 99% 99% 90% 94% 96% 98% 99% 100% 100% 99% 99% 93% 95% 97% 99% 100% 100% 100% 99% 100% Numbers indicate % of maximun average flow rate estudios a nivel de granja para corroborar lo comentado. Mejoran la condición de la base de los pezones ocasionando menor edema y congestión. Esto también es debido a su forma triangular y a la entrada de vacío por la boca de las pezoneras. Permiten trabajar con un mayor nivel de vacío en colector. Según el nivel de vacío en colector y la duración de la fase B de pulsación podemos obtener mayores o menores flujos de leche así como una mejor condición de los pezones. Tabla 2. Estos son los parámetros de las pezoneras triangulares ventiladas: Teat end congestion Teat barrel congestion Claw Vacuum kPa "Hg 34 10,0 36 10,5 37 11,0 39 11,5 41 12,0 42 12,5 44 13,0 46 13,5 47 14,0 Teat barrel congestion 5-10% 5-10% 10-15% 10-15% 300 250 400 b-phase 450 500 550 660 79% 80% 80% 82% 85% 86% 90% 93% 96% 80% 81% 80% 81% 84% 87% 91% 92% 97% 80% 81% 82% 84% 87% 88% 92% 96% 98% 81% 82% 83% 85% 88% 89% 93% 97% 99% 81% 82% 83% 85% 88% 90% 93% 97% 99% 81% 81% 83% 86% 88% 90% 93% 98% 100% 81% 81% 83% 86% 88% 90% 94% 98% 100% Numbers indicate % of maximun average flow rate ser en forma de bisel, cilíndricos o entrar directamente en el propio colector. Esto es importante para que las pezoneras al colocarse en las ubres de los animales minimicen en todo momento las entradas de aire. La entrada de aire durante el ordeño por punto está entre 10 y 15 litros por minuto, no especificando tampoco la Norma ISO que se deban de medir estas entradas de aire durante el ordeño. Se observa perfectamente que cuando los puntos de ordeño se retiran los pezones quedan secos y no mojados de leche. El tiempo de ordeño es menor en general, debido a que la leche baja mucho más rápido hacia el colector. Debemos fijarnos que durante el ordeño y al final del mismo los puntos no caen al suelo, si es así habremos modificado correctamente el retardo de retirada. Sistema de lavado 30 0-5% 0-5% Se ajustan en general a la mayoría de los sistemas de lavado, con algunas excep- ciones. El casquillo de estas pezoneras es ligeramente mayor que el casquillo convencional de acero. De todas formas tienen kits de ajuste para cualquier sistema de lavado (copas de lavado, jets de lavado etc.). Como en cualquier sistema de lavado debemos asegurarnos de que las pezoneras están colocadas correctamente en su sitio y que no se desconectaran durante el lavado y de que no hay fugas de vacío que impidan la circulación del agua y los detergentes. Así mismo, nos aseguraremos de que los orificios de admisión de aire de estas pezoneras se limpian durante el ordeño y de que las plataformas de lavado no impiden esta acción. Conclusiones Este modelo de pezoneras triangulares ventiladas aplica una fuerza de comprensión menor a los pezones, por lo tanto el porcentaje de hiperqueratosis es menor. Al disponer de una entrada de aire en la boca de la pezonera la velocidad de ordeño es mayor, si bien se necesitan más Referencias s SONIA ARES, DOUGLAS REINEMANN, UNIVERSIDAD DE WISCONSIN, MADISON. s MILK RATE, DEREK DAVIES, EXPORT SALES MANAGER. s MILK RATE, MARCEL FERNANDEZ, DIRECTEUR SUPPORT TECHNIQUE. s DEMETRIO HERRERA, ORIOL FRANQUESA, Q-LLET SLP. s RAFAEL ORTEGA, MARÍA FERNÁNDEZ, JORGE GARCÍA Y SILVIA ÁLVAREZ. SERVICIO DE CALIDAD DE LECHE DEL CENTRO TÉCNICO VETERINARIO LA ESPINA SALAS ASTURIAS. s TEGASA, TÉCNICA GANADERA, DISTRIBUIDOR COMERCIAL EN ESPAÑA. Factores que afectan la pérdida de la gestación en el periodo fetal temprano. Una aproximación terapeútica Si quieres más información axoncomunicacion@axoncomunicacion.net nº 42 57 Velarde, Antonio; Dalmau, Antoni; Fabrega, Emma; Blanco Penedo, Isabel y Llonch, Pol Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. impr Antonio Velarde, Antoni Dalmau, Emma Fabrega, Isabel Blanco Penedo y Pol Llonch Bienestar animal. IRTA Análisis del impacto de matriz y cálculos de costes-beneficios con el fin de mejorar las prácticas de gestión referentes al estado de la salud en granjas orgánicas de animales lecheros (IMPRO) IMPRO es un proyecto europeo del 7º Programa Marco FP7 de la UE para la mejora de la sanidad animal en ganadería de vacuno de leche ecológico que se inició el pasado 1 de octubre de 2012 y con una duración de 4 años. El proyecto IMPRO reúne a un consorcio de 7 socios de 6 países europeos (ver Tabla 1; Figura 1). El consorcio ofrece una combinación equilibrada entre algunos de los expertos líderes en Europa en la producción ecológica y en gestión sanitaria animal. De su coordinación se encarga el Prof. Dr. Albert Sundrum y entre los socios se encuentra el Subprograma de Bienestar Animal del IRTA (http://www.irta.cat/es-ES/RIT/A/A2/Paginas/ A21.aspx) cuyo investigador principal es Dr. Antonio Velarde. El socio comercial de IMPRO, DSP está especializado en aplicaciones de software en producción lechera, con una gran experiencia, y mantenimiento del desarrollo de software para manejo del rebaño, servicio de asesoramiento y servicio veterinario. El consorcio ha sido cuidadosamente seleccionado para cumplir los requerimientos del proyecto en cuanto a habilidades, competencias y compromiso con el problema del que trata, cada uno de ellos se encarga de diferentes enfoques de trabajo para mejorar la sanidad animal e integrarla a diferentes niveles (animal, lote, explotación y región). 32 Si bien IMPRO está liderado por investigadores, integra la participación y multidisciplinariedad en su diseño de manera que productores, veterinarios, autoridades sanitarias y consumidores participarán tanto en las actividades de investigación como en la interpretación de los resultados. las medidas recomendadas a menudo se aplicaron sólo hasta un grado que no fue el óptimo, diferían ampliamente entre las granjas y resultaron en un estado de salud animal inadecuado. Contexto de partida de IMPRO Las mejoras son necesarias para conseguir la confianza de los consumidores y su disposición a pagar precios superiores que se hacen necesarios para cubrir los mayores costes de producción. Los consumidores se están volviendo cada vez más sensibles a los problemas de salud y bienestar en sistemas de producción convencional y esperan que sus alimentos se obtengan de animales a los que se les respeten en mayor grado sus necesidades. Sin embargo, el estado de salud animal en la ganadería ecológica de vacuno de leche no cumple las expectativas de los consumidores. La ganadería ecológica se suele asociar directamente con un mayor grado de bienestar y salud animal. La salud del vacuno de leche en un sistema ecológico es en sí un desafío. Muchos son los factores que afectan a la salud de los animales y conjuntamente causan enfermedad. Agentes patógenos como bacterias y virus son por supuesto en parte culpables; pero muchas otras cuestiones como la nutrición, las condiciones ambientales en el campo y en el establo, las instalaciones, la habilidad y motivación del productor son también influyentes. Los conceptos considerados en anteriores planes sanitarios han preparado el terreno para más avances. Sin embargo, En la actualidad, las estrategias en gestión sanitaria de vacuno de leche tratan las causas y soluciones por separado, que es particularmente inapropiado en sistemas ecológicos donde está muy restringido el uso de medicamentos veterinarios. Necesitamos herramientas de diagnóstico que puedan identificar el conjunto de factores que afectan la salud de la vaca y para cada explotación, y que pueda conducir a una gestión y tratamiento adecuados. Esto es en lo que está trabajando IMPRO. IMPRO pretende superar sustancialmente los puntos débiles en las estrategias de manejo sanitario actuales que se utilizan en granjas ecológicas de vacuno de leche y aumentar la aplicación de medidas basadas en la evidencia así como prácticas de mejora en manejo sanitario. Esto se logrará mediante un enfoque multidisciplinario y participativo para desarrollar soluciones específicas a cada una de las granjas teniendo en cuenta medidas de prevención y estrategias de tratamiento precoz. Funcionamiento correcto de las pezoneras triangulares ventiladas IMPRO nº 47 Objetivos de IMPRO El objetivo general del proyecto IMPRO es proporcionar resultados, recomendaciones y herramientas adecuadas para mejorar las prácticas de manejo y los tratamientos alternativos para mejorar la salud animal en la ganadería ecológica. El concepto se basa en un enfoque sistémico, abordar retos científicos con respecto al estado sanitario de los animales y prácticas de manejo a nivel de la explotación y a nivel regional (FASE 2), a nivel de rebaño (FASE 3) y a nivel del animal y rebaño (FASE 4). Los investigadores de IMPRO mediante su experiencia en investigación aplicada se plantean los siguientes objetivos concretos: s desarrollar una herramienta de diagnóstico centrado en la granja para, de forma participativa, identificar las medidas más efectivas para mejorar la sanidad animal s evaluar los costes y beneficios específicos a cada explotación de las medidas recomendadas para optimizar los puntos de aplicación en función de los recursos disponibles y generar así incentivos s evaluar la motivación y actitud del ganadero, asesor y veterinario clínico directamente involucrados en las prácticas de manejo sanitario de cada granja s elaborar valores de referencia para proponer las metas a conseguir relacionadas con el estado sanitario de los animales s desarrollar un protocolo de monitorización proactivo para conseguir mejorar la efectividad de la medicina preventiva y de las estrategias de tratamiento y para minimizar el uso de tratamientos alopáticos s evaluar la manejabilidad de tratamientos alternativos como paso previo antes de su aplicación en la explotación s desarrollar un software basado en herramientas que incluyan vigilancia sanitaria, diagnósticos de granja, cálculos coste beneficio y análisis desglosados Actividades de IMPRO Los cuatro años de investigación (20122016) se desglosan en las siguientes ocho fases: Figura 1. Zona geográfica de investigación y diseminación de IMPRO. Países que participan en FASE 2, 3 y 4 Países en FASE 5 y 6 Países con diseminación en FASE 7 Regiones con visitas a granjas s FASE 1: Coordinación y gestión del proyecto científico. Los científicos de la Facultad de Agricultura Ecológica de la Universidad de Kassel, coordinarán los esfuerzos de los socios para asegurar que se cumplan los resultados científicos. También ayudarán en la identificación de las medidas más eficaces para mejorar la salud animal. sanitaria. Se realizarán seminarios en cuatro países donde se identificarán las variables a incluir en el análisis matricial que se utilizará en 200 granjas de vacuno ecológico de leche. Los cambios en el estado de salud después de usar la matriz se evaluarán a través de las inspecciones en la granja. s FASE 2: Evaluación en la granja de medidas efectivas mediante un análisis matricial de impacto. El análisis matricial de impacto es una herramienta de diagnóstico centrada en la granja, que los productores y sus asesores pueden utilizar para realizar un buen diagnóstico de la situación sanitaria de la explotación así como en la identificación de las medidas más eficaces para la mejora s FASE 3: Mejora de la vigilancia y prevención a nivel del rebaño. Se desarrollarán nuevos protocolos para la monitorización proactiva de salud y prevención de enfermedades del animal y del rebaño en los sistemas ecológicos. Se probarán en 40 granjas para evaluar si llevan a una mejora en la salud y si son aceptables para los productores. Tabla 1. Socios de IMPRO. Departamento de Nutrición y Salud Animal, Facultad de Agricultura Ecológica. Universidad de Kassel, ALEMANIA División de Medicina de Rumiantes y Epidemiología Veterinaria, Departamento de Ciencias Clínicas, Facultad de Veterinaria. Universidad Sueca de Ciencias Agrarias (SLU), SUECIA Departamento de Sanidad de Animales de Granja y Salud Pública, Facultad Veterinaria– INRA, FRANCIA Departamento de Nutrición Animal, Bienestar y Salud Animal IRTA (Monells), ESPAÑA Grupo Económico de Negocios, Universidad de Wageningen, HOLANDA Data Service Paretz GmbH, ALEMANIA Departamento de Agricultura en Extensión y Desarrollo Rural, Universidad de Reading, REINO UNIDO 33 Velarde, Antonio; Dalmau, Antoni; Fabrega, Emma; Blanco Penedo, Isabel y Llonch, Pol efecto en las actitudes del productor y en las prácticas de manejo. s FASE 6: Desarrollo del software como herramienta de apoyo en la toma de decisiones. El equipo de IMPRO reunirá las lecciones aprendidas de la matriz de impacto y los protocolos en una herramienta con base informática que los productores y sus asesores podrán utilizar para identificar cambios en el manejo que conduzcan a mejoras en la sanidad animal. Foto. Integrantes de IMPRO que se desplazaron a Witzenhausen (Alemania) para el primer kickoff meeting de IMPRO. Octubre 2012. s FASE 4: Manejabilidad de tratamientos alternativos. Los protocolos y tomas de decisión para la prescripción y uso de remedios homeopáticos se desarrollarán a partir de las mejores evidencias científicas disponibles. Estos remedios serán probados en una muestra representativa de granjas y en comparación con los resultados de protocolos más convencionales en una muestra control para el caso específico de la mamitis. s FASE 5: Implicaciones socioeconómicas de cambios en el manejo. Se identificarán los factores que afectan a la voluntad de productores a utilizar la matriz de impacto y protocolos. Exploraremos los costos y rendimientos en cada granja, pero también la actitud de los productores y los valores e influencia de los mismos. Las encuestas en 200 productores se realizarán en el primer y cuarto año del proyecto, para evaluar si el análisis matricial de impacto ha tenido algún Foto. Durante el primer kick-off meeting de IMPRO se visitó la granja experimental ecológica de Frankenhausen (Alemania). Octubre 2012. s FASE 7: Alcance de IMPRO. Una estrategia de comunicación guiará la interacción de IMPRO con aquellos que tengan interés en el uso de los resultados. El sitio web del proyecto, reuniones con productores y asociaciones de profesionales, publicaciones científicas y medios de comunicación todos tendrán un papel en garantizar los resultados de la investigación conocidos y aplicados. Durante esta FASE 7 también se organizarán workshops centrados en la transferencia tecnológica (Polonia, Republica Checa y Rumania). s FASE 8: Gestión administrativa del proyecto. Los socios celebrarán reuniones periódicas y video conferencias para respetar el cronograma del proyecto. Resultados esperados El enfoque del proyecto IMPRO integra conocimientos adquiridos desde distintas fuentes de información en un concepto coherente, buscando un alto nivel de ajuste de precisión a diferentes niveles para los problemas de salud específicos y las condiciones y restricciones de cada explotación. Se espera alcanzar un alto nivel de ajuste de precisión a diferentes niveles dentro de la explotación como un sistema. El proyecto IMPRO combina una serie de enfoques metodológicos para la caracterización del estado de salud de explotaciones ecológicas de leche. Identificará y validará las variables relacionadas y factores de riesgo específicos con el fin de evaluar e implementar las medidas adecuadas para lograr una mejora del estado sanitario. Además, se probarán nuevas técnicas asociadas con medidas preventivas y proactivas en sistemas de ganadería ecológica bien definidos. s Contribución en el avance del conocimiento de la sanidad animal en sistemas de ganadería ecológica 34 s Desarrollo de enfoques innovadores en el estudio de la sanidad animal en sistemas de ganadería ecológica s Obtención de beneficios económicos en la reducción de problemas sanitarios a nivel de la explotación y ayuda en el aumento de la productividad s Reducción en el uso de tratamientos químicos alopáticos de enfermedades y posibles impactos de los residuos en la salud humana y en el medio ambiente s Testaje de nuevas técnicas relacionadas con el uso de tratamientos medicinales alternativos s Apoyo en formulación del Reglamento de la ganadería ecológica s Relevancia para otros sistemas de producción (sistemas de bajos insumos, ganadería convencional) Agenda de IMPRO Respetando la Agenda del proyecto, se organizó el Primer Seminario de IMPRO el pasado 23 de Noviembre en la Sede del IBADER en Lugo, evento que paralelamente se celebró en Francia, Suecia y Alemania. Al Seminario asistieron productores ecológicos de vacuno de leche de Galicia y Asturias, clínicos veterinarios de explotaciones ecológicas de vacuno de leche incluyendo también homeópatas, asesores técnicos en producción ecológica de Galicia y Catalunya, investigadores en la línea ecológica de Galicia, Cantabria y Catalunya, miembros de la industria de leche ecológica así como un representante de control lechero. El seminario pretendía integrar así una representación de cada uno de los eslabones del sector de la producción ecológica de leche. Mediante un debate participativo, el objetivo del Seminario fue identificar las áreas problemáticas actuales del sector y trasladarlas como áreas de investigación dentro de la FASE 2 de IMPRO donde se va a realizar un diagnóstico centrado en la explotación. Se inicia así IMPRO, cuya siguiente fase es contactar a nivel estatal con ganaderos de vacuno ecológico de leche así como sus veterinarios clínicos y asesores para solicitar su participación. Información y contacto Puede encontrar más información sobre el proyecto, sus objetivos y programa, los miembros de IMPRO, y sus resultados en la página web de IMPRO: http://www.dev. impro-dairy.eu/index.php/es/ Persona de contacto en IRTA: Isabel Blanco Penedo. E-mail: isabel.blanco@irta.cat. Avances recientes en calidad de leche y control de mastitis en explotaciones lecheras nº 40 Trabajando juntos para reducir drásticamente la mamitis Incluso el mejor tratamiento antibiótico de vaca seca deja la puerta abierta a nuevas infecciones intramamarias. OrbeSeal, el sellador interno del pezón, proporciona una protección de larga duración cerrando la entrada a la ubre de nuevas infecciones. La administración de OrbeSeal en combinación con el antibiótico de secado previene nuevas infecciones intramamarias durante el periodo seco dando como resultado vacas más sanas y mayor rentabilidad de la explotación. ORBESEAL®. Composición cuantitativa y cualitativa: Ingrediente(s) activo(s): Subnitrato de Bismuto, denso (2,6 g). Indicaciones de uso: Prevención de nuevas infecciones intramamarias durante el periodo de secado. Contraindicaciones: No usar en vacas en lactación. En vacas con mamitis subclínicas al secado no debe utilizarse solo el producto. No utilizar en vacas con mamitis clínica al secado. Efectos adversos (frecuencia y gravedad): No se conocen. Precauciones especiales de uso: Es una buena práctica observar regularmente las vacas secas para detectar signos de mamitis clínica. Si un cuarto sellado desarrolla mamitis clínica, deberá retirarse el sello manualmente del cuarto afectado antes de establecer una terapia antimicrobiana adecuada. Para reducir riesgos de contaminación, no introducir la jeringa en agua. Utilizar la jeringa una sola vez. No administrar ningún otro producto intramamario después de la administración de Orbeseal. Uso durante la gestación y la lactancia: No deberá administrarse Orbeseal durante la lactación. Orbeseal puede utilizarse en animales gestantes, dado que el producto no se absorbe después de la administración intramamaria. En el parto, el sello puede ser ingerido por el ternero. La ingestión de Orbeseal por el ternero es segura y no produce efectos adversos. Tiempo de espera: Carne: 0 días; Leche: 0 días. Precauciones especiales que deberá tomar la persona que administre el producto a los animales: Lavarse las manos después de su uso. 41 A-OrbeSeal-1/10 FOTO AXÓN Cría salud y PORCINO CIENTÍFICOS Complejo Entérico Porcino Eficiencia alimentaria en porcino: factores nutricionales El problema de la resistencia bacteriana a los antibióticos: Un reto para la salud pública y la ganadería de la UE 47 Redacción Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. Complejo Entérico Porcino El complejo entérico porcino es un problema de gran impacto económico en el sector porcino ya que provoca un aumento de los índices de conversión, un incremento en el número de animales retrasados, un ascenso del gasto en medicamentos y un mayor número de bajas. Las enfermedades entéricas se presentan en cerdos de todas las edades, sobre todo en los momentos de mucho estrés como reagrupamiento, hacinamiento, traslados, cambios de alimentación o malos manejos. La diarrea es el signo más común de las infecciones entéricas. 38 Agentes implicados Las causas de las diarreas en cerdos son múltiples aunque, en su mayoría, los patógenos implicados son virus y bacterias que pueden aparecer solos o manifestarse asociados entre si. Algunos de estos microorganismos son la principal causa infecciosa de mortalidad en lechones antes del destete y otros producen cuadros diarreicos en las fases de destete y cebo. Cuando el proceso es vírico la diarrea aparece de forma explosiva y afectando a un gran número de animales. Los procesos bacterianos, por lo general, son más insidiosos, de curso más lento y con menor morbilidad. Los parásitos tienen relevancia únicamente en el caso del cerdo ibérico. Los agentes bacterianos que con mayor frecuencia aparecen implicados en el Complejo Entérico Porcino son: Escherichia coli y Clostridium spp. en lactación, y Lawsonia intracellullaris, Brachyspira hyodisenteriae y Brachyspira Complejo Entérico Porcino pilosicoli y Salmonella spp. en transición y cebo. La colibacilosis puede provocar diarreas en cerdos de distintas edades, pero tiene especial importancia en el periodo de lactación. En estos lechones produce una diarrea abundante, acuosa, de color blanco amarillento y muy maloliente. La mortalidad puede alcanzar el 50%. Los clostridios originan una diarrea hemorrágica. Los cuadros son muy agudos y la mortalidad puede llegar al 100%. Lawsonia intracellullaris es la bacteria responsable de la ileitis porcina. Las lesiones que provoca implican una alteración en la absorción intestinal lo que facilita la infección por otros microorganismos. La bacteria se transmite a partir de las heces de animales infectados, pero también tiene importancia la transmisión indirecta mediante calzado, vehículos.... nº 47 Tabla 1. Factores que intervienen en el Complejo Entérico Porcino. Condiciones medioambientales Calidad del agua de bebida Calidad del alimento Temperatura, humedad y ventilación Tratamientos higienizantes Densidad de animales Características microbiológicas Dificultad de acceso al agua o la comida Características físicoquímicas Formulación Presentación (harina, gránulo, tamaño de partícula...) Presencia de contaminantes (micotoxinas, hongos…) Tabla 2. Agentes patógenos más frecuentes en el Complejo Entérico Porcino según fase de producción. Lactación Destete E.coli ETEC Clostridium perfringes C/A Rotavirus Virus de la Gastroenteritis transmisible Cryptosporidium parvum Strongyloides ransomi Cebo E.coli ETEC E.coli AEEC E.coli STEC Virus de la Gastroenteritis Transmisible Virus de la Diarrea Epidémica Porcina Salmonella spp. Brachyspira hyodysenteriae Brachyspira pilosicoli Lawsonia intracellularis Virus de la Gastroenteritis Transmisible Virus de la Diarrea Epidémica Porcina Trichuris suis Isospora suis Balantidium coli Brachyspira hyodisenteriae es el agente causal de la disenteria porcina. Ésta es una enfermedad muy contagiosa que aunque generalmente no provoca bajas, sí que induce graves pérdidas económicas. Es importante resaltar que la introducción de la enfermedad en una explotación suelser consecuencia de la presencia de animales portadores sin sintomatología clínica. Los virus implicados son el virus de la Gastroenteritis transmisible, el de la Diarrea epidémica porcina y los Rotavirus. Así mismo dos virus no entéricos que alteran el sistema inmune, el virus del PRRS y el Circovirus porcino tipo 2, parecen estar implicados en algunos casos de esta enfermedad. Prevención y control Generalmente es necesario medicar ante los primeros signos de la enfermedad y no podemos esperar hasta que finaliza el diagnóstico de laboratorio, por ello, el uso de un antibiótico de amplio espectro Tabla 3. Diagnóstico diferencial de los procesos entéricos en cerdos de las fases de transición y/o cebo. Disentería Brachyspira hyodysenteriae Diarrea Intestino delgado Espiroquetosis Brachyspira pilosicoli Enteropatía proliferativa Salmonelosis Trichuris suis Lawsonia intracellularis Gastroenteritis transmisible Diarrea epidémica Muco hemorrágica No En casos agudos A veces A veces Acuosa Acuosa No No Hiperplasia Hemorragia y necrosis No Acortamiento severo de vellosidades Acortamiento moderado de vellosidades Si +/- A veces Si No No No No Hemorragia y necrosis No No No Colitis y/o tiflitis Si Otros órganos No 39 Redacción s Realizar la limpieza y mantenimiento de todas las instalaciones, equipos, silos de pienso, conducciones y depósitos de agua. s Vaciar y limpiar las fosas de purín. s Constituir sistemas de adaptación y cuarentena. s Aislar y tratar los animales enfermos. B. hyodysenteriae y L. intracellularis son los agentes etiológicos de diarrea de mayor importancia en las fases de transición y engorde de las explotaciones porcinas en España s Establecer vallados, cerramientos, arcos de desinfección, vados y pediluvios. resulta útil para el tratamiento de estas infecciones entéricas. Además, como ya hemos dicho, en muchas ocasiones es necesario combinar el uso de antibióticos con el de rehidratantes, esto es especialmente importante en lechones de pocos días. Durante las distintas etapas y dependiendo del número de animales afectados o del tipo de tratamiento (curativo o preventivo), también es posible adicionar el antibiótico al pienso o medicar el agua de bebida. Ésta constituye, en numerosas ocasiones, la mejor alternativa ya que los cerdos enfermos ingieren menos alimento. Los tratamientos antibióticos deben ir siempre acompañados de un buen manejo (evitar el estrés) y sobre todo de estrictas medidas de higiene y desinfección: s En el caso de Salmonella se ha demostrado que el empleo conjunto de ácidos orgánicos y aceites esenciales tiene un efecto positivo en el control de la infección y en la presentación de manifestaciones clínicas. s Es indispensable instaurar unos protocolos vacunales frente a E. coli , L. intracellullaris y Clostridium spp. s En los casos de disenteria se ha comprobado el efecto beneficioso de las dietas que aporten sustratos menos fermentables, muy digestibles y bajos en almidón; también se ha puesto de manifiesto como puede disminuir la frecuencia el tipo de cereal y su preparación. s Aplicar sistemas de producción todo dentro/ todo fuera (al permitir la limpieza entre lotes se reducen las continuas reinfecciones). 40 s Establecer períodos de vaciado sanitario de, al menos, dos semanas. s Implementar programas de desratización y desinsectación. s Controlar las visitas. s Instaurar medidas de higiene suficientes en personal, utensilios, etc. s Evitar factores estresantes como cambios bruscos en la alimentación, en las condiciones ambientales, densidades muy altas, etc. Mas información Investigation of the association of growth rate in grower-finishing pigs with the quantification of Lawsonia intracellularis and porcine circovirus type 2. Johansen M, Nielsen M, Dahl J, Svensmark B, Bækbo P, Kristensen CS, Hjulsager CK, Jensen TK, Ståhl M, Larsen LE, et al. Prev Vet Med. 2013 Jan 1; 108(1):63-72. Epub 2012 Jul 31. Diagnostic investigation of porcine periweaning failure-to-thrive syndrome: lack of compelling evidence linking to common porcine pathogens. Huang Y, Gauvreau H, Harding J. J Vet Diagn Invest. 2012 Jan; 24(1):96106. Epub 2011 Dec 6. i Máxima protección con 1única inyección 1 ml Ingelvac CircoFLEX® + = 1 ml Ingelvac MycoFLEX® PROGRAMA VACUNAL La clave del éxito Ingelvac CircoFLEX® Ingelvac MycoFLEX® Cada dosis de 1 ml de la vacuna inactivada contiene: Proteína ORF2 de Circovirus Porcino Tipo 2. PR* mínima 1,0; PR* máxima 3,75. *Potencia Relativa (test ELISA) por comparación con una vacuna de referencia. Adyuvante: Carbómero. Indicaciones: Inmunización activa de cerdos de más de 2 semanas frente al PCV2 para la reducción de la mortalidad, signos clínicos- incluyendo pérdida de peso- y lesiones en tejidos linfoides relacionadas con las enfermedades asociadas al PCV2 (PCVD). Además, la vacunación ha demostrado reducir la excreción nasal de PCV2, la carga viral en sangre y tejidos linfoides y la duración de la viremia. Inicio de la protección: 2 semanas tras la vacunación. Duración de la protección: al menos 17 semanas. Interacción con otros medicamentos: Existe información sobre la seguridad y la eficacia que demuestra que esta vacuna se puede mezclar con Ingelvac MycoFLEX® de Boehringer Ingelheim y administrar en un punto de inyección. Reacciones adversas: De forma muy frecuente se produce hipertermia leve y transitoria el día de la vacunación. En muy raras ocasiones, pueden ocurrir reacciones anafilácticas que deberán tratarse sintomáticamente. Posología: Inyección única por vía intramuscular de una dosis (1 ml), independientemente del peso vivo. Tiempo de espera: Cero días. Conservación: Conservar y transportar refrigerado (entre 2 °C y 8 °C). No congelar. Proteger de la luz. Usar inmediatamente después de abierto. Presentación: Frascos de 50ml (50 dosis), 100ml (100 dosis) y 250ml (250 dosis). Registro nº: EU/2/07/079/002(50ml)-003(100ml)-004(250ml). Titular de la autorización: Boehringer Ingelheim Vetmedica GmbH. Ingelheim/Rhein, Alemania. Cada dosis de 1 ml de la vacuna inactivada contiene: Mycoplasma hyopneumoniae: ≥ 1 PR* *Potencia Relativa (test ELISA) por comparación con una vacuna de referencia. Adyuvante: Carbómero. Indicaciones: Inmunización activa de cerdos, a partir de 3 semanas de edad, para reducir lesiones pulmonares después de una infección con Mycoplasma hyopneumoniae. Inicio de la inmunidad: 2 semanas tras la vacunación. Duración de la inmunidad: al menos 26 semanas. Interacción con otros medicamentos: Existe información sobre la seguridad y la eficacia que demuestra que esta vacuna se puede mezclar con Ingelvac CircoFLEX® de Boehringer Ingelheim y administrar en un punto de inyección. Reacciones adversas: Las reacciones adversas no son comunes: puede observarse en el lugar de inyección una hinchazón transitoria de hasta 4 centímetros de diámetro, algunas veces asociada con enrojecimiento de la piel. Estas hinchazones pueden durar hasta 5 días. Puede observarse un incremento transitorio en la temperatura rectal de alrededor de 0,8 °C de promedio que dura hasta 20 horas después de la vacunación. Posología: Inyección única por vía intramuscular (IM) de una dosis (1 ml), preferiblemente en el cuello de cerdos a partir de 3 semanas de edad. Tiempo de espera: Cero días. Conservación: Conservar y transportar refrigerado (entre 2 °C y 8 °C). No congelar. Proteger de la luz. Usar inmediatamente después de abierto. Presentación: Frascos de 50 ml (50 dosis), 100 ml (100 dosis) y 250 ml (250 dosis). Registro nº.: 2.034 ESP. Titular de la autorización: Boehringer Ingelheim Vetmedica GmbH. Ingelheim/Rhein, Alemania. * FLEXcombo® no es un producto, es un eslogan comercial que corresponde al programa vacunal combinado de Ingelvac CircoFLEX® + Ingelvac MycoFLEX®. FLEXcombo® es una marca registrada por Boehringer Ingelheim Vetmedica GmbH - para más información contactar con la División Veterinaria de Boehringer Ingelheim España S.A. Palomo Yagüe, Antonio Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. Eficiencia alimentaria en porcino: factores nutricionales Prof. Dr. Antonio Palomo Yagüe Director División Porcino / SETNA NUTRICIÓN – InVivo NSA antoniopalomo@setna.com Introducción En este tercer artículo sobre la eficiencia alimenticia voy a centrarme en la influencia de los factores nutricionales para optimizar el índice de conversión. Entendemos el Índice de Conversión (IC) como los kilos de pienso necesarios para reponer un kilo de peso vivo, y la Eficiencia Alimentaria (EA) como la ganancia de una unidad de peso en base a los kilos de pienso necesarios para la misma. También manejamos otro término que es el consumo residual de pienso, que equivale al diferencial entre el consumo de pienso observado y el esperado. Considerando que en nuestro país el coste de la alimentación en granjas de porcino supuso en 2012 una media del 72 % en cerdos blancos sobre el coste total de producción; este parámetro tiene un valor económico esencial. 42 Debemos añadir que el IC más significativo a nivel de coste imputado deriva del IC global incluyendo no solo el obtenido en la fase de lechones y engorde, sino el que incluye el consumo total de pienso de las reproductoras. De esta forma, y considerando que el consumo de pienso de reproductoras al año (renuevo, gestantes, lactantes y verracos) se mueve en unos márgenes bastante homogéneos, podemos comprobar como el IC global de nuestro efectivo estará muy influenciado por la producción total de kilos por cerda reproductora y año – directamente correlacionado con la Eficiencia alimentaria en porcino: factores nutricionales productividad numérica de las cerdas y la sanidad en las fases de lechones y engorde. El elevado coste de los piensos obliga a redoblar los esfuerzo frente a la necesidad de mejorar la eficiencia alimenticia de nuestros cerdos. El incremento de los precios de los piensos desde finales de 2007 ha sido aproximadamente de un 45 %, lo que imputa un mayor coste de producción (en USA la alimentación suponía un 62 y un 69 % del coste de producción entre marzo de 2009 y agosto de 2011). El índice de conversión como tal puede llevarnos a error en muchas ocasiones, ya que es preciso estandarizar correctamente el mismo, teniendo en cuenta el peso inicial y final de los cerdos, la ganancia media diaria, la mortalidad, el incremento de peso y los niveles de nutrientes del pienso (sobre todo energía y aminoácidos). También es muy importante que en cada caso, y en sistemas de producción múltiples, tengamos en cuenta el factor flujo de animales y origen de los mismos en cada unidad de lechones y engorde a la hora de analizar con rigor dicho índice de producción. En condiciones comerciales tenemos un elevada desviación estándar, derivada de los múltiples factores que influyen en el índice de conversión, por lo que debemos conocer no solo la media de nuestro sistema productivo, sino también dicha desviación estándar. Hay muchas ecuaciones que fijan el índice de conversión estandarizado, y me permito adjuntar una que considero precisa: Índice conversión ajustado = índice conversión observado + (50 – peso de entrada) x 0,005 + (250 – peso vivo a sacrificio) x 0,005 El índice de conversión lo podemos obtener bien en base a peso vivo del cerdo o bien a kilos canal, dependiendo de las condiciones en las que cobremos los cerdos, pudiendo así conocer con más precisión nuestro coste final de pducción en base al precio de venta final ingresado. Bases nutricionales Cuando analizamos el índice de conversión desde el punto de vista de la formulación de los piensos, son principalmente dos los nutrientes que debemos tener en cuenta en su estudio: s Proteína – aminoácidos s Energía nº 47 A. Proteína La deposición de proteína está directamente correlacionada con la eficiencia alimentaria. Cada 10 % de incremento de proteína bruta se estima una mejora del 5-6 % en la misma. Por ello debemos conocer primero cual es la capacidad de deposición proteica de nuestros cerdos (Pdmax) y el valor de la canal de los mismos en el matadero, a efectos de determinar los patrones de dicha deposición proteica y fijar los niveles de aminoácidos de la dieta precisos. Tenemos que tener también en cuenta que los aumentos en la ingesta de proteína están asociados con un aumento de las pérdidas de energía vía calor y orina. La utilización de los aminoácidos en la deposición proteica está influenciada sobre todo por: s Cerdo: genotipo y estado fisiológico (Coeficiente de variación superior al 10 %). s Ambiente: composición de la dieta, condiciones ambientales y sanitarias. Como principio de requerimientos de aminoácidos para cerdos de engorde tomamos como base la lisina, teniendo un sinfín de trabajos en la literatura, pudiendo quedarnos con la siguiente referencia: s Necesidades de mantenimiento: 36 mg/kg peso metabólico. s Deposición de proteína: 12 gramos de lisina para cada 100 gramos de deposición proteica. En este punto es muy importante profundizar en el metabolismo global de los aminoácidos ya que, además de estos dos apartados, tenemos unas pérdidas endógenas basales de los mismos a nivel del digestivo, sumadas a las pérdidas en pelo y piel, así como a las derivadas del catabolismo de los aminoácidos por la contribución a la excreción de nitrógeno en la orina (éstas suponen hasta un 25 % de las pérdidas fisiológicas). Las fermentaciones entéricas aumentan las pérdidas de treonina sin influir en las de lisina. La estimulación del sistema inmune por problemas sanitarios determina una reducción de la deposición de proteína y un aumento en los requerimientos de metionina y cisteína. El aumento de la ingesta de energía por el cerdo reduce el catabolismo de los aminoácidos. La limitación de lisina reduce la deposición proteica y la eficiencia alimentaria, además de aumentar la relación de deposición de grasa/proteína en el cuerpo, siendo ésta mayor en el caso de los machos que de las hembras enteras. De esta manera debemos optimizar la ingesta de aminoácidos por el cerdo basada en la respuesta marginal y el análisis del coste-beneficio relativo a los niveles de los mismos incorporados, y que se verá condicionada por: s Evaluación de los ingredientes de forma precisa en contenido de aminoácidos digestibles. s Disponibilidad química tanto de la lisina como del resto de aminoácidos esenciales en las relaciones precisas. B. Energía La energía es el constituyente de la dieta que imputa mayor coste sobre la misma (60-65 %). Los principios básicos de la misma que usamos al determinar su nivel de inclusión en una dieta de cerdos de engorde se basan en cubrir tanto las necesidades de mantenimiento como las de producción. En condiciones prácticas, del total de la energía que ingiere el cerdo, éste la distribuye de forma porcentual en los siguientes conceptos: 1. Mantenimiento 34 % 2. Ganancia de proteína 20 % 3. Ganancia de grasa 46 % Es bien conocido el impacto de la energía en los parámetros de producción, de tal forma que un aumento de la misma determina una aumento en la deposición de proteína (variable entre machos y hembras) y una reducción del índice de conversión. Normalmente, cuando aumentamos los niveles de energía del 43 Palomo Yagüe, Antonio pienso aumenta el precio del mismo y, por lo tanto, aumenta el costo del kilo repuesto por cerdo y el costo de producción del cerdo. No es menos cierto que cuando bajamos los niveles de energía del pienso, los cerdos están más tiempo en el cebadero y, por lo tanto, tenemos una menor tasa de ocupación y rotación con menos cerdos salidos por año y plaza. Así, la pregunta nos surge cuando hemos de tomar la decisión correcta de balancear la cantidad precisa de energía en la dieta con la mejor relación entre coste de la misma y coste por kilo de cerdo enviado a matadero (ROI coste pienso/coste cerdo). Por ello debemos conocer la correlación real entre la concentración energética de la dieta y su eficiencia en kilocalorías por kilo de peso incrementado. Para ello, podemos guiarnos en la correlación existente entre la densidad energética y el consumo de pienso voluntario en la práctica de las granjas comerciales, además de poder aplicar la correlación entre la concentración energética y los días a matadero. Los valores energéticos recomendados en diferentes fuentes de la literatura son tan solo orientativos y están en constante revisión y estudio. A finales del año 2.012 se han publicado las nuevas tablas NRC (National Research Council – USA) donde podemos apreciar las recomendaciones energéticas tomando en consideración otras variables productivas. Es muy importante tener la seguridad de que el valor de energía que formulamos es el real, para lo que considero algunos puntos críticos: s Atención especial a los programas de control de calidad de nuestras materias primas. s Fijar los valores de energía precisos en las matrices en base a nuestras Factores de incidencia s Hay factores dietéticos que influyen en la digestibilidad de la energía en base a la utilización de las misma y su absorción según diferentes fuentes de energía (almidón, grasa, proteína, cenizas y fibra). s Factor animal (genética, sexo, ambiente, sanidad) que determinan cómo será utilizada la energía ingerida una vez sea absorbida. También quiero hacer mención especial a la tecnología de fabricación como base importante para que, después de que diseñemos un pienso, éste tenga al final los nutrientes que aparecen en la matriz y después del paso anterior. Los programas de alimentación conjuntamente con el manejo de la alimentación aliados a la optimización de los sistemas de fabricación de piensos son esenciales para obtener la mejor eficiencia alimentaria, tal y como hemos reflejado anteriormente. La mayoría conocen la regla 50-25-25, que nos refiere como el éxito de un programa de alimentación tiene un: cidos por hora…). El mismo también influye en la eficiencia y calidad de la granulación, características de la mezcla de ingredientes y facilidad de distribución del pienso. s Contenido final de la materia seca del pienso tanto en harina como granulado. Un punto de humedad reduce unas 40 kcal EM/kg entre 87 y 88%. s Contenido real de energía de los piensos según niveles de grasa incluidos en base a los niveles de materia seca. s Homogeneidad de la mezcla de partículas. Parámetros de coeficiente de variación inferiores a 12 % determinan mejoras en el índice de conversión. s 25 % el control de calidad y tecnología de fabricación, s Calidad del gránulo tanto en dureza como durabilidad, como en el tamaño del mismo y longitud. Los niveles de finos en los piensos granulados que superen el 15 % dan lugar a una pérdida en la eficiencia alimentaria. Por ello es preciso optimizar la formulación en base al tipo de pienso a granular, sistemas de enfriamiento, acondicionador, tamaño de partícula, condiciones de granulación (temperatura, presión, humedad), especificaciones de la fórmula y transportadores. s 25 % el manejo del pienso en la granja según peso-edad de los cerdos. Aplicaciones prácticas s 50 % el diseño de la fórmula del pienso, Dentro de este apartado es necesario tener en cuenta al menos los siguientes factores: s Optimizar los controles de calidad de los piensos terminados. s Reducir el tamaño de partículas hasta el mejor retorno de la inversión en costes de producción de piensos (trabajo, energía, mantenimiento, kilos produFactores Gránulo/Harina Finos Papilla/seco Mezclado Fases pienso Micotoxinas Calidad físico-química y microbiológica Tamaño partícula Selección y pérdidas pienso Alimentación líquida Dispersión Múltiples fases Según tipo y nivel de las mismas Energía Aumento porcentaje grasa Proteína Deficiencia aminoácidos azufrados Fibra Vitaminas Aumento % fibra Deficiencias Alimentación agua 44 materias primas en uso vs medias de tablas. En este apartado y de forma escueta encuadramos los diferentes factores que influyen sobre el índice de conversión desde el punto de vista nutricional, lo que nos puede permitir a nivel de granja realizar el chequeo de todos los puntos críticos que tenemos que revisar en cada momento para estar determinando nuestro parámetro dentro del análisis de los objetivos de producción y financieros. Variables Palatabilidad Potabilidad Dureza- Durabilidad Agrava problemas respiratorios Relacionada pérdidas pienso Control calidad mezcladora Modelización granja/cerdos Digestibilidad pienso y desperdicio Tipo y calidad grasa. Según necesidades Relación niveles energía y digestibilidad aa Cuantificación 25-100 gr 50-150 gr 100-200 gr 50-100 gr 25-100 gr 50-200 gr 20-100 gr +1% = - 2 % - 1 % = - 1-3% porque tu imagen habla de ti Para generar imagen no basta desarrollar un logotipo bonito, utilizar colores electrizantes e inundar los medios de comunicación de slogans y jingles pegajosos, la mejor imagen es aquella que crea un valor agregado a una empresa y asegura que esté un paso adelante de sus competidores. En AXÓN cuidamos la imagen de nuestros clientes hasta el mínimo detalle. Lamana, Jesús M. El problema de la resistencia bacteriana a los antibióticos: Un reto para la salud pública y la ganadería de la UE Jesús M. Lamana. Asesor Veterinario jesusmlamana@gmail.com El día 18 de Noviembre se celebró el día europeo “para el uso prudente de los antibióticos”. Este año informó el Instituto de Salud Carlos III con motivo de la celebración, que en Europa se producen anualmente unos 400.000 casos de infecciones por bacterias multiresistentes (1), con más de 2.500.000 estancias hospitalarias adicionales, y que fallecen más de 25.000 personas a causa de estas multiresistencias. En España, el Centro Nacional de Microbiología del mismo Instituto ha detectado que un tercio de las septicemias por E.coli (la bacteria que produce más infecciones en humanos y animales) son resistentes a la vez a dos de las familias de antibióticos más importantes, las fluoroquinolonas y las cefalosporinas de tercera generación. En Diciembre de éste año el Parlamento Europeo ha aprobado un informe en el que propone medidas para combatir las bacterias resistentes a los tratamientos antimicrobianos. Los diputados abogan por un uso prudente de este tipo de sustancias, tanto en medicina humana como veterinaria, y piden fomentar la dosificación controlada, así como la investigación de nuevos tratamientos. Los diputados rechazan rotundamente el uso profiláctico y sistemático de antimicrobianos en el sector ganadero y además quieren poner límites en el sector veterinario. Estos piden a la Comisión que presente una propuesta legislativa para limitar el uso de antimicrobianos de tercera y cuarta generación (de importancia crítica para tratar las enfermedades humanas) en el sector veterinario. Descargate el artículo leyendo este código en tu teléfono móvil. La resistencia bacteriana a los antibióticos debido al mal uso o al excesivo uso de éstos está relacionada con la aparición y propagación de microorganismos que son resistentes a ellos, lo que hace ineficaz los tratamientos y representa un gran riesgo para la salud pública, un ejemplo de esto es el Staphylococcus aureus resistente a la Meticilina (MRSA) (2). Plan de acción de la EFSA 46 Debido a la aparición de este grave problema sanitario y a las dimensiones mun- El problema de la resistencia bacteriana a los antibióticos: Un reto para la salud pública y la ganadería de la UE diales que está tomando, la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) acaba de presentar un plan integral de acción contra la resistencia bacteriana que incluye doce acciones concretas que se aplicarán en todos los Estados miembros, algunas de éstas afectan a nuestro trabajo como veterinarios clínicos y a la ganadería en general. El Plan de acción incluye siete medidas prioritarias: s Asegurarse de que los antimicrobianos se utilizan adecuadamente en medicina y en veterinaria. s Prevenir las infecciones microbianas y su propagación. s Diseñar nuevos antimicrobianos eficaces o tratamientos alternativos. s Cooperar con socios internacionales para reducir los riesgos de resistencia bacteriana. s Mejorar el seguimiento y la vigilancia en medicina y veterinaria. s Investigación e innovación. s Comunicación, educación y formación. La propuesta también establece doce acciones concretas con los siguientes objetivos: s Reforzar la sensibilización sobre el uso apropiado de los antimicrobianos. s Reforzar la legislación de la UE sobre los medicamentos veterinarios y los piensos medicamentosos. s Efectuar recomendaciones sobre el uso responsable de los antimicrobianos en veterinaria, con inclusión de informes de seguimiento. s Reforzar la prevención y el control de las infecciones en hospitales, clínicas, etc. s Introducir nuevos instrumentos jurídicos en la nueva legislación de sanidad animal de la UE a fin de reforzar la prevención y el control de las infecciones de los animales. vención y el control de las resistencias bacterianas. s Reforzar los sistemas de vigilancia de las resistencias bacterianas y del consumo de antimicrobianos en medicina. s Reforzar los sistemas de vigilancia de las resistencias bacterianas y de la administración de antimicrobianos en veterinaria. s Reforzar y coordinar la investigación. s Mejorar la comunicación sobre las resistencias bacterianas dirigida a los ciudadanos. Papel de la ganadería en la resistencia a los antibióticos Se estima que más del 75% del volumen de antibióticos que se utilizan en veterinaria en los EEUU son para la alimentación del ganado como promotores de crecimiento antibiótico (PCA), es decir utilización en ausencia de enfermedad. En ese país hay varias asociaciones sanitarias como la Asociación Médica Estadounidense (AMA), y la Asociación Estadounidense de Microbiología (ASM) que quiere evitar el uso de los antibióticos como PCA e incluyendo la supresión de todos los usos no terapéuticos. Hay dos leyes federales encaminadas a la eliminación de los usos no terapéuticos de los antibióticos en la alimentación animal, estas leyes están respaldadas por la mayoría de las organizaciones médicas y de salud pública como la Asociación Estadounidense de Salud Pública (APHA), la Asociación Americana de Pediatría (AAP), etc. En la Unión Europea los PCA en alimentación animal fueron suprimidos en el año 2006, pero la utilización de antibióticos como promotores de crecimiento se ha desviado hacia una profilaxis siendo utilizados por largos períodos, sobre todo en ciertas especies como en los lechones destetados donde se utilizan sistemáticamente, eso sí, bajo continua receta veterinaria. s Apoyar los esfuerzos para analizar la necesidad de nuevos antibióticos en veterinaria. El 6 de Noviembre se debatió en el Parlamento Europeo el uso de antimicrobianos en la producción animal, según los eurodiputados la ganadería debe de centrarse en la prevención de las enfermedades más que en el uso sistemático de los antimicrobianos. Concluyeron que la legislación sobre medicamentos veterinarios debería de ser analizada. s Establecer o reforzar los compromisos multilaterales y bilaterales por la pre- En los últimos años en varios países con gran producción de ganado porcino s Fomentar una colaboración sin precedentes para que los pacientes dispongan de nuevos antimicrobianos. nº 47 se han tomado medidas para llevar a cabo una política de una menor utilización de antibióticos en la producción y la modificación de las leyes del medicamento. Estas políticas han sido consensuadas entre los ganaderos y los Estados, dando unos resultados satisfactorios. En septiembre de este año en Alemania, el Gobierno Federal aprobó una modificación de la Ley alemana del Medicamento con medidas para minimizar el uso de los antibióticos y promover una vigilancia para evaluar la frecuencia de tratamientos antibióticos en granjas y poder hacer comparaciones entre granjas. Hace unos 5 años los ganaderos y veterinarios de porcino de Holanda se comprometieron con el Estado a la disminución del uso de los antibióticos en sus granjas y lo han conseguido utilizando otros tipos de moléculas antimicrobianas (3) que se han mostrado tan efectivas como los antibióticos en el control de las patologías que afectan al porcino. En Holanda la cantidad de sustancias activas utilizadas en tres años para combatir las enfermedades animales ha pasado de 495 Tm en 2009 a 244 en el 2012, la mayor parte de las reducciones se han detectado en la ganadería industrial, cerdos y pollos broilers. La UE ha cuantificado el uso de antibióticos por los días de dosificación, número de días al año durante los cuales se ha administrado antibiótico a un animal. Las diferencias por explotaciones son muy altas y a las que tengan grandes consumos se les pedirá planes de mejora. En agosto del 2012 el gobierno danés publicó los datos del Departamento de Alimentación en los que manifestaba que desde principios del año 2012 el uso de antibióticos en la producción porcina danesa se redujo significativamente aunque en el período 2011/12 se detectó un ligero aumento en el consumo. Dinamarca ha instaurado el sistema de la “yellow card” (tarjeta amarilla) como en el futbol, envía una tarjeta amarilla a los ganaderos cuyo consumo medio de antibióticos en su granja está por encima de la media, además consulta al veterinario de la explotación para encontrar la explicación a ese consumo alto y corregirlo. En el mes de Mayo del 2011, el Parlamento Europeo aprobó una resolución en la que solicitaba a los Estados Miembros que llevaran a cabo una supervisión y un control sistemático de las resistencias anti- 47 Lamana, Jesús M. microbianas tanto en animales de granja como de compañía. Alternativas a los antibióticos Las alternativas a los antibióticos como antimicrobianos no son de reciente aparición, en el 2001 pronuncié una conferencia (4) ante una sala con mayoría de médicos del Sistema de Salud Vasco, sobre la utilización de los antibióticos en medicina veterinaria, los avances hechos en las últimas décadas alrededor del manejo, instalaciones ganaderas, bioseguridad y formación, acabando con las alternativas ya disponibles a los antibióticos y la investigación que se estaba haciendo para sustituirlos. En referencia a los productos alternativos a los antibióticos en primer lugar citar el gran esfuerzo de investigación y desarrollo que ha hecho la industria farmacéutica mundial en referencia a la producción de un gran número de vacunas de nueva generación que han cubierto tanto los problemas de tipo respiratorio como los entéricos, vacunas combinadas de más de un antígeno que facilitan el manejo sanitario en las explotaciones, etc. La primera de éstas fue hace unos 20 años. La nueva generación de vacunas marcadas contra la Enfermedad de Aujeszky que nos han permitido erradicar la enfermedad sin tener que sacrificar sistemáticamente todos los animales infectados con el virus, la más actual es la que nos ha permitido controlar el virus PCV-2 en el ganado porcino (circovirosis porcina). La vacuna contra Micoplasma hyopneumoniae ha sido un hito en la medicina veterinaria y ha permitido a los productores controlar una de las mayores patologías respiratorias y que más pérdidas económicas ha producido en los cebos de ganado porcino. 48 Otras alternativas a los antibióticos desarrolladas en los últimos años han sido las siguientes: acificantes orgánicos, enzimas, aditivos fitogénicos, aceites esenciales vegetales, probióticos, prebióticos, simbióticos, oligosacáridos, minerales en diversas presentaciones, nuevos sistemas de vacunación oral vía huevo hiperinmune. Como vemos, tenemos productos que solos o en combinación son capaces de dar una nueva alternativa a los antibióticos como profilácticos en medicina veterinaria. El precio de éstos productos, importante en veterinaria, puede que sea algo más alto, ya que la producción china de antibióticos los ha abaratado considerablemente, pero también hay que decir que las vacunas contra la Enfermedad de Aujeszky de hace 20 años tenían un coste de 0,15 por cabeza y hoy las vacunas contra circovirosis están sobre 1,00 por lechón y de más de 4 en cerdas madres y se están utilizando masivamente. El retorno a la inversión las hace rentables, por lo que el precio no será un freno al desarrollo e implantación de estas nuevas alternativas a los antibióticos en las producciones ganaderas. Breve historia de la resistencia bacteriana los antibióticos La resistencia bacteriana a los antibióticos no es un fenómeno biológico actual, ya el propio descubridor de éstos, el Dr. Fleming comprobó en su laboratorio el desarrollo de resistencias de ciertos microorganismos a los antibióticos y el riesgo potencial que esto entrañaba en la microbiología y en la utilización clínica de éstos. En 1947 ya se detectan resistencias a la estreptomicina entre los pacientes tuberculosos del Reino Unido. En la década de los 80 los Enterococos adquirieron resistencia a los antibióticos aminoglucósidos que parecían ser el freno al fenómeno de las resistencias y sin embargo se encontraron con la resistencia a antibióticos de última generación como la vancomicina, el más potente antibiótico intravenoso contra los Enterococos y solamente utilizado en medicina hospitalaria. Durante esta década se dan también las resistencias al Cloranfenicol, que se dejo de utilizar al ocasionar ciertas reacciones anafilácticas graves, con la muerte de varios pacientes en Estados Unidos se cree que sensibilizados por el consumo de carne con este antibiótico, pero ya se habían detectado diez cepas bacterianas altamente resistentes a este antibiótico. No hace mucho se ha identificado el gen que neutraliza a este antibiótico. Por desgracia, el Cloranfenicol aún se vende en los países del tercer mundo sin ningún tipo de control médico-farmacéutico. Una de las causas de la aparición de las resistencias es la mala utilización por parte de los pacientes y a veces por los propios médicos debido a prescripciones erróneas; en el año 2000 reconocía la JAMA (Asociación Médica Americana) que el 90 % de los resfriados, faringitis, son de origen vírico y por lo tanto no responden a los antibióticos que son únicamente antibacterianos. Calcularon que en un 60% de estas patologías los médicos prescribieron a personas adultas antibióticos contra estos procesos respiratorios y más de un 20% eran prescripciones erróneas. En una reciente encuesta realizada por la UE se advirtió que la mitad de los europeos cree que los antibióticos son efectivos contra los virus. Una de las alertas saltó en el caso de las tuberculosis debidas a Mycobacterium tuberculosis multiresistentes a los antibióticos tanto en USA como en Europa. El Centro de Control de enfermedades de Atlanta se encuentra cada vez con más casos de pacientes con tuberculosis pulmonar resistente a los antibióticos, ésta es una enfermedad emergente y una gran pandemia mundial, hay miles de millones de personas infectadas. En Francia, la Academia de Medicina cree que el aumento de la tuberculosis está ligado al desarrollo de gérmenes que se han vuelto resistentes a los antibióticos. Antibioticos en ganaderia industrial Desde el fin de la Segunda Guerra Mundial se han utilizado los antibióticos en la alimentación animal no solo como agentes terapéuticos sino también como promotores de crecimiento (PCA). En su forma premix (polvo premezcla para el pienso) cada vez se utilizan menos ya que se ha impuesto la forma en polvo soluble oral para el agua de bebida, el animal enfermo normalmente tiene fiebre, por lo que bebe pero disminuye su consumo de pienso. La vía inyectable, a pesar del costoso manejo, se mantiene como la más eficaz con diferencia en el tratamiento de los grandes animales y sobre todo después de la aparición de los antibióticos con un corto período de retirada antemortem y los L.A. (Long Action). La vía oral en el pienso ha sido fundamentalmente utilizada como PCA, en lechones como potenciadores oréxicos y antimicrobianos, y también a nivel de crecimiento y cebo, en ganado porcino y en avicultura de carne. Otro de los problemas derivados de la utilización de los antibióticos en las mezclas de piensos en fábrica es la posibilidad (8), posibilidad real por experiencia El problema de la resistencia bacteriana a los antibióticos: Un reto para la salud pública y la ganadería de la UE personal, de que queden restos o se den equivocaciones y vayan a parar medicaciones antibióticas a piensos de rumiantes ocasionando una parálisis de panza con la consiguiente muerte de los animales. En las fábricas de piensos que fabriquen multiespecies la legislación va a exigir el tener dos líneas separadas de fabricación, una para medicados y otra sin medicar. Actualmente la UE baraja la posibilidad, no a corto plazo, de la prohibición de medicación en las fábricas de los piensos para la ganadería, dejando los solubles y los inyectables para medicar en granja. En general, la utilización de los antibióticos como preventivos está también en el candelero de la UE y en las acciones a realizar para disminuir las resistencias bacterianas a los antibióticos ya que se aboga por la no utilización en los piensos. Actualmente los antibióticos utilizados (5) en la UE y en el mundo en la producción de piensos para animales destinados al consumo humano es enorme, no hay manera de justificarlo ante la opinión pública y médico-sanitaria. Cada año se comercializan millones de Tm de carne en el mundo, las bacterias farmacoresistentes y otros microorganismos son transmitidos a través de la cadena alimentaria al consumidor, lo cual provoca un riesgo de transferir la resistencia a los agentes patógenos humanos ocasionando una alteración de la microbiota intestinal humana (7). En animales tratados continuamente se producen problemas de disbiosis entérica por alteración de su microbiota intestinal, así como problemas tecnológicos en la elaboración de derivados cárnicos como los embutidos. En el medio donde criamos los animales al estar en contacto con las heces puede fácilmente circular este tipo de bacterias entre ellos y pasarlas a través de la cadena alimenticia de la carne a los consumidores, muchas de estas bacterias resisten a los antibióticos utilizados por el hombre. La mayoría de estas bacterias son responsables de las infecciones alimentarias que se dan en las colectividades. La OMS ha señalado en el año 2004 un alarmante incremento de la incidencia de cepas de Salmonella resistentes a los antibióticos acusando a la utilización de éstos en la ganadería intensiva. En el informe de la reunión 2005 de Berlín en su resumen la OMS dice: “La utilización excesiva de los antibióticos en la producción animal ganadera tiene como consecuencia en la salud pública la aparición de agentes patógenos resistentes susceptibles de ser transmitidos al hombre por la cadena alimenticia. La administración de antibióticos a animales para estimular nº 47 CUADRO ANTIBIOTICOS: Uso no adecuado Malas prácticas / prescripciones Alimentación animal continuada Aumento de la mutación de las bacterias + Selección cepas resistentes Aceleración variabilidad genética BACTERIAS Aumento de la posibilidades de adquisición de resistencia su crecimiento tiene como contrapartida la aparición en el animal de agentes portadores de enfermedades y resistentes a los antibióticos. Estas cepas resistentes de Salmonella, Campylobacter, Enterococcus y E. coli son susceptibles de contaminar al hombre cuando consume la carne infectada”. Esta resistencia amenaza la eficacia de los antibióticos utilizados para luchar contra las infecciones en el hombre, aunque un tratamiento antibiótico sea necesario para solamente una pequeña proporción de las personas infectadas, la resistencia limita mucho la eficacia terapeútica para estos enfermos. La fuente habitual de contaminación humana es de origen animal y los animales constituyen el principal reservorio de Salmonella que permite su diseminación asegurando su perennidad. Hay una relación entre las resistencias de las cepas aisladas en la ganadería y aquellas aisladas en medicina humana. éxito se debe a las barreras que les hemos ido poniendo para su supervivencia, en concreto los antibióticos, por dos causas preferentes: s La variabilidad genética. s Selección de variantes microbianas resistentes a los antibióticos. A través de un proceso de tipo evolutivo las bacterias consiguen una adaptación rápida, tienen una ventaja capital sobre los hombres o animales superiores, su número Trabajos recientes (6) han demostrado la posibilidad de colonización del tubo digestivo del hombre por bacterias de origen animal y la transferencia de genes de resistencia a los antibióticos desde estos microorganismos hasta las bacterias de la Microbiota Intestinal del hombre. Mecanismos de resistencia El hombre, a pesar de su gran desarrollo tecnológico y su avanzada evolución, ha sido incapaz de eliminar ninguna de las bacterias que nos infectan. Somos demasiado prepotentes y no calculamos con el tiempo geológico ya que las bacterias están en la Tierra desde hace miles de millones de años antes que nosotros. Las bacterias se han ido haciendo resistentes, este 49 Lamana, Jesús M. y la forma de multiplicación que es asexual, en una placa de Petri puede haber perfectamente más bacterias que habitantes en el mundo. Las bacterias que son sometidas a estrés responden con diferentes mecanismos de adaptación: 1. Mecanismos de respuesta inmediata. 2. Cambios genéticos por mutación. 3. Adquisición horizontal de nuevos genes. En lo que se refiere a la adquisición de nuevos genes de forma horizontal, éstos provienen de otros microorganismos y por los cambios genéticos debidos a mutación. Esta adquisición de genes permite una rápida adaptación al ambiente donde se producen esos cambios bruscos. El contacto con las heces en los animales dentro de las naves y corrales proporcionan una alta posibilidad de intercambio genético, los microorganismos tienden a adquirir genes que les permiten adaptarse al nuevo entorno. Cuando no hay posibilidad de adquirir genes por las condiciones del medio el recurso es la mutación genética. La enorme presión de selección debido a la utilización masiva de antibióticos en medicina humana, veterinaria y agricultura ha conllevado a la selección de poblaciones bacterianas resistentes. Hay que unir esto a la poca investigación que el sector farmacéutico internacional está dedicando a la búsqueda de nuevos antibióticos ya que no son rentables financieramente. Me pregunto para que sirven los cientos de Facultades de Farmacia, Medicina, Veterinaria, Biología, etc., la mayor parte de ellas públicas, que deberían investigar entre éstas nuevas moléculas antibióticas, aquí no hay criterios económicos las pagamos con dinero público de nuestros impuestos. ¿No podrían investigar nuevos antibióticos y no solo hacerlo el sector privado?. 50 Las bacterias pueden hacerse resistentes a los antibióticos mediante MUTACIONES. Las mutaciones en los genes codifican la síntesis de proteínas, unas implicadas en el transporte hacia el interior celular y otras como activación de la síntesis de proteínas, lo que hace es que la concentración del fármaco en la célula baje y no pueda matar a las bacterias. Otras veces codifican la síntesis de las dianas de los antibióticos y cambian la estructura del efector, otras codifican mecanismos de detoxificación. En condiciones normales las bacterias mantienen en suspenso la expresión de los genes que codifican la síntesis de los mecanismos implicados en la detoxificación, la resistencia aquí es baja pero debido a mutaciones el nivel de resistencia de ésta se eleva y las bacterias ofrecen un grado importante de resistencia ante el tratamiento antibiótico. Hoy en día, la salida al mercado de un nuevo antibiótico conlleva irremediablemente el comienzo de las resistencias bacterianas al fármaco y con el tiempo éstas irán aumentando. bacterianas lo cual hace que aumente el número de individuos resistentes a una clase determinada de antibióticos. Entre las poblaciones bacterianas se generan subpoblaciones con tasas de mutación muy superiores a las habituales, son las hipermutadoras. Los biólogos moleculares han demostrado que debido a selección natural evolutiva por una parte se han seleccionado y favorecido ciertas mutaciones en la forma de errores útiles a los microorganismos como estrategia de la evolución y por otra parte esta selección ha influido en la capacidad de evolucionar de los organismos para conseguir una adaptación a diversos ecosistemas y adquirir una capacidad para generar nuevos mutantes en nuevos ecosistemas que pueden influir en sus capacidades para evolucionar. Los antibióticos aminoglucósidos aumentan el número de mutaciones por mecanismos distintos y los beta-lactámicos por medio de otra enzima que es la “polimerasa”. Las bacterias también pueden adquirir de otras bacterias genes capaces de inactivar a los antimicrobianos, estos genes se sabe hoy en día que proceden de los que poseen los microorganismos productores de los antibióticos (hongos) los cuales transmiten a todo tipo de bacterias. En el caso de las quinolonas que paralizan la replicación del ADN bacteriano, el ADN girasa, esto provoca que la bacteria desarrolle un sistema de “SOS bacteriano”, por la que éstas sintetizan unas enzimas denominadas “mutasas”, las cuales multiplican el número de mutaciones y las posibilidades de adquirir resistencias por mutación contra la diana del antibiótico (ADN girasa). Termino como al principio, aparte de las pérdidas humanas irreparables, los costes sociales debidos a las resistencias bacterianas a los antibióticos se estiman en la UE en alrededor de 1,5 billones de euros al año, tirando a la baja. Creo que merece la pena ponerse manos a la obra y asumir cada sector sanitario lo que le compete para solucionar este grave problema mundial de salud pública. Bibliografia 1. COMISIÓN EUROPEA. PLAN DE ACCIÓN CONTRA LA AMENAZA CRECIENTE DE LAS RESISTENCIAS BACTERIANAS. COMISION EUROPEA. BRUSELAS 15.11. 2011. 2. J.M.LAMANA. EL MRSA (S. AUREUS RESISTENTE A LA METICILINA), UNA AMENAZA PARA LA SALUD Antibioticos inductores de mutaciones Los antibióticos actúan como seleccionadores de cepas bacterianas resistentes, eliminan a las bacterias sensibles y sobrevivirán las que hayan tenido mutaciones adquiridas, siguiendo un camino que al final será una población exclusiva de bacterias resistentes. El panorama se hace más complejo cuando en la selección de bacterias resistentes a los antibióticos no solo se seleccionan las resistentes a éstos sino también hay una segunda selección de orden en la que se prima a los individuos mutadores, más aptos para la adquisición de resistencia a ciertos antibióticos. Las mutaciones son frecuentes en el ámbito bacteriano ya que las bacterias tienen una merma en la capacidad de corregir los errores del ADN. Algunas clases de antibióticos seleccionan cepas resistentes y pueden también aumentar transitoriamente el número de mutaciones en las células PÚBLICA Y LA PRODUCCIÓN PORCINA. CRIA Y SALUD Nº 37, 2011. 3. J.M. LAMANA. EL BIOFILM BACTERIANO Y SU CONTROL POR LOS EXTRACTOS DE A. SATIVUM. CRIA Y SALUD Nº 43, 2012. 4. J.M. LAMANA. ESTADO ACTUAL DEL USO DE ANTIMICROBIANOS COMO TERAPÉUTICOS EN EL GANADO PORCINO. JORNADAS DE SALUD PUBLICA BIZKAIA, BILBAO 2001. 5. EUROPEAN MEDICINES AGENCY: SALES OF VETERINARY ANTIMICROBIAL AGENTS IN 19 EU/EEA COUNTRIES IN 2012. 6. R. PASTOR SANCHEZ. ALTERACIONES DEL NICHO ECOLÓGICO: RESISTENCIAS BACTERIANAS A LOS ANTIBIÓTICOS. RED DE ATENCION PRIMARIA, 2006. 7. H.WAYS Y COLS. THE TRANSFER OF ANTIBIOTIC RESISTANCE FROM FOOD TO HUMANS: FACTS, IMPLICATIONS AND FUTURE DIRECTIONS. OIE, 2012. 8. F.J.BLANCO Y P.MEDEL. RESIDUOS DE SUSTANCIAS MEDICAMENTOSAS EN PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL: CONTROL DE LOS PROCESOS DE CONTAMINACIÓN CRUZADA EN LA FABRICACIÓN DEL PIENSO. CRIA Y SALUD Nº 27, 2005. 9. CRIA Y SALUD. RESISTENCIA BACTERIANA. Nº 31, 2010. 10. CRIA Y SALUD. STREPTOCOCCUS AUREUS RESISTENTE A LA METICILINA, UN AGENTE ZOONÓTICO EN EXPANSIÓN. Nº 28, 2009. reprodAction Estudios de campo PRID DELTA CONSIGUE MÁS VACAS PREÑADAS PRID DELTA 1,55 g logra más nivel de progesterona en sangre que CIDR 1,38 g Los dispositivos liberadores de progesterona se usan frecuentemente para controlar el ciclo estral del ganado vacuno. La conclusión de un estudio farmacocinético comparativo hecho con vacas ovariectomizadas, fue que PRID DELTA aumentó significativamente los niveles plasmáticos de progesterona en comparación con CIDR (1) Un estudio de campo realizado por la Universidad de Utrecht, con 774 vacas en lactación de diferentes explotaciones, mostró que: PRID DELTA tendió a aumentar la tasa de concepción en la 1ª IA post-parto en comparación con las vacas tratadas con CIDR (PRID DELTA 35,8 % vs CIDR 31,3 %, p = 0,10) (2) PRID DELTA también aumentó la proporción de vacas en celo en el siguiente ciclo después de aproximadamente 21 días de la 1ª IA en comparación con CIDR (28,3 % vs 16 %, p < 0,01) (2) Liberación de progesterona P4 Circulante (ng/mL) CIDR Finalmente, PRID DELTA produjo más vacas preñadas tras la 1ª y la 2ª IA de una forma estadísticamente significativa: (2) AUC PRID DELTA = 653 AUC CIDR = 583 Tiempo (h) PRID DELTA 583 653 PRID DELTA 37,0 % 45,9% Porcentaje final de vacas gestantes p = 0,02 50 % de vacas gestantes tras la 1ª IA y la 2ª IA AUC CIDR CIDR 45,9% 40 37,0% 30 n=375 n=399 20 10 0 CIDR (1) Floch S, Lagarde A, Geneteau A. Comparative pharmacokinetic study of progesterone release of intravaginal devices after single administration in cows. WBC Santiago de Chile 2010. (2) Van Werven, T, Waldeck, F, Englebienne, M. Efficacy of progesterone intravaginal devices on pregnancy rates in healthy dairy cows. WBC2012 Lisbon. PRID® DELTA 1,55 g SISTEMA DE LIBERACIÓN VAGINAL PARA BOVINO. COMPOSICIÓN: Progesterona 1,55 g. INDICACIONES DE USO: Para el control del ciclo estral en vacas y novillas incluyendo: Sincronización del celo en hembras cíclicas, para ser usado en combinación con una prostaglandina (PGF2 ). Inducción y sincronización del celo en hembras no cíclicas, para ser usado en combinación con una prostaglandina y gonadotropina coriónica equina. CONTRAINDICACIONES: no utilizar en hembras gestantes. No utilizar en novillas sexualmente inmaduras. No utilizar antes de que hayan pasado 35 días desde la fecha del parto anterior. No utilizar en animales que presenten infección o enfermedad no infecciosa del tracto genital. REACCIONES ADVERSAS: Durante los siete días de tratamiento, el dispositivo puede inducir una reacción local suave (es decir inflamación de la pared vaginal) resultando en una secreción vulvar turbia o viscosa en el momento de la retirada del dispositivo. Esta reacción local desaparece rápidamente sin ningún tratamiento entre la retirada y la inseminación y no afecta a la fertilidad en la inseminación ni a las tasas de gestación. POSOLOGÍA Y VÍA DE ADMINISTRACIÓN: Uso vaginal. 1.55 g de progesterona durante 7 días. Con la ayuda de un aplicador, insertar un dispositivo en la vagina del animal. El dispositivo intravaginal deberá permanecer colocado durante 7 días. En hembras cíclicas, el dispositivo debe ser utilizado en combinación con una prostaglandina, inyectada 24 horas antes de extraer el dispositivo. En hembras no cíclicas, debe administrarse una inyección de PGF2 24 horas antes de extraer el dispositivo y una inyección de eCG en el momento de la extracción. Los animales deben ser inseminados 56 horas después de la retirada del dispositivo. El dispositivo está destinado a un único uso. TIEMPO DE ESPERA: Carne: 0 días. Leche: 0 días. PRESENTACIÓN: Caja de cartón conteniendo 10 sobres con 1 dispositivo. Caja de polietileno conteniendo 50 sobres con 1 dispositivo. Medicamento sujeto a prescripción veterinaria. Reg. Nº: 2194 ESP. Ceva Salud Animal S.A. Carabela La Niña, nº 12 - 08017 Barcelona. Tel: (+34) 902 367 218 www.ceva.es Sede Central: Avda. Párroco Pablo Díez, 49-57 24010 León (España) 4ELÏFONOs&AX Planta Inmunológicos: !VDA0ORTUGAL3.s0-Y- 0ARQUE4ECNOLØGICOs,EØN%SPA×A MAIL SYVAESsWWWSYVAES Marbosyva®MGML3OLUCIØNINYECTABLEPARABOVINOYPORCINOComposición por ml:-ARBOFLOXACINOMGIndicaciones: Bovino: Tratamiento de infecciones respiratorias causadas por cepas sensibles de Histophilus somni, Mannheimia haemolytica, Pasteurella multocidaYMycoplasma bovis. Tratamiento de mastitis aguda causada por cepas de Escherichia coliSENSIBLESAMARBOFLOXACINODURANTEELPERÓODODELACTANCIAPorcino (cerdas):4RATAMIENTODEL3ÓNDROMEDE$ISGALAXIA0OSTPARTO3$03ÓNDROME -ETRITIS-ASTITIS!GALAXIACAUSADOPORCEPASBACTERIANASSENSIBLESAMARBOFLOXACINOPosología y vía de administración: Bovino: Infecciones respiratorias: 8 mg/kg p.v. MLKGPVENUNAÞNICAINYECCIØNPORVÓAINTRAMUSCULAR3IELVOLUMENDELAINYECCIØNESMAYORDEMLSEDEBEDIVIDIRENDOSOMÉSPUNTOSLAINYECCIØN%NCASOSDE infecciones respiratorias causadas por Mycoplasma bovisMGKGPVMLKGPVENUNAÞNICAINYECCIØNDIARIADURANTEØDÓASCONSECUTIVOSPORVÓAINTRAMUSCULAR OSUBCUTÉNEA,APRIMERAINYECCIØNPUEDEADMINISTRARSEPORVÓAINTRAVENOSA-ASTITISAGUDAMGKGPVMLKGPVENUNAÞNICAINYECCIØNDIARIADURANTEDÓAS CONSECUTIVOSPORVÓAINTRAMUSCULAROSUBCUTÉNEA,APRIMERAINYECCIØNPUEDEADMINISTRARSEPORVÓAINTRAVENOSAPorcino (cerdas): 2 mg/kg p.v. (1 ml/50 kg p.v.), en una ÞNICAINYECCIØNDIARIADURANTEDÓASCONSECUTIVOSPORVÓAINTRAMUSCULAR%NBOVINOYPORCINOESPREFERIBLEELCUELLOCOMOLUGARDEINYECCIØN$EBEDETERMINARSEELPESODELOS ANIMALESCONLAMAYOREXACTITUDPOSIBLEPARAEVITARUNADOSIFICACIØNINSUFICIENTE3ERECOMIENDAUSARUNAAGUJADEEXTRACCIØNPARAREDUCIRELNÞMERODEVECESQUESEPERFORA el tapón, con el fin de reducir el riesgo de contaminación con partículas del producto. El usuario debe elegir el tamaño del vial más adecuado de acuerdo con las especies de destino a tratar, debido a que el vial no debe perforarse más de 50 veces. Tiempo de espera: Bovino:)NYECCIØNÞNICADEMGKGVÓAINTRAMUSCULAR#ARNEDÓAS,ECHE HORAS)NYECCIØNDIARIADEMGKGDURANTEDÓASVÓAINTRAMUSCULAROSUBCUTÉNEA#ARNEDÓAS,ECHEHORASPorcino: Vía intramuscular. Carne: 4 días. Presentación: %NVASESCONYML#ONPRESCRIPCIØNVETERINARIA%NCASODEADMINISTRACIØNINTRAVENOSAADMINISTRACIØNEXCLUSIVAPORELVETERINARIO.DE2EGISTRO%30