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Salmorejo Tradicional Suave crema de tomate con cristales de aceite de oliva enrique@iniciacor.com 4.90€ Salmorejo Temporada 4.90€ Salmorejo de Espárragos 4.90€ Salmorejo de Remolacha 4.90€ Elaborado con frutas de temporada Crema de espárragos con polvo de jamón, chip de ibéricos y su tosta Crema de remolacha con daditos de queso de cabra y sal negra Mazamorra premio “Califato Gourmet” 4.90€ Crema de queso de Zuheros con gelatina de PX Alérgenos CRUSTÁCEOS SÉSAMO FRUTOS DE CÁSCARA GLUTEN HUEVO PESCADO MOLUSCOS MOSTAZA APIO CACAHUETES LÁCTEOS SULFITO SOJA ALTRAMUCES Surtido de Quesos de Cabra de Zuheros (150 grs.) con mermeladas, frutos secos y fruta 9.95€ Parrillada “Fusión” 7.50€ Recital de verduras “Kimpira” 7.50€ Piruletas de berenjena Cordobesa 7.50€ Ensaladilla “Qué caña” 7.50€ Patatas bravas como Dios manda 7.50€ Nuestro “Flamenco” 9.50€ Esferas de puchero 8.90€ Variedad de verduras a la plancha, confitadas con queso de cabra y nuestra salsa Romescu Distintas verduritas salteadas con foie y un toque Kimpira Berenjenas fritas acompañadas de salmorejo y miel Ensaladilla Rusa de “To la vida” con un toque de ali oli y atún Patatas gajo caseras con salsa brava secreta Flamenquín de medida especial con salmorejo tradicional y berenjena Croquetas semilíquidas de caldo de puchero Tosta de queso de cabra y frutos rojos 8.95€ Tosta de foie y boletus 8.95€ Tosta de bacalao y naranja con tapenade 8.95€ Tosta de morcilla y manzana 9.95€ Pan cristal tostado con suave de queso y mermelada de frutos rojos Pan cristal tostado con foie y ragut de boletus Pan cristal tostado con bacalao confitado, mermelada de naranja y pasta de aceituna negra Pan cristal tostado, carne de morcilla y compota de manzana y frutos secos Huevos “La Caña D’España” 8.50€ Huevos “Ándele, Ándele” 8.50€ “Con un toque de Mar” 8.50€ Tallarines del campo 8.50€ Campesinos “A mi estilo” 8.50€ Burgos con aires de “AKI” 8.50€ Patatas revueltas con huevos y setas con suave de nata Patatas poché con huevos estrellados, pollo escabechado y jamón con un toque picante Patatas revueltas con huevos con el sabor de la mar y gambones plancha Revuelto de calabacín con gambas y cilantro Patatas poché con huevos estrellados y carne de chorizo napados con salsa de tomate y chili Patatas poché, huevos estrellados, carne de morcilla de Burgos, queso y membrillo de Puente Genil + Que una Mixta!! 7.50€ Ave César 8.90€ Un guiño a Italia 8.90€ Cogollitos y algo más 8.90€ Ensalada “Burrata” 9.90€ Brotes tiernos, tomatitos, atún, maíz, huevo duro y vinagreta cítrica Mezclum de lechuguitas, pollo braseado, bacón, lascas de parmesano y salsa césar Mezclum de lechuguitas, parpadelle de espinacas, queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel Corazones de cogollitos de Tudela, salmón, anchoas, ajos de Montalbán y vinagreta de yogurt Mezclum de lechuguitas, láminas de tomate y queso burrata Alérgenos CRUSTÁCEOS SÉSAMO FRUTOS DE CÁSCARA GLUTEN HUEVO PESCADO MOLUSCOS MOSTAZA APIO CACAHUETES LÁCTEOS SULFITO SOJA ALTRAMUCES Tagliatelle 9.95€ Pasta plana con dos salsas a elegir. Boloñesa o Carbonara Ravioli de espinacas y ricotta Pasta rellena de espinacas y ricotta con dos salsas a elegir. Boloñesa o Carbonara 11.95€ Arroz negro con ali oli 9.90€ Risotto de hongos con parmesano 8.95€ Arroz meloso de calamaritos, y fondo marinero con su salsa ali oli casera Arroz italiano cremoso con setas variadas y parmesano Paellita montañés Paella de arroz con presa ibérica y velo de ibérico 11.90€ Nuestra Pizza Masa Italiana con tomate, queso y orégano 9.90€ La hamburguesa!! Hamburguesa Black Angus con compota de cebolla, lechuga, parmesano y ketchup de tamarindo La oveja negra Hamburguesa de cordero con mermelada de tomate 9.95€ 13.95€ Churrasco Teriyaki 9.95€ Timbal de rabo de toro cremoso de patatas 9.95€ Bacalao “innovación” 9.95€ Solomillo de cerdo con su punto de soja y patatas gajo Rabo de toro desguesado sobre cremoso de patatas y reducción de vino tinto Bacalao confitado a la baja temperatura con patata trufada y reducción de naranja Fritura Fritura variada de pescado (según mercado) Surtido de Postres 7.90€ Postre Variado Unidad 3.90€ Tarta de queso, brownie, tocino de cielo Brownie, tarta de queso, tocino de cielo 10,95€ BOLO GODELLO 16.00€ ELAS 17.00€ JUAN GIL MOSCATO 14.50€ VIÑA 65 12,00€ D.O. Valdeorras D.O. Rías Baixas D.O. Jumilla D.O. Rueda Verdejo ENATE 15.00€ COTO DE HAYA RESERVA D.O. Campo de Borja 14.50€ HONORO VERA GARNACHA D.O. Calatayud 12.50€ DELIRIO V.T. Granada 12,50€ RIVENDEL ROBLE D.O. Ribera del Duero 15,00€ BOADA JOVEN D.O. Ribera del Duero 14,00€ BOADA ROBLE D.O. Ribera del Duero 15,00€ HADO D.O.C Rioja 15,00€ COELUS D.O.C Rioja Joven 12,00€ EDULIS CRIANZA D.O. Rioja 15,00€ BIGA CRIANZA D.O.C Rioja 16,50€ VINO ROSADO (copa) 2.90€ VINO BLANCO (copa) 2.90€ RIBERA CRIANZA (copa) 2,90€ RIBERA COSECHA (copa) 2,70€ RIOJA CRIANZA (copa) 2,90€ RIOJA COSECHA (copa) 2,70€ www.lacanadespana.com 957 470 488 Claudio Marcelo, nº 2 JUNTO AL TEMPLO ROMANO