Download Nuestra Carta - La Caña de España

Salmorejo Tradicional
Suave crema de tomate con cristales de
aceite de oliva
enrique@iniciacor.com
4.90€
Salmorejo Temporada
4.90€
Salmorejo de Espárragos
4.90€
Salmorejo de Remolacha
4.90€
Elaborado con frutas de temporada
Crema de espárragos con polvo de jamón,
chip de ibéricos y su tosta
Crema de remolacha con daditos de queso de
cabra y sal negra
Mazamorra premio “Califato Gourmet” 4.90€
Crema de queso de Zuheros con gelatina de PX
Alérgenos
CRUSTÁCEOS
SÉSAMO
FRUTOS DE
CÁSCARA
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOLUSCOS
MOSTAZA
APIO
CACAHUETES
LÁCTEOS
SULFITO
SOJA
ALTRAMUCES
Surtido de Quesos de Cabra de Zuheros (150 grs.)
con mermeladas, frutos secos y fruta
9.95€
Parrillada “Fusión”
7.50€
Recital de verduras “Kimpira”
7.50€
Piruletas de berenjena Cordobesa
7.50€
Ensaladilla “Qué caña”
7.50€
Patatas bravas como Dios manda
7.50€
Nuestro “Flamenco”
9.50€
Esferas de puchero
8.90€
Variedad de verduras a la plancha, confitadas con queso de cabra
y nuestra salsa Romescu
Distintas verduritas salteadas con foie y un toque Kimpira
Berenjenas fritas acompañadas de salmorejo y miel
Ensaladilla Rusa de “To la vida” con un toque de ali oli y atún
Patatas gajo caseras con salsa brava secreta
Flamenquín de medida especial con salmorejo tradicional y
berenjena
Croquetas semilíquidas de caldo de puchero
Tosta de queso de cabra y frutos rojos
8.95€
Tosta de foie y boletus
8.95€
Tosta de bacalao y naranja con tapenade
8.95€
Tosta de morcilla y manzana
9.95€
Pan cristal tostado con suave de queso y mermelada de
frutos rojos
Pan cristal tostado con foie y ragut de boletus
Pan cristal tostado con bacalao confitado, mermelada
de naranja y pasta de aceituna negra
Pan cristal tostado, carne de morcilla y compota de
manzana y frutos secos
Huevos “La Caña D’España”
8.50€
Huevos “Ándele, Ándele”
8.50€
“Con un toque de Mar”
8.50€
Tallarines del campo
8.50€
Campesinos “A mi estilo”
8.50€
Burgos con aires de “AKI”
8.50€
Patatas revueltas con huevos y setas con suave de nata
Patatas poché con huevos estrellados, pollo
escabechado y jamón con un toque picante
Patatas revueltas con huevos con el sabor de la mar
y gambones plancha
Revuelto de calabacín con gambas y cilantro
Patatas poché con huevos estrellados y carne de
chorizo napados con salsa de tomate y chili
Patatas poché, huevos estrellados, carne de morcilla
de Burgos, queso y membrillo de Puente Genil
+ Que una Mixta!!
7.50€
Ave César
8.90€
Un guiño a Italia
8.90€
Cogollitos y algo más
8.90€
Ensalada “Burrata”
9.90€
Brotes tiernos, tomatitos, atún, maíz, huevo duro
y vinagreta cítrica
Mezclum de lechuguitas, pollo braseado, bacón,
lascas de parmesano y salsa césar
Mezclum de lechuguitas, parpadelle de espinacas,
queso de cabra y vinagreta de mostaza y miel
Corazones de cogollitos de Tudela, salmón,
anchoas, ajos de Montalbán y vinagreta de yogurt
Mezclum de lechuguitas, láminas de tomate y
queso burrata
Alérgenos
CRUSTÁCEOS
SÉSAMO
FRUTOS DE
CÁSCARA
GLUTEN
HUEVO
PESCADO
MOLUSCOS
MOSTAZA
APIO
CACAHUETES
LÁCTEOS
SULFITO
SOJA
ALTRAMUCES
Tagliatelle
9.95€
Pasta plana con dos salsas a elegir. Boloñesa o Carbonara
Ravioli de espinacas y ricotta
Pasta rellena de espinacas y ricotta con dos salsas a elegir.
Boloñesa o Carbonara
11.95€
Arroz negro con ali oli
9.90€
Risotto de hongos con parmesano
8.95€
Arroz meloso de calamaritos, y fondo marinero con
su salsa ali oli casera
Arroz italiano cremoso con setas variadas y parmesano
Paellita montañés
Paella de arroz con presa ibérica y velo de ibérico
11.90€
Nuestra Pizza
Masa Italiana con tomate, queso y orégano
9.90€
La hamburguesa!!
Hamburguesa Black Angus con compota de cebolla,
lechuga, parmesano y ketchup de tamarindo
La oveja negra
Hamburguesa de cordero con mermelada de tomate
9.95€
13.95€
Churrasco Teriyaki
9.95€
Timbal de rabo de toro cremoso de patatas
9.95€
Bacalao “innovación”
9.95€
Solomillo de cerdo con su punto de soja y patatas gajo
Rabo de toro desguesado sobre cremoso de patatas y
reducción de vino tinto
Bacalao confitado a la baja temperatura con patata
trufada y reducción de naranja
Fritura
Fritura variada de pescado (según mercado)
Surtido de Postres
7.90€
Postre Variado Unidad
3.90€
Tarta de queso, brownie, tocino de cielo
Brownie, tarta de queso, tocino de cielo
10,95€
BOLO GODELLO
16.00€
ELAS
17.00€
JUAN GIL MOSCATO
14.50€
VIÑA 65
12,00€
D.O. Valdeorras
D.O. Rías Baixas
D.O. Jumilla
D.O. Rueda Verdejo
ENATE
15.00€
COTO DE HAYA RESERVA
D.O. Campo de Borja
14.50€
HONORO VERA GARNACHA
D.O. Calatayud
12.50€
DELIRIO
V.T. Granada
12,50€
RIVENDEL ROBLE
D.O. Ribera del Duero
15,00€
BOADA JOVEN
D.O. Ribera del Duero
14,00€
BOADA ROBLE
D.O. Ribera del Duero
15,00€
HADO
D.O.C Rioja
15,00€
COELUS
D.O.C Rioja Joven
12,00€
EDULIS CRIANZA
D.O. Rioja
15,00€
BIGA CRIANZA
D.O.C Rioja
16,50€
VINO ROSADO (copa)
2.90€
VINO BLANCO (copa)
2.90€
RIBERA CRIANZA (copa)
2,90€
RIBERA COSECHA (copa)
2,70€
RIOJA CRIANZA (copa)
2,90€
RIOJA COSECHA (copa)
2,70€
www.lacanadespana.com
957 470 488
Claudio Marcelo, nº 2
JUNTO AL TEMPLO ROMANO