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MARCH 2015 2 Salisbury Steak/Gravy Whipped Potatoes Squash/Zucchini/Tomatoes Fresh Apple Wheat Bread/Milk Chicken Meatballs/Gravy Delmonico Potatoes Garden Vegetables Fresh Orange Wheat Bread/Milk Cajun Meatloaf Macaroni and Cheese Green Beans Fresh Apple Wheat Bread/Milk Parmesan Chicken Patty Cheesy Pasta Shells Broccoli and Cauliflower Fresh Orange Wheat Bread/Milk Southwestern Beef Patty Whole Kernel Corn Capri Vegetables Vanilla Pudding Wheat Bread/Milk Turkey Tetrazzini Green Peas Sliced Carrots Gingerbread Cookie Dinner Roll/Juice VNA Meals on Wheels 3 Soft Beef Taco Lettuce and Tomato Ranch Style Beans Apple Cobbler Milk/Taco Sauce 4 5 Breaded Chicken Patty Broccoli Rice Casserole Cabbage Fruited Lemon Gelatin Corn Muffin/Juice/Margarine 9 Baked Ziti w/ Ground Beef 10 Herbed Green Beans Squash Medley Fudge Cream Cookie Dinner Roll/Juice 11 Chicken Verde Cilantro Lime Rice Sliced Carrots Fruited Orange Gelatin Mexican Corn Muffin/Milk Hamburger on Bun Lettuce and Tomato Ranch Style Beans Hot Spiced Apples Juice/Mustard/Ketchup 16 17 St. Patrick’s Day Stuffed Cabbage Casserole Squash/Zucchini/Tomatoes Dilled Carrots Lime Fluff/Dinner Roll/Juice Cheesy Chicken Macaroni 18 Broccoli Mixed Vegetables Chocolate Pudding Wheat Bread/Milk Smoked Sausage on Bun* 19 Cajun Rice Okra and Tomatoes Fresh Banana Corn Muffin/Juice/Margarine 23 24 Turkey Rice Casserole Green Peas Stewed Tomatoes Butterscotch Swirl Pudding Multi Grain Bread/Juice Swiss Steak Rice Florentine Spring Vegetables Ranger Cookie Dinner Roll/Milk 30 Chicken Stroganoff Parsley Carrots Broccoli Carnival Cookie Dinner Roll/Juice 25 BBQ Pork Loin* 12 26 Red-Skin Whipped Potatoes Italian Green Beans Fruited Orange Gelatin Wheat Bread/Juice Texas Chili with Beans Chuckwagon Corn Green Beans Chocolate Chip Cookie Saltine Crackers/Milk Turkey Supreme Green Peas California Vegetables Ambrosia Pudding Wheat Bread/Milk Tuna Salad Tossed Salad Pasta Salad Fruited Cherry Gelatin Saltine Crackers/Milk Honey Mustard Chicken Black-Eyed Peas Spinach Rice Crispy Bar Texas Bread/Milk 31 NUTRITION INFORMATION: Proper nutrition and hydration are key elements that can possibly prevent hospitalizations or even placement in long-term care facilities. Our menus are designed to meet a minimum of 1/3 daily nutritional requirements for older adults as required by the state of Texas. This equates to 3 ounces of protein, 2-3 servings of fruits and vegetables, 1 serving of grain, and 1 serving of milk. For more nutritional information, please visit our resource page. Note: *contains pork 214-689-2639 Due to unavailability of certain items, appropriate substitutions may need to be used. 6 13 20 27 Marzo 2015 VNA Meals on Wheels LUNES MARTES 2 Carne de res Salisbury Papas batidas Calabaza/calabacín/tomate Manzana Pan de trigo Leche 3 Tetrazzini de pavo Guisantes Zanahorias en rodajas Galleta de pan de jengibre Panecillo Jugo Carne para tacos Lechuga y tomate Frijoles pintos Crocante se manzana Tortilla de harina Leche/Salsa para tacos 10 Ziti de carne de res Frijoles verdes con hierbas Calabaza salteada Galleta de crema de caramelo Panecillo Jugo Día de San Patricio 17 Cazuela de col relleno Calabaza/calabacín/tomate 7 Zanahorias en vinagre Batido de lima Panecillo Jugo 11 Verde de pollo Arroz al cilantro y lima Zanahorias en rodajas Gelatina de naranja con fruta Muffin de pan de maíz Leche Albóndigas de pollo Papas Delmonico Vegetales del jardín Naranja Pan de trigo Leche Pastel de carne cajun Macarrones con queso Frijoles verdes Manzana Pan de trigo Leche 9 16 6 23 Pollo parmesano Fideos conchita con queso 3 Brócoli y coliflor Naranja Pan de trigo Leche Carne de res estilo Maíz en grano entero Vegetales Capri Budín de vainilla Pan de trigo Leche 30 3 Cazuela de pavo y arroz Guisantes Tomates guisados Budín de caramelo Pan integral Jugo Stroganoff de pollo Zanahorias al perejil Brócoli Galleta Carnaval Panecillo Jugo MIERCOLES 24 43 Macarrones con pollo Brócoli Vegetales mixtos Budín de chocolate Pan de trigo Leche Bistec suizo Arroz florentino Vegetales de primavera Galleta de avena Panecillo Leche JUEVES 4 5 Pollo al horno con gravy Cazuela de brócoli y arroz Col Gelatina de limón con fruta Muffin de maíz Jugo/margarina Hamburguesa Lechuga y tomate Frijoles rancheros Manzanas calientes Pan de hamburguesa Jugo/mostaza/kétchup 12 Chili con frijoles Maíz con pimientos Frijoles verdes Galleta Galletas de soda Leche Suprema de pavo Guisantes Vegetales de California Budín Ambrosia Pan de trigo Leche 6 13 3 18 8= 19 Salchicha ahumada* 99 Arroz cajun Okra y tomates Banana Muffin de maíz/margarina Jugo 20 Ensalada de atún Ensalada mixta Ensalada de pasta Gelatina de cereza con fruta Galletas de soda Leche 25 5 26 Cerdo a la barbacoa* Papas batidas con casara 6 Frijoles verdes italianos Gelatina naranja con fruta Pan de trigo Jugo Pollo a la mostaza y miel Frijoles de ojo negro Espinaca Barra de Rice Crispy Pan de Texas Leche 27 7 31 43 Información nutrición: Una nutrición e hidratación adecuadas son elementos claves para poder posiblemente prevenir hospitalizaciones o internaciones a largo plazo. Nuestros menús están diseñados para cumplir con una 1/3 parte de los requisitos nutricionales diarios para adultos mayores, tal como lo establece el Estado de Texas. Esto equivale a 3 onzas de proteínas, 2-3 porciones de frutas y verduras, 1 porción de granos y una de leche. Para más información nutricional, por favor visite nuestra página vnatexas.org. Nota: *contiene cerdo VIERNES 214-689-2639 Debido a la disponibilidad de ciertos productos, substitución apropiada pudiera ser utilizada.
