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Purines en la huerta orgánica
Los purines son fundamentales para la huerta: constituyen la herramienta indispensable
para mejorar, aumentar y mantener la vitalidad del sistema productivo.
Qué son los purines
Los purines son fermentos preparados a partir de hierbas, restos vegetales o estiércoles,
que, según sus características, poseen diversas aplicaciones.
Mediante la preparación de purines logramos desarrollar "cultivos" de
microorganismos, en especial de bacterias, fundamentales para la huerta orgánica.
También aportan enzimas, aminoácidos y otras sustancias al suelo y a las plantas,
aumentando la diversidad y disponibilidad de nutrientes para las mismas.
Cada purín es un cultivo específico donde se reproducen rápidamente determinados
tipos de bacterias en un ámbito propicio para su desarrollo. Cuando se riega el suelo con
estos preparados se inoculan en el suelo de la huerta millones de microorganismos que
transformarán la materia orgánica del suelo en nutrientes específicos para las plantas.
De ese modo mejorará la disponibilidad de nutrientes y por lo tanto la sanidad, el
desarrollo y la producción de las plantas. Con la aplicación regular de purines, además,
mejorará la estructura del suelo y la capacidad de retención de agua.
Experiencias en el manejo de la huerta orgánica con y sin la aplicación de purines, han
demostrado que el número de lombrices es considerablemente mayor si se utilizan estos
inoculantes.
Beneficios de los purines
Al utilizar los purines, se observará:
una disminución de las plagas
mayor desarrollo de raíces en las plantas
mejor crecimiento
mayor fijación de nitrógeno en el suelo
mayor disponibilidad de carbono en el suelo (color más oscuro de la tierra).
Cómo elaborar Purines
¿Cómo se elaborar estos compuestos? Se preparan en un recipiente no metálico. Hierbas
u otros ingredientes se colocan en su interior y se completa con agua limpia,
preferentemente de lluvia (aproximadamente un kilo en diez litros de agua). En caso de
utilizar agua de red, que contiene cloro, hay que dejarla reposar –previamente- dos días
al sol.
Una vez preparados, los envases con los purines y el agua se guardan en un lugar oscuro
y a la sombra, tapados para que no entre alguna impureza, pero permitiendo el ingreso
de aire.
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Todos los días se bate el preparado enérgicamente durante unos minutos con ayuda de
un palo de madera, para que entre abundante oxígeno, y se vuelve a tapar.
El proceso de elaboración puede dividirse en varias etapas: la primera es la Maceración,
en la que la acción del agua comienza a extraer las sustancias del material vegetal y
prácticamente no hay desarrollo bacteriano. El proceso de maceración dura de doce
horas hasta tres días, según la temperatura ambiente.
Luego sigue la fermentación: por acción de hongos, levaduras y bacterias comienza a
descomponerse el material vegetal. En esta etapa cambia la composición química del
preparado, ya que las sustancias iniciales se transforman en enzimas, aminoácidos y
otros nutrientes para las plantas.
En la medida que avanza la fermentación, crece la población de bacterias y los
productos elaborados por éstas. Los preparados en fermentación se utilizan
principalmente como abonos líquidos, para regar el suelo entre las plantas o
pulverizando, generalmente sin diluir, como abono foliar.
Al Purín maduro se llega después de una a dos semanas, cuando las bacterias han
transformado prácticamente todo el material disponible. Se utiliza generalmente para
inocular el suelo con las bacterias, regando el preparado diluido en 10 a 20 partes de
agua (sin cloro, para no matar las bacterias).
http://www.inta.gov.ar/santacruz/info/documentos/agri/horti/Purines%20en%20la%20huerta%20orgánica.htm/24/01/09