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ITINERARIOS
AGROALIMENTARIOS
AÑO JUNÍPERO SERRA 2013
Figuerals Son Mut Nou
Campo de experimentación de higueras
En el corazón de Sa Marina de Llucmajor (Mallorca), se alza la finca de
Son Mut Nou, tierra seca, donde la lluvia es un bien raro y escaso, tierra
de bosque bajo, de estepas y matas, con ancestrales pinos que perfuman
la llanura. Tierra salvaje, con pequeños terrenos robados al bosque, con
esfuerzo, sudor y fatigas, para el cultivo de cereal.
Tierra de pocos árboles donde la higuera cultivada sabe aprovechar la
escasez, sabe sobrevivir, porque se adapta prodigiosamente a un medio
que le es, por razones de origen ancestral, familiar. Tierra donde la
higuera, generosa, extrae de las sequías y de la arcilla la delicia de unos
frutos exquisitos...
Este es el marco telúrico donde Montserrat Pons i Boscana,
farmacéutico de Llucmajor, enamorado de este árbol bíblico y del
microcosmos que la historia y la vida han construido en torno de las
higueras, ha encauzado una experiencia única en el mundo.
El campo de experimentación de Son Mut Nou, milagro de esfuerzo, de
amor a la tierra, a la naturaleza, hoy excelsa realidad, tiene como
finalidad el estudio y el conocimiento científico de la higuera y de su
fruto, la salvaguarda del patrimonio ficario, el mantenimiento de
nuestros recursos filogenéticos, la promoción de la cultura popular y
tradicional, y sobre todo concentrar una colección de diferentes
variedades de higuera y recuperar variedades antiguas de todas las
colecciones del mundo.
El campo está dividido en nueve sectores, con unas 1.500 higueras de
aproximadamente 600 variedades diferentes, y procedentes de más de
cuarenta países donde se cultiva este ancestral frutal.
Dirección: Son Mut Nou, Llucmajor
Teléfono: 971 66 03 95 – 646 633 259
Horario de visitas: visitas concertadas
www.sonmutnou.com