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Preparación Palmeritas de hojaldre con chocolate Ingredientes • Masa de hojaldre * • Azúcar • Chocolate (tipo crema) • Fideos de colores (opcional) • Papel de horno * Por cada unidad salen aproximádamente 15 palmeritas. Extender la Masa de Hojaldre, recortar las puntas formando un cuadrado lo más grande posible, espolvorearlo con azúcar y estirarlo ligeramente con el rodillo para que quede más fino y para que el azúcar se integre en la masa. Doblar los dos extremos hacia el centro y repetir la operación hasta que no podamos doblar más, nos quedara como un churro y desde el perfil veremos la forma de corazón que toma la masa. A continuación, la cortamos en tiras de aproximadamente 1 cm. Colocar las palmeras en una bandeja de horno fría dejando espacio entre ellas, ya que al subir el hojaldre aumentan de tamaño. Cocerlas en el horno, previamente calentado a 200° C, durante unos 6/8 minutos hasta que estén doradas darles la vuelta y cocerlas 2 minutos más. Dejar enfriar y si queremos podemos añadirles chocolate, que habremos fundido previamente al baño María.
