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¡Reduzca la grasa - no el sabor!
Proteja la salud de su corazón y el de
su familia sirviendo alimentos bajos en
grasa y grasa saturada.
Las comidas latinas, tales como los
frijoles (habichuelas), los vegetales, las
frutas, el arroz y las tortillas de maíz, son
parte de una alimentación saludable.
Prepárelas de manera saludable para su
corazón y el de su familia. Ayude a su
familia a comer menos grasa y grasa
saturada.
Compre alimentos bajos en grasa.
- Leche descremada o con 1% de grasa.
- Quesos, crema agria, aderezos para
ensalada y mayonesa bajos en grasa o
sin grasa.
- Pescado y pollo o pavo sin pellejo.
Cortes de carne bajos en grasa en vez de
carnes con alto contenido de grasa
- Frutas, vegetales y granos como
frijoles, arroz, tortillas de maíz y pastas.
Cocine con menos grasa.
- Hornee, ase o hierva en vez de freír.
- Use un sartén, que no pegue,
humedecido con aceite en aerosol.
- Use sólo poca cantidad de aceite
vegetal o margarina, en vez de manteca
o mantequilla.
- Cocine los frijoles y el arroz sin
manteca, tocino ni otras carnes con alto
contenido de grasa. Déle sabor a los
frijoles con chile verde, cebolla, ajo,
orégano o cilantro.
Elimine la grasa.
- Antes de cocinar la carne de res y de
cerdo, córteles la grasa.
- Antes de comer pollo y pavo, quíteles
el pellejo.
- Escurra la grasa que sueltan las carnes
al cocinarlas.
- Enfríe las sopas y los caldos, y quite la
capa de grasa antes de recalentar.
Usted puede hacer cambios poco a
poco.
Marque
los
consejos
que
pondrá
en
práctica
para
comer
menos
grasa.
-Comer frutas en vez de postres altos en
grasa como flan, helado de leche, pan
dulce o bizcochos.
-Tomar leche descremada o con 1% de
grasa.
-Comprar quesos bajos en grasa o sin
grasa.
-Hornear, asar o guisar el pollo en vez de
freírlo.
-Quitar el pellejo al pollo.
¡Coma alimentos bajos en grasa y
grasa saturada!
Más vale prevenir que lamentar.
Text – National Heart, Lung & Blood Institute 1996
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Cut Down on Fat-Not on taste!–Spanish - Reviewed 6/2008