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Introducción a la
Producción Animal I
(021-1322)
ASPECTOS GENERALES
SOBRE SANIDAD ANIMAL
Prof. Ely Gómez P.
Maturín, mayo 2010
Salud animal:
Ausencia de enfermedad, estado donde el animal (individual o
grupalmente), muestra valores clínicos normales y signos vitales
sin alteraciones.
Enfermedad:
Proceso morboso, desde el inicio de los primeros síntomas hasta
las últimas consecuencias.
Cualquier estado donde haya un deterioro de la salud.
Agente etiológico:
Agente físico, químico o biológico capaz de causar enfermedades
a un individuo.
Infección:
Invasión de un individuo por microorganismos patógenos como
bacterias, virus, protozoarios, hongos y otros.
Tratamiento:
Conjunto de medios que se emplean para aliviar o curar una
enfermedad.
Antibiótico: “Literalmente destructor de la vida”. Comprende
todas las sustancias antimicrobianas independientemente de
su origen, ya sean derivadas de microorganismos (bacterias,
hongos, etc.), de productos químicos sintéticos o de ingeniería
genética.
Vitaminas: Compuestos que influyen de modo decisivo en el
aprovechamiento de los alimentos, en el funcionamiento
correcto de los órganos y en consecuencia, en la preservación
de la salud.
Liposolubles: A, D, E, K
Hidrosolubles: Complejo B (B1, B6 y B12), C, etc.
Vacunas:
Son productos biológicos que se preparan a base de
microorganismos. A través de diferentes métodos, físicos o
agentes químicos.
P/E: un toxoide, forma inactivada de la toxina producida por el
microorganismo o con un virus vivo atenuado, es decir, un virus
debilitado (modificado) en el laboratorio, de manera que no
produzca la enfermedad.
Características:
 No producir efectos colaterales o secundarios.
 No interferir con la aplicación de otras vacunas.
 No influir sobre futuros diagnósticos.
 Ser especifica.
 De fácil manejo y aplicación.
 Disponibilidad en el mercado.
 Justificar su aplicación.
BIOSEGURIDAD:
Conjunto de medidas practicadas en un determinado local o
unidad de producción, con la finalidad de prevenir la entrada y
difusión de enfermedades y agentes causales a dicha unidad de
producción, protegiendo de esa forma a los animales.
Normas de bioseguridad en instalaciones:
 Ubicar adecuadamente las instalaciones para los animales,
evitando corrales y galpones cerca de vías publicas.
 Procurar alojar los animales donde se les proteja contra virus
que son arrastrados por el viento.
 Utilizar materiales y diseños apropiados para cada instalación
evitando la acumulación excesiva de humedad en pisos y paredes.
 Construir pediluvios (tanques donde se laven los zapatos las
personas que entran la instalación, vehículos, etc.)
 Mantener limpio las inmediaciones de la unidad de producción,
desmalezando y fumigando frecuentemente.
Normas de bioseguridad en animales:
 Controlar el ingreso de nuevos animales.
 Controlar vectores.
 Establecer grupos para facilitar el manejo.
 Desinfectar frecuentemente.
 Cumplir con las vacunaciones y desparasitaciones preventivas.
Otras normas de bioseguridad:
 Controlar
el ingreso de visitantes: Un volumen elevado de visitas
puede ocasionar estrés al los animales, también se debe evitar el ingreso
de los visitantes resfriados, con fiebre u otros problemas.
 Controlar el paso de vehículos: Muchas veces se transportan
gérmenes en las ruedas del vehículo.
 Se debe evitar que un instrumentos o herramientas de trabajo se
convierta en un fómite, por ejemplo, utilizar una aguja para inyectar un
animal, luego de esterilizarla si se puede volver a usar.
Pruebas de Laboratorio: representan una importante
herramienta, al momento de presentarse una enfermedad, es a
través de los signos y síntomas que se puede determinar su
naturaleza.
Las pruebas de laboratorio puede dar un diagnóstico exacto de la
existencia o curso de la enfermedad.
Para que un laboratorio pueda analizar una muestra es necesario
que se tome y la envíe de la manera correcta.
PRINCIPALES ENFERMEDADES
VIRALES EN LOS RUMIANTES
FIEBRE AFTOSA
Etiología:
género: Aftovirus
Familia: Picornaviridae
Tipos: O, C, A, SAT1, SAT2, SAT3 (Territorios de
África del Sur y Asia.
Venezuela: A24 y O1
ESTOMATITIS VESICULAR
Etiología:
género: Lisavirus
Familia: Rhabdoviridae
Existen 2 serotipos:
New Jersey (Más virulento)
Indiana
RABIA
Etiología:
Familia: Rhabdoviridae
RINOTRAQUEITIS INFECCIOSA BOVINA (IBR)
Etiología:
Familia Herpesviridae
Bovino con abundante secreción ocular
Vulvovaginitis Pustulosa infecciosa
Lesiones ulcerativas en morro y ollares
Bovino con conjuntivitis
DIARREA VIRAL BOVINA
Becerro con incoordinación por aplasia cerebelar
Etiología:
género: Pestivirus
Familia Flaviviridae
Malformaciones congénitas
PARAINFLUENZA TIPO 3
Etiología:
Familia Paramixoviridae
PRINCIPALES
ENFERMEDADES
BACTERIANAS QUE
AFECTAN A LOS
RUMIANTES
BRUCELOSIS
Etiología:
Brucella abortus
LEPTOSPIROSIS
Leptospira interrogans
L. hardjo
L. grippotyphosa
L. ballum
L. pomona
L. icterohaemorragiae
L. hebdomadis
TUBERCULOSIS
Mycobacterium bovis
MASTITIS
Clínica
Subclínica
Agentes hemotrópicos
Anaplasma marginale
Trypanosoma vivax
Babesia sp.
PROGRAMA SANITARIO
EDAD
RECOMENDACIÓN
1-3 DÍAS
• Cura de ombligo con yodo al 7%, 1 vez
al día por 3 días seguidos.
• Administrar vitaminas A, D, E. Una sola
dosis
• Suministrar suficiente calostro las
primeras 6 horas de vida.
A partir de los 3 meses
• Triple bacteriana (Carbón sintomático,
Septicemia hemorrágica y Edema
maligno)
4 meses
Rabia. Zonas problemáticas,
revacunación anual.
4-6 meses
Fiebre aftosa. Revacunar según meses,
programa INSAI
3-8 meses
Brucelosis. Solo hembras
4-6 meses
Estomatitis vesicular
Cada 2 ó 3 meses
Desparasitaciones
PROGRAMA SANITARIO
EDAD
RECOMENDACIÓN
4-6 meses
Leptospirosis
4-6 meses
IBR-DVB y PI3
Los programas sanitarios se ajustan de acuerdo a las
necesidades y/o enfermedades diagnosticadas.