Download Fisiología Vegetal - Universidad Técnica de Ambato

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
MODALIDAD PRESENCIAL
MODULO FORMATIVO
FISIOLOGÍA VEGETAL
4to. SEMESTRE
PEDRO ANTONIO SÁNCHEZ COBO
INGENIERO AGRÓNOMO. M.Sc.
CEVALLOS
MARZO - AGOSTO 2013
1
NOCIÓN BÁSICA
El presente módulo pretende que los estudiantes adquieran las capacidades
integradas de:
 Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio ambiente, para su
buen desarrollo, que permita plantear soluciones sustentables en la producción agrícola y
forestal.
 Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los factores
intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar el nivel de vida.
 Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y
funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad con criterios de
sustentabilidad.
2
ÍNDICE DE CONTENIDO
Contenido
Pág.
I.
Datos básicos del Módulo
4
II.
Ruta formativa
5
III.
Metodología de formación
7
IV.
Planeación de la Evaluación
8
V.
Guías instruccionales
11
VI.
Material de apoyo
13
VII. Validación del módulo
14
3
I.- DATOS BÁSICOS DEL MÓDULO
Fisiología Vegetal
Código:
FIAIA0401
Prerrequisitos:
Competencia Especifica
Caracterizar con precisión los diferentes
elementos que constituyen los factores de
producción (suelo, agua, clima, y planta), para
adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del
cultivo y alcanzar niveles altos de
productividad y competitividad.
Créditos:
5 (Cinco).
Ciclo semestral: Correquisitos:
Química Agrícola.
IV
Agrometeorología.
Nivel de formación:
Horas clase semanal: 5 Horas.
Terminal de Tercer Nivel.
Total horas clase al semestre:
80 horas presenciales.
80 horas de trabajo autónomo.
Nombre del docente: Pedro Antonio Sánchez Cobo.
Título y Grado Académico: Ingeniero Agrónomo. M.Sc.
Área Académica por Competencia Global: Producción Agrícola y Forestal.
Horario de atención: En horario de trabajo.
Teléfonos: 032466581
E-mail: spedroantoni@yahoo.com
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II RUTA FORMATIVA
Nodo problematizador:
El desconocimiento de los fundamentos técnicos no permite desarrollar las habilidades y
destrezas para la práctica de valores y actitudes necesarias para el establecimiento de
paquetes tecnológicos de los diferentes cultivos agrícolas y forestales, que inciden en el
incremento de la productividad y competitividad en forma sustentable.
Competencia global:
. Saber los fundamentos teóricos, desarrollar las habilidades, destrezas y practicar
valores y actitudes, necesarias para establecer paquetes tecnológicos, de los diferentes
cultivos agrícolas y forestales, que permitan incrementar significativamente la
productividad y competitividad, en forma sustentable
Competencias específicas que conforman la competencia global:
1. Estudio y acondicionamiento de factores de producción: suelo, agua, clima y planta.
2. Zonificación de especies agrícolas y forestales por variedad.
3. Material vegetal de propagación. Genética, mejoramiento y biotecnología.
4. Fertilización y riego.
5. Manejo de plagas y enfermedades.
6. Cosecha y postcosecha. Control de calidad.
7. Práctica profesional.
(Cada Competencia Global está constituida por una o más Competencias Específicas, las cuales
están indicadas en la matriz de integración del Curriculum de la Carrera)
Módulos que conforman la competencia específica:
1. Fisiología Vegetal.
2. Agrometeorología. .
3. Química agrícola.
4. Clasificación y mapeo de suelos.
5
Descripción de la competencia específica:
Caracterizar con precisión los diferentes elementos que constituyen los factores de
producción (suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los
requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de productividad y competitividad.
Elementos de competencia a desarrollar con el módulo:
 Analizar las fases fenológicas del vegetal, con relación a los factores del medio
ambiente, para su buen desarrollo, que permita plantear soluciones sustentables en la
producción agrícola y forestal.
 Analizar en forma crítica las funciones vitales de los vegetales, con relación a los
factores intrínsecos y extrínsecos, para obtener buen rendimiento, que permita elevar
el nivel de vida.
 Determinar en forma crítica el metabolismo de los hidratos de carbono, nitrógeno;
origen y funciones de las hormonas en los vegetales, para mejorar la productividad
con criterios de sustentabilidad.
Áreas de investigación del módulo:
Germinación y propagación de plantas.
Aceleración de producción con aplicación de hormonas.
Vinculación con la sociedad a través del módulo:
Capacitación para la FORMACIÓN DE PROMOTORES RURALES EN
PROTECCIÓN DE CULTIVOS, a los usuarios de la Junta de Aguas de la
Acequia Mocha – Huachi.
6
III. METODOLOGÍA DE FORMACIÓN
Enfoque didáctico general:
 Aprendizaje Basado en Problemas (ABP).
Ambientes de aprendizaje:
 Aula, Biblioteca, Laboratorio de Botánica y Fisiología, Prácticas en el Campo.
Elementos de
Competencia
1.
Analizar las fases
fenológicas del vegetal,
con relación a los
factores
del
medio
ambiente, para su buen
desarrollo, que permita
plantear
soluciones
sustentables
en
la
producción agrícola y
forestal.
Contenidos cognoscitivos
-
Fases fenológicas del
vegetal.
Factores del medio
ambiente.
-
Contenidos
procedimentales*
Establecer las fases
fenológicas del vegetal.
Construir una lista de
factores del medio
ambiente que influyen
en el desarrollo de los
vegetales.
Contenidos Actitudinales
-
-
-
Ser
proactivos
y
participación colectiva, con
capacidad.
Adquirir actitud crítica de
la realidad de las fases
fenológicas del vegetal.
Trabajar
en
equipo,
respetando la creatividad.
-
Estrategias Didácticas
Específicas*
Exposición
problemica
de las fases vegetales.
Practicas de campo y
laboratorio.
Conversación heurística
Autoevaluación
y
coevaluacion.
Tiempo*
25
PRODUCTO: Informes escritos y almacenados en un medio magnético de las prácticas de campo y laboratorio.
2.
Analizar en forma crítica
las
funciones
vitales de los vegetales, con relación a los factores
intrínsecos y extrínsecos,
para
obtener
buen
rendimiento, que permita
elevar el nivel de vida.
-
Funciones vitales en los
vegetales.
Factores intrínsecos y
extrínsecos
que
intervienen
en
las
funciones vitales de los
vegetales.
Métodos y técnicas para
determinar las funciones
vitales en los vegetales.
-
-
-
Caracterizar
las
funciones vitales de los
vegetales.
Determinar los factores
intrínsecos y extrínsecos
que intervienen en las
funciones vitales de los
vegetales.
Manejar los métodos y
técnicas para determinar
las funciones vitales en
los vegetales.
-
Desarrollar
el
sentido
crítico.
Valorar la opinión de los
compañeros.
Trabajar
en
forma
participativa.
Aplicar hábitos y asepsia en
trabajos experimentales.
-
Valora la actitud en la
puntualidad
y
responsabilidad.
Participación
activa
y
crítico en el grupo.
-
-
Exposición
problemica
de las funciones vitales de
la planta.
Practicas de campo y
laboratorio.
Conversación heurística
Autoevaluación y
coevaluacion
30
Exposición
problemica
del
metabolismo
y
funciones
de
las
hormonas.
Practicas de campo y
laboratorio.
Conversación heurística
Autoevaluación
y
coevaluacion
25
PRODUCTO: Parcela demostrativa en el campo. Informes de laboratorio.
3. Determinar en forma
crítica el metabolismo de
los hidratos de carbono,
nitrógeno;
origen
y
funciones de las hormonas
en los vegetales, para
mejorar la productividad
con
criterios
de
sustentabilidad
- Metabolismo de los
hidratos de carbono, y
nitrógeno.
- Origen y funciones de
las hormonas vegetales.
-
-
Caracterizar
el
mecanismo
del
metabolismo de los
hidratos de carbono y
nitrógeno
en
los
vegetales.
Elaborar
una
monografía
de
las
hormonas
con
sus
funciones en la planta.
-
-
-
PRODUCTO: Informes de laboratorio y campo, Presentación de parcelas en el campo.
7
IV.- PLANEACIÓN DE LA EVALUACIÓN
Escala de Valoración (Nivel ponderado de aspiración)
Nivel Teórico práctico innovador: 9.0 a 10.0 Acreditable – Muy Satisfactorio
Nivel Teórico práctico experto: 8.0 a 8.9
Nivel teórico – práctico básico: 7.0 a 7.9
Acreditable – Satisfactorio
Acreditable - Aceptable
Nivel teórico avanzado (análisis crítico): 5.5 a 6.9 No acreditable
Nivel teórico básico (comprensión): < a 5.5 No acreditable
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Caracterizar con precisión los diferentes elementos que constituyen los factores de producción
(suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y
alcanzar niveles altos de productividad y competitividad.
No
1
2
3
ELEMENTO
Analizar las fases fenológicas
del vegetal, con relación a los
factores del medio ambiente,
para su buen desarrollo, que
permita plantear soluciones
sustentables en la producción
agrícola y forestal.
Analizar en forma crítica las
funciones vitales de los
vegetales, con relación a los
factores
intrínsecos
y
extrínsecos, para obtener buen
rendimiento, que permita elevar
el nivel de vida.
Determinar en forma crítica el
metabolismo de los hidratos de
carbono, nitrógeno; origen y
funciones de las hormonas en
los vegetales, para mejorar la
productividad con criterios de
sustentabilidad.
INDICADORES DE LOGROS
-
-
-
Establece las fases fenológicas del vegetal.
Construye una lista de factores del medio ambiente que
influyen en el desarrollo de los vegetales.
Es proactivos y participación colectiva, con capacidad.
Adquirir actitud crítica de la realidad de las fases fenológicas
del vegetal.
Trabaja en equipo, respetando la creatividad.
Caracteriza las funciones vitales de los vegetales.
Determina los factores intrínsecos y extrínsecos que
intervienen en las funciones vitales de los vegetales.
Maneja los métodos y técnicas para determinar las
funciones vitales en los vegetales.
Desarrolla el sentido crítico.
Valora la opinión de los compañeros.
Trabaja en forma participativa.
Aplica hábitos y asepsia en trabajos experimentales.
Caracteriza el mecanismo del metabolismo de los
hidratos de carbono y nitrógeno en los vegetales.
Elabora una monografía de las hormonas con sus
funciones en la planta.
Valora la actitud en la puntualidad y responsabilidad.
Participa activa y crítico en el grupo.
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PROCESO DE VALORACIÓN
Competencia Específica a desarrollarse a través del módulo:
Caracterizar con precisión de los diferentes elementos que constituyen los factores de producción (suelo,
agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar niveles altos de
productividad y competitividad.
Elementos del
Evaluación
Evaluación formativa
Evaluación de Desempeño*
módulo
Diagnóstica
Producto
Sustentación
1. Analizar las fases
las
fases Contenidos
- Diferencia
las - Establece
Contenido.
fenológicas
del
vegetal.
fenológicas del vegetal,
fases fenológicas
25%.
25%.
- Construye una lista de
con relación a los
factores
del
medio Estructura
de un vegetal.
Expresión
ambiente
que
influyen
en
factores del medio
25%.
oral
el
desarrollo de los
ambiente, para su buen
vegetales.
Análisis
25%.
desarrollo, que permita
- Es proactivo y participa
25%.
Motivación
en forma colectiva con
plantear soluciones
capacidad.
Resultado
25%.
sustentables en la
- Adquiere actitud crítica
25%.
Creatividad
producción agrícola y
de la realidad de las fases
fenológicas del vegetal.
25%.
forestal.
- Trabaja
en
equipo,
respetando la creatividad
Con cuestionario de
preguntas.
Organizadores
gráficos.
- Establece
las
2. Analizar en forma
fases fenológicas
crítica las funciones
del vegetal.
- Construye
una
vitales de los
lista de factores
vegetales, con relación
del
medio
ambiente
que
a los factores
influyen en el
desarrollo de los
intrínsecos y
vegetales.
extrínsecos, para
- Es proactivo y
participa
en
obtener buen
forma colectiva,
con capacidad.
rendimiento, que
- Adquiere actitud
permita elevar el nivel
crítica de la
realidad de las
de vida.
fases fenológicas
del vegetal.
- Trabaja
en
equipo,
respetando
la
creatividad.
Técnicas
instrumentos:
e
Cuestionario de preguntas.
Organizadores gráficos.
Informes de las
prácticas
de
campo
y
laboratorio
Guía
-
Contenidos
Contenidos
25%.
25%.
Estructura
Estructura
25%.
25%.
Análisis
Análisis
25%.
25%.
Resultado
Resultado
25%.
25%.
-
-
-
Caracteriza las funciones
vitales de los vegetales.
Determina los factores
intrínsecos y extrínsecos
que intervienen en las
funciones vitales de los
vegetales.
Maneja los métodos y
técnicas para determinar
las funciones vitales en
los vegetales.
Desarrolla el sentido
crítico.
Valora la opinión de los
compañeros.
Trabaja
en
forma
participativa.
Aplica hábitos y asepsia
en
trabajos
experimentales.
de
observación.
9
Técnicas
instrumentos:
e
Con cuestionario Cuestionario de preguntas.
de preguntas.
Organizadores gráficos.
Informes de las
Guía
prácticas
observación
campo
de
de
y
laboratorio
Caracteriza las
funciones
forma crítica el
vitales de los
vegetales.
metabolismo de los
- Determina los
hidratos de carbono,
factores
intrínsecos
y
nitrógeno; origen y
extrínsecos que
funciones de las
intervienen en
las funciones
hormonas en los
vitales de los
vegetales, para
vegetales.
- Maneja
los
mejorar la
métodos
y
productividad con
técnicas
para
determinar las
criterios de
funciones
sustentabilidad.
vitales en los
vegetales.
- Desarrolla
el
sentido crítico.
- Valora
la
opinión de los
compañeros.
- Trabajr
en
forma
participativa.
- Aplica hábitos
y asepsia en
trabajos
experimentales.
Técnicas
e Con cuestionario
instrumentos:
de preguntas.
3. Determinar en
-
-
-
-
Caracteriza el mecanismo
del metabolismo de los
hidratos de carbono y
nitrógeno
en
los
vegetales.
Elabora una monografía
de las hormonas con sus
funciones en la planta.
Actúa con puntualidad y
responsabilidad.
Participa de manera activa
y crítico en el grupo.
Cuestionario de preguntas.
Organizadores gráficos.
Contenidos
Contenidos
25%.
25%.
Estructura
Estructura
25%.
25%.
Análisis
,Análisis
25%.
25%.
Resultado
Resultado
25%.
25%.
Informes de las
Guía
prácticas
observación
campo
de
de
y
laboratorio.
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V. GUÍAS INSTRUCCIONALES
Caracterizar con precisión de los diferentes elementos que constituyen los factores de producción
(suelo, agua, clima, y planta), para adecuarlos de acuerdo a los requerimientos del cultivo y alcanzar
niveles altos de productividad y competitividad.
ELEMENTOS
INSTRUCCIONES *
1. Analizar las fases - Participa activa y críticamente en la
fenológicas
del
exposición problemática de las fases
vegetal, con relación
fenológicas del vegetal, con relación a los
a los factores del
factores del medio ambiente.
medio ambiente, para - Recopila documentos bibliográficos de
su buen desarrollo,
bibliotecas e internet sobre las fases
que permita plantear
fenológicas del vegetal, con relación a los
soluciones
factores del medio ambiente.
sustentables en la - Elabora cuestionarios bien estructurados para
producción agrícola
el análisis de las fases fenológicas del
y forestal.
vegetal.
- Aplica los cuestionarios en cada fase
fenológica del vegetal.
- Procesa y analiza la información recopilada
para establecer resultados y conclusiones
sobre las fases fenológicas del vegetal.
- Elabora informe de las fases fenológicas del
vegetal y factores del medio ambiente que
influyen en los procesos.
- Sustenta el producto final para socializar los
resultados.
2. Analizar en forma - Participa activa y críticamente en la
crítica las funciones
exposición problémica de las funciones
vitales
de
los
vitales de los vegetales con relación a los
vegetales,
con
factores intrínsecos y extrínsecos.
relación
a
los - Recopila documentos bibliográficos de
factores intrínsecos y
bibliotecas e internet sobre las funciones
extrínsecos,
para
vitales de los vegetales con relación a los
obtener
buen
factores intrínsecos y extrínsecos.
rendimiento,
que - Elabora cuestionarios bien estructurados para
permita elevar el
el análisis de las funciones vitales de los
nivel de vida.
vegetales con relación a los factores
intrínsecos y extrínsecos.
- Aplica los cuestionarios en cada función
vital del vegetal con relación a los factores
intrínsecos y extrínsecos.
- Procesa y analiza la información recopilada
para establecer resultados y conclusiones
sobre las funciones vitales de los vegetales
con relación a los factores intrínsecos y
extrínsecos.
- Elabora informe de las funciones vitales de
los vegetales con relación a los factores
intrínsecos y extrínsecos.
- Sustenta el producto final para socializar los
resultados.
RECURSOS
- Biblioteca
con
textos
que
contengan las fases
fenológicas,
con
relación
a
los
factores del medio
ambiente.
- Computadora con
internet
e
impresora.
- Material
de
escritorio.
- Laboratorio,
equipos e
- implementos
y
materiales.
- Guías
de
presentación
de
prácticas.
- Campo
experimental.
- Biblioteca
con
textos actualizados.
- Computadora con
internet
e
impresora.
- Material
de
escritorio.
- Laboratorio,
equipos e
- Implementos
y
materiales.
- Guías
de
presentación
de
prácticas.
- Computadora con
internet
e
impresora.
- Material
de
escritorio.
- Laboratorio,
equipos
e
implementos.
- Guías
de
presentación
de
prácticas.
PRODUCTO
 Informes
escritos
y
almacenados en
un
medio
magnético de las
prácticas
de
campo
y
laboratorio
. Parcela
demostrativa en el
campo. Informes
de laboratorio.
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3. Determinar en - Participa activa y críticamente en la
forma
crítica
el
exposición problémica del metabolismo de
metabolismo de los
los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y
hidratos de carbono,
funciones de las hormonas en los vegetales.
nitrógeno; origen y - Recopila documentos bibliográficos de
funciones de las
bibliotecas e internet sobre el metabolismo
hormonas en los
de los hidratos de carbono, nitrógeno; origen
vegetales,
para
y funciones de las hormonas en los
mejorar
la
vegetales.
productividad
con - Elabora cuestionarios bien estructurados para
criterios
de
el análisis del metabolismo de los hidratos de
sustentabilidad.
carbono, nitrógeno; origen y funciones de las
hormonas en los vegetales.
- Aplica los cuestionarios para metabolismo de
los hidratos de carbono, nitrógeno; origen y
funciones de las hormonas en los vegetales.
- Procesa y analiza la información recopilada
para establecer resultados y conclusiones
sobre metabolismo de los hidratos de
carbono, nitrógeno; origen y funciones de las
hormonas en los vegetales.
- Elabora informe del metabolismo de los
hidratos de carbono, nitrógeno; origen y
funciones de las hormonas en los vegetales.
- Sustenta el producto final para socializar los
resultados.
- Biblioteca
con  Informes
de
textos actualizados.
laboratorio
y
- Computadora con
campo,
internet
e
Presentación de
impresora.
parcelas en el
- Material
de
campo.
escritorio.
- Laboratorio,
equipos e
- implementos
y
materiales.
- Guías
de
presentación
de
prácticas,
- Computadora con
internet
e
impresora.
- Material
de
escritorio.
- Laboratorio,
equipos
e
implementos
y
materiales.
- Guías
de
presentación
de
prácticas.
- Giras prácticas.
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VI.- MATERIAL DE APOYO
BIBLIOGRAFÍA COMENTADA:
BIDWELL, R. G. S. 1979. Fisiología Vegetal. AGRT, Editor. México.
Este texto enmarca todos los capítulos necesarios para explicar los fenómenos vitales que se va a tratar en
el módulo de Fisiología Vegetal.
EMILIO RODRIGUEZ MORALES BASANTES. 2010 Producción y Fisiología de los Cultivos con
énfasis en la fertilidad de suelo. Imprenta la Unión. Quito – Ecuador.
Este libro que contiene 444 pp. describe los principales fenómenos vitales que se desarrollan en el vegetal.
MATERIALES COMPLEMENTARIOS:
Guía práctica de laboratorio para Fisiología Vegetal.
Manuales de las Funciones de la Célula Vegetal.
Manual de la dinámica del agua y absorción.
Manual de Transpiración Vegetal.
Manual de la Fotosíntesis.
Manual de la Respiración Vegetal.
Manual del Metabolismo de los Hidratos de Carbono, Lípidos y Nitrógeno.
Manual de las Funciones de las Hormonas Vegetales.
BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
CORDOVA CARLOS VICENTE. 1976. Fisiología Vegetal. H. Blume ediciones.
Madrid. España.
HAUSENBERG ITZAK. 1988. Relaciones: Suelo-Agua-Planta. Servicio de extensión.
Israel.
MEYER
BERNARD. ANDERSON DONALD.1972.Introducción al Fisiología
Vegetal. Editorial Universitaria de Buenos Aires. Argentina.
MITCHELL JOHN. LIVINGSTON GEORGE. 2000. Hormonas Vegetales. Editorial
Trillas. México.
REIGOSA MANUEL.PEDROL NURIA.2004. La Fisiología Vegetal. Thomson
Editores. España.
RICHTER GERHARD.1900. Fisiología del Metabolismo de las Plantas. Compañía
Editorial Continental. S.A. México.
SALISBURY FRANK. ROSS CLEON. 2006. Fisiología de las Plantas. Paraninfo.
Reino Unido.
SÍVORI ENRIQUE. MONTALDI EDGARDO. 1980. Fisiología Vegetal. Editorial
Hemisferio Sur, Buenos Aires. Argentina.
FONTQUER.P. 1973.Diccionario de Botánica. Editorial Labor, Barcelona. España.
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VALIDACIÓN DEL MÓDULO FORMATIVO
Fecha de elaboración: Marzo 2013.
Ing. Agr. M.Sc. Pedro A. Sánchez Cobo
DOCENTE PLANIFICADOR UTA
Fecha de aprobación: __________________
Ing. Agr. M.Sc. Pedro A. Sánchez C.
Coordinador de Área Protección Agropecuaria
Evaluador del Módulo
Ing. Agr. Mg. Fidel Rodríguez
Coordinador de Carrera
Aval del Módulo
Ing. Agr. Mg. Geovanny Velástegui
Subdecano de la Facultad
Visto Bueno
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