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LA PEQUEÑA REVISTA DE GRANDES IDEAS ZUMZUM No. 8 Año 2 JUNIO 2015 República Dominicana zumzum Junio 2015 Pimpum Es muy grato para quienes hacemos ZUMZUM dedicar esta edición a un tema tan en boga, y lo mejor que tantos colaboradores conocedores o sensibles al tema se hayan aunado a nosotros para que fuera de mayor calidad y veracidad el contenido que les ofrecemos. Esta edición especial dedicada al Cambio Climático y al arte del Reciclaje, como expresión artística que reivindica el arte del reusar los materiales y desperdicios es una apuesta a la esperanza de un mundo mejor a través de las pequeñas cosas, de los pequeños actos. Aunque pueda entenderse, para algunos de nuestros lectores, que hay demasiados temas, todos tienen un hilo conductor. Apostar por sensibilizar a la nueva generación, ustedes, ciudadanos en edad escolar o que ya entran a su etapa de educación media, a que se hagan eco de lo que está ocurriendo y cómo podemos paliarlo o mitigarlo. El impacto del cambio climático afecta a toda la tierra, no importa si es una gran ciudad, como si fuera un monte LA PEQUEÑA REVISTA DE GRANDES IDEAS ZUMZUM No. 8 Año 2 República Dominicana en lo alto de los Andes, así también en el árido desierto del Sahara. Todos estamos afectados. Todos los niños pueden verse diferentes debido a sus lugares de origen, pero todos ustedes se parecen mucho entre si y en muy diversas formas: tienen curiosidad, temores, esperanzas y sueños, y el extraordinario don de abrir su corazón a otros seres. Estos seres somos nosotros los adultos, que en nuestro afán por tener mejores cosas y con la excusa de darles a ustedes un bienestar idóneo, lo que estamos haciendo consciente e inconscientemente es dañar la naturaleza porque la estamos interviniendo de forma negativa. Pero no todo está perdido. En nuestra edición compartimos contigo algunas ideas de cómo revertir el impacto en pequeña escala desde tu propio entorno. Lee, pregunta y ponte un plan de hacer cosas positivas para un mejor mundo para todos. Dentro de esta revista encontrarás artículos de Sésar Rodriguez sobre el Choco carbono; de Guido Gómez sobre la importancia de levantar un censo agropecuario; de Senia Rodríguez sobre los bailes tradicionales de nuestro campo que tienen que ver con el amor a la tierra; de Lenin Paulino sobre el exquisito arte del mosaico, Luis Rivas con su maravillosa obra “Pez Recicla”. y de Rafael de los Santos (POTELECHE) quien nos regala un arte exclusivo para los zumzuneros sobre su visión del impacto del Cambio Climático en nuestra vida. Empieza a leer, y no te detengas. Es mucho lo que podemos hacer para que desde nuestro pequeño entorno marcar la diferencia. Directora Editorial Isabel López Directora Pedagógica Rosanna López Colaboradores Mavra Michelén Karla Riggs Carolina Wegmuller Guido Gómez Lenin Paulino Senia Rodríguez Sesar Rodríguez Rafael de los Santos (POTELECHE) Luis Rivas Rosario Medina Gómez Fotografías Kiali Rodríguez Diseño e ilustraciones Henry Cid Diseño web Natalia Suárez Impresión Editora de Revistas Contacto y suscripciones: info@zumzum.com.do 809.801.6899 809.687.6276 Circulación gratuita Se prohíbe su venta particular ZumZum es una publicación trimestral del Grupo Editorial Loro, SRL Registro de marca 2013-24195 del 29 de agosto de 2013 Todos los derechos reservados 2014 www.zumzum.com.do Valor de suscripción por unidad: 100 pesos 1 zumzum Junio 2015 ADENTRO El Mosaico en el Arte...4 Nuestro proyecto de Mosaico...5 Respeto...6 Mis hermanos...8 El Chococarbono...9 Soy Activista Social ...10 Soy Ingeniera Agronoma...11 Pasa pie ...12 El cambio climático...14 Pez Recicla ...17 Poemario Verde de Federico García Lorca...18 Olimpiadas de Reciclaje...22 Domis...23 Charola...24 2 AGRADECIMIENTOS Berenice Méndez Doris Javier Gabriela Castillo Grupo Ramos Mildred Minaya Jeimy Cepeda APAP Patricia Gonzalez Farmacias Carol Luis Martín Gómez Banco Central de la República Dominicana Domingo Quezada Sheila Gómez Maria Gracia Battaglia -SALUTE, Espacio de Salud. Planet Bike Rafael de los Santos (Poteleche) Turista Guido Gómez ONE Rosario Medina Gómez Luis Rivas Carolina Wegmuller Elvira Lora PUCMM Elizabeth Luna Marmolejos Karla Natasha Riggs Garcia Michelle Caceres zumzum Enero Junio 2015 2015 3 zumzum zumzum Junio Junio 2015 2015 Texto~Lenin Paulino Veo veo El mosaico es una obra de arte realizada a partir del ensamble de diversas piezas que pueden ser de cerámica, piedras, vidrios, u otros materiales dentro de los que se incluyen recursos reciclados, papeles de distintos colores y formas. La palabra proviene del griego (mousaes) que significa musa; y se dice que los romanos lo consideraban tan hermosos que pensaban que dichas obras solo podían haber sido realizadas por las musas. Distintas culturas antiguas trabajaron este maravilloso arte: Griegos y romanos; se destaca el imperio que da lugar al llamado “Mosaico Bizantino”. En nuestra era es el arquitecto catalan Antonio Gaudí, quien vuelve a poner de manifiesto el mosaico mediante la técnica mundialmente conocida como el “Trecandis”, por medio a la cual, revistió la superficie de importantes obras arquitectónicas con fragmentos de tazas, platos, lozas y botellas de vidrios. En las obras de Gaudí encontramos además de la experimentación, la acción de reciclar ya que incorporó en sus trabajos piezas desechadas de las fábricas de losetas, de los talleres y del entorno. Luna en mosaico. Detalles del parque Güel. Mosaico Bizantino. Dragón del parque Güel. 4 zumzum Enero Junio 2015 2015 Texto~Lenin Paulino Creo Ahora vamos hacer nuestro proyecto de mosaico. Primero: Escoge un soporte duro que puedes ser una tapa de caja de cartón Segundo: Selecciona pequeños pedazos de papel y cartulina reciclados de revistas y otros medios y córtalos en formas diferentes. A esto le llamamos “teselas” Cuarto: Coloca cola blanca con un pincel y luego llena con cuidado los espacios, tomando en cuenta la variedad de colores. Tercero: Realiza el dibujo que luego convertirás en mosaico. Qinto: Al terminar de rellenar todo el diseño, recubre con cola blanca toda la superficie para que se proteja. Sexto: ¡Ahora tiene un hermoso mosaico! Muchos artistas dominicanos optan por el mosaico en la creación de sus obras, uno de ellos es Said Musa. Otros como el artista y arquitecto argentino Marcelo Feder idearon un proyecto llamado Ciudad Reciclada. Éste consiste en la elaboración de murales utilizando como materia prima la basura. La ciudad esta llena de sus propuestas. Sal a buscarlas. 5 zumzum Junio 2015 Texto ~Rosanna López Valor Maya que los observaba de lejos se le acercó rápidamente y les dijo que pararan que las plantas pueden sentir. Y les preguntó: -¿Les gustaría que les despeguen los cabellos, o un brazo? Es lo mismo, las plantas sienten al igual que nosotros. Así que lo que no quieren que le hagan a ustedes no se lo hagan a nadie. Respeten para ser respetados-. Los niños se quedaron pensativos luego de esa advertencia. Al otro día, Maya escuchó con satisfacción cuando uno de los niños les dijo a los demás (alguien del grupo había dicho de ir a jugar a las espadas) que recordaran lo que les había dicho la niña, que las plantas sienten y que respeten para ser respetados. Sophia siempre muestra respeto hacia todo y todos. Ella hizo el preescolar en un colegio Montessori. En este colegio le enseñaron a respetar toda forma de vida, a respetar a sus compañeros y maestras, a respetar todas las cosas. Maya también es una niña respetuosa. Aunque no fue a un colegio Montessori, sus padres son muy espirituales y le enseñaron que todo merece respeto. Su máxima para toda situación es aplicar la regla de oro: trata a los demás como quieres ser tratado. Siguiendo esta regla Maya ha evitado muchas situaciones incómodas. Hace un tiempo en la escuela, unos niños estaban arrancándole ramas a un árbol para usarlas de “espadas”. 6 zumzum Junio 2015 Texto ~Rosanna López Mi familia Mis hermanos Siempre puedo contar con mis hermanos. Siempre me sacan de apuros. Hace días que estaba pensando en que regalarle a papi para el Día de los Padres. Ellos de una vez me dieron la idea de que le hiciéramos un regalo “reciclado”. Me pareció excelente esta idea porque con eso de que nuestro papi es “verde” sé que le va a encantar este regalo. Por si tú quieres regalarle a tu papi, abuelo o tío esta original tarjeta aquí te dejo las instrucciones. Coge una cajita de fósforo Fórrala con un papel bonito, si quieres puedes pintarla con témpera. Afuera le escribe un mensaje. El final de este mensaje lo pones dentro, a manera de sorpresa. ¿Sabes quién es el mejor papi del mundo? Y Dentro de la cajita le pegue un pequeño espejo. Mi papi es el mejor papi de todo el mundo! 8 zumzum Enero Junio 2015 2015 Texto~Sésar Rodríguez Cocuyo 1. ¿Cuál papel juega el Chococarbono en la lucha contra el cambio climático en pequeña y gran escala? Chococarbono es el nombre que le damos a la manera innovadora que hemos creado para vender bonos de carbono forestal en el mercado internacional. Consiste en que las empresas chocolateras nos compran el cacao y pagan un precio extra para apoyar la siembra de plantas que con su crecimiento guardan parte del carbono que hay en la atmosfera. 3. ¿Cuánto tiempo se destina preparar un terreno para que genere bonos de carbono? El tiempo requerido puede ser un mes o menos, esto es para preparar la siembra, la cual debe ser en la temporada de lluvias. El pago se hace una vez al año. $ 4. ¿Con cuáles instituciones estatales se trabaja para lograr la mayor eficacia tanto en el diseño como en el involucramiento de pequeños propietarios y pequeños agricultores? Se trabaja con el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales y a nivel local con la Fundación Loma Quita Espuela. 2. ¿Qué es un bono de carbono? Es una tonelada de dióxido de carbono de la atmosfera que ha sido capturada y guardada con la siembra de los arboles. 7. ¿Cuál es el ciclo que debe cumplirse para que un terreno se convierta en agroforestal y genere un círculo virtuoso? Pasar de suelo deforestado o pasto a la siembra de árboles que crezcan y generen una cubierta vegetal que produzca alimento, sombra, oxigeno, refugio para la vida silvestre y que guarde el agua lluvia por más tiempo. 5. ¿Cuáles serán los aspectos centrales para que estos proyectos de agroforestería se hagan sostenibles? Que los bonos de Carbono a nivel internacional mantengan un precio competitivo con relación a otras actividades agropecuarias y se prefiera reconvertir zonas de pasto a bosque. 9 6. ¿Cuáles sectores se benefician con los resultados de este tipo de agroforesteria? A nivel local las comunidades porque reciben un ingreso económico, a nivel ambiental, la biodiversidad con su fauna y flora porque se mejora el hábitat, se aumenta la producción y calidad del agua y se reduce la pérdida de suelo por la erosión y a nivel global se reduce el índice de emisiones de Co2. CO2 zumzum Junio 2015 Texto ~karla riggs y kiali rodriguez Valentino Emmanuel Vicos Luna 5 años Kinder Colegio Miel Cristian School Gael Gonzalez Riggs 1año 7meses Corralito Colegio The Learning Station Soy y A o S ctivista Social “Evito usar productos nocivos a la madre tierra. Les pido a ustedes que también lo hagan para contribuir a mejora el medio ambiente”. 10 zumzum Enero Junio 2015 2015 S r g ó n A o ma y o Forestal Amelia Michelle Martinez Caceres 3años pre-kinder Colegio Playhouse Early Learning Center “En nuestras siembras apostamos a cultivar productos ecológicos que contribuyan a mitigar el deterioro del planeta”. 11 zumzum Junio 2015 Texto ~Senia Rodríguez Tablero Pasa Pie Es una danza de origen africano y asociada al trabajo, el pasa pie se bailaba en la zona liniera del país (En rió Limpio de Loma de Cabreras) baile de cosecha con el que se celebraba la recogida del arroz, los participantes llevan palos y canastas que son utilizados para apalear los los sacos y descacarar el producto para luego limpiarlo Pasa pie Pájele pájele pajelé Eh eh eh, pajelé Ese pase ese pase eh eh pase pie A que no lo pasa lo pasé eh eh pase pie 12 zumzum Enero Junio 2015 2015 Machacó: Baile propio de la zona rural de Cumbi, Rio Grande, Altamira, en Puerto Plata, se practicaba durante la cosecha y majado del café, lleva por nombre machacó porque se ejecuta machacando el paso, es un baile de movimientos cadenciosos sin llegar a ser vulgar, antes su música se ejecutaba en un bidón de leche sustituido ahora por la tambora y las jumiadoras eran utilizadas para alumbrar el camino de los sembradíos. CUMANDE Coro: Cumandé Yo no sabia, cumandé Que uté bailaba, cumandé Por eso yo, cumandé No la invitaba, cumandé. cumandé Ejé je, ejá ja (bis) Levanten lo pié, cumandé por lo tropezone, cumandé Levanten lo pié, cumandé Que hay mucho tocone. Esa son la cosa, cumandé Que no deben sei, cumandé Un hombre llorando, cumandé Por una mujei, cumandé. 13 zumzum Junio 2015 Texto ~ Carolina Wegmuller Con y Sin Fin El Cambio Una triste realidad ¿Qué es? Todos hemos escuchado alguna vez la palabra “cambio climático”, pero muy pocos nos hemos detenido a conocer su verdadero significado, el cual, ha sido tema de discusión para muchas organizaciones a nivel mundial. El cambio climático, según la Convención de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, es aquel que representa un cambio en el clima debido, directa o indirectamente, a todas las actividades que realiza el ser humano y que alteran la composición global de la atmósfera que luego se suman a la variabilidad natural del clima durante periodo de tiempos comparables. Un viaje a la historia El descubrimiento del cambio climático no surgió de la noche a la mañana, fueron varias las teorías que a lo largo de los años trataron de descifrar este extraño fenómeno. Svante Arrhenius fue el primer científico que habló por primera vez sobre el cambio climático, Arrhenius fue un químico y físico de Suecia que fue galardonado con un premio Nobel. En el año 1896, este científico presentó un comunicado en donde argumentaba que una reducción o un aumento del 40% en la concentración de dióxido de carbono (CO2), un gas presente en concentraciones muy pequeñas en la atmósfera, podía provocar perturbaciones en el funcionamiento del clima que explicarían el avance o el retroceso de los heleros y los glaciares A todo esto, la presión humana sobre la naturaleza que, como consecuencia, el cambio climático que se está produciendo 14 plantea la necesidad de nuevos reajustes con respecto al medio. Los cambios se hicieron especialmente grandes con la llegada de la Revolución Industrial, caracterizada por el descubrimiento y desarrollo de la máquina de vapor y la introducción de los combustibles fósiles (primero carbón y luego petróleo) como fuentes primarias de energía, en sustitución de la leña de unos bosques que cada vez son más escasos. zumzum Enero Junio 2015 2015 En este informe también se establece, con un 90% de seguridad, que los cambios en el sistema climático son causados por la actividad humana. Esto fue aprobado por las Naciones Unidas en la Convención del Cambio Climático en Berlín en abril de 2014. Los años setenta del siglo pasado, fueron los protagonistas de la hipótesis que se presentó en el mundo de la ciencia, en donde señalaba que la actividad de los humanos contribuía a la generación de gases de efecto invernadero y, por ende, influir en los cambios del clima. Es por eso que en 1988, fue creado el Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (GIECC), quienes son los responsables de evaluar los aspectos científicos del clima y sus cambios. No todo fue color de rosa, a inicio de la década de los 90, por la falta de datos científicos confiables y por los escasos modelos numéricos del clima, las teorías presentadas por los científicos incluida la del efecto invernadero, fueron cuestionadas, creando dudas sobre los efectos del cambio climático. Luego de todas estas dudas, el GIECC en 1990, publicó un informe en donde confirmaba que todas estas teorías eran ciertas y el cambio climático era una realidad. En su informe del 2013, señalaban que “el calentamiento del sistema climático es inequívoco”. Esto se basaba en las observaciones de los incrementos de las temperaturas de la atmósfera y de los océanos a nivel mundial. Consecuencias del Cambio Climático Todo lo que nos rodea depende del clima, las plantas, los animales, la vida humana, los bosques, absolutamente todo. El cambio climático y la falta de conciencia de los seres humanos podrían traer muchas consecuencias negativas al planeta. La temperatura mundial podría elevarse, las reservas de agua dulce a estado sólido, los polos se comenzarían a derretir produciendo la perdida de ecosistemas muy valiosos. Al derretirse el hielo, el nivel del mar podría elevarse, lo que aumentaría el tamaño de los océanos y muchas ciudades quedarían hundidas. En algunos lugares lloverá mucho, en otros no lloverá y así la fauna y la flora de nuestro planeta se podrían extinguir. Y muchas cosas más…. ¿Viste cuantas cosas negativas trae el cambio climático? Pero descuida, ¡SE PUEDE HACER MUCHO! ¿Conoces el efecto invernadero? Algunas personas se confunden al escuchar la palabra “Efecto invernadero” y creen que es algo malo que le ocurre a la tierra. ¡Pero eso no es cierto! El efecto invernadero es un fenómeno natural que desarrolla el planeta, permite la existencia de la vida. Funciona de la misma manera que los invernaderos que utilizan para cosechar árboles. ¡Te explicamos! La capa de gases que cubre en planeta tierra se llama atmósfera. Esta permite que los rayos solares que calientan la tierra puedan entrar. Gases efecto invernadero Al calentarse la tierra, también emite calor pero la atmosfera no permite que se escape este al espacio y lo devuelve a la superficie terrestre. Troposfera Tierra Al ocurrir este proceso el planeta obtiene una temperatura que permite el desarrollo de la vida humana. ¡Entonces que el efecto invernadero es bueno! 15 Atmósfera La mala noticia… excediendo el planeta de estos gases, que en mucha cantidad son dañinos para la capa de ozono y producen el cambio climático. Es por esta razón que los seres humanos debemos tomar conciencia ecológica y darle un uso moderado a todos los elementos que puedan producir estos gases. zumzum Abril 2015 ¿Cómo evitar el cambio climático? Como Zumzuneros, son muchas las cosas que se pueden lograr para que nada malo suceda. A continuación presentaremos algunas: • Nuestra primera misión como es hablar con nuestros amigos sobre el cambio climático y su importancia, así ellos tendrán conocimiento y se preocuparan sobre el tema. • Pídele a las personas cercanas que utilicen menos los autos, así se emitirían menos gases tóxicos. • Trata de sembrar árboles con tus amigos y tirar siempre la basura al zafacón. • Si tienes bicicleta... ¡úsala! Aparte de ejercitarte, proteges el ambiente. • Comenta en tu alrededor el daño que producen los aerosoles, así las personas tomaran conciencia. ¡Vez que fácil ayudas al medio ambiente! En nuestro país Según investigaciones, la República Dominicana es un país que posee altos riesgos de vulnerabilidad en ser afectada por el cambio climático. La emisión de gases, contaminación, deforestación y otros factores más, han provocado que el Gobierno mediante la Ley No.64-00 General de Medio Ambiente y Recursos Naturales, el Decreto No. 601-08 que crea e integra el Consejo Nacional para el Cambio Climático y Mecanismos de Desarrollo Limpio. Allí se estipula la protección de todos los aspectos relacionados con el medio ambiente y los recursos naturales del país y penaliza los abusos que se le puedan causar al mismo. Así que si vez algo indebido, ¡Puedes denunciarlo! Derecho a la protección del medio ambiente • La conservación del medio ambiente, a través de la protección de los animales, de las plantas y de los demás recursos naturales, tiene gran importancia para la vida humana. • En provecho de las presentes y futuras generaciones, el Estado asume la obligación de proteger el medio ambiente en nuestro país. Hace todo lo posible para mantenerlo sano y castiga a las personas que le causan daños. Fragmento de la Constitución Dominicana Infantil, 2013, Cámara de Diputados Fuentes Bibliográficas: • http://www.un.org/climatechange/es/ • http://noticias.universia.es/actualidad/noticia/2014/10/01/1112445/4consecuencias-graves-cambio-climatico.html • http://canviclimatic.gencat.cat/ • http://www.ecopibes.com/ • • • • 16 http://cambioclimatico.invemar.org.co/ http://www.climaccion.org/ http://www.greenfacts.org/ Cambio climático, Serie “Saber para vivir”, Nova Galicia Ediciones, Varios autores, España, 2008 zumzum Enero Abril 2015 2015 8,000 utensilios de cocina: cucharas, espátulas, pinzas, cucharones. Texto, obra y creatividad: Luis Rivas 2,000 latas vacías El soporte en hierro que daría la estabilidad y garantizaría la durabilidad de la pieza. Lo más importante para la obra era la estructura. Ficha técnica: Lo más complicado: Conseguir todos los utensilios iguales. Lo más emocionante: Verlo iluminado y ver la cara de la gente cuando se acerca a ver la obra. La obra Pez Recicla se exhibe en la Galería 360, que junto a otras obras de reconocidos y noveles artistas aperturó la Semana del Reciclaje en este centro comercial. 1,500 botellas 17 zumzum Abril 2015 Texto ~Isabel López LEO LEO de Federico Garcia Lorca para ninos Leo Leo quiere rendir homenaje a un autor universal llamado Federico García Lorca. Nació en el pueblo de Fuentevaqueros en la provincia de Granada, en Andalucía, España, en el año 1898 y falleció el 19 de agosto de 1936, víctima de la guerra civil española. Fue uno de los más grandes poetas y dramaturgos de la primer mitad del siglo XX, muestra de ello es su popular y reconocida obra entre la que se encuentra una amplia colección de poesía y canciones para niños. Canción del naranjo seco (Federico García Lorca - Marta Gómez) Córtame la sombra, leñador Líbrame del suplicio de verme sin toronjas, leñador ¿Por qué nací entre espejos? El día me da vueltas. Y la noche me copia en todas sus estrellas. Quiero vivir sin verme, leñador, quiero vivir. Y hormigas y vilanos, soñaré que son mis hojas, mis hojas y mis pájaros. Córtame la sombra, leñador leñador. 18 zumzum Enero Abril 2015 2015 El lagarto está llorando El lagarto está llorando. La lagarta está llorando. El lagarto y la lagarta con delantalitos blancos. Han perdido sin querer su anillo de desposados. ¡Ay, su anillito de plomo, ay, su anillito plomado! Un cielo grande y sin gente monta en su globo a los pájaros. El sol, capitán redondo, lleva un chaleco de raso. ¡Miradlos qué viejos son! ¡Qué viejos son los lagartos! ¡Ay cómo lloran y lloran, ¡ay!, ¡ay!, cómo están llorando! 19 zumzum Abril 2015 Paisaje La tarde equivocada se vistió de frío. Detrás de los cristales turbios, todos los niños ven convertirse en pájaros un árbol amarillo. La tarde está tendida a lo largo del río. Y un rubor de manzana tiembla en los tejadillos. 20 zumzum Enero Abril 2015 2015 Ag u a , ¿d ónde vas? Ag u a , ¿dó nd Ri e n do vo e vas? y por a la s e l rí o o ri l l a s del mar. Mar, ¿adónde vas? Río arriba voy buscando fuente donde descansar. Chopo, y tú ¿qué harás? No quiero decirte nada. Yo..., ¡temblar! ¿Qué de se o, q u por e é no l rí o y de se por l o, a ma r? Cu a t ro pá jaros en el sin alto c h o p o ru m b o e st á n . Actividad: • Busca el significado de estas palabras según el contexto: desposados, raso, tejadillos, chopo y villanos. • ¿Conoces alguna forma fácil, divertida, del tipo que sea, para recordar los efectos del clima? Infórmate. Te ofrezco ésta: “Que llueva, que llueva, la virgen de la cueva, los pajaritos cantan, la virgen se levanta, que si, que no, que caiga un chaparrón.” • Tema de recreación: Con ayuda de tus padres reiventen, recreen una noche en casa estos poemas. Te sugiero una forma de hacerlo: Prevista tu “creación” para una fecha determinada, cada miembro de la familia (papá, mamá, tio, hermanos, abuela, los que fueran) escogerán un personaje: lagarta, lagarto, agua, mar, leñador, naranjo, rio, etc., se pueden acompañar de dibujos. Con todos los dibujos se hará una exposición cuyo título genérico sería: “Invención de la naturaleza viva”. 21 zumzum Abril 2015 Texto ~Rosanna López Desde las gradas En nuestro país cada día crece el trabajo mancomunado de la Sociedad Civil y el Estado en materia de reciclaje. Por varios años consecutivos hemos venido celebrando la semana de reciclaje para conmemorar el Día Mundial de Reciclaje. Entidades como la Universidad Pedro Henríquez Ureña, Galería 360, Red 3R, Cruz Roja, Bepensa Dominicana S.A., entre otras más y junto al Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales realizan diferentes actividades, las cuales buscan hacer consciencia en la población de la importancia de adoptar una cultura del reciclado. Sin embargo aun no nos hemos sumado al movimiento mundial de realizar Olimpiadas del Reciclaje como lo hacen en diversos países. Indagando sobre el tema encontré que en varios países se han realizados olimpiadas de reciclaje como por ejemplo, en Madrid, España se celebró para conmemorar el Día Mundial del Reciclaje, el día 17 de mayo, las Olimpiadas del Reciclaje, bajo el lema “Aprendiendo a reciclar todos ganamos”. En la primera prueba, 50 metros lata, los niños completaron esa distancia usando las latas como zancos. La segunda prueba fue una carrera de relevos en la que los participantes estuvieron divididos en equipos de cuatro y los testigos fueron botellas de plástico vacías. El lanzamiento de ladrillo fue la tercera prueba, y la última lo fue el baloncesto de envases en la que los participantes tuvieron que encestar cada uno en las canastas dispuestas sobre los contenedores de acuerdo a que reciclar, plásticos, cartón o metal. Otros países que realizan Olimpiadas de reciclaje son Paraguay y México. 22 zumzum Enero Abril 2015 2015 Texto ~ Guido Gómez Domis ¿Para qué es necesario un censo agropecuario? ¿Sabías que la crianza de ganado y otros animales para consumo humano, algunos de los factores que contribuyen al calentamiento global? Esto es así porque las heces de los animales producen metano que es uno de los gases que inciden en dicho problema. De igual manera conociendo las prácticas agropecuaria y la disposición de los embases utilizados por el sector agropecuarios determinaremos la contaminación de los suelos y subsuelos de todo el territorio nacional. Partiendo de esto, para poder hacer frente a esta problemática específica necesitamos conocer la cantidad de cabezas de ganado, como están distribuidas las granjas, que tipo de sistema utilizan para la crianza y eliminación de desechos, mataderos, etc. Toda esta información es obtenida por medio de un recurso de estadística llamado censo. El último censo agropecuario realizado en nuestro país fue en el año 1982. ¡Hace 33 años!! Mucho tiempo, ¿verdad? Afortunadamente la Oficina Nacional de Estadística - ONE, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura está organizando el VIII Censo Nacional Agropecuario, desde principios del año 2013. Ya los empadronadores están en terreno haciendo su trabajo. Pronto, cuando este proceso termine tendremos datos reales sobre la situación de la industria agropecuaria y la producción agrícola nacional y por tanto, podremos elaborar e implementar estrategias adecuadas para solucionar los problemas derivados de esta importante industria. ¿Que son los Censos Agropecuarios? Los Censos Agropecuarios son una operación estadística a gran escala, que se realiza de manera periódica y simultánea en un país, para OBTENER, PROCESAR Y DIFUNDIR, informaciones de la estructura agropecuaria. Con la realización de los censos agropecuarios podemos conocer todo lo que tiene el país tanto en lo agrícola, como en lo pecuario. 23 zumzum Abril 2015 Texto ~Mavra Michelén Charola Hablaremos de cultivo sostenible, alimentación sostenible aprovechando todo de los alimentos. Ejemplo 1: Piña. Regularmente hacemos jugo y eliminamos la pulpa. Esa pulpa aún es útil. La reservamos para un rico bizcocho. Si lavamos bien la fruta podemos usar la piel o cáscara para hacer guarapo o jugo de “pera” (piel con arroz). Con la fruta podemos hacer salsa agridulce en casa, mermelada, agua de piña, helado. Esas son solo las que se me ocurren por ahora. Ejemplo 2: Auyama. Piel, semilla con Tripa, masa. Todo se aprovecha. Lavamos bien su exterior, partimos a la mitad, sacamos las semillas con todo y tripa (reservamos), cortamos en cuartos con todo y piel para hervir. Después de que alcance hervor suficiente hasta que se cocine su masa la sacamos, a las cuarto les retiramos la piel con un cuchillo y reservamos masa / piel. Tenemos masa, piel y semillas disponibles par usar. La masa tiene múltiples usos: crema, puré, sopa, espesante, galletas, bizcochos, flanes, tortillas. Éstos son solo dos ejemplos de cómo un alimento lo podemos aprovechar al 100%. Espero ahora en adelante consideren en casa sacar provecho junto a sus padres, abuelos, tíos, hermanos, amigos de todo lo que comen o beben. Bizcocho tropical de primavera 2 tazas de harina de plátano (pueden usar cualquier otra harina alternativa). 1 1/2 taza de pulpa de piña. 1 1/2 de azúcar. 4 huevos enteros separados. 1/2 taza de aceite de oliva o coco o uvas. 1/4 taza de coco rayado. 24 1/4 cdita polvo de hornear, 1/2 cdita bicarbonato de sodio. Pizca de sal. Separamos los huevos (clara y yema). Batimos por separado (yemas hasta que duplique y claras hasta punto de nieve). Mezclar bien el aceite con el azúcar. Añadir las yemas hasta que mezcle. Luego la harina cernida con la sal. A toda mezcla anterior añadir las claras a punto de nieve con sumo cuidado. Al final añaden solo 1/2 taza de la pulpa de piña. Llevar al horno por 45 minutos en molde engrasado. La pulpa restante hagan caramelo ligero para decorar.