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¡PLAZAS LIMITADAS! Una iniciativa de: Valladolid 6 de Junio Colabora: Como empezar a vender en la hostelería CONOZCA LAS OPORTUNIDADES DE LAS EMPRESAS DE TIERRA DE SABOR PARA VENDER EXITOSAMENTE EN EL CANAL HORECA INCLUYE TALLER PRÁCTICO Por qué asistir Conocerá el marco presente de este sector y los principales cambios del canal Analizará las oportunidades de los productos de Tierra de Sabor en el sector horeca Para dotarse de una metodología de trabajo para empezar a trabajar en este canal MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) T. 983 317 491 - F. 983 317 303 info@tierradesabor.es Como empezar a vender en la hostelería PROGRAMA Breve introducción a la hostelería: Magnitudes macro del canal Cambios del consumidor tras la crisis y puntales de crecimiento. ¿Cuándo volverá a crecer este sector? Particularidades del canal y en comparativa con el gran consumo Principales retos del sector. ¿Qué queda por hacer? La segmentación en horeca Presente de la IV y V gama en el sector Restauración organizada/restauración independiente. Cuánto pesa cada una y cómo empezar a vender en cada segmento. Cambios/tendencias del canal intermediario a raíz de la crisis: ¿cómo es el modelo de suministro hoy y qué está sucediendo en el canal intermediario? Segmentos del horeca con mayor potencial para los productos de Tierra de Sabor Análisis de las siguientes categorías de producto: Cárnicos Frutas y verduras Quesos e ibéricos Vinos Se analizarán estas categorías de producto en base a: Route-to-market Valor de mi producto en base al segmento al que voy dirigido Valor de la marca e impacto del trade marketing ¿Cómo empezar a vender en horeca?* Buenas prácticas de entrada al canal: segmentación, visibilidad, adaptación fórmula competividad e implementación Definición de un plan de acción para empezar a vender (marco teórico): objetivos, estrategias, planes y herramientas. Puesta en marcha para la creación de una red de distribución Ejemplo real de una empresa presente en gran consumo que han diversificado en horeca Taller práctico en el que se escogerá una de las siguientes categorías: cárnicos, frutas/verduras o quesos/ibéricos y se analizará Definición de la estrategia Elección de la ruta del mercado: empezar y crear una red Seguimiento de resultados y corrección MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) T. 983 317 491 - F. 983 317 303 info@tierradesabor.es DIRIGIDO A Profesionales de dirección general, marketing y/o comercial de compañías de Tierra de Sabor que todavía no operan en el canal horeca y que desean introducirse en éste o empresas que están en horeca pero no tienen claro el mercado ni el potencial de negocio de este sector. DÓNDE Y CUÁNDO Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) Crta. Burgos Km. 119 Finca Zamadueñas 47071 VALLADOLID Horario 10.00 h. - 17.00 h. PRECIO 375 € +21% IVA.* *Actividad financiada por la Junta de Castilla y León. Plazas limitadas. Se asignarán por riguroso orden de inscripción.