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Perspectivas para una
explotación sostenible de las algas
desde el punto de vista empresarial.
Retos y oportunidades.
Lara Arroyo Hailuoto
III WORKSHOP SOMOS ATLÁNTICOS:
LOS RETOS EMERGENTES DE LA ECONOMÍA DEL MAR
Vigo,
9 de Junio, 2016
Constanza et al., 1997 Nature…
entre los ecosistemas más
valiosos del planeta
https://www.steveparish-natureconnect.com.au/nature-centre/marine-
/
plants
Los sistemas macrofíticos son de una importancia primordial en los espacios y
ecosistemas costeros…
• Principales productores primarios, base de la cadena trófica
• Alimento fundamental para crustáceos, moluscos, equinodermos y peces
• Hábitat principal de alevines y juveniles de muchas especies de peces
• Disipan la fuerza del oleaje
• Oxigenan el agua
• Fijan CO2
• Mitigan el impacto de los procesos de eutrofización, por su alta capacidad de asimilar
nutrientes.
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Importante recurso:
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Fuentes de alginato, hidrocoloides, agar-agar,…
Como fertilizante en agricultura
Alimentación humana
Alimentación animal
Elaboración de cosméticos
Desarrollo de productos farmacéuticos
Nutracéutica
Han sido y son una fuente de riqueza
alternativa para numerosas poblaciones
costeras a escala global
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Horizonte 2050 se considera que seremos
incapaces de alimentarnos, vestirnos,
alojarnos y producir la energía necesaria para
subsistir a menos que doblemos la producción
agrícola.
Para conseguir hacerlo de forma sostenible es
necesario aprovechar el potencial marino y
desarrollar granjas marinas.
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El cultivo de algas supone una oportunidad inmejorable para conseguir:
• Seguridad alimentaria: proteínas, micronutrientes y muchos otros
compuestos valiosos;
• Energía Verde: sustitución de recursos fósiles junto con otros
productos vegetales terrestres
• Lucha frente a la eutrofización
• No necesita agua dulce y pocos fertilizantes para su producción
• No existen conflictos con industria alimentaria
• Reciclaje de nutrientes perdidos
• Secuestro de gases de efecto invernadero
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Recogida tradicional en Europa,
sistema basado en recursos
naturales..
… frente a cultivos en Asia… y África
panoja.wordpress.com
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Foto: Consolación Fernández
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Declive es un fenómeno global que está afectando a industrias tan tradicionales como
puedan ser las del agar-agar, de gran tradición en nuestras costas
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Modelos de explotación basada en los recursos
naturales no son los más recomendables.
Con cultivo:
Se convierte en un recurso:
no estacional
libre de epífitos
a medida
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Aumento de la demanda:
• Mercado de productos frescos, biomasa procesada para su
comercialización (seca, congelada, en mermeladas,…)
• Productos gourmet y bio
• Fertilizante orgánicos
• Bio-refinería, bio-combustibles
• Compuestos alimenticios, componentes industriales (proteínas,
carbohidratos, azúcares especiales, pigmentos, antioxidantes,proteínas, PUFAs, etc..)
• Cosmética
• Nutracéutica
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Acuicultura multitrófica Integrada (AMTI)
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Desarrollo
exponencial
iniciativas “algales”
“Revolución” en la
producción alguícola a nivel
mundial y europeo.
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Referente en el cultivo de algas
conocimiento de sus ciclos de vida
Investalga Ahti S.L. nace con la vocación de ser un referente en el desarrollo del
cultivo de algas, potenciando la investigación dedicada al conocimiento de sus
ciclos de vida, de las condiciones óptimas para su correcto desarrollo (tanto en la
naturaleza como en cultivo) y de las múltiples aplicaciones que puedan tener a
nivel alimenticio, gastronómico, nutracéutico, farmacológico y biotecnológico.
Nuestro objetivo a corto y medio plazo
es desarrollar una
base científico-técnica
Condiciones
óptimas
para su desarrollo
que sirva para acreditar y poner en valor las numerosas posibilidades derivadas
de la composición bioquímica de las macroalgas, y determinar nuevos usos y
aplicaciones de las mismas, desarrollando, de forma paralela, el cultivo de las
especies que se vayan detectando como idóneas desde el punto de vista
ambiental, de viabilidad de los cultivos y de las propiedades de las mismas, de
modo que se maximice su valor económico y el de sus productos derivados.
Base científico - técnica
Conservación de especies y ecosistemas
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aplicaciones
Nuestras líneas de investigación se centran en:
1. Resolver los principales condicionantes que limitan la consecución de los cultivos para
su desarrollo a nivel comercial, la domesticación de especies para favorecer el
desarrollo de una producción estable, estandarizada y garantizada en lo que a
compuestos bioactivos se refiere.
2. Realizar una prospección de la diversidad y contenido de las distintas especies en
compuestos bioactivos, centrando las investigaciones en aquellos que puedan conferir
un mayor valor añadido a las algas, como puedan ser los PUFAs.
3. Estudiar la integración de técnicas de cultivo de macroalgas en sistemas multitróficos,
tanto en instalaciones de acuicultura existentes como en estanques o instalaciones
construidas exprofeso en tierra.
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Estudio de la viabilidad de implementación de
sistemas de acuicultura multitrófica integrada
(AMTI) en instalaciones de acuicultura
convencionales
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Estudio de los ciclos de vida y viabilidad de cultivo
a escala industrial de distintas especies de algas.
• Obtención de semilla – bancos de germoplasma
Ulva intestinalis
Codium decorticatum
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Análisis de las propiedades nutricionales y
contenido en ácidos grasos esenciales de distintas
especies de algas.
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• Colaboración con entidades
• Centros de investigación
• Universidades
• Empresas de acuicultura – plantas de cultivo
¡¡¡Estamos abiertos a nuevas
propuestas de colaboración!!
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Muchas gracias por su atención
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