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BODEGAS VOLVER
Tarima Rosado
D.O ALICANTE
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Tipología del suelo: Suelos calcáreos , muy pobres en materia orgánica.
Altitud sobre el nivel del mar: 600 -700 metros por encima del mar
Edad del viñedo: 25 -30 años de media
Extensión del viñedo: 185 Hectáreas
Cultivo/abono: cultivo en sistema de "vaso" , sin uso de fungicidas y
herbicidas.
Densidad media cepas por hectárea: 1.500 cepas/ha.
Producción media por hectárea: 3.000 kg/ha.
Vendimia: La vendimia se realiza a mano.
Vinificación : Sangrado de lagrima de Monastrell durante 24h.
Fermentado a baja temperatura.
Maridaje: Mariscos , arroces, mojamas, pastas, todo tipo de
pescados y carnes ligeras.
100% Monastrell