Download RAE No

Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
FACULTAD PSICOLOGIA
PROGRAMA DE CURSO DE ESPECIAL INTERES
PROGRAMA PREGRADO
BOGOTÁ D.C.
AÑO DE ELABORACIÓN: 2015
TÍTULO: CUENTO ALIMENTACION INFANTIL
AUTOR (ES): GOMEZ BLANCO, Sara Milena; GONZALEZ CARDOZO, Heriberto
Jose; ORJUELA SUAREZ, Paula Andrea; PUIN TAFUR, Yuli Andrea.
DIRECTOR(ES)/ASESOR(ES): Castañeda Alejo, Ivonne Edith y Suarez Santacoloma,
Andrés Mauricio.
MODALIDAD: Curso de especial interes conducta alimentaria y habitos saludables
PÁGINAS: 118 TABLAS: 3 CUADROS: 0 FIGURAS: 48 ANEXOS: 1
CONTENIDO:
RESUMEN
JUSTIFICACIÓN
LA CONDUCTA ALIMENTARIA
HISTORIA DE LA EVOLUCIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN EL SER
HUMANO
PROCESOS, FISIOLÓGICOS
ALIMENTARIA
Y
PSICOLÓGICOS
DE
LA
CONDUCTA
EFECTOS QUE GENERA LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN LA SALUD
TIPOS DE ALIMENTOS QUE DEBEN CONSUMIR LOS NIÑOS
IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN INICIAL EN EL DESARROLLO
COGNITIVO
1
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
LAS FUNCIONES DEL CONTEXTO FAMILIAR Y EDUCATIVO EN LA CONDUCTA
ALIMENTARIA EN NIÑOS
ESTILOS DE CRIANZA Y SU INFLUENCIA EN LA CONDUCTA ALIMENTARIA
LA CONDUCTA ALIMENTARIA EN COLOMBIA Y EN EL MUNDO CONTEXTO Y
CULTURA
OBJETIVOS
MÉTODO
ESTUDIO DEL MERCADO (PARA EL DESARROLLO DEL PRODUCTO)
RESULTADOS
CONCLUSIONES
REFERENCIAS
APÉNDICES
PALABRAS CLAVES: Infancia, Cuidadores, Calidad De Vida
DESCRIPCIÓN:
Se diseñó un cuento empleando instrucciones que ejemplifican las contingencias derivadas
de una adecuada alimentación. El cuento se segmentó en cuatro capítulos, el primero
asumió la descripción de la conducta alimentaria, el segundo abordó los tipos de alimentos
que deben consumir los niños para una mejorar la calidad de vida, el tercero trabajó la
influencia de la alimentación en el desarrollo cognitivo y por último, la descripción de la
fisiología en la alimentación.
METODOLOGÍA:
Se elaboro basado en las investigaciones del modelo empirico analitico, las cuales
describian la conducta alimentaria y comon esta se podia moldear bajo contingencias claras
y especificas, adicionalmente se implento un estudio de mercadeo en el cual se hicieron
analisis descriptivos acerca de las necesidades que presentaba los sectores a los cuales se le
iba a ofertar el producto.
2
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
CONCLUSIONES:
El objetivo fundamental del trabajo de curso de especial interés profesional consistió
en abordar las problemáticas que se presentan al llevar malos hábitos alimenticios, en el
cual se diseñó un cuento con el fin de brindar a padres, cuidadores y niños una serie de
ejemplos sobre la alimentación adecuada y no adecuada, por medio de contingencias que se
le presentaban al personaje principal de la historia.
Aportando asi hacia el desarrollo de nuevos productos de desarrollo tecnológico,
brindando la oportunidad de tener un cuento accesible a contenidos de difícil acceso como
es el caso de la temática de la fisiología de la conducta alimentaria, mediante didáctica y
estrategias psicoeducativas como es el caso de las ilustraciones, las cuales además de
delinear las contingencias que se establecen en los mecanismos de saciedad, permiten
entender que hormonas actúan para que este mecanismo dentro de la conducta alimentaria,
así mismo se resalta como mediante las ilustraciones es factible explicar las estrategias
atractivas para autocontrol en la alimentación, por medio de frases que señalan cuales son
los momentos adecuados en los cuales se puede consumir comidas poco nutritivas como es
el caso de dulces y comidas rápidas lo cual hace que la persona o en el caso del cuento los
niños puedan ver los pequeños cambios conductuales como el dejar a un lado los dulces
como conductas de elección factibles dentro de su repertorio.
FUENTES:
Alzate, T., & Cánovas, P. (2013). Estado nutricional infantil y estilos educativos familiares:
apreciación de expertos. Perspectivas en nutrición humana. 15(2):185-199.
http://www.scielo.org.co/pdf/penh/v15n2/v15n2a6.pdf
Arabi, M., Frongillo, E.A., Avula, R. & Mangasaryan, N. (2012) Infant and young child
feeding in developing countries. Child Dev 2012, 83(1):32–45. Doi:10.1111/j.14678624.2011.01675.x.
3
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Aranceta, B.J. (2013). Public health and the prevention of obesity: Failure or success?.
Nutrición
Hospitalaria,
28(5)
128-137.
http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v28s5/15articulo15.pdf
Ardila, R. (2010). La unidad de la psicología. El paradigma de la síntesis experimental del
comportamiento. Revista Mexicana de Investigación en Psicología, 2, 72-83.
http://www.rubenardila.com/LA%20UNIDAD%20DE%20LA%20PSICOLOG%C3%
8DA.pdf
Asuero, R., Avargues, M.L., Martin, B & Borda, M. (2012). Preocupación por la apariencia
física y alteraciones emocionales en mujeres con trastornos alimentarios con
autoestima baja. Escritos de psicología, 5 (2): 39-45. Doi: 10.5231/psy.writ.2012.1007.
Belfort, M.B., Rifas-Shiman, S.L., Kleinman, K,P., Guthrie, L.B., Bellinger, D.C., Taveras,
E.M., Gillman, M.W., & Oken, E. (2013). Infant feeding and childhood cognition at
ages 3 and 7 years: Effects of breastfeeding duration and exclusivity. Archives of
Pediatrics
&
Adolescent
Medicine, 167(9):
836.
Doi:10.1001/jamapediatrics.2013.455Published online July 29, 2013.
Black, M.M. , & Creed-Kanashiro, H.M. (2012). ¿Cómo alimentar a los niños? La práctica
de conductas alimentarias saludables desde la infancia. Rev Peru Med Exp Salud
Publicaa. 2012; 29(3):373-8. http://www.scielo.org.pe/pdf/rins/v29n3/a13v29n3.pdf.
Bolet, M., & Socarras, M.M. (2010). Alimentación adecuada para mejorar la salud y evitar
enfermedades crónicas. Rev Cubana Med Gen Integr, Ciudad de La Habana, 26(2):
321-329 http://scielo.sld.cu/pdf/mgi/v26n2/mgi12210.pdf
Birch, L.L., & Ventura, A.K. (2009) .Preventing childhood obesity: what works?.
International Journal of obesity, 33 74-81. http://helpingfamilieschange.org/wpcontent/uploads/2014/03/Poster-Gelmini.pdf
Briefel, R.R. (2010.) New findings from the Feeding Infants and Toddlers Study: data to
inform action. J Am Diet Assoc. 110 (12): 5–7. Doi: 10.1016 / j.jada.2010.10.016.
4
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Bruner,
C.A.
(2010).
Conducta
de
comer:
Variables
comunes
a
través
del
Condicionamiento y la Motivación. Mexican journal of behavior analysis, 36(2), 9-20.
http://www.scielo.org.mx/pdf/rmac/v36n2/v36n2a2.pdf
Campoy, C., Escolano-Margarit, M., Ramos, R., Parrilla-Roure, M., Csabi, G., Beyer, J.,
Ramirez-Tortosa,M.C., Molloy, A.M., Decsi, T., & Berthold, V.K. (2011). Effects of
prenatal
fish-oil
and
5-methyltetrahydrofolate
supplementation
on
cognitive
development of children at 6.5 y of age. Am J Clin Nutr 2011, 94(6):1880S–8S. Doi:
10.3945/ajcn.110.001107.
Canadian Pediatric Association. (2004). Weaning from the breast. Paediatrics and Child
Health, 9 (4),
249-253.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720507/pdf/pch09249.pdf.
Cámara de comercio del libro. (2012). Estadística del libro en Colombia. Bogotá.
ftp://ftp.camlibro.com.co/Estadisticas/Informe_2012.pdf.
Castrillón, I., & Giraldo, O. (2014).Practicas de alimentación de los padres y conductas
alimentarias en niños. ¿Existe información suficiente para el abordaje de los problemas
de alimentación?. Revista de Psicología de Universidad de Antioquia. 6(1):57-74.
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4947511.
Castro, C. (2013).En la naturaleza está la respuesta: "micronutrientes: las vitaminas, agentes
terapéuticos en las heridas". Enferm. Glob. 12(31): 273-289. Disponible en:
http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S169561412013000300017&lng=es.
Cordain, L., Brand, J., Eaton S.B., Mann, N., Holt, SHA., & Speth, J.D. (2000).Plantanimal subsistence ratios and macronutrient energy estimations in worldwide huntergatherer
diets.
Am.
J.
Clin.
692.http://ajcn.nutrition.org/content/71/3/682.full
5
Nutr.
71(3):
682
–
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Cordain, L., Eaton, S.B., Brand, J., Mann, N., & Hill K . (2002). The paradoxical nature of
hunter-gatherer diets: meat based, yet non-atherogenic. Eur J Clin Nutr. 56(1): 42-52.
http://www.direct-ms.org/pdf/EvolutionPaleolithic/Meat%20Paradox%20EJCN.pdf
Cortés, M. F., Hirsch, B. S., & De la Maza C, M.P. (2000). Importancia del ácido fólico en
la medicina actual. Revista médica de Chile, 128(2), 213-220. Recuperado en 15 de
mayo de 2015, de http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S003498872000000200013&lng=es&tlng=es. 10.4067/S0034-98872000000200013.
Daniels, L. A., Magarey, A., Battistutta, D., Nicholson, J. M., Farrell, A., Davidson, G., &
Cleghorn, G. (2009). The NOURISH randomized control trial: Positive feeding
practices and food preferences in early childhood--a primary prevention program for
childhood obesity. BMC Public Health. 387(9):387-396. Doi: 10.1186/1471-2458-9387.
De Onis, M., Blössner, M., & Borghi, E. (2010). Global prevalence and trends of
overweight and obesity among preschool children. Am. J. Clin. Nutr. 92(2) 1257–
1264. Doi: 10.3945/ajcn.2010.29786.
Departamento nacional de estadidistacas, (DANE). (2014). Encuesta de consumo de
cultura.
Icontec.https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/eccultulral/presentacion_ecc_20
14.
Dietrich, M. O., & Horvath, T. L. (2009). Feeding signals and brain circuitry. European
Journal of Neuroscience. 30(9): 1688-1696. Doi:10.1111/j.1460-9568.2009.06963.x
Ducuara-Mora, P.E. (2011).Consideraciones para el manejo de la inapetencia infantil y la
adopción de hábitos alimentarios saludables. Revista CES Medicina. 25(2): 153-168.
http://www.scielo.org.co/scielo.php?pid=S012087052011000200004&script=sci_arttext.
6
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Falkingham, M., Abdelhamid, A., Curtis, P., Fairweather-Tait, S., Dye L., & Hooper L.
(2010). The effects of oral iron supplementation on cognition in older children and
adults: a systematic review and meta-analysis. J. Clin. Nutr. 9(4): 2–16. Doi: 10.1186
/ 1475-2891-9-4
Fox, E.A., & Biddinger, J.E. (2012). Early Postnatal Over nutrition: Potential Roles of
Gastrointestinal Vagal Afferents and Brain-Derived Neurotropic Factor, Department of
Psychological
Sciences
Faculty
Publications.
Paper
19.
Disponible
en:
http://dx.doi.org/10.1016/j.physbeh.2012.04.002
Gamarra-Atero, R., Porroa-Jacobo, M., & Quintana-Salinas, M. (2010). Conocimientos,
actitudes y percepciones de madres sobre la alimentación de niños menores de 3 años
en una comunidad de Lima. Anales de la Facultad de Medicina. 71(3): 179-183.
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=37919878007
García, A., Ramírez, I., Ceballos, G. & Méndez, E. (2014). ¿Qué sabe Ud. Acerca de…
Ortorexia?
Rev
Mex
Cienc
Farm.
45
(2):84-87.
http://www.redalyc.org/pdf/579/57932294010.pdf
Guerra, C, Cabrera, A, Santana, I, González, A, Almaguer, E & Urra, T. (2009). Manejo
práctico del sobrepeso y la obesidad en la infancia. Revista Electrónica de las Ciencias
Médicas en Cienfuegos. 7 (1):61-69. http://scielo.sld.cu/pdf/ms/v7n1/v7n1a647.pdf
Gibson, C. D., Carnell, S. S., Ochner, C. N., & Geliebter, A. A. (2010). Neuroimaging, Gut
Peptides and Obesity: Novel Studies of the Neurobiology of Appetite. Journal Of
Neuroendocrinology. 22(8): 833-845. Doi:10.1111/j.1365-2826.2010.02025.
Giedd, J. N., Stockman, M., Weddle, C., Liverpool, M., Alexander-Bloch, A., Wallace, G.
L., Lee, N.R., Lalonde, F. & Lenroot, R.K.. (2010). Anatomic Magnetic Resonance
Imaging of the Developing Child and Adolescent Brain and Effects of Genetic
Variation. Neuropsychology Review. 20(4): 349–361. Doi: 10.1007/s11065-010-91519.
7
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Gonzáles, C., & Villa, D. (2015). Herencia alimentaria: Promoción de hábitos alimentarios
saludables desde la infancia, una estrategia pedagógica durante la crianza para la
prevención
de
la
obesidad
en
niños.
Reidocrea.
4(6):35-47.
http://digibug.ugr.es/bitstream/10481/34889/1/ReiDoCrea-Vol.4-Art.6-Gonzalez.pdf
González, E., Aguilar, M.J., García, C.J., García, P., Álvarez, J., Padilla, C.A., & Ocete E.
(2012).Influencia del entorno familiar en el desarrollo de sobrepeso y obesidad en una
población de escolares de Granada (España). Nutrición Hospitalaria. 27(1):177-184.
http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v27n1/21_original_10.pdf.
González-Gross, M., & Meléndez, A. (2013). Sedentarismo, estilo de vida activo y el
deporte: Impacto en la prevención de la salud y la obesidad Nutrición Hospitalaria.
28(5):89-98. http://www.aulamedica.es/gdcr/index.php/nh/article/view/6923/6923
Goulding, A.M., Rosenblum, K.L., Miller, A.L., Peterson, K.E., Chen, Y., Kaciroti, N., &
Lumeng, J.C. (2014). Associations between maternal depressive symptoms and child
feeding practices in a cross-sectional study of low-income mothers and their young
children. The International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 11
(1):2-11. Doi: 10.1186/1479-5868-11-75.
Gregory, J.E., Paxton, S.J. & Brozovic, A.M. (2010) Research Maternal feeding practices,
child eating behavior and body mass index in preschool-aged children: a prospective
analysis. International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 7(1):110. http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1479-5868-7-55.pdf
Grueger, B. (2013). Weaning from the breast. Pediatric Child Health. 18(4):1-5.
http://www.cps.ca/documents/position/weaning-from-the-breast.
Gutiérrez, G., & Pérez-Almonacid, R. (2011). Conducta animal y conducta humana:
procesos
y
relaciones.
Suma
Psicológica.
18(1):7-8
http://publicaciones.konradlorenz.edu.co/index.php/sumapsi/article/viewFile/730/519.
8
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Hacker, A.N., Fung, E.B., & King, J. C (2012). Role of calcium during pregnancy: maternal
and fetal needs. Nutrition Reviews.70 (7): 397–409. Doi: 10.1111/j.17534887.2012.00491.x.
Harris, J.L., Bargh, J.A., & Brownell, K.D. (2009). Priming Effects of Television Food
Advertising
on
Eating
Behavior.
Health
Psychology.
28(4):404-413.
Doi:
10.1037/a0014399.
Harshaw, C. (2008). Alimentary epigenetics: A developmental psychobiological systems
view of the perception of hunger, thirst and satiety. Developmental Review. 28(4): 541569.Doi:10.1016/j.dr.2008.08.001.
Hayes, S. C. & Quiñones, R. M. (2005). Características de las operantes relacionales.
Revista
Latinoamericana
de
Psicología,
37(2)
277-
289.
Recuperado
de
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=80537204
Hidalgo, M.I., & Gemes, M. (2011).Nutrición del preescolar, escolar y adolescente.
Pediatría
Integral.
15(4):351-368.
http://www.pediatriaintegral.es/wp-
content/uploads/2012/03/Pediatria-Integral-XV-4.pdf#page=52
Instituto colombiano de bienestar familiar, [ICBF]., &, Programa mundial de alimentos,
[PMA].
(2008).
Mapas
de
la
situación
nutricional
en
Colombia.
http://www.acnur.org/biblioteca/pdf/6825.pdf?view=1
Jansen, P., Roza, S., Jaddoe, P., Mackenbach, J., Raat, H., Hofman, A., Verhulst, F.,
&Tiemeier, H. (2012).Children’s eating behavior, feeding practices of parents and
weight problems in early childhood: results from the population-based Generation R
Study International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 9 (1):2–11.
Doi: 10.1186/1479-5868-9-130.
Jáuregui-Lobera, I., &
nutricional
de
Bolaños-Ríos, P. (2012). Revisión del tratamiento dietéticola
anorexia
nerviosa.
http://www.scielo.cl/pdf/rmc/v140n1/art15.pdf
9
Rev
Med
Chile.
140(1):98-107.
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Jurado, L., Correa, J., Contreras, M., Camacho, J., Ortiz, D., & Escobar, M. (2009).
Trastornos de la conducta alimentaria en niños y adolescentes. Universidad autónoma
de
Bucaramanga,
Facultad
de
ciencias
de
la
salud.
12(3):129-143.
http://132.248.9.34/hevila/Medunab/2009/vol12/no3/3.pdf
Kandel, E.R. (2009). The Biology of Memory: A Forty-Year Perspective. The Journal of
Neuroscience.
29(41):12748–12756.
http://www.jneurosci.org/content/29/41/12748.full.pdf+html.
Karatas, Z., Durmus, S., Dinleyici, E., Colak, O., & Dogruel, N. (2011). Breast milk
ghrelin, leptin, and fat levels changing foremilk to hind milk: is that important for selfcontrol of feeding? European Journal of Pediatrics, 170(10), 1273-1280. Doi:
10.1007/s00431-011-1438-1.
Liria, R. (2012). Consecuencias de la obesidad en el niño y el adolescente: un problema que
requiere atención. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública. 29(3):
357-360. http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=36325041010
López, C., Molano, J., & Piñeros, S. (2010). Factores de riesgo de los trastornos de la
conducta alimentaria en jóvenes escolarizados en Cundinamarca (Colombia). Revista
Colombiana
de
Psiquiatría.
39
(2):
313-328.
http://www.redalyc.org/pdf/806/80615447007.pdf
Macías, A.I., Gordillo, L.G., & Camacho, E.J. (2012). Hábitos alimentarios de niños en
edad escolar y el papel de la educación para la salud. Revista Chilena de Nutrición.39
(3):
40-43.
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-
75182012000300006
Masud,
J. (2012). Obesidad infantil. Revista de Especialidades Médico-Quirúrgicas,
17(1):1-2. http://148.215.2.11/articulo.oa?id=47323260001
Mayford, M., Siegelbaum, S., & Kandel, E. (2015). Synapses and Memory Storage. Cold
Spring Harbor Laboratory Press. 4(6):1-18. Doi: 10.1101/cshperspect.a005751.
10
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Meléndez, J.M., Cañez, G.M., & Frías, H. (2010) Comportamiento alimentario y obesidad
infantil en Sonora, México. Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y
Juventud. 8(2):331-47. http://148.215.2.11/articulo.oa?id=77315155025.
Mejía, F. (2010). Lo educativo en torno a la obesidad y el sobrepeso en México. Revista
Latinoamericana
de
Estudios
Educativos.
40(2):5-8
http://www.redalyc.org/pdf/270/27018884001.pdf
Mitchell, S., Brennan, L., Hayes, L., & Miles, C. (2009). Maternal psychosocial predictors
of
controlling
parental
feeding
styles
and
practices.
Appetite.
53(3):1–6.
Doi:10.1016/j.appet.2009.08.001
Morell, N., Masip, T, Miñana, I., & Serra, J. (2010). Polivitamínicos y minerales en la
infancia.
¿Son
necesarios?. Acta
Pediatrica
Española. 68(1):25-33.
https://www.gastroinf.es/sites/default/files/files/SecciNutri/25-33%20NUTRICION.pdf
Moreno, C., Rivera de los Santos, F., & Valverde, P. (2010). Diferencias de sexo en imagen
corporal, control de peso e Índice de Masa Corporal de los adolescentes españoles.
Psicothema. 22(1):77-83. http://www.psicothema.com/pdf/3699.pdf
Moreno, M.A & Ortiz, G.R. (2009). Trastorno alimentario y su relación con la imagen
corporal y la autoestima en adolescentes. Terapia psicológica. 27(2): 181-190. Doi:
http://dx.doi.org/10.4067/S0718-48082009000200004.
Moroshko, I., & Brennan, L. (2013). Maternal controlling feeding behaviors and child
eating
in
preschool-aged
children. Nutrition
&
Dietetics.
70(1):
49-53.
Doi:10.1111/j.1747-0080.2012.01631.x.
Meule, A., & Vögele, C. (2013). The Psychology of Eating. Frontiers in Psychology,
4(215):1-2. Doi:10.3389/fpsyg.2013.00215.
Ng J.Y., Ntoumanis, N., Thøgersen-Ntoumani, C., Deci, E.L., Ryan, R.M., Duda, J.L. &
Williams, G. (2012). Self-Determination Theory Applied to Health Contexts: A Meta-
11
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Analysis.
Perspectives
on
Psychological
Science.
7(4):
325-340.
Doi:
10.1177/1745691612447309.
Nyaradi, A., Li, J., Hickling, S., Foster, J., & Oddy, W. H. (2013). The role of nutrition in
children’s neurocognitive development, from pregnancy through childhood. Frontiers
in Human Neuroscience. 7(97):1-16. Doi: 10.3389/fnhum.2013.00097
Osorio, O., & Amaya, M. (2011). La alimentación de los adolescentes: el lugar y la
compañía
determinan
las
prácticas
alimentarias.
Aquichan.
11(2):199-216.
http://www.scielo.org.co/pdf/aqui/v11n2/v11n2a07.pdf
Palou, A. & Bonet, M.L. (2013). Retos de investigación en obesidad. Hospital de Nutrición.
28 (5) 144-153. http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v28s5/17articulo17.pdf
Patricia, G. (2009). La regulación de la conducta alimentaria en un modelo experimental de
anorexia.
Revista
de
Especialidades
Médico-Quirúrgicas.
14(4):
185-190.
http://www.redalyc.org/pdf/473/47326415006.pdf.
Prada, G., Gutiérrez, M., Sánchez, X., Rueda., L & Angarita, A. (2014). Asociación entre
factores ambientales y pautas de crianza con el Índice de Masa Corporal de
preescolares de hogares infantiles de Floridablanca, Colombia. Revista chilena de
nutrición. 41(3):284-291. http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v41n3/art09.pdf
Quant, D.M., & Hernández, A.B. (2010). Criterio de logro y transferencia del aprendizaje.
Studiositas.
5
(2):49-59.
http://portalweb.ucatolica.edu.co/easyWeb2/files/21_5903_criterio-de-logro.pdf
Rachlin, H. (1974). Self –Control. Cambridge Center for Behavioral Studies. 2(1):94-107.
http://www.jstor.org/stable/27758811 .
Reifsnider, E., McCormick, DP, Cullen, KW., Szalacha, L., Moramarco, MW., Diaz, A., &
Reyna, L. (2013) A randomized controlled trial to prevent childhood obesity through
early childhood feeding and parenting guidance: rationale and design of study. BMC
Public Health. 13 (880):1-7. Doi: 10.1186 / 1471-2458-13-880.
12
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Regala
libros.
(2012).
Directorio
de
librerías.
http://www.camlibro.com.co/wpcontent/uploads/PDF/Documentos2012/librerias.
Restrepo, S.L. & Maya, M. (2010) .La familia y su papel en la formación de los hábitos
alimentarios en el escolar .Boletín de antropología universidad de Antioquia. 19 (36):
127-148. http://www.redalyc.org/pdf/557/55703606.pdf
Rhee, K.E., Coleman, S.M., Appugliese, D.P., Kaciroti, N.A., Corwyn, R.F., Davidson,
N.N., Bradley, R.H., & Lumeng, J.C. (2009). Maternal feeding practices become more
controlling after and not before excessive rates of weight gain. Behavior and
Psychology. 17(9):1-6. Doi:10.1038/oby.2009.54
Ribes-Iñesta, E. (2010). Teoría de la conducta 2 Avances y extensiones. México, D. F:
Editorial Trillas.
Ribes-Iñesta, E., & Pulido, L. (2015) Reciprocidad, tipos de contingencias sociales
sistémicas y lenguaje: investigación de las interacciones interindividuales. Revista
Mexicana
de
Psicología.
32(1):
81-91.
file:///C:/Users/crya%C3%B1ez/Downloads/2015.%20Ribes%20&%20Pulido.%20%2
0RECIPROCIDAD,%20TIPOS%20DE%20CONTINGENCIAS%20SOCIALES%20S
IST%C3%89MICAS%20Y%20LENGUAJE%20INVESTIGACI%C3%93N%20DE%
20LAS%20INTERACCIONES%20INTERINDIVIDUALES.pdf
Ribes-Iñesta,E., Pineda,L,A., & Quintana,C. (2007). A functional analysis of the acquisition
of language as behavior. Brazilian journal of behavior analysis. 3(2):161-180.
http://www.periodicos.ufpa.br/index.php/rebac/article/viewFile/829/1175.
Sánchez, A. (2010). Vitamina d: actualización. Rev. Méd. Rosario. 76: 70-87.
http://www.ammom.com.mx/AMMOM/Sanchez_Vitamina_D_Actualizacion_RMR_2
010.pdf
13
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Santaliestra-Pasías, A.M., Rey-López, J.P., & Moreno, L.A. (2013). La obesidad y el
sedentarismo en niños y adolescentes: ¿Cuál debería ser el hueso ?. Nutrición
Hospitalaria. 28(5): 99-104. http://www.redalyc.org/pdf/3092/309229028011.pdf
Santacoloma-Suárez, A. M., & Quiroga, L. (2009). Perspectivas de Estudio de la Conducta
Alimentaria. Revista Iberoamericana De Psicología: Ciencia Y Tecnología. 2(2):7-16.
http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=4905176.
Saucedo-Molina, T.J., & Unikel, S.C. (2010). Conductas alimentarias de riesgo,
interiorización del ideal estético de delgadez, e índice de masa corporal en estudiantes
hidalguenses de preparatoria y licenciatura de una institución privada. Salud Mental.
33(1): 11-19. http://www.redalyc.org/pdf/582/58215621002.pdf
Scaglioni, S., Arrizza, C., Vecchi, F., & Tedeschi, S. (2011). Determinants of children are
eating behavior. The American journal of clinical nutrition. 94(6): 206-2011
Doi:10.3945/ajcn.110.001685.
Schneider, J., Wise, J., Benton, N., Brozek, J., & Keen-Rhinehart, E. (2013). When do we
eat? Ingestive behavior, survival, and reproductive success. Hormones and Behavior.
64(4): 702–728. Doi: 10.1016 / j.yhbeh.2013.07.005.
Segura-Campos, M., Chel-Guerrero, L., & Betancur-Ancona, D. (2010). Efecto de la
digestión en la biodisponibilidad de péptidos con actividad biológica. Rev Chil Nutr.
37(3):386-391. http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v37n3/art14.pdf.
Silva, C., Jiménez-Cruz, B.E., & Hernández-Medina, A. (2013). Factores relacionados con
las prácticas maternas de control alimentario en preescolares. Acta de investigación
psicológica. 3(3): 1298 – 1310. Doi: 10.1016/S2007-4719(13)70968-2
Skouteris, V, McCabe, M., & Swinburn, B. (2010) .Parental influence and obesity
prevention in pre-schoolers: a systematic review of interventions. Obesity Reviews.
12(5): 315-328. Doi: 10.1111 / j.1467-789X.2010.00751.x.
14
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Tanja, V.E., Kral, E., & Rauh, E.M. (2010) Eating behaviors of children in the context of
their
family
environment.
Physiology
Behavior,
100(5):567-573.
Doi:10.1016/j.physbeh.2010.04.031.
Teixeira, P. J., Patrick, H. H., & Mata, J. J. (2011). Why we eat what we eat: the role of
autonomous motivation in eating behavior regulation. Nutrition Bulletin. 36(1): 102107. Doi:10.1111/j.1467-3010.2010.01876.
Troncoso, C.P., & Amaya, J.P. (2009). Factores sociales en las conductas alimentarias de
estudiantes
universitarios.
Revista
Chilena
de
Nutrición.
36(4):1090-1097.
http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v36n4/art05.pdf
Veena, S.R., Krishnaveni, G.V, Srinivasan, K., Wills, A.K., Muthayya, S., Kurpad,A.V.,
Yajnik,C.S., & Fall,C.HD. (2010).Higher maternal plasma folate but not vitamin B-12
concentrations
during
pregnancy.
J
Nutr.
140(5):1014–1022.
Doi:10.3945/jn.109.118075.
Villagrán, S., Rodríguez-Martin, A., Novalbos, J. P., Martínez, J. M., & Lechuga, J. L.
(2010). Hábitos y estilos de vida modificables en niños con sobrepeso y obesidad.
Nutrición
Hospitalaria.
25(5):
823-831.
http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v25n5/original16.pdf
Walker, C. F., Kordas, K., Stoltzfus, R., & Black. R. E. (2005). Interactive effects of iron
and zinc on biochemical and functional outcomes in supplementation trials. American
Journal
Clinic
Nutrition.
82(1):5–12.
http://ajcn.nutrition.org/content/82/1/5.full.pdf+html
Zamora, S., & Pérez-Llamas, F. (2013). Errores y mitos en la alimentación y la nutrición:
Impacto sobre los problemas de la obesidad Nutrición Hospitalaria, Nutr Hosp.
28(5):81-88. http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v28s5/09articulo09.pdf
15
Ç
RESUMEN ANALÍTICO EN EDUCACIÓN - RAE –
Zimmermann, M.B. (2009). Iodine deficiency in pregnancy and the effects of maternal
iodine supplementation on the offspring: a review. Am. J. Clin. Nutr. 89(2): 668–672.
http://ajcn.nutrition.org/content/89/2/668S.full.pdf+html
Zucoloto, S.F. (2011). Evolution of the human feeding behavior. Psychology &
Neuroscience. 4(1): 131 – 141. Doi: 10.3922/j.psns.2011.1.015.
LISTA DE ANEXOS:
Apéndice A. Encuesta de mercado, 102
16