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TOMATE Es una planta herbácea de tallo voluble, largo y cubierto por numerosas hojas.. Las flores se reúnen en ramilletes y son amarillas. Esta planta mide de 50 cm. a un metro de altura. Su fruto es de diferentes tamaños y formas, su color es uniforme. Dentro de la baya contiene un gran número de semillas aplanadas. Actualmente es una de las hortalizas de mayor consumo. Se desarrollan bien en climas cálidos, templados y soleados. La siembra se hace directamente o por trasplante, el semillero se realiza en eras que deben tener el suelo bien desmenuzado y mezclado con abono orgánico para que la semilla germine bien y uniformemente. Para el consumo fresco o mercado local, los tomates se cosechan cuando están pintones. Hay buenas razones para comer este fruto, es rico en vitaminas A, C y E, también contiene calcio, potasio y sales minerales. Es un refrescante y se utiliza como ingrediente en muchísimos platillos. Una dieta rica en tomate crudo, - ya sea en ensaladas o salsas– podría reducir enfermedades como:…………………..
