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CONTENIDOS MÍNIMOS
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
REF. 1 GENÉTICA MOLECULAR
Leyes de la herencia y mecanismos. Genética de poblaciones. Estructura del material
genético. Determinación y análisis de secuencias de ácidos nucléicos. Genética
evolutiva. Replicación del ADN. Mutación y reparación. Transcripción y control de la
expresión de genes. Traducción y modificaciones postraduccionales. Mecanismos de
control. Genética molecular del desarrollo. Metodologías experimentales.
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS SOCIALES
REF. 2 SUJETOS CONTEMPORÁNEOS DE LA EDUCACIÓN
La construcción social e histórica de la infancia. Infancias e instituciones. Infancias,
medios y tecnologías. Infancia, pobreza y multiculturalidad. La construcción social e
histórica de la juventud. Culturas juveniles contemporáneas. Identidades, cuerpo y
subjetividad. Jóvenes y política. Jóvenes y medios de comunicación. Jóvenes y mundo
del trabajo.
REF. 3 INNOVACIÓN Y REFORMAS EDUCATIVAS
La lógica de las reformas educativas en el mundo, en América Latina y en la Argentina.
Evolución de las Reformas Educativas en la Argentina. El marco de la Ley Federal de
Educación, acción normativa. Ley de Educación Superior. Reforma e innovación. ¿Qué
es la innovación? Su marco legal. La innovación y la escuela. La innovación en el aula.
REF. 4 MÉTODOS Y TÉCNICAS CUALITATIVAS EN INVESTIGACIÓN
EDUCATIVA
Fundamentos epistemológicos y teóricos de la investigación cualitativa. Las
perspectivas metodológicas: diseños y lógicas subyacentes. Técnicas y procedimientos
para la recogida de información cualitativa. Lógicas y procedimientos para el trabajo de
campo: muestras, unidades de análisis y escalas; relaciones entre lo local y los contextos
epocales. Análisis e interpretación de resultados. Redacción del informe de
investigación.
REF. 5 PEDAGOGÍA
Estatus epistemológico e historicidad de la Pedagogía. Las construcciones
transdisciplinares. Sistematización del pensamiento pedagógico moderno. La escuela
tradicional. La Escuela Nueva. La pedagogía tecnicista. Las pedagogías críticas.
Manifestaciones pedagógicas alternativas en América Latina: pedagogía de la
liberación, educación popular. Politicidad de la educación. Las tendencias
desescolarizantes. El estado actual de la Pedagogía: la emergencia de la pedagogía
social.
REF. 6 PRÁCTICAS DE LA ENSEÑANZA
La tarea docente: organización y características de la práctica de la enseñanza.
Observación, planificación, conducción y evaluación de prácticas de la enseñanza en el
sistema educativo formal en sus distintos niveles y modalidades.
Aspectos diferenciales de prácticas educativas no formales e informales. Diagnóstico,
diseño, elaboración y coordinación de proyectos educativos. Problematización y
articulación de la dimensión reflexiva y práctica de la intervención.
REF. 7 CUIDADO DE ENFERMERÍA DEL ADULTO Y DEL ANCIANO I
La adultez como etapa de la vida: adulto joven, maduro y anciano. El Proceso de
envejecimiento bio-fisiológico y la vejez como construcción social. Característica de la
población adulta y anciana en el país y en la región. Perfil de salud. El proceso de
enfermar y padecer y su impacto en la vida cotidiana de las personas. Ámbitos de
atención de la persona enferma. El contexto hospitalario, el contexto de internación y
atención domiciliaria. El cuidado del paciente adulto en contexto hospitalario. El
paciente ante la enfermedad y el significado de la hospitalización para el adulto.
Principales trasformaciones en la vida cotidiana de las personas hospitalizadas. El
cambio en la concepción del tiempo. La rutina hospitalaria y su impacto sobre el
individuo hospitalizado. El contexto de atención domiciliaria. Participación de la
familia del paciente en el cuidado.
Alteraciones cardiorrespiratorias. Valoración de enfermería de la actividad vital
respiratoria; métodos diagnósticos. Aplicación del proceso de atención de enfermería en
el cuidado de los pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica. Alteraciones
del estado ácido-base. Terapéutica medicamentosa. Cuidados de enfermería en
pacientes con alteraciones respiratorias: ejercicios respiratorios, oxigenoterapia,
fisioterapia. Enfermería en las alteraciones cardiovasculares. Valoración, métodos
diagnósticos. Electrocardiograma, aspectos básicos. Cuidados de enfermería a pacientes
con Arritmias. Insuficiencia cardíaca, infarto agudo de miocardio. Reanimación
cardiovascular (legos) Terapéutica medicamentosa y cuidados dietéticos en pacientes
con alteraciones cardiovasculares.
Alteraciones nutricionales. Valoración de enfermería en pacientes con alteraciones de
las necesidades nutricionales: desnutrición, sobrepeso y obesidad. Nutrición enteral y
parenteral. Tratamiento farmacológico y dietético.
Diabetes Mellitus. Cuidados de enfermería al paciente diabético. Valoración.
Educación. Hepatitis, factores de riesgo, sintomatología, transmisión, tratamiento
farmacológico y dietoterápico.
Alteraciones en la eliminación. Enfermería en las alteraciones de las necesidades de
eliminación. Valoración de enfermería en adultos con trastornos líquidos,
deshidratación, sobrehidratación, trastornos de electrolitos. Métodos diagnósticos.
Insuficiencia renal. Tipos de diálisis. Métodos diagnósticos, cuidados de enfermería.
Alteraciones de la comunicación. Valoración de enfermería en pacientes con
alteraciones de la comunicación por afección del sistema neurológico. Cuidados de
enfermería a paciente con Accidentes Cerebrovasculares y con enfermedad de
Alzheimer. Valoración integral de las necesidades, planificación, ejecución y evaluación
de las intervenciones de enfermería.
Control y vigilancia de las terapéuticas y de los fármacos. Registros. El cuidado de la
piel. Enfermería en las alteraciones de la piel. Factores que influyen en las alteraciones
cutáneas. Problemas de movilidad relacionados al proceso de envejecimiento. Factores
de riesgo. Valoración de enfermería. Intervenciones de enfermería. Cuidados de
enfermería al paciente con cáncer. Epidemiología del cáncer, factores de riesgo,
prevención y detección precoz, modalidades de tratamiento, quimioterapia. Valoración
integral de las necesidades, planificación, ejecución y evaluación de las intervenciones
de enfermería. Control y vigilancia de las terapéuticas y de los fármacos. Registros.
REF. 8 y 9 CUIDADOS INTENSIVOS A PACIENTES ADULTOS
Características de unidades de cuidados intensivos. Perfil epidemiológico. El cuidado
del paciente crítico. El significado de la hospitalización para el paciente crítico y su
familia. Participación de la familia del paciente en el cuidado. Aspectos emocionales del
paciente crítico. El adulto con alteraciones de la oxigenación. Valoración de enfermería
del sistema respiratorio, pruebas diagnósticas. Cuidados de enfermería en las
alteraciones respiratorias, ejercicios respiratorios, oxigenoterapia, fisioterapia, técnica
de aspiración, vías aéreas artificiales. Drenaje torácico. Aplicación del Proceso de
Atención de Enfermería en el cuidado de los pacientes con insuficiencia respiratoria y
traumatismo de tórax. Valoración del adulto con insuficiencia respiratoria aguda.
Valoración integral de las necesidades, planificación, ejecución y evaluación de las
intervenciones de enfermería. Registros. Terapéutica: Asistencia ventilatoria mecánica.
Farmacoterapia: control y vigilancia. El paciente adulto con alteraciones
cardiovasculares, valoración de enfermería.
Aplicación del Proceso de Atención de Enfermería en pacientes con afecciones
cardiovasculares, marcapaso, control y vigilancia. Cuidados de enfermería en pacientes
con taquiarritmias, insuficiencia cardíaca aguda, cirugía cardiovascular; farmacoterapia:
antihipertensivos, antiarrítmicos, antianginosos. Monitoreo hemodinámico. Registros.
Cuidado al paciente adulto con alteraciones de eliminación. Valoración de enfermería
con trastornos hidroelectrolíticos. Balance. Diálisis. Aplicación del PAE en los
pacientes con afecciones hidroelectrolíticas. Cuidado de enfermería al paciente adulto
en las alteraciones de las necesidades nutricionales. Requerimientos nutricionales.
Nutrición enteral y parenteral. Valoración integral de las necesidades. Aplicación del
P.A.E. El paciente en la unidad de cuidados intensivos, su entorno, aspectos
psicológicos, excitación psicomotriz en el paciente crítico. Aplicación del proceso de
atención de enfermería. Registro. El dolor en el paciente adulto crítico. Terapéutica
farmacológica. Aplicación del proceso de atención de enfermería. Registro.
Cuidados de enfermería en pacientes con alteraciones del sistema nervioso: Alteraciones
de la conciencia: coma, traumatismos craneoencefálicos, hipertensión endocraneana,
monitoreo de la presión intracraneana. Terapéutica: fármaco control y vigilancia.
Aplicación del proceso de atención de enfermería. Registros. Cuidados de enfermería al
paciente con falla multiorgánica. Valoración del estado de gravedad. Terapéuticas
farmacológicas, control y vigilancia. Aplicación del proceso de atención de enfermería.
Registro. Control de infecciones en las unidades de cuidados intensivos. Prevención de
infecciones en el paciente hospitalizado en la unidad de cuidados intensivos. Medidas
de aislamiento. Administración de antibióticos, control y vigilancia. El paciente con
Síndrome de Shock. Aplicación del proceso de atención de enfermería. Registro.
REF. 10 Y 11 CUIDADOS INTENSIVOS A PACIENTES PEDIÁTRICOS
Características de unidades de cuidados intensivos pediátricas. Perfil epidemiológico. El
cuidado del niño en estado crítico. El significado de la hospitalización para el niño y su
familia. Participación de la familia del niño en el cuidado. Aspectos emocionales del
niño en estado crítico. El niño con alteraciones de la oxigenación. Valoración de
enfermería del sistema respiratorio, pruebas diagnósticas. Cuidados de enfermería en las
alteraciones respiratorias, ejercicios respiratorios, oxigenoterapia, fisioterapia, técnica
de aspiración, vías aéreas artificiales. Drenaje torácico. Aplicación del Proceso de
Atención de Enfermería en el cuidado del niño con insuficiencia respiratoria y
traumatismo de tórax. Valoración del niño con insuficiencia respiratoria aguda.
Valoración integral de las necesidades, planificación, ejecución y evaluación de las
intervenciones de enfermería. Registros. Terapéutica: Asistencia ventilatoria mecánica.
Farmacoterapia: control y vigilancia. El niño con alteraciones cardiovasculares,
valoración de enfermería.
Aplicación del P. A. E. en pacientes con afecciones cardiovasculares, control y
vigilancia. Cuidados de enfermería a niños con alteraciones cardiovasculares. Cirugía
cardiovascular; farmacoterapia. Monitoreo hemodinámico. Registros. El niño con
alteraciones de eliminación. Valoración de enfermería con trastornos hidroelectrolíticos.
Balance. Diálisis. Aplicación del Proceso de Atención de Enfermería a los niños con
afecciones hidroelectrolíticas. El niño con alteraciones de las necesidades nutricionales.
Requerimientos nutricionales. Nutrición enteral y parenteral. Valoración integral de las
necesidades. Aplicación del P .A. E. El niño en estado crítico en la unidad de cuidados
intensivos, su entorno, aspectos psicológicos. El niño con dolor. Escalas de medición de
dolor. Terapéuticas para dolor. Farmacología en el dolor del niño. Registro.
Cuidados de enfermería a niños con alteraciones del sistema nervioso: Alteraciones de
la conciencia: coma, traumatismos craneoencefálicos, hipertensión endocraneana,
monitoreo de la presión intracraneana. Terapéutica: fármaco control y vigilancia.
Aplicación del proceso de atención de enfermería. Registros. Cuidados de enfermería al
niño con falla multiorgánica. Valoración del estado de gravedad. Terapéuticas
farmacológicas, control y vigilancia. Aplicación del proceso de atención de enfermería.
Registro. Control de infecciones en las unidades de cuidados intensivos. Prevención de
infecciones en el niño hospitalizado en la unidad de cuidados intensivos. Medidas de
aislamiento. Administración de antibióticos, control y vigilancia Síndrome de Shock.
Aplicación del proceso de atención de enfermería. Registro.
REF. 12 EDUCACIÓN EN ENFERMERÍA
Contexto social, económico, político cultural e ideológico; incidencia en las
transformaciones del sector salud y educación. Normas que regulan el sistema
Educativo actual. Situación y capacitación en servicio en el ámbito de la enfermería.
Implicancias del rol docente en las acciones de enfermería: la conceptualización del rol
de enfermería en las acciones de educación para la salud en los distintos niveles de
atención a la comunidad, paciente y familia. El proceso de atención de enfermería en la
supervisión/orientación y capacitación permanente del personal de enfermería en
servicio. Modelos y opciones para la formación de recursos humanos; modelos
pedagógicos; bases conceptuales y metodológicas de la pedagogía de la
problematización de proyectos educativos.
Diseño de un proyecto de educación permanente. Etapas: Diagnóstico institucional de
las demandas, delimitación de la situación problemática, definición de propósitos,
selección temática, estrategias de enseñanza aprendizaje, selección de técnicas, recursos
y medios, actividades, evaluación del proceso, resultados, criterios de evaluación,
modalidad y momentos de implementación.
REF. 13 ENFERMERÍA BÁSICA
Profesión de Enfermería. Concepto, criterios de profesión. Estructuración. Práctica
profesional. Concepto. Disciplina de Enfermería. Componentes de la disciplina. Objeto
de Estudio de la disciplina. Visiones de enfermería. Epistemología y teoría del
conocimiento enfermero. Evolución de las definiciones de enfermería. Ciencia de
Enfermería. Naturaleza del conocimiento y la ciencia enfermera. Estructura del
conocimiento de enfermería. Modelos y Teorías de Enfermería. Influencia en la
práctica, la educación, la gestión y la investigación. Investigación en Enfermería.
Visiones de la enfermería. Indagación en enfermería. Metodologías de investigación.
Métodos en enfermería. Difusión del conocimiento. Consumo de investigaciones.
Práctica Profesional: Características.
Función de Enfermería. El equipo de enfermería. Equipo de salud. La enfermería en el
equipo de salud. Ámbitos de actuación de la enfermera. La salud como dimensión
social. Concepto de persona. Las necesidades humanas, concepto, teorías y taxonomías,
múltiples enfoques y perspectivas socio histórico, filosófico y económico. El hombre en
el mundo actual. El mundo humano, expresión de la dimensión personal y social, la
integración del sujeto a la cultura. Sociedades complejas y cultura. Modo de afrontar el
proceso salud-enfermedad. Proceso de atención de enfermería. El cuidado de enfermería
distintas concepciones, enfoques. Dimensiones sociales, economías y políticas del
cuidado. Comunicación. Intersubjetividad y cuidado.
REF. 14 ENFERMERÍA COMUNITARIA I
Concepciones de la Salud Pública. Modelos de interpretación del proceso salud –
enfermedad – atención. El concepto de campo de salud. Salud enfermedad como
expresión de los procesos sociales. Campo social de la salud. Movimientos: sanitarista,
de la Salud Comunitaria, por la Promoción de la Salud. La “crisis” de la Salud Pública y
el planteo de la Nueva Salud Pública. El movimiento de Salud Colectiva. Enfermería en
salud colectiva. Ámbitos de actuación de la enfermería en la salud colectiva: la
comunidad, la familia, la persona. Epidemiología. Bases históricas de la epidemiología.
La epidemiología social. Mediciones epidemiológicas. Sistema de vigilancia
epidemiológica. Razones y Proporciones. Tasas brutas y tasas específicas. Tasas de
mortalidad infantil, neonatal, postneonatal, fetal, peri natal, materna. Ajuste de tasas.
Curva de Lorenz. Índice de Ghini. Incidencia y Prevalencia. Variables: tipos y
medición. Distribución de frecuencias. Gráficos: Tipos de gráficos. Medidas de
tendencia central. Medidas de dispersión.
La epidemiología en la administración de los servicios de salud. El aporte de la
epidemiología a la investigación en enfermería. Promoción de la salud, principios
fundamentales: equidad y participación comunitaria. Rol de la enfermera como
promotora y educadora para la salud. La Atención Primaria de la Salud. Alma Ata,
Conferencia Internacional sobre la Atención Primaria de la Salud. Estudio comunitario
de salud: concepto, etapas, elementos y aplicación. Conceptos de Educación para la
salud: enfoques, orientaciones, modelos de educación para la salud, procedimientos en
educación para la salud, métodos y medios. Procesos de Educación Popular.
REF. 15 ENFERMERÍA EN SALUD MENTAL Y PSIQUIATRÍA
Conceptualización del proceso salud-enfermedad. Historia de los conceptos de salud
mental. Modelos de atención en salud. Ideología. Interdisciplinariedad. Condiciones de
salud de la población argentina. Análisis y caracterización de las enfermedades
mentales. Enfoques terapéuticos: modos de tratamiento y rehabilitación. Intervención en
crisis. Tratamiento psicoterapéutico (individual, grupal y familiar) y farmacológico.
Organización institucional: Unidad Sanitaria, Hospital General, Hospital Especializado.
Hospitalización prolongada. Hospital de día. Comunidad terapéutica. Hostal. Funciones
del enfermero en salud mental. Enfermero en atención primaria, secundaria y terciaria.
La práctica de enfermería en las acciones e instituciones de salud. Principales teorías y
modelos de la enfermería en salud mental.
La aplicación del Proceso de Atención de Enfermería. Análisis institucional e
instituciones de salud. Valoración de enfermería en los distintos trastornos: neuróticos,
síndromes cerebrales, epilepsia, estados de confusión, desorientación y estados
alucinatorios y adicciones. Aplicación del Proceso de Atención de Enfermería,
alteraciones de las necesidades, control y vigilancia de las terapéuticas. Registros. La
familia, la comunidad y la salud mental. Atención. Seguimiento. Grupos de autoayuda.
Salud mental de la familia. Estructura y funciones de la familia. Conflictos en relación
con la autoridad y la disciplina. Roles y valores. Intervenciones en crisis: definición,
valoración de la situación, modos de enfrentamiento. Organización social. Recursos
comunitarios, materiales y humanos, programas de salud mental en la comunidad.
Participación comunitaria, participación de enfermería. Crisis, situaciones de crisis,
urgencias, definición y concepto. Factores de crisis que requieren intervención,
situaciones de urgencia. Enfermedad mental: distintas teorías.
REF. 16 INVESTIGACIÓN EN ENFERMERÍA II
Investigación en enfermería. Importancia, evolución histórica, tendencias futuras de la
investigación. Política de enfermería en la Argentina acerca de la investigación. Ciencia
en enfermería. Paradigmas en investigación, el método científico. Ética e investigación
científica. El proceso de la investigación: selección y definición de un problema de
investigación, fuentes de problemas, criterios para evaluar problemas de investigación.
Definición del problema de investigación. El planteo del problema. Objetivos. Marco
teórico conceptual. Diseño metodológico: tipo de estudio, población, criterios de
inclusión y de exclusión, criterios temporo-espaciales. Muestra: conceptos básicos,
tamaño de la muestra, pasos de muestreo. Variable: definición, Operacionalización de la
variable, dimensiones, indicadores. Recolección de datos, técnicas e instrumentos.
Análisis e interpretación de los datos, análisis cuantitativos, estadísticas descriptivas e
inferencial, plan de tabulación y análisis de instrumentos.
Elaboración del protocolo e informe final. Metodología de investigación social:
conceptos básicos, especificidad cuantitativo-cualitativo. Subjetivo-Objetivo. Líneas de
pensamiento. Tipos de investigación cualitativa. Conceptos fundamentales en la
operacionalización de la investigación: noción, concepto, categoría. Definición del
objeto de conocimiento, definición del problema. Construcción de los instrumentos de
investigación. Etapa del trabajo de campo. Entrevista en profundidad: tipos, historia de
vida, observación, participante, otras técnicas. Análisis del material en la investigación
cualitativa. Como presentar los hallazgos.
REF. 17 TALLER DE INVESTIGACIÓN EN ENFERMERÍA I
La construcción del objeto de investigación. La pregunta como intervención sobre el
mundo dado. Supuestos subyacentes y prejuicios en la formulación del problema. La
investigación de campo como proceso comunicativo. La construcción de un problema
de investigación y su justificación. El proceso de construcción del marco teórico.
Tensión entre categorías analíticas y categorías de sentido. La problemática de la
participación y el análisis objetivado en enfermería. La teoría y la dimensión histórica
en la producción de conocimiento en enfermería.
REF. 18 SALUD Y DERECHOS HUMANOS
Derechos Humanos. Derechos humanos consagrados en el derecho internacional. Salud
y Derechos humanos. Derecho a la salud concepto. Instrumentos internacionales de
derechos humanos. Obligaciones de los gobiernos. Mecanismos internacionales de
vigilancia de respeto de los derechos humanos. Enfoque de salud basado en los
derechos humanos. Derechos humanos y salud pública. Derechos humanos y sistemas
de salud. Legislación sanitaria y derechos humanos. Ética y derechos humanos.
Principios de derechos humanos y equidad, Pobreza. Instrumentos Regionales
relacionados con la salud y los derechos humanos y documentos preparados en
conferencias internacionales. Constitución nacional y pactos internacionales.
REF. 19 SEMINARIO DE ÉTICA Y ASPECTOS LEGALES I
Análisis histórico de la Enfermería: Acontecimientos socio-económicos y políticos que
influyeron, y contribuyeron al surgimiento y desarrollo de la profesión. Ética en
Enfermería, ética y moral, derecho moral y política, pluralismo ético. Ética formal y
ética de bienes. La ética aplicada. Acción humana responsable. La ética normativa.
Autonomía. Niveles de juicio moral. Paradigmas y principios en teoría moral.
Deontología en Enfermería. Código de Ética Internacional de Enfermería. La ética en el
cuidado de enfermería. La responsabilidad ético jurídica profesional y su relación con
las concepciones científico sociales y políticas. Aspectos legales: Derecho Penal. Delito,
dolo, culpa, negligencia, impericia e imprudencia.
Nociones de Derecho Laboral. Normativas legales, Ley de Ejercicio de Enfermería,
24.004/91 y Decreto Reglamentario 2497/93. Ley de trasplante. Medicación oncológica.
Inmunizaciones obligatorias para el personal de salud. Organizaciones profesionales y
gremiales. Colegiación. Derechos del paciente y su familia. Los debates ético-legales
del campo de la Salud en la Modernidad: los avances genéticos. El control de la
natalidad y técnica reproductivas. Manipulación genética. Sostenimiento de la vida a
través de medios artificiales. Eutanasia. La enfermedad terminal. El trasplante de
órganos. Los Derechos Humanos y la enfermería.
REF. 20 INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN SOCIAL
Etapas del proceso de investigación. Definición del problema. Marco teórico y estado de
la cuestión. Objetivos. Formulación y contrastación de hipótesis. El diseño de la
investigación. Metodologías cualitativas y cuantitativas, sus presupuestos
epistemológicos. Matriz de datos. Niveles de medición de las variables.
Operacionalización de los conceptos. Confiabilidad y validez. Nociones básicas de
muestreo probabilístico y teórico. Estudio de casos. Presentación de técnicas de
producción y análisis de datos cualitativos y cuantitativos. Triangulación metodológica.
DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN
REF. 21 MARKETING
El Marketing en las organizaciones, los negocios y la sociedad. Valor. Calidad de
Servicio al Cliente. Ética. Marketing y Sociedad. Marketing no empresarial.
Organización, Planeamiento y Estrategias Competitivas. Conducta de compra del
consumidor. Marketing de negocio a negocio. Segmentación, Diferenciación,
Posicionamiento. Inteligencia Comercial e investigación de mercado. Producto.
Servicio. Logística y Canales de distribución. Comunicaciones Integradas. Publicidad y
RRPP. Promoción-Marketing Directo y Ventas Personales. Precios. El mercado global.
El Marketing en la era digital.
REF. 22 PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN
Fundamentos teóricos y conceptuales del proceso de planificación táctica. Temporalidad
de las etapas del macro proceso de planificación. Gestión centrada en la calidad.
Supervivencia, crecimiento y utilidad. Crecimiento interno y externo. Construcción de
la demanda. Mercados y compromisos mutuos. Construcción de la oferta. Procesos
internos y trilogía de la oferta. Ciclo de vida internacional de los productos. Portafolio
integrado. Arquitectura de la macro cadena de valor. Competencias centrales.
Satisfacción del personal. Sistema de medición de la gestión empresarial. Cuadro de
mando integral. Planes de acción tácticos.
REF. 23 COOPERACIÓN INTERNACIONAL
La génesis y evolución contemporánea de la Cooperación Internacional; entre la
recuperación del capitalismo en la pos guerra y el proceso de descolonización; los flujos
de la asistencia Norte-Norte y Norte-Sur; arquitectura y léxico de la CI; la dimensión
multilateral de la cooperación internacional para el desarrollo. La CI en la pos Guerra
Fría: Conferencias globales y Objetivos del Milenio; el contexto del Gran Impulso y la
agenda de la eficacia; la Unión Europea y sus nuevas modalidades de CI -la cooperación
descentralizada y la cooperación triangular-; el rol de los actores no-gubernamentales; el
contexto de la crisis y los desafíos de la CI. La Cooperación Sur - Sur; antecedentes y
dilemas del mundo en desarrollo; la nueva configuración de la CSS; la CSS en América
Latina; multipolarismo y poderes emergentes, los nuevos retos de la asistencia
humanitaria en contextos de reconstrucción pos bélica, la solidaridad del Sul.
REF. 24 GEOPOLÍTICA DEL DESARROLLO
Principales nociones de la Ciencia Política. Teoría del Estado y de las Relaciones
Internacionales. La erosión del Estado-Nación hacia arriba y hacia abajo:
descentralización y regionalización. La Teoría de la Dependencia y los enfoques
estructuralistas: desarrollo, modernización, revolución. El cambio como una sucesión de
etapas. Las nuevas teorías sobre el cambio societal. La matriz Estado-céntrica y la
matriz mercado-céntrica. Neo-institucionalismo y desarrollo. Globalización,
mundialización y sociedad red. El nuevo paradigma tecnoeconómico y la importancia
de las políticas de ciencia y tecnología en las estrategias de desarrollo. Su impacto en la
geopolítica y en el análisis de los recursos de poder de los países. El sistema nacional de
innovación (SNI) como marco conceptual para el estudio de las trayectorias nacionales
de desarrollo. Estilos de desarrollo y variedades de capitalismo. El nuevo orden
multipolar y los BRICS: Brasil, Rusia, India, China y Sudáfrica.
REF. 25 LOGÍSTICA DEL COMERCIO INTERNACIONAL
Economía del transporte. Transporte y comercio de bienes. Transporte terrestre,
marítimo, fluvial y aéreo. Transporte multimodal. Contratos. Seguros. Infraestructura
nacional e internacional. Costos de transporte y servicios conexos. Regulaciones. Los
distintos agentes. Nuevas formas y tendencias en el transporte internacional. La
logística del transporte en el MERCOSUR.
REF. 26 POLÍTICA ECONÓMICA Y COMERCIAL ARGENTINA
El modelo agroexportador. Política cambiaria y política fiscal. El endeudamiento
externo. La política comercial. La crisis del ‘30 y los intentos de restablecer el modelo
agroexportador. La industrialización por sustitución de importaciones. La política
económica del peronismo: 1945-1955. Los ciclos stop and go y las políticas
macroeconómicas. El desarrollismo. La política industrial. Las políticas de atracción del
capital extranjero. Políticas de estabilización. El quiebre del modelo sustitutivo. La
apertura de la economía 1976-1981. La experiencia de la “tablita”. La crisis del
endeudamiento externo. Políticas de estabilización en los años ´80. Reformas
estructurales y convertibilidad en los años ‘90. Los efectos de la política de
estabilización. El debate sobre el tipo de cambio. Las consecuencias de la apertura. El
papel de la integración regional. Las políticas sectoriales.
REF. 27 TEORÍAS DEL COMERCIO INTERNACIONAL
La escuela clásica: el enfoque de las ventajas comparativas: Smith, Ricardo, Mills. Las
ventajas del comercio. La visión neoclásica: dotación de recursos y comercio
internacional. El modelo Hecksher-Ohlin. Precio de los factores y distribución del
ingreso. La movilidad internacional de factores. Teorías del deterioro de los términos de
intercambio. Las nuevas teorías del comercio internacional. Teoría del ciclo de
producto. Rendimientos a escala. Competencia imperfecta. El papel de la demanda.
Aprendizaje y factores tecnológicos. Ventajas comparativas dinámicas. Comercio
intraindustrial. Empresas transnacionales y comercio internacional. La teoría normativa
del comercio internacional. Los instrumentos de la política comercial. La teoría de las
distorsiones domésticas. Beneficios y costos de la protección. Competitividad
Internacional: aspectos conceptuales, factores estructurales y sistémicos.
REF. 28 ACTUACIÓN DE CONCURSOS Y QUIEBRAS
La materia concursal. Legislación y doctrina vigente. Designación y funciones del
síndico. Plazos procesales y notificación. Tramitación de procesos conexos. Concurso
preventivo. Esquema secuencial, apertura, fechas de vencimiento. Informes. Solicitudes
de verificación. Acuerdo preventivo. Homologación. Quiebra. Esquema secuencial.
Efectos. Fechas de vencimiento. Medidas. Informes.
REF. 29 Y 30 ACTUACIÓN TRIBUTARIA
La actividad financiera del Estado. Nociones sobre presupuesto, gasto público,
inversiones y recursos. Derecho Tributario: introducción al estudio. Imposición sobre
las rentas: teoría de la imposición, impuesto argentino a las ganancias. Otros impuestos
sobre los ingresos. Imposición sobre los patrimonios: teoría de la imposición, impuestos
argentinos patrimoniales sobre las empresas y los individuos. Imposición sobre los
consumos: teoría de la imposición, impuesto argentino al valor agregado. Tributación
sobre salarios: teoría de la imposición, tributos argentinos sobre salarios. Procedimiento
tributario: parte general.
REF. 31, 32 Y 33 CONTABILIDAD II INTERMEDIA
La valuación del patrimonio en los distintos momentos de la vida del Ente. La unidad de
medida. Informes contables internos y externos. Usuarios. Principios o cualidades de la
información. Estados contables. Su exposición. Las normas contables. Distintas fuentes.
Normas comparadas.
REF. 34 COSTOS I
Introducción general para la determinación y usos de los costos. Registros principales
de la contabilidad de costos. Clasificación de los costos. Variabilidad de los costos.
Procedimientos de costeo. Tratamiento de la materia prima. Tratamiento de la mano de
obra. Tratamiento de las cargas sociales. Tratamiento de la carga fabril. Costo standard.
Costos por órdenes. Costos históricos por procesos. Tratamiento de la producción
conjunta.
REF. 35 GESTIÓN Y CONTROL DEL SECTOR PÚBLICO
La hacienda pública. Concepto y definición. Organización del sector público.
Estructura. Administración financiera. Sistemas de la administración financiera.
Presupuesto. Gestión del ejercicio fiscal. Resultados. Contabilidad patrimonial. La
gestión de los bienes. Sistemas de contrataciones. Sistema de Control. Control interno.
Control externo. Régimen de responsabilidades.
REF. 36 CONTABILIDAD GENERAL
Componentes de la contabilidad. Características de la información contable. Conceptos,
actividad económica, ente y patrimonio. Medición de resultados. Las variaciones
patrimoniales. Los informes contables, sus diseños, usuarios y utilidades. Patrimonio:
componentes. Capital. La información contable. Estados contables. Las Cuentas. Partida
doble. Registración. Activos: componentes. Pasivos. Patrimonio neto.
REF. 37 CONTABILIDAD BÁSICA I
El objetivo de la contabilidad y de los sistemas de información contable. Características
y requisitos de la información contable. La estructura patrimonial. Los informes
contables para usuarios externos. Las variaciones patrimoniales. Las cuentas: concepto.
Planes y manuales de cuentas. La partida doble: Fundamentos. Aspectos formales y
jurídicos de la documentación respaldatoria. Registros contables: concepto, requisitos
formales, jurídicos y tecnológicos. Análisis de operaciones básicas y específicas. Cierre
del proceso contable: Ajustes finales típicos. Preparación de informes contables de
publicación e informes contables de gestión. Nociones básicas sobre Modelos
Contables.
REF. 38 ESTADÍSTICA
Construcción e interpretación de los datos estadísticos dentro del marco general del
proceso de investigación. Desarrollo y aplicación de medidas de estadística descriptiva
(tablas de frecuencia y contingencia). Análisis gráfico de las medidas utilizadas.
Descripción de datos números, probabilidades y distribuciones teóricas. Procesos de
muestreo e inferencia estadística, correlación, regresión lineal y regresión múltiple. Uso
de software especializado para el análisis estadístico y econométrico (SPSS, E-Views y
STATA).
REF. 39 Y 40 HISTORIA DEL PENSAMIENTO
Desarrollo explicativo de las principales corrientes de pensamiento económico desde los
orígenes de la modernidad hasta la primera mitad del siglo XX. Las corrientes
económicas analizadas desde su propia evolución histórica y disciplinar, vinculándolas
con su contexto socioeconómico. Estudio de los antecedentes de la Economía Política,
las teorías mercantilista y fisiocrática, su fundación y desarrollo; Adam Smith y David
Ricardo, su crítica; Carlos Marx; la revolución marginalista; el surgimiento de la micro
y la macroeconomía, a través de la teoría neoclásica; el pensamiento de John M. Keynes
y de Joseph Schumpeter.
REF. 41 INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA
Incorporación de instrumentos básicos y conceptos fundamentales de la ciencia
económica. Incorporación de herramientas que permitan el análisis y la interpretación
de información económica. Desarrollo conceptual y metodológico de los elementos
componentes referidos a los agregados macroeconómicos, tales como PBI, tasa de
crecimiento, índices, entre otros. Desarrollo conceptual y metodológico de los
elementos y variables de ciclo económico, crecimiento y desarrollo, las funciones del
sector público, las cuentas nacionales y el sector externo.
REF. 42 MACROECONOMÍA
Magnitudes macroeconómicas básicas. Contabilidad Nacional. Demanda y Oferta
Agregadas. Mercado financiero. Modelo IS/LM. Modelos de economía cerrada (modelo
clásico, modelo keynesiano, relación entre inflación y desempleo). Políticas monetaria y
fiscal. Mercado de trabajo. Incorporación de expectativas. Modelo para economías
abiertas.
REF. 43 MATEMÁTICA FINANCIERA
Estudio de operaciones con interés simple y compuesto, regímenes de actualización y
capitalización con interés compuesto, relaciones entre tasas de interés, actualización en
tiempo continuo y discreto, valores descontados y valores actuales, amortizaciones y
rentas, perpetuidades.
REF. 44 ECONOMÍA ECOLÓGICA
La evolución de la economía como ciencia. Cambios en el concepto de riqueza y en la
idea de naturaleza. El crecimiento económico, la fe ilimitada en el progreso técnico y la
entrada en escena del problema ambiental. La crisis de la economía ortodoxa y el
cambio de paradigma. Las leyes de la termodinámica y el proceso económico.
Economía ecológica, bioeconomía o economía de la naturaleza: una disciplina
emergente. El desplazamiento del objeto de estudio, la interdependencia y la necesidad
de un enfoque inter y transdisciplinario para la nueva ciencia económica. La economía
como un sistema abierto. Las funciones económicas de la biósfera, la interfase
económico-ecológica. Los límites naturales al crecimiento económico. La falacia de la
sustituibilidad infinita. Del crecimiento económico al desarrollo sostenible. El
desarrollo sostenible: una mirada desde la economía ecológica. Cambio climático: la
visión global y las visiones locales.
REF. 45 ECONOMÍA II: MICROECONOMÍA
Teoría del consumidor: derivación de las curvas de utilidad y de restricción
presupuestaria, canasta óptima de consumo. Teoría de la producción y la empresa:
funciones de producción y de costos. Estructuras de mercado y sus equilibrios de corto
y largo plazo. Fallas de mercado: bienes públicos, externalidades, información
asimétrica. Mecanismos de intervención del Estado. Equilibrio general vs. equilibrio
parcial. Consideraciones de equidad.
REF. 46 ECONOMÍA III: MACROECONOMÍA
Las cuentas nacionales y la identificación de las variables agregadas (economía abierta
y cerrada). La demanda agregada. La función consumo. Consumo y ahorro. El
multiplicador. La demanda de inversión: la eficacia marginal del capital y la tasa de
interés. Gasto público y demanda agregada. El sector externo. Las funciones del dinero.
Demanda y oferta monetaria. El modelo IS-LM. Política monetaria y fiscal. Producto y
nivel de precios de equilibrio: esquema clásico, keynesiano y síntesis neoclásicokeynesiana. Inflación: diversas causas y orígenes. El papel de las expectativas. Enfoques
de desequilibrio. Los micro-fundamentos de consumo e inversión. La macroeconomía
en escenario abierto: tipo de cambio y balanza de pagos. Modelo IS-LM-BP.
REF. 47 SECTOR EXTERNO ARGENTINO
La Balanza de Pagos. El Sector Externo y la elevada volatilidad macroeconómica. La
Balanza Comercial. Las Exportaciones de la economía argentina. Las Cadenas de Valor
Estratégicas. Las Importaciones de la economía argentina. La Inversión Extranjera
Directa. Los Movimientos de Capitales.
REF. 48 ECONOMÍA I: INTRODUCCIÓN A LA ECONOMÍA
Conceptos y definiciones básicas en economía. Escasez, elección y costo de
oportunidad. Frontera de Posibilidades de Producción. Demanda individual y de
mercado, oferta de una empresa y de la industria. Equilibrio. Elasticidades. Introducción
a la teoría del consumidor y a la teoría de la firma. Estructuras de mercado. Introducción
a la macroeconomía: Ecuación económica fundamental y el modelo de las tres brechas.
Sector real, sector monetario y sector público. La inflación: causas y consecuencias. El
sector externo y los mercados cambiarios.
REF. 49 ESTADÍSTICA
Estadística descriptiva: Los datos y su organización. Medidas estadísticas de posición,
de dispersión, de intensidad, índices. Probabilidad: Elementos de la teoría de
probabilidad. Variable aleatoria. Inferencia estadística: Distribución de estadísticos
muestrales. Teorema central del límite. Problemas fundamentales de la inferencia
estadística, estimación por intervalos de confianza y prueba de hipótesis. Determinación
del tamaño de una muestra. Elementos básicos de econometría: Análisis de regresión y
de correlación. Series de tiempo.
REF. 50 DERECHO COMERCIAL Y TRIBUTARIO
Derecho comercial. El acto de comercio. El Comerciante y la Empresa. Régimen de
marcas y patentes. Los contratos comerciales. Seguros. Los títulos de crédito y
circulatorios. Los contratos bancarios. Derecho de transporte de pasajeros y equipaje
Nacional e Internacional. Nuevas figuras contractuales comerciales: distribución,
concesión y leasing, factoring, joint venture, fideicomiso. El contrato de hospedaje y las
relaciones contractuales derivadas de la actividad turística. Sociedades comerciales. Los
contratos de colaboración empresaria. Principios del régimen concursal. Principios del
derecho tributario.
REF. 51 INVESTIGACIÓN DE MERCADO
Metodología de la investigación social, aplicándola específicamente en la dimensión
mercado con orientación a servicios. Las etapas del proceso de investigación. Los
abordajes cualitativos en la investigación. Metodologías cualitativas en los estudios de
mercado: focus groups, entrevistas en profundidad, testeos cualitativos. Estrategias en
investigación cualitativa: grupos de opinión, entrevistas en profundidad y técnicas
proyectivas. Universo y muestra. Muestras probabilísticas y no probabilísticas. La
investigación experimental y el diseño de cuestionarios. Estrategias en investigación
cuantitativa: investigación sobre el consumidor, investigación sobre producto,
investigación publicitaria. Elaboración de cuadros. Procesamiento de la información.
Ponderación. Unificación de bases. Elaboración del informe final y resumen ejecutivo.
Análisis de la información. Presentación de resultados.
REF. 52 SEMINARIO TALLER PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL
Caracterización del sector turístico hotelero. La universidad y la vinculación con el
ámbito laboral. La importancia del desarrollo de las prácticas pre-profesionales.
Pasantías educativas supervisadas. Concepto de pasantía, definición, aspectos legales.
Requisitos para la conformación de acuerdos marcos de pasantías. Estrategias de
vinculación y comunicación con empresas receptoras del sector turístico hotelero.
Evaluación, seguimiento y acreditación de pasantías: estrategias. Sistemas de
comunicación con los alumnos: tutoría, seguimiento y evaluación. Indicadores: de
gestión de las pasantías, inserción laboral, situación actual del mercado de trabajo.
REF. 53 SERVICIOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
El mercado gastronómico. Criterios de segmentación. Planificación y organización del
Departamento de alimentos y bebidas. Sector de compras, producción, ventas y
servicios. AA&BB dentro de la estructura hotelera. Estilos de servicios. Mise en place
para diversos eventos. Equipos, elementos e insumos de uso el sector. Puestos de
trabajo: funciones, tareas y responsabilidades. Bebidas: coctelería. El salón:
Organización de brigadas. Elaboración de cartas y menúes. Fijación de precios.
Organización administrativa de compras.
REF. 54 TALLER DE INTEGRACIÓN
Planeamiento estratégico: Gestación de la idea del negocio turístico hotelero. Análisis
de estructuras: jurídica y tributaria, organizativa, comercial y recursos materiales.
Análisis económico-financiero: Estructura de costos. Punto de equilibrio. Estados
contables proyectados. Presupuesto de bienes de capital. Capital de trabajo financiero.
Financiación del proyecto: fuentes, tasas de interés y plazo de devolución del capital.
Presupuesto económico. Estado de Resultados proyectado. Presupuesto financiero.
Estado de Situación Patrimonial proyectado. Análisis e interpretación de estados
contables proyectados. Flujos de fondos. Determinación y análisis de VAN, TIR,
Período de repago, análisis de sensibilidad. Análisis del retorno del proyecto.
REF. 55 GESTIÓN DE SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD
Concepto de Hospitalidad. Orientaciones básicas en los servicios de Hospitalidad. Roles
y competencias. El hotel como empresa de servicios. Organigramas y funciones usuales.
Servicios de información al huésped. El trabajo administrativo en Recepción. El
departamento de Ama de Llaves. El departamento de Finanzas y Contabilidad. El
departamento de Recursos Humanos. El departamento de Ventas. El departamento de
Mantenimiento. El departamento de Alimentos y Bebidas. Herramientas contables y
estadísticas para administrar Habitaciones y Alimentos y Bebidas. Evaluación de la
gestión del departamento de Habitaciones. Evaluación de la gestión de Alimentos y
Bebidas. Los Estados de Resultados. Presupuesto Operativo.
REF. 56 TURISMO Y PATRIMONIO
Evolución del concepto de patrimonio. Introducción a la arqueología. Interpretación del
patrimonio, definiciones actuales. Actores sociales, políticas, estrategias y regulaciones
estatales sobre el manejo y puesta en valor del patrimonio tangible. Técnicas para
realizar inventarios y puesta en valor del patrimonio con fines turísticos. Necesidades
del turismo y los requerimientos del patrimonio. Equilibrio entre explotación turística y
conservación y la planificación de la gestión turística en sitios patrimoniales.
REF. 57 GEOGRAFÍA, ESPACIO Y TURISMO
Espacio, territorio, paisaje y región. Procesos de producción del espacio. Nuevas
configuraciones en la organización territorial. Mundialización del espacio geográfico. El
espacio turístico. Turismo Litoral e Insular. Turismo de montaña y natural. Turismo
rural y urbano. El espacio habitado. Factores que determinan las variaciones
poblacionales. Distribución de la población mundial. El espacio económico. Factores de
localización de los fenómenos económicos. La terciarización económica. Procesos
productivos y transformaciones territoriales. La apropiación de los recursos y su
relación con el turismo. Factores geográficos de la localización turística. Distribución
espacial del Turismo. Las grandes regiones de atracción turística. El rol del turismo en
las configuraciones territoriales. Análisis de casos latinoamericanos y argentinos:
Ecoturismo, Turismo cultural, turismo urbano, turismo de ski.