Download Los Aceites, Grasas y azúcares

Aceites, Grasas y Dulces
Están incluidos en la cima de la pirámide y pertenecen a ellos las
margarinas, mantequillas, aceites y dulces.
Deben incluirse en la dieta lo mínimo posible pero deben estar presentes en
ella.
De las grasas obtenemos fundamentalmente energía.
Los alimentos grasos de origen animal (nata, mantequilla, crema de
leche) deben ser consumidos con mucha moderación, por su alto contenido en
ácidos grasos saturados y colesterol. Los aceites de origen vegetal y, sobre
todo el de oliva, no contienen colesterol. El aceite de oliva virgen contiene
vitamina E, que es antioxidante.