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INGREDIENTES DE ALIMENTOS PROCESADOS DE LOS PLATOS del
MENÚ del COLEGIO “RAFAEL MORALES: ( aparecen en negrita todos los
alergenos)
SALCHICHAS: “El pozo” Carne de cerdo. Carne de pavo y pollo. Agua. Fécula de
patata. Sal. Proteína de Soja. Aromas estabilizantes E-451. E-407. Antioxidante E- 316.
Conservador E- 250. Contiene leche y derivados. Trazas de huevo.
TOMATE FRITO: “Orlando” Tomate. Aceite de girasol. Sofrito de cebollas y ajos
frescos. Azúcar. Almidón modificado de maíz. Sal.
TOMATE NATURAL TRITURADO: “Ifa Eliges”. Tomate. Jugo de tomate. Sal.
Acidulante: ácido cítrico.
PASTA AL HUEVO: “Gallo” Sémola de trigo duro. Puede contener trazas de huevo.
PASTA TRICOLOR: “Gallo” Sémola de trigo duro (gluten). Pasta compuesta a las
espinacas: Sémola de trigo duro y espinacas deshidratadas. Pasta compuesta al tomate:
Sémola de trigo duro y tomate concentrado 28/30/º Brix 5º/º. Puede contener trazas de
huevo.
CHORIZO: “El Torriqueño” Carne de cerdo, pimentón, proteínas de leche, dextrina,
dextrosa, lactosa. Emulgentes (E-450¡, E-452¡. Antioxidante (E-316, E-330).
Conservador E- 252. Sal. Cilantro. Pimienta blanca. Orégano. Nuez moscada y ajo.
Contiene frutos de cáscara, de lactosa y soja.
CALAMARES CONGELADOS: Pota. Agua. Sal. Acidulante E-330. Corrector de
acidez E-331. Estabilizante E- 450v. Puede contener pescado
SARDINILLAS de lata: “El menú” Sardinas. Aceite de girasol. Sal.
MERLUZA CONGELADA: Filetes de merluza ultracongelada a bordo. (Sin aditivos).
SOPA JULIANA “Trevijano”(verdura deshidratada): ( Se usa para base de sopa y para
el arroz y las patatas con verdura). Zanahoria, patata, chirivía, puerro, cebolla, col, apio,
perejil.
QUESO RALLADO: “ Entrepinares” sin gluten. (Especial gratinar). Queso,
mantequilla, proteína de leche, almidones modificados de patata E-1420 y E-1404).
Suero en polvo, sales de fundido E-331 y E-339, nata, sal, conservador E-202, corrector
de la acidez E- 330 y antiaglomerante (almidón de patata). Puede contener trazas de
huevo.
YOGUR NATURAL AZUCARADO. “Danone” Leche fresca pasteurizada, azúcar,
leche en polvo desnatada y fermentos lácticos.
YOGUR DE SABORES: Igual que el natural más aromas y colorantes (Curcumina y
carmín).
JAMÓN YORK: “El pozo” Paleta deshuesada de cerdo, agua, fécula de patata, sal,
proteína de soja, proteína de leche, azúcar, lactosa, dextroxa de maíz y aromas,
estabilizantes E-451 y E-407, potenciador del sabor E-621. Antioxidante E-316 y E331. Conservador E-250, colorante E- 120. Contiene leche y sus derivados.
VERDURAS CONGELADAS:”Salto, Findus” Judías verdes, judía crema, zanahoria,
berenjena, cebolla, aceite de girasol.
PANGA CONGELADO: “Delta” Panga , agua y estabilizante E- 451.
QUESO BLANCO PASTEURIZADO (tipo Filadelfia): “Hacendado”. Leche
pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca, sal, estabilizantes (goma garrofín y
carragenano), conservador (ácido sórbico) y fermentos lácteos.
COSTILLAS ADOBADAS: Costillas de cerdo, pimentón, sal, ajo, orégano y
antioxidante (E- 330)
PURÉ DE PATATAS DESHIDRATADO: “Maggi” Patatas deshidratadas, emulgente
E-471. Corrector de la acidez (ácido cítrico). Antioxidante (metasulfito sódico).
Cúrcuma. Trazas de leche.
LECHE: “Ifa eliges”. Leche entera de vaca.
EMPERADOR CONGELADO: Filetes de emperador. Contiene pescado.
MAÍZ: “Juver” Maíz dulce en granos, agua y sal.
HARINA: Harina de trigo.
SAL: Sal refinada seca 100%. Yodo. Antiaglomerante E-535.
ATÚN: Atún, aceite de girasol y sal.
PIMIENTO MORRÓN: “Martinez” Pimiento, agua, sal. Acidulante E-330.
Endurecedor E-509.
MAYONESA: “Ybarra” Aceite de girasol. Agua. Huevo y yema de huevo. Vinagre de
vino, azucar, sal, zumo de limón, especias, estabilizante (goma xantana).
GUISANTES DE LATA: “Martinez” Guisantes, agua, sal y azucar.
ZANAHORIA RALLADA: “D’ancy” zanahoria rallada, agua, vinagre, azucar y sal.
VINAGRE: “Parras” Vinagre de vino. Antioxidante E-220. Contiene sulfitos.
COLORANTE ALIMENTARIO: Harina de maíz. Colorante (tartrazina E-102 ) y
amarillo anaranjado.
PATATAS CHIP: “Romero” Patatas, aceite de girasol y sal.