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FERIA EMPRESARIAL 2014
“POLLYGUESA”
Introducción:
Todo mundo conoce las cadenas de las hamburguesas, donde su especialidad es
por supuesto vender comida rápida, una gran cantidad de personas se mantiene
lejos de este tipo de restaurantes, sin embrago cada cadena tiene una estrategia
de marketing muy simple pero muy poderosa
Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o
bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la
plancha, aunque también puede freírse u hornearse. Fuera del ámbito de habla
hispana es más común encontrar la denominación Amburger. Se presenta en
un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesférica. Suele estar
acompañada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate,
láminas de encurtidos, etc.
HAMBURGUESA DE POLLO
1. Misión
Ser líder en la industria de hamburguesas a base de pollo nacional y
posicionarnos en los mercados externos, estando comprometido con la calidad de
nuestros productos y con el firme compromiso de satisfacer todas sus expectativas
que tiene como cliente y espera de nosotros.
2. Visión
Ofrecer productos innovadores, de calidad, agregando valor a la cadena del pollo,
imponiendo la hamburguesa a base de pollo en un mercado sin competencia.
3. Objetivos
Establecer parámetros Para El Procesamiento y Elaboración de hamburguesa de
pollo. Determinar las Características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales
de la materia prima y Producto terminado.Introduciral Mercado producto de calidad
del buena y de sencilla Elaboración.
3.1 Objetivo a corto plazo
•La apertura de un mercado inexplorado en el sector avícola
•buscando ofrecer hamburguesas de pollo con precios competitivos.
•vendiendo 12000 unidades en un mes, durante el primer trimestre del
lanzamiento.
• Esperando ganancias bajos en relación a los costos.
3.2 Objetivo a Mediano plazo
• Esperando expandirse primeramente en el eje troncal del país (Cochabamba, La
Paz y Santa Cruz).
• Luego en todo el país, y así consolidarse como una empresa líder en el mercado
de hamburguesas a base de pollo.
3.3 Objetivos a Largo plazo
• posicionarnos en los mercados externos.
• Se esperara lograr certificados de calidad a nivel nacional e internacional.
4. Características del producto:
4.1 Definición del producto
• PollyGuesa es una hamburguesa 100% con carne de pollo seleccionada
• Tiene un diámetro de 8cm de exquisito sabor.
• Vendiéndose en paquetes de 2 unidades.
• Es una hamburguesa de consumo masivo, económica y se la encuentra en todos
los supermercados, mercados y pulperías.
4.2 Clasificación del producto
• Es una hamburguesa de consumo masivo por el bajo costo, la fácil preparación y
exquisito sabor.
• La hamburguesa suele ser un bien básico que los consumidores compran con
regularidad.
LOGOTIPO:
SLOGAN: “POLLYGUESA
ahora lo saludable también irresistible”
ANÀLISIS DEL MERCADO:
La hamburguesa moderna nace de las necesidades culinarias de una sociedad
que disfruta de los beneficios de una reciente industrialización y que, debido a ella,
la ONU lleva ritmo debida más acelerado. La hamburguesa en sí identificó estafa
país de la ONU, estados unidos, estafa y estilo de alimentación emergente:
.
En 1996 este país sí ubico como el director consumidor de carne de
hamburguesas. Seguidos de países de Europa.
El siglo xx nace con la necesidad de tener que abastecer de alimentos a núcleos
urbanos, centros de con una alta capacidad productiva y una gran densidad de
población. Los alimentos además debían de ser asequibles económicamente un
una clase obrera que vivía mayoritariamente baño dichos núcleos, manteniendo la
mano de obra y la producción industrial. La hamburguesa nace en una época en la
que es necesario. los avances tecnológicos en el terreno de la conservación de los
alimentos así como las mejoras en el transporte y la producción agrícola, hicieron
posible que los ingredientes esenciales de la hamburguesa fueran
fundamentalmente artificialmente.
Proyecto Formativo
BITÁCORA
1. Esta idea de empresa pretende plasmar una visión general del proyecto,
informando de los caminos elegidos para la creación y desarrollo del mismo.
Observando el gran interés que existe por el turismo rural en el Estado y
aprovechando los recursos y entornos naturales que rodea la zona meridense creo
puede ser viable la creación una empresa encaminada a la explotación del turismo
rural en Los Curos.
2. La primera decisión es la de elegir el tipo de sociedad con la que poder realizar
este proyecto empresarial. La empresa que se crearía sería una empresa
de servicios y en concreto una empresa dedicada al ocio, debido a la
creciente demanda que según estudios, se comprueba que existe y lo convierte en
un nicho de mercado cuya necesidad de esparcimiento e innovación ofrecen
rentables posibilidades de explotación.
3. Al profundizar el estudio del sector, me doy cuenta que la empresa podría ser
creada con más facilidad que otras empresas en cuanto a gasto económico se
refiere, ya que no se necesita realizar un gasto económico excesivamente grande.
4. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO
4.1 NOMBRE Y LOGOTIPO DEL PROYECTO:
VIP Agencia de Viajes S.A
Nit: 1001710145-2
4.2 UBICACIÓN:
MEDELLÍN- LA ESTRELLA
4.3 RESPONSABLES DEL PROYECTO:
Angie Tatiana Restrepo Zapata
Jenny Katherine Restrepo Zapata
4.4 MONTO DE EJECUCION DEL PROYECTO:
$ 600`000.000.000
TIEMPO DE EJECUCUCION:
40días
4.5 FECHA DE RECEPCION DEL PROYECTO:
21 de julio de 2014
5. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA COOPERATIVA
1.- Acta constitutiva: Documentos de la empresa
2.- Registro de la Cooperativa: Agencia de turismo
3. RIF V11460206
4.- Domicilio de la Empresa: Carrera 55 Nª26-24 Medellín..
5.-Teléfono: 2795035 Cel. 3127241171
6.- Email: vipagencia.viajes@gmail.es
6. DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
6.1JUSTIFICACION:
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Con la experiencia que tengo como promotora turística y haber estudiado la rama
del turismo tendré la oportunidad de tener mi propia Agencia de turismo. y así
beneficiar a la comunidad dándoles trabajo en mi empresa como también poder
beneficiar al público con precios accesibles.
La empresa que se ha decidido proyectar es un servicio de ocio orientado a todo
tipo de personas que tengan ganas de pasar unos días agradables en total
armonía con la naturaleza realizando distintas actividades acompañados por sus
familiares o amigos.
Los motivos que han llevado a plantear este tipo de negocio son:
El aumento de personas que demandan estos servicios.
La escasa oferta que dispone la zona para la gran demanda que empieza a
generar.
La gran suerte de disponer de un entorno con rutas y deportes que ayudan a que
el negocio pueda prosperar ya que la casa estaría en una ciudad abierta y
moderna, que mantiene su peculiaridad de encrucijada de caminos y donde se
mezclan
con
sosiego historia,
tradiciones,
paisaje
y gastronomía con
el carácter abierto y hospitalario de sus gentes.
7. RECURSOS PROPIOS:
En la urbanización de Los Curos, Tengo una pequeña posada donde se alojan
Turistas, cantidad de personas de todo el mundo llegan a mi establecimiento.
8. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
La comunidad de Los Curos carece de una oficina turística donde se pueda
informar sobre paquetes turísticos esta visión es de satisfacer al público en
general, sin que las personas tengan que ir a otros sitios a informarse sobre lo
relacionado en boletería sitios turísticos y además de excursiones en el territorio.
9. PRODUCTO O SERVICIO A OFRECER:
Se Pretende ofrecer un servicio completo e integral de ocio y diversión para las
personas que acudan a pasar unos días en la casa de Turismo Rural, personas
que deseen actividades deportivas, culturales así como para aquellas que quieran
conocer los distintos parajes que ofrece la Ciudad de Mérida
El mercado objetivo que abarca el sector es amplio, personas de 18 años en
adelante, familias con hijos de cualquier edad, juegos y actividades para todas las
edades.
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10. SEGMENTOS DEL MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO:
Personas solas o acompañadas.
Grupos de amigos.
Grupos de empresas.
Familias.
Deportistas.
Turistas Nacionales y Extranjeros.
Transversal en Ingles
Training Project
1- This idea company aims to capture an overview of the project, reporting the
paths chosen for the creation and development.
Observing the great interest that exists in rural tourism in the state and using the
resources and natural environments surrounding area meridense think may be
feasible to create a company aimed at the exploitation of rural tourism in Los
Curos.
2- The first decision is to choose the type of company with which to do this
business project. The company that would be created would be a service company
and specifically a company dedicated to leisure, due to the growing demand
according to studies, is found to exist and becomes a niche whose need for
entertainment and innovation offered profitable opportunities exploitation.
3- depth study of the industry, I realize that the company could be created more
easily than other companies in terms of economic cost is concerned, because it
does not need to make an excessively large economic cost.
4.1 Logo:
VIP Agencia de Viajes S.A
Nit: 1001710145-2
4.2 LOCATION:
Medellin STAR
4.3 RESPONSIBLE PROJECT:
Tatiana Restrepo Angie Zapata
Jenny Katherine Zapata Restrepo
4.4 AMOUNT OF EXECUTION OF THE PROJECT:
$ 600`000.000.000
TIME ejecucion:
40days
4.5 DATE OF RECEIPT OF THE PROJECT:
July 21, 2014
5 COOPERATIVE COMPANY INFORMATION
1. of Incorporation: Corporate Documents
2.-Record of the Cooperative: Tourist agency
3 RIF V11460206
4. Business Address: Carrera 55 Nª26-24 Medellin ..
5.-Phone: 2795035 Cell 3127241171.
6. Email: vipagencia.viajes@gmail.es
6 GENERAL DESCRIPTION OF THE PROJECT
6.1JUSTIFICACION:
With the experience I have as a tourism promoter and studied branch of tourism I
will have the opportunity to have my own tourism agency. and benefit to the
community by giving them jobs at my company as to benefit the public at
affordable prices.
The company has decided to project is a service oriented leisure all kinds of people
who are willing to spend pleasant days in total harmony with nature doing different
activities accompanied by family or friends.
The reasons which led to raise this type of business are:
• The increase in people requiring these services.
• The limited supply available places to the great demand begins to generate.
• The good fortune to have an environment with routes and sports that help the
business to succeed because the house would be in an open and modern city that
maintains its peculiarity crossroads where they mix and calmly history, traditions
landscape and cuisine with an open and hospitable nature of its people.
7 CAPITALS:
In the development of Los Curos, I have a small inn where tourists, number of
people around the world come to my establishment is housed.
8 PROJECT OBJECTIVES:
The community of Los Curos lacks a tourist office where you can report on
package tours this vision is to satisfy the general public, without people having to
go elsewhere to learn what related to ticketing tourist sites as well as excursions in
the territory.
9 PRODUCTS OR SERVICE OFFERING:
It aims to provide a complete and comprehensive service of leisure and
entertainment for people who come to spend a few days in the house of rural
tourism, people wishing to sports, cultural activities and for those who want to know
the various sites offered by the City of Mérida
The target market covering the sector is large, people 18 and older, families with
children of all ages, games and activities for all ages.
10 MARKET SEGMENTS TO ATTEND:
• People alone or accompanied.
• Groups of friends.
• Groups of companies.
• Families.
• Sportsmen.
• Domestic and Foreign Tourists.
ENTRGABLE: N-5
FASE: Evaluación
Presentado por:
Angie Tatiana Restrepo Zapata
Entregado a:
Yesid González
Instructor SENA
Institución Educativa Concejo Municipal de Itagüí
Asistencia Administrativa
SENA
Itagüí
2014
ENTRGABLE: N-5
FASE: Evaluación
Presentado por:
Jenny Katherine Restrepo Zapata
Entregado a:
Yesid González
Instructor SENA
Institución Educativa Concejo Municipal de Itagüí
Asistencia Administrativa
SENA
Itagui
FACTORES DE RIESGO
FACTORES DE RIESGO FÍSICO – QUÍMICO
Este grupo incluye todos aquellos objetos, elementos, sustancias, fuentes de
calor, que en ciertas circunstancias especiales de inflamabilidad, combustibilidad o
de defectos, pueden desencadenar incendios y/o explosiones y generar lesiones
personales y daños materiales. Pueden presentarse por:
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Incompatibilidad físico-química en el almacenamiento de materias primas.
Presencia de materias y sustancias combustibles.
Presencia de sustancias químicas reactivas.
FACTORES DE RIESGO BIOLÓGICO
En este caso encontramos un grupo de agentes orgánicos, animados o
inanimados como los hongos, virus, bacterias, parásitos, pelos, plumas, polen
(entre otros), presentes en determinados ambientes laborales, que pueden
desencadenar enfermedades infectocontagiosas, reacciones alérgicas o
intoxicaciones al ingresar al organismo.
Como la proliferación microbiana se favorece en ambientes cerrados, calientes y
húmedos, los sectores más propensos a sus efectos son los trabajadores de la
salud, de curtiembres, fabricantes de alimentos y conservas, carniceros,
laboratoristas, veterinarios, entre otros.
Igualmente, la manipulación de residuos animales, vegetales y derivados de
instrumentos contaminados como cuchillos, jeringas, bisturís y de desechos
industriales como basuras y desperdicios, son fuente de alto riesgo. Otro factor
desfavorable es la falta de buenos hábitos higiénicos.
FACTORES DE RIESGO PSICOSOCIAL
La interacción en el ambiente de trabajo, las condiciones de organización laboral y
las necesidades, hábitos, capacidades y demás aspectos personales del
trabajador y su entorno social, en un momento dado pueden generar cargas que
afectan la salud, el rendimiento en el trabajo y la producción laboral.
FACTORES DE RIESGOS FISIOLÓGICOS O ERGONÓMICOS
Involucra todos aquellos agentes o situaciones que tienen que ver con la
adecuación del trabajo, o los elementos de trabajo a la fisonomía humana.
Representan factor de riesgo los objetos, puestos de trabajo, máquinas, equipos y
herramientas cuyo peso, tamaño, forma y diseño pueden provocar sobre-esfuerzo,
así como posturas y movimientos inadecuados que traen como consecuencia
fatiga física y lesiones osteomusculares.
FACTORES DE RIESGO QUÍMICO
Son todos aquellos elementos y sustancias que, al entrar en contacto con el
organismo, bien sea por inhalación, absorción o ingestión, pueden provocar
intoxicación, quemaduras o lesiones sistémicas, según el nivel de concentración y
el tiempo de exposición.
FACTORES DE RIESGO FÍSICO
Se refiere a todos aquellos factores ambientales que dependen de las propiedades
físicas de los cuerpos, tales como carga física, ruido, iluminación, radiación
ionizante, radiación no ionizante, temperatura elevada y vibración, que actúan
sobre los tejidos y órganos del cuerpo del trabajador y que pueden producir
efectos nocivos, de acuerdo con la intensidad y tiempo de exposición de los
mismos.
FACTORES DE RIESGO ARQUITECTÓNICO
Las características de diseño, construcción, mantenimiento y deterioro de las
instalaciones locativas pueden ocasionar lesiones a los trabajadores o
incomodidades para desarrollar el trabajo, así como daños a los materiales de la
empresa, como:
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Pisos, escaleras, barandas, plataformas y andamios defectuosos o en mal
estado.
Muros, puertas y ventanas defectuosas o en mal estado.
Techos defectuosos o en mal estado.
Superficie del piso deslizante o en mal estado
Falta de orden y aseo.
Señalización y demarcación deficiente, inexistente o inadecuada.
FACTORES DE RIESGO ELÉCTRICO
Se refiere a los sistemas eléctricos de las máquinas, equipos, herramientas e
instalaciones locativas en general, que conducen o generan energía y que al
entrar en contacto con las personas, pueden provocar, entre otras lesiones,
quemaduras, choque, fibrilación ventricular, según sea la intensidad de la corriente
y el tiempo de contacto.
FACTORES DE RIESGO MECÁNICO
Contempla todos los factores presentes en objetos, máquinas, equipos,
herramientas, que pueden ocasionar accidentes laborales, por falta de
mantenimiento preventivo y/o correctivo, carencia de guardas de seguridad en el
sistema de transmisión de fuerza, punto de operación y partes móviles y salientes,
falta de herramientas de trabajo y elementos de protección personal.
Posición correcta: