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Del 19 al 21 de marzo XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y IX Congreso
Internacional Nutrición, Alimentación y Dietética
DR. ORDOVÁS: “EL OBJETIVO FINAL DE LA GENÓMICA
NUTRICIONAL ES CONSEGUIR UNA NUTRICIÓN
PREVENTIVA Y PERSONALIZADA”
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El Dr. José María Ordovás, será el encargado de clausurar las XVIII
Jornadas de Nutrición Práctica y IX Congreso Internacional de Nutrición,
Alimentación y Dietética
Organizado por SPRIM y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias
de la Alimentación (SEDCA), el congreso espera reunir a más de 700
profesionales de la salud
Madrid, 5 de marzo de 2014.- El Dr. José María Ordovás, Director del laboratorio de
Nutrición y Genómica del USDA-Human Nutrition Research Center on Aging de la
Universidad de Tufts, EEUU y Director Científico del Instituto Madrileño de Estudios
Avanzados en Alimentación (IMDEA), será el encargado de clausurar las XVIII
Jornadas de Nutrición Práctica y IX Congreso Internacional de Nutrición,
Alimentación y Dietética que tendrán lugar en la Facultad de Medicina de la
Universidad Complutense de Madrid del 19 al 21 de marzo de 2014.
Durante su conferencia, “La genómica nutricional, ¿un vaso medio lleno o medio
vacío” el Dr. Ordovás hablará sobre la situación y avances en la investigación
encaminada a conseguir la nutrición personalizada.
Tal y como explicará el doctor, “el objetivo final de la genómica nutricional es
conseguir una nutrición preventiva y personalizada para poder responder de una
manera sólida y definitiva acerca de la relación entre los alimentos, la salud y la
respuesta individual de cada uno de nosotros”. Sin embargo, hay que tener en
cuenta que hay aspectos relacionados con la nutrición y la salud en los que no
actúa únicamente la genética. Un ejemplo de ello es la predisposición genética al
exceso de peso en los que concurren diversos factores.
En este sentido, hay sujetos en los que la genética define la obesidad del individuo
pero esos casos son muy raros y relegados por lo general a obesidades mórbidas.
Por el contrario, en el sobrepeso y la obesidad común, la genética y los factores
ambientales, como la dieta, juegan un papel igualmente importante. “Aquellos
que están más predispuestos genéticamente a la obesidad, tendrán una
tendencia a engordar más fácilmente pero esa predisposición genética hay que
alimentarla para que tenga lugar”, argumenta el Dr. Ordovás.
Sobre el Congreso
Las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX Congreso Internacional de Nutrición,
Alimentación y Dietética son un punto de encuentro entre los más prestigiosos
expertos a nivel nacional e internacional en el ámbito de la nutrición, la
alimentación, la salud y el bienestar.
Organizado por SPRIM y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la
Alimentación (SEDCA), este congreso espera reunir a más de 700 profesionales de
la salud entre médicos, dietistas-nutricionistas, farmacéuticos, endocrinos, entre
otras especialidades.
Según destaca el Dr. José María Ordovás, “los congresos tienen una misión muy
importante educativa, especialmente para los profesionales jóvenes, los congresos
son muy importantes para su formación y para establecer contacto con
investigadores y profesionales con más experiencia, requisitos que las XVIII
Jornadas de Nutrición Práctica y IX Congreso Internacional de Nutrición,
Alimentación y Dietética cumplen plenamente por lo que es una gran satisfacción
formar parte de esta cita con la nutrición y la salud”.
Con más de 40 ponentes y más de 460 comunicaciones científicas presentadas, el
congreso ha sido reconocido de Interés Sanitario por el Ministerio de Sanidad,
Servicios Sociales e Igualdad.
Como novedad de este año se ha desarrollado una aplicación para dispositivos
móviles Android y Apple de las XVIII Jornadas de Nutrición Práctica y el IX
Congreso
Internacional
de
Nutrición,
Alimentación
y
Dietética
(www.nutricionpractica.org). Esta app permitirá consultar el programa y los
horarios del congreso, organizar la agenda de sesiones, conocer más sobre los
ponentes y el contenido de sus intervenciones y acceder a otra información de
interés (lugares, documentos, vídeos, etc.). Además, con ella se podrán enviar
comentarios y estar al día de las últimas novedades sobre este evento.
Para más información: Laura Sanz: laura.sanz@sprim.com
91 577 90 65
www.nutricionpractica.org