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Taller de repaso. Capítulo uno: Conceptos básicos de transferencia de calor. ¿Qué es temperatura? ¿Qué es calor? Escribir la difinición de la segunda ley de la termodinámica. ¿Cuál es la diferencia entre termodinámica y transferencia de calor? ¿Cuál es la fuerza impulsora para que exista la transferencia de calor? ¿Cuáles son los mecanismos básicos de la transferencia de calor? Definir cada uno de ellos con sus respectivos modelos matemáticos e identificar cada variable de los modelos. 7. Mencione las propiedades térmicas básicas de los alimentos y escriba las expresiones matemáticas empíricas existentes. 1. 2. 3. 4. 5. 6. Capítulo dos: Conducción en estado estable. 1. ¿Qué significa proceso en estado estacionario? 2. Escribir la ecuación de transferencia de calor en palabras. 3. ¿Cuál es el balance de energía aplicado a un volumen seleccionado usando derivadas parciales? 4. ¿Cuáles son las suposiciones que se deben de hacer para escribir el modelo matemático de transferencia de calor por conducción? 5. ¿Cuál es la ecuación del perfil de temperatura para una pared plana? 6. ¿Que significa resistencia térmica en transferencia de calor? 7. ¿Cuál es la resistencia térmica conductiva, convectiva y de radiación que se presenta en una pared plana? 8. Mostrar el circuito térmico completo para la pared plana usando una imagen para esto. 9. ¿Cuál es la ecuación de transferencia de calor por conducción para un cilindro y para una esfera? Mostrar las resistencias térmicas de las figuras geométricas anteriormente mencionadas. 10. Si existen dos placas en paralelo, con R1 y R2 ¿cuál es la resistencia térmica total para este sistema?
