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Diseño Preliminar Logístico Observatorio de Abastecimiento de Alimentos de
Medellín- Gestion Articulada del Territorio, contrato N. 4600049893 de 2013
Taller N. 1
"EL ABASTECIMIENTOS DE ALIMENTOS A LAS CIUDADES Y SU RELACIÓN CON EL TERRITORIO
CON VISIÓN 2033”
El Departamento Administrativo de Planeación mediante planes estratégicos y estudios,
busca proyectar en el municipio de Medellín a largo plazo, sus dinámicas sociales y
territoriales con el entorno, como un proyecto estructurante regional, nacional e
internacional para así garantizar la gestión transcendental de la ciudad integrada a la región.
La Subdirección de Planeación Social y Económica, se propone fortalecer este proceso de
gestión articulada de los territorios cumpliendo los objetivos y metas del plan de Desarrollo
actual y propuestas
de planificación
a futuro, dándole
continuidad
al Plan de
Abastecimiento y distribución de alimentos 2011.
El diseño preliminar logístico para un observatorio para el abastecimiento y distribución
alimentario, es un informador, identificador de procesos, de actores, transito de los
alimentos e instrumento para la generación de información y confianza entre los actores
que participan en la cadena de abastecimiento alimentario. Dando mayor eficacia y eficiencia
entre los diferentes actores, favoreciendo en especial sectores de menores posibilidades de
comercialización y menos recursos económicos.
Enfoque:
1. revisar el entorno para garantizar la disponibilidad de alimentos en las próximas
décadas,
2. señalar los elementos estratégicos pertinentes que permitan ponderar la priorización
de proyectos y programas
Metodología participativa activa: consiste en el afirmación de la experiencia y procesos
de construcción del conocimiento de las personas invitadas, promoviendo la intervención
protagónica
de cada uno de los participantes, con un planeamiento flexible de las
actividades, ya que es el grupo y el proceso quienes realmente definen lo que sucederá en la
sesión, apoyados en sus capacidades creadoras y críticas, aprendiendo de su realidad y
encontrando nuevas repuestas a los dilemas que esta les propone en el día a día.

Realización de talleres prácticos para demostrar la importancia de la captación de los
datos y determinar el rastreo de estos para el observatorio.

Documentar una aproximación al encadenamiento que maximice eficiencias entre el
sector productivo de la zona rural y los comercializadores urbanos de alimentos de la
ciudad con base en mayores volúmenes de oferta y demanda

Una recomendación de la secuencia y prioridad de implementación de las actividades
sugeridas por el PADAM a corto, mediano y largo plazos.
Herramientas de trabajo:
1. Enviar formulario a 10 personas claves, garantizando el suministro de las respuesta
del formulario.
2. Enviar socialización del PADAM – Power Point a todo el personal del Taller agregar
link página PADAM
3. Enviar documentos anexos: Definiciones Básicas,Acuerdo038 de 2005, formulario
4. Relator permanente, cámara fotográfica
5. Anexos: Archivo 01 formulario Vf, Arch. 02 presentacion PADAM Vf, Arch.03 Acuerdo
municipal 38 de 2005, arch.04 Definiciones básicas Vf.
Asistentes: actores claves, perteneciente a la cadena de abastecimiento alimentario
Orden de la mañana
7:30 –
8:00 a.m.
Inscripción
8:01 –
8:15 a.m.
Saludos protocolarios USAN, DAP.
8:16 –
9:00 a.m.
Socialización PADAM. Nora Elena Moreno Rave
9:01 –
10:30 a.m.
Presentación 10 personas que llenaron los formularios.
10:31 – 10:45 a.m.
Refrigerios
11:00 – 12:00 a.m.
Prospectiva de la producción de alimentos a nivel mundial
(Análisis del entorno actual y futuro de los sistemas de
producción de alimentos) Jorge
Carulla Fornaguera, asesor
OBAM
12:01 – 12:20 a.m.
Preguntas asistentes – Conclusiones, Compromisos, Importancia
de un observatorio de Abastecimiento y Seguridad Alimentaria
para la Región. José Antonio Mesa Reyes, asesor OBAM
…“No estamos aquí de paso para pisotear las rosas,
ni marchitar su aliento de aromas sagrados
con nuestra razonable epilepsia inquisidora.
…Porque la tierra reverdecerá sin nosotros,
pero nosotros sin ella, no viviremos un solo instante”…
Gonzalo Arango
Revisado: Nora Elena Moreno Rave, supervisora- Carlos Andres Jimenez Oviedo, comunicador
Diseño Preliminar Logístico Observatorio de Abastecimiento de Alimentos de
Medellín- Gestion Articulada del Territorio, contrato N. 4600049893 de 2013
Taller N. 2
"El cariño a los datos – Conocernos”
El Departamento Administrativo de Planeación mediante planes estratégicos y estudios,
busca proyectar en el municipio de Medellín a largo plazo, sus dinámicas sociales y
territoriales con el entorno, como un proyecto estructurante regional, nacional e
internacional para así garantizar la gestión transcendental de la ciudad integrada a la región.
La Subdirección de Planeación Social y Económica, se propone fortalecer este proceso de
gestión articulada de los territorios cumpliendo los objetivos y metas del plan de Desarrollo
actual y propuestas
de planificación
a futuro, dándole
continuidad
al Plan de
Abastecimiento y distribución de alimentos 2011.
El diseño preliminar logístico para un observatorio para el abastecimiento y distribución
alimentario, es un informador, identificador de procesos, de actores, transito de los
alimentos e instrumento para la generación de información y confianza entre los actores
que participan en la cadena de abastecimiento alimentario. Dando mayor eficacia y eficiencia
entre los diferentes actores, favoreciendo en especial sectores de menores posibilidades de
comercialización y menos recursos económicos.
Enfoque: iniciar un proceso de asociatividad para buscar construcción de eficiencias
colectivas
Metodología participativa activa: consiste en el afirmación de la experiencia y procesos
de construcción del conocimiento de las personas invitadas, promoviendo la intervención
protagónica
de cada uno de los participantes, con un planeamiento flexible de las
actividades, ya que es el grupo y el proceso quienes realmente definen lo que sucederá en la
sesión, apoyados en sus capacidades creadoras y críticas, aprendiendo de su realidad y
encontrando nuevas repuestas a los dilemas que esta les propone en el día a día.

Realización de talleres prácticos para demostrar la importancia de la captación de los
datos y determinar el rastreo y registro de estos.

Documentar una aproximación al encadenamiento que maximice eficiencias entre el
sector productivo de la zona rural y los comercializadores urbanos de alimentos de la
ciudad con base en mayores volúmenes de oferta y demanda
Herramientas de trabajo: formularios, se diligencian a la entrada por los participantes.
6 computadores y 6 digitadores independientes a los asistentes con manejo de Excel y
gráficas, Reunión previa antes del taller con los 6 jóvenes) , un relator permanente
4 Basculas, 4 grameras, 4 Pie de Rey, 1 Refractómetro , 4 mesas, 4 tableros, papelografos,
cámara fotogafica
Llevar por cada plaza de mercado (son 4) un bulto de un producto como llega de su sitio de
origen, sea tubérculos, verduras, frutas, legumbre, etc, preferiblemente algo difícil de
comercializar, que les presenta pérdidas o dificultades para su comercialización, ponerse de
acuerdo entre los asistentes, para no repetir los productos.
Orden de la tarde
2:00 – 2:15 p.m.
Inscripción
2:16 – 2:30 p.m.
Presentación Formal taller
2:31 – 2:45 p.m.
Diligenciamiento de formularios y conformación
equipos (10 minutos para llenar instrucciones)
2:45 – 3:00 p.m.
Conformación de los
términos, 4 de calidad)
3:30 – 3:45 p.m.
Refrigerios
3:45 – 5:00 p m.
Exposición grupos
5:00 – 5:30 p m.
Resultados de conocernos – El cariño a los datos, Jorge
Carulla Fornaguera asesor OBAM
5:30 – 6:30 p m.
Exposición facilitador – Conclusiones y compromisos
6
grupos:
2
de
construcciones
José Antonio Mesa Reyes, asesor OBAM
…“No estamos aquí de paso para pisotear las rosas,
ni marchitar su aliento de aromas sagrados
con nuestra razonable epilepsia inquisidora.
…Porque la tierra reverdecerá sin nosotros,
pero nosotros sin ella, no viviremos un solo instante”…
Gonzalo Arango
Revisado: Nora Elena Moreno Rave, supervisora- Carlos Andres Jimenez Oviedo, comunicador