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INTRODUCCIÓN
El uso y aplicación de materia orgánica en la agricultura es milenaria,
paulatinamente experimentó un decrecimiento considerable, probablemente a
causa de la introducción de los fertilizantes químicos que producían mayores
cosechas a menor costo. Durante los últimos años se ha observado un creciente
interés sobre el uso de materia orgánica, experimentando su mercado un gran auge
ligado al tema de los residuos orgánicos, que encuentran así, una aplicación en el
desarrollo de nuevas tecnologías (Artavia et al. 2010).
Cualquier residuo vegetal o animal es materia orgánica, y su
descomposición lo transforma en materiales importantes en la composición del
suelo y en la producción de plantas. La materia orgánica bruta es descompuesta
por microorganismos y transformada en nutrientes para el crecimiento de las
plantas y se conoce como humus. (op.cit.).
Una de las alternativas para mejorar las condiciones de acidez y fertilidad
del suelo e incrementar la producción, sin contaminar este recurso, es utilizar la
materia orgánica disponibles en las fincas cafetaleras (pulpa, pergamino y el
mucilago del café) y usarlos como biofertilizantes, los cuales a través de los años
han contaminado las aguas de escorrentía (quebradas, caños, ríos entre otros). Un
manejo adecuado del suelo, mediante el uso de biofertilizantes y enmiendas
naturales, puede corregir los problemas de aluminio intercambiable y acidez, lo
que favorece la absorción de los nutrimentos. (Coraspe 2010).
Los residuos orgánicos sin descomponer están formados por: hidratos de
carbono simples y complejos, compuestos nitrogenados, lípidos, ácidos orgánicos
(cítrico, fumárico, málico, malónico, succínico); polímeros y compuestos
fenólicos (ligninas, taninos) y elementos minerales. Todos estos componentes de
la materia viva sufren una serie de transformaciones que originan la materia
orgánica propiamente dicha. En el suelo coinciden los materiales orgánicos
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frescos, las sustancias en proceso de descomposición (hidratos de carbono) y los
productos resultantes del proceso de humificación (Meléndez 2003).
La región de montaña ubicada al norte del estado Portuguesa pertenecientes
a los municipios José Vicente de Unda, Guanare, Sucre, Ospino y Araure es la
principal productora de café del estado, según MPPPAT (2005). Esta región
ocupa una superficie cultivada de 41.086 ha que representa una producción de
258.782 quintales. Este rubro es el eje fundamental de desarrollo de esta región
del cual dependen 10.480 familias. El rendimiento promedio de café es de 6,30
quintales por hectárea (qq/ha) el cual se considera muy bajo y no cubre las
expectativas socioeconómicas del productor, dado por los altos costos de
producción. El estado ha considerado este rubro como estratégico por lo cual ha
implementado el plan café con el objeto de incrementar la producción y su manejo
de forma integral.
En esta área se observan generalmente los cultivos de café bajo sombra
permanente de las especies de Bucare (Eritrina sp) y Guamo (Inga sp) que
aportan nitrógeno y materia orgánica al suelo. Para mejorar estos rendimientos se
requiere manejar el suelo y el cultivo en una forma sustentable por lo que se
requiere investigación en las variables que influyen en el desarrollo de este rubro,
principalmente las edafológicas.
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CAPITULO I
FUNDAMENTOS DEL TRABAJO
1.1 Planteamiento del Problema
La tasa de crecimiento de la población mundial ha incentivado la progresiva
necesidad de producción de alimentos, a escala global, ya que demanda mayor
producción de diferentes rubros agrícolas y pecuarios. Esto induce, la utilización
de tecnologías alternativas, en diversos sistemas de producción. En muchos casos
empleadas inadecuadamente, y que han dado lugar a la disminución del contenido
de materia orgánica en el suelo, con sus efectos asociados (alteración del
equilibrio químico, físico y biológico). Una de las alternativas para recuperar,
mantener o mejorar dichas propiedades, lo presenta la incorporación de materiales
orgánicos al suelo. (Pérez 2009).
Esta actividad agroproductiva, así como muchas otras está fuertemente
influenciada por una alta dependencia de agroinsumos, lo cual genera una
vulnerabilidad y dependencia del sistema que va relacionada al uso irracional de
agrotóxicos que ocasionan detrimento en las variables ambientales y contribuyen
a un desequilibrio del entorno circundante, pese a que en Venezuela, existen
diferentes normativas que intentan regular su uso y de otros principios, inclusive
constitucionales, como los artículos 305 y 306 (CRBV 1999).
Según Meléndez (2003), la cercosporiosis es una de las enfermedades de
importancia económica en la producción de café, ya que afecta tanto a las hojas
como a los frutos; por lo que conviene tenerla en cuenta, a fin de evitar pérdidas
que se traduzcan en reducción de la cosecha de café.
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1.2 Justificación
La actividad cafetalera desde su inicio en tierras venezolanas, a fines del
siglo XVIII se ha caracterizado por un cultivo bajo sombra que se ubica en zonas
montañosas y según Jaramillo (1982) y FONAIAP (1988), reúne grandes grupos
poblacionales asentados en regiones montañosas de frágil ecología, que concentra
familias de escaso nivel cultural y pocos recursos económicos. Esta realidad no es
ajena a la observada en el estado Portuguesa, uno de los principales estados
productores de Venezuela con una producción relativa que supera los doscientos
mil quintales por año, según cifras oficiales de la UEMPPAT (2007).
El Estado Portuguesa está conformado por cinco municipios cafetaleros
(Araure, Ospino, Guanare, Unda y Sucre), este último representa un importante
centro productor de café cuya economía depende en su mayoría de este cultivo.
(FUDECO, 2004).
Se estima que aproximadamente 36 mil familias venezolanas dependen de
este rubro, que ocupa alrededor de 186.000 ha, con una producción estimada de
750 a 850 mil quintales de café al año. En el municipio Sucre, con un área total
de 44.000 ha, se estima que 55% del área cultivable está ocupado por este rubro,
es el principal cultivo explotado en la zona y con una gran importancia
económica. El 90% de la producción de café corresponde a personas consideradas
como pequeños y medianos productores con unidades que oscilan entre 1 a 5 ha
(MPPAT 2008).
En ese sentido y con el propósito de generar tecnologías innovadoras de
fácil disponibilidad por parte de los caficultores se plantea el presente trabajo, a
fin de investigar los efectos de diferentes bioabonos producidos en la zona
combinadas con la adición de la cal agrícola, rica en calcio (Ca) y magnesio (Mg);
elementos poco disponibles en los suelos ácidos de las zonas cafetaleras para
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comprobar su efecto en la reducción de una enfermedad causada por el hongo
Cercospora coffeicola B y su contribución al crecimiento de plantas de cafeto.
1.3 OBJETIVO GENERAL
Evaluar la combinación de diversos tipos de Materia Orgánica con
enmiendas calcáreas sobre el crecimiento e incidencia de cercosporiosis en plantas
de cafetos (Coffea arabica L), ubicadas en Guayabital, municipio Sucre,
Portuguesa.
1.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Evaluar el crecimiento de plantas de cafetos utilizando como fertilizantes,
pulpa de café, pergamino de café y estiércol de ganado.
 Comprobar el efecto del uso de cal dolomita combinada con bioabonos en
el crecimiento de plantas de cafetos.
 Diagnosticar la incidencia de cercosporiosis causada por el hongo
Cercospora coffeicola B en plantas de cafetos fertilizadas con pulpa de
café, pergamino de café y estiércol de ganado.
 Evaluar el uso de la cal dolomita combinada con bioabonos en la
incidencia de la cercosporiosis de plantas de cafetos, causada por el hongo
Cercospora coffeicola B.
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CAPITULO II
MARCO TEÓRICO REFERENCIAL
ANTECEDENTES
2.1 Efecto de la materia orgánica sobre la fertilidad del suelo.
Delgado (2001) reportó que la fertilidad es sinónimo de la capacidad de dar
vida. Al referirse a la fertilidad de suelo, señalo su capacidad para permitir y
sustentar la vida vegetal. Esta fertilidad no solo depende de la presencia de
nutrientes en el suelo, si no depende de su disponibilidad para la plantas, de la
capacidad del perfil del suelo para almacenar y entregar agua, de la existencia de
un espacio físico para el crecimiento de las raíces y de la ausencia de procesos de
destrucción de lo que haya logrado crecer en él.
Ramírez (2005) sostiene que en las últimas décadas se ha retomado el uso
de las fuentes orgánicas, debido al incremento de los costos de los fertilizantes
químicos y al desequilibrio ambiental que estos ocasionan en los suelos y a la
necesidad de preservar la materia orgánica en los sistemas agrícolas que es un
aspecto fundamental relacionado a la sostenibilidad y productividad de dichos
sistemas.
Salmerón (2005) discutió que el uso de abonos químicos en la agricultura
todavía sigue siendo alto, pero en los últimos años los abonos orgánicos han
aumentado considerablemente a una tasa cercana al cinco por ciento. Jennyn
Legail, citado por Salmerón (2005), consultor jurídico en Agro biotecnología,
reseño que la utilización de abono orgánico ha permitido convertir muchos
problemas en soluciones rentables. Por ejemplo, la pulpa de café, principal
residuo en los cafetales, los desechos son tirados a los ríos por no darle un uso.
Ahora sirven para fabricar abono que luego es esparcido en la misma plantación,
reducen los costos en la compra de abono y además, los rendimientos pueden ser
similares a las plantaciones donde se utilizan fertilizantes químicos.
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Con respecto a la microflora del suelo, se puede señalar que, el efecto de la
aplicación de la materia orgánica también ha sido demostrado en plantas de café
micorrizadas; Spaggiari et al. (2001) demostraron que plantas de café en fase de
vivero a las cuales se adicionaban materia orgánica lograron mejores respuestas en
el crecimiento, una vez que habían sido inoculadas con hongos mincorrizicos
arbusculares, comparadas con plantas de café micorrizadas a las que no se
adicionó materia orgánica.
Ortiz et al. (2006) indicaron que entre las funciones que cumple la materia
orgánica en los suelos de la zona cafetalera de Colombia resalta la capacidad
complejante de metales pesados, propiedad que depende de la calidad y el tipo de
los COOH Y OH fenológicos, la acidez total y el grado de disociación, entre
otros. La materia orgánica soluble también proporciona a la solución del suelo una
gran variedad de ácidos orgánicos de alto y bajo peso molecular y pueden actuar
como base y forman complejos fuertes con él Al y Fe. Según este autor la
disponibilidad de P, Ca, azufre (S), el pH y el contenido de Al fueron afectados
por la fertilización orgánica e inorgánica, con respuestas significativas dada a la
aplicación de los abonos orgánicos e inorgánicos.
Es una práctica común en el manejo agroecológico de café la adición de
materia orgánica como broza de café, gallinaza, compost, abono bocashi y otros,
con el fin de elevar el contenido de materia orgánica del suelo. (op.cit.).
Soto (2003) explicó que el efecto benéfico de la MO sobre la fertilidad de
los suelos especialmente sobre aquellos altamente meteorizados es de una
importancia dramática con relación a sus contenidos de nutrientes, pues está
demostrado
que
incrementos
mínimos
benefician
simultáneamente
las
propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. Aunque la interacción de
estas tres propiedades dificulta la cuantificación del efecto benéfico de la MO,
para complicar aún más la situación, es muy factible que los distintos
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componentes de la MO estén afectando simultáneamente y en forma distinta la
dinámica, las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
Figueroa y Mendoza (2010) comentaron que en base a las determinaciones y
comparaciones realizadas con otras fuentes de minerales, la pulpa de café es una
buena fuente K, (especialmente) Mg y P. El pergamino sólo pudiera ser
considerado como fuente de fósforo, si se compara con la concha de choro. Por
cada 100 g de pulpa de café se puede obtener aproximadamente 3,1 g de potasio;
0,5 g de calcio; 0,1 g de magnesio y 0,1 g de fósforo. De igual manera por cada
100 g de pergamino de café se puede obtener 0,2 g de potasio; 0,1 g de calcio; 0,1
g de magnesio y 0,02 g de fósforo.
2.2 Dosis de abonos orgánicos por planta de cafeto
Alaluna y Zavala (2000) en un estudio realizado en café, sobre el efecto de
la roca fosfórica y materia orgánica en la producción encontraron que hubo
respuesta positiva a la aplicación de niveles de roca fosfórica y materia orgánica.
La mejor interacción se obtuvo con el nivel más alto de roca fosfórica (4ton/ha) y
gallinaza (15ton/ha).
Pavón (2005) señaló que la utilización de la pulpa de café en la producción
de bioabono reduce el costo de la fertilización química, por lo que de hecho
disminuye la contaminación que generan tanto el residuo orgánico como la propia
fertilización y puede representar un ingreso extra para aquellos centros que lo
desarrollen a mediana o gran escala. Igualmente, observó que aplicaciones de
dosis de bioabonos orgánicos sobre la producción de café incrementan el
crecimiento y los rendimientos en cafetales sin tratamiento nutricional de diez
años y que este se incrementaba paulatinamente de acuerdo a las dosis de 1 a 3
kg/planta. Respuestas similares fueron encontradas en Cenicafé (1996), con la
aplicación de un kilogramo de abono orgánico por planta (7000kg/ha) que superó
a la aplicación de 500kg/ha de abono químico. Sin embargo las mayores
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producciones se obtuvieron cuando se utilizaron dosis medias de ambos
fertilizantes.
Por otro lado, Obando et al. (1998) indicaron que aplicaciones superficiales
(sin incorporar) entre 6 y 12 kilos de pulpa descompuesta, producen rendimientos
similares a cafetos que recibieron fertilizantes químico. Los mismos autores
mencionan que el efecto residual de las aplicaciones de pulpa de café es a corto
plazo, lo que hace necesario su aplicación anual.
Obando et al. (1998) en un estudio sobre la interacción de niveles de
fertilización químicos y orgánicos encontraron que aplicaciones de 6.5 y 13 t/ha
de broza (pulpa de café) descompuesta, no difieren estadísticamente entre sí, pero
superan ampliamente en producción al tratamiento sin broza; por otra parte, al
analizar la interacción entre fertilización orgánica y química se obtuvo que la
adición de broza a cualquiera de los niveles anteriores, incrementa fuertemente la
producción en las parcelas que no recibieron fertilizante químico. Así mismo los
tratamientos que recibieron 1000 kg/ha de forma completa el uso de broza
incrementó la producción de café pero en menor magnitud de las que recibieron
tratamiento químico.
Rodríguez y Viera (2002) evaluaron la factibilidad técnica de utilizar
bioabono proveniente de pulpa de café, la dosis adecuada de aplicación y la
dinámica de nutrientes en el suelo, en la zona cafetalera de El Blanco, Concordia
y Olancho, en Honduras, concluyeron que la aplicación de biabono de pulpa de
café proveniente de vermicultivo en dosis de 2 kg/planta/año + 50% de fertilizante
químico recomendada por el laboratorio de suelos, representa una factibilidad
técnica de fertilización de cafetales tanto por el aspecto económico como por los
aportes nutritivos al suelo. El contenido de aluminio disminuyó en mayor
proporción en la aplicación de 4 kg/planta/año en un 40%, observándose en los
tratamientos donde no se aplicó bioabono, una tendencia a incrementar el nivel de
estos elementos en el suelo.
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Con la aplicación de bioabono proveniente de vermicultivo se presentó buen
rendimiento, aunque ello implique utilizar altas cantidades de bioabono (488
qq/ha, de bioabono con una población de 5.555 plantas).
El Instituto de café de Costa Rica (2001), reportó que aplicaciones de 6
kg/planta/año de pulpa seca de café logran considerables aumentos en producción
de café.
2.3 Efecto del aluminio sobre las plantas y la utilización de la cal en suelos
cafetaleros.
Schreffler y Sharpe (2003) afirman que el aluminio intercambiable ha
estado involucrado y se reconoce ampliamente como un factor determinante de la
acidez del suelo. Los efectos producidos por el aluminio en las plantas son un
acortamiento y engrosamiento de las raíces, estas se tornan de un color pardo y su
ramificación se reduce. El aluminio absorbido por las plantas tiende a acumularse
en las raíces y no se transloca a la parte aérea y una gran proporción del aluminio
parece ser retenido por las paredes celulares de la raíz.
Entre los efectos nocivos atribuidos a la concentración del Al en las raíces
de las plantas, Berkelaar (2001) explica que existen dos formas principales en las
que el Al biodisponible (Al3+) puede influir negativamente sobre el crecimiento de
las plantas: puede interferir con la absorción de la planta por los nutrientes
esenciales calcio (Ca) y magnesio (Mg), y puede ser directamente tóxico a las
raíces de las plantas. El mecanismo a través del cual esto ocurre, todavía no se
comprende bien, pero parece que el mayor daño ocurre en las puntas de las raíces.
El Al3+ reduce la división celular de la raíz y por tanto ajusta su crecimiento, lo
que resulta en raíces cortas y gruesas, esto a su vez reduce la capacidad de las
raíces para suministrar agua y los nutrientes necesarios a la planta. La deficiencia
de fósforo puede ser más pronunciada cuando el sistema radicular de la planta es
inhibido. Esto es debido a que el fósforo no es muy móvil en el suelo y así las
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plantas se benefician de un sistema radicular en expansión que puede “minar”
fósforo de un gran volumen de suelo.
Braeuner et al. (2005) indicaron que tanto el Ca como el Mg son necesarios
para el crecimiento de las plantas, y las raíces acumulan las formas iónicas de
estos nutrientes (Ca2+ y Mg2+) a través de “puertas” o transportadores de iones en
las células de la raíz, el A13+ puede competir en estos iones para la absorción,
provocando deficiencias de Ca y/o Mg y puede aumentar la cantidad de Ca2+ y
Mg2+ lixiviados de los suelos. Normalmente una porción de Ca2+ y Mg2+ presentes
en los suelos se encuentran débilmente unidas a sus partículas coloidales. Algunas
de las partículas a las cuales están unidas el Ca2+ y Mg2+ contienen Al. Cuando
hay altas concentraciones de Al, el suelo tiene una capacidad menor de retener
Ca2+ y Mg2+ (p. ej. El suelo tiene una capacidad menor de intercambio catiònico o
CIC), de manera que los iones de estos nutrientes tienen una mayor tendencia a
lixiviarse del suelo. Cuando las concentraciones de A13+ aumentan como resultado
de condiciones de pH bajo, el A13+ competirá con el Ca2+ y Mg2+ por sitios de
unión, resultando en una mayor lixiviación de estos iones del suelo.
El efecto de toxicidad del aluminio es causado principalmente por
deficiencias de nutrientes (Ca y Mg) o una inhibición de alargamientos de la raíz.
Tanto el Ca como el Mg son macronutrientes esenciales para todas las plantas. El
contenido de Ca de las plantas por lo general varía desde 0,1% hasta >5.0% de
peso seco. Las necesidades de Ca tienden a ser menores en monocotiledóneas
(pastos) que en dicotiledóneas (especies de hoja ancha), los síntomas de
deficiencia Ca incluyen la muerte de hojas jóvenes y de los ápices de crecimiento
de las hojas. El contenido Mg varia de 0.15% a.0.35% del peso seco del tejido de
la planta. Los síntomas de deficiencias incluyen clorosis (amarillamiento) de hojas
más viejas entre las venas o clorosis que aparecen en formas de manchas. Si la
deficiencia continúa, estas áreas de tejido a la larga morirán. El Al3+ inhibe el
alargamiento de la raíz, lo que resulta en sistemas radiculares cortos y gruesos.
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Con el tiempo los ápices de la raíz pueden volverse de color café. (Braeuner et al
2005).
La magnitud del problema del aluminio en el suelo a menudo se expresa
como la proporción de Ca2+ a Al3+ o Mg2+ a Al3+ en la solución del suelo, debido a
que estas proporciones parecen predecir mejor el riesgo de deficiencia de Ca o Mg
inducida por el Al que solo la concentración de Al3+. Independientemente de la
concentración del Al3+, la capacidad de una planta para acumular iones esenciales
tales como Ca2+ y Mg2+ es menor cuando el pH del suelo es menor de 5, que
cuando existe un pH más neutral (6-7) (op.cit.).
Mata y Ramírez (2002) estudiaron los suelos más representativos del cantón
de San José de Costa Rica, encontraron problemas generalizados de baja fertilidad
y alta acidez. Lo común en estos suelos es bajo nivel de calcio, magnesio y
potasio, mientras que el contenido de materia orgánica es medio, lo cual es
favorable para el cultivo de café. Si el porcentaje de saturación de acidez es mayor
de 60% el aluminio constituye problemas de toxicidad para el cultivo de café, lo
que obliga a disminuir el % de saturación hasta el nivel tolerable para el cultivo.
2.4 Relación entre los abonos orgánicos y la incidencia de enfermedades.
Termorshuizen et al. (2006). Encontraron en estudios realizados a partir de
120 bioensayos, que involucran 18 tipos de compost y 7 patosistemas, que en el
54% de los casos hubo supresión significativa de la enfermedad, mientras que
solo en 3% ocurrió un aumento; y que los patógenos fueron afectados en forma
diferente por los compost. Por otro lado indican, que la capacidad de las
enmiendas orgánicas para suprimir la enfermedad varió con el patógeno
estudiado, observándose supresión en más del 50% de los casos de Verticillium,
Thielaviopsis, Fusarium y Phytophthora, mientras que para Rhizoctonia solani la
supresión fue alcanzada solo en 26% de los casos.
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Estos resultados indican que existe gran potencial para el uso de abonos
orgánicos, por lo que hay que realizar mayor investigación sobre los mecanismos
que actúan en la supresión de enfermedades. La supresividad se evalúa
normalmente al adicionar el abono orgánico a un sustrato inoculado con el
patógeno de interés y en el cual se cultiva una planta hospedera. Es conveniente
además, evaluar el compost en un sustrato no inoculado, para estudiar su efecto
directo sobre el crecimiento de la planta (Hoitink et al. 1997).
Echandi (1990), considera que las plantas de café deficientes de nitrógeno
son más susceptibles a la enfermedad. También ha señalado que el azufre,
agregado en cierta proporción, confiere cierta protección a las plantas de café.
Fernández y López (1991) trabajando con plantas de café de 3 a 4 meses de
edad y sembradas en bolsas, encontraron que la severidad de la mancha de hierro
disminuyó con la fertilización nitrogenada aplicada al suelo. Esto se reflejó en una
reducción del índice de infección y el porcentaje de defoliación de las plántulas.
La aplicación de fósforo y potasio, solos o en combinación, no tuvieron efecto
alguno en la reducción de la enfermedad, por el contrario el potasio aumentó la
incidencia de la enfermedad e interactuó negativamente con el nitrógeno,
disminuyendo el efecto benéfico de este.
En otra investigación, Fernández y López (1991), trabajaron sobre la
incidencia de la enfermedad Cercospora en frutos de café, con cuatro dosis de
fertilizantes, encontraron que las parcelas no fertilizadas experimentaron pérdidas
hasta 21,8 %. A parte del notable efecto de la fertilización sobre la incidencia de
la enfermedad en los frutos de café, no menos importante fue su acción sobre la
incidencia en las hojas. Mientras que los árboles fertilizados crecieron libres de la
enfermedad y con abundante área foliar.
Galeano (2006) en su investigación encontró que los tratamientos donde
utilizó biofertilizantes como: estiércol, gallinaza y caldo sulfocálcico presentaron
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las menores incidencia de la enfermedad C coffeicola y un aumento en el número
de hojas por bandola.
2.5 BASES TEÓRICAS
2.5.1 Reseña histórica del café en Venezuela.
El cultivo del cafeto se extendió a San Antonio, las Minas y los valles de
Aragua a partir de 1784, pasando luego a las provincias de Carabobo y Barcelona.
En 1776, se observaron cultivos en Cumana y Río caribe, en 1780 el cultivo se
extendió al occidente, difundiéndose en tierras andinas: en Mérida, donde a pesar
de una temprana introducción, probablemente antes de 1777, comenzaron a
fundarse plantaciones después de la Guerra de Independencia; en Táchira, gracias
a la iniciativa de Gervasio Rubio, quien lo introdujo en 1794 a la hacienda de
Yegüera, en las inmediaciones de la población más tarde, en 1855, seria llamada
Rubio; en Trujillo, probablemente introducido por Francisco de Labastida en
1801, y siguió por los Andes tachirenses, el Cafeto continuó su viaje hasta
Colombia, penetrando por Cúcuta y Salvador de las Palmas. Hacia 1809, según
José Domingo Rus, en su descripción geográfica de la provincia de Maracaibo, en
Mérida abundaba el café, en Táchira se daba mucho, y en Trujillo ya había algún
Café. (Jaramillo 1982).
2.5.2 Requisitos del suelo para la producción de cafeto
De acuerdo a Monge (1999), los suelos para el cultivo de cafeto deben ser
de fertilidad media o alta, dicha fertilidad está definida por los niveles críticos de
los elementos que se encuentran en él, pero fundamentalmente de los equilibrios
Ca + Mg/K; Ca/Mg y Ca/K. también es importante el porcentaje de arcilla y los
tipos de minerales que constituyen esa arcilla, debido a que los suelos donde
predominan caolinita/haloysita se muestra mayor capacidad de fijación de fósforo.
La clase de mineral de la arcilla tiene que ver también con la fijación y
aprovechamiento del potasio.
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2.5.3 pH
Murillo (2004) menciona que los criterios para determinar problemas de
acidez en los suelos cafetaleros, son los siguientes:
 pH menor a 5.5. En suelos con pH bajo, el aluminio se vuelve soluble en el
suelo, por lo que se podría encontrar en niveles altos, pudiendo ser tóxico
para la planta.
 Acidez menor a 0.5 cmol(+)/kg de suelo. Por ser un elemento que la planta no
necesita, más bien se considera que un valor mayor podría causar problemas
de toxicidad al cultivo.
 Suma de bases (calcio, magnesio y potasio) menor a 5 cmol(+)/kg de suelo,
disminuyen los rendimientos del cultivo y están relacionados con suelo de
baja fertilidad de pH bajos.
 Saturación de acidez mayor que 10%. La tolerancia de la acidez depende de
cada cultivo. De acuerdo con las características genéticas, el nivel máximo
que soporta el cultivo de café es de 60%, sin embargo lo ideal de un suelo
para maximizar la producción es que no sea mayor a 10%.
El cultivo de café se desarrolla mejor en suelos ligeramente ácidos, es decir
un pH 5.0 – 6.0. Aun así se pueden obtener buenos rendimientos en los suelos más
ácidos, siempre que las propiedades físicas del suelo sean más propicias.
Según Monge (1999), el cafeto requiere los siguientes elementos y micro
elementos:
Concentración de elementos
P: 10-30ppm
K: 0.2 (cmol. /Kg)
Ca: 4-20 (cmol. /Kg)
Mg: 1-10 (cmol. /Kg)
Fe: 10-50ppm
Cu: 1-20ppm
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Zn: 3-15ppm
Mn: 5-50ppm
Relación de cationes intercambiables
Ca+Mg+K= 5.0-10.0 (cmol+ /Kg)
Mg/K=2.5-15.0
Ca/Mg=2.0-5.0
Ca+Mg/K=10.0-40.0
Ca/K=5.0-25.0
Reacción del suelo: pH=5.5-6.5
2.5.4 Fertilidad, materia orgánica y sus beneficios.
La fertilidad de un suelo se aborda desde la perspectiva de la producción de
cultivos. En definiciones más modernas se incluye la rentabilidad y la
sustentabilidad de los agro-ecosistemas. Muchas veces se divide la fertilidad en
química, física y biológica para su abordaje particular, pero resulta complicado
separarlas. La fertilidad química se refiere a la capacidad que tiene el suelo de
proveer nutrientes esenciales a los cultivos; aquellos que de faltar determinan
reducción de crecimiento y/o desarrollo del cultivo. La fertilidad física está
relacionada con la capacidad del suelo de brindar condiciones estructurales de
aireación, retención y drenabilidad del agua del suelo adecuadas para el
crecimiento de los cultivos. Aspectos como la estructura, espacio poroso,
retención hídrica, densidad aparente, resistencia a la penetración, entre otras, son
algunas de las variables que se analizan en estudios de fertilidad de suelos. La
fertilidad biológica se vincula con los procesos biológicos del suelo, relacionados
con sus organismos, en todas sus formas. Los organismos del suelo son
imprescindibles para sostener diversos procesos del suelo. (Duggan 2008).
Morillo (2008) indicó que la fertilidad del suelo se debe a las actuaciones
que los medios abióticos y bióticos tienen después de interrelacionarse.
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La estrecha relación que existe entre el contenido de materia orgánica de un
suelo y su fertilidad es un hecho ampliamente constatado y aceptado
universalmente. La materia orgánica promueve la formación de agregados y
mejora la estabilidad de los mismos, aumenta su porosidad y su retención hídrica
favoreciendo el intercambio gaseoso y la capacidad exploratoria del sistema
radical de las plantas; constituye un importante reservorio químico, por lo que
incrementa la capacidad de intercambio catiónico, manteniéndolos durante más
tiempo a disposición de las plantas; constituye la mayor fuente natural de
nitrógeno, contiene alrededor de 65% del fósforo del suelo y aporta una cantidad
importante de azufre y otros elementos esenciales. Por otro lado, el carbono
orgánico es usado por los microorganismos como la mayor fuente de energía para
su actividad metabólica (Stevensor et al. 1991, citado por Matheus 2001).
Meléndez (2003) afirmó que la materia orgánica es anfotérica (tiene cargas
positivas y negativas) y su carga depende del pH y generalmente es netamente
negativa, por eso, el calcio (Ca), Magnesio (Mg), y potasio (K) están ligados
electroestáticamente a la materia orgánica del suelo. La cantidad potencial de
cargas negativas es alta, pero muchos sitios están bloqueados por interacciones
con aluminio (Al) y hierro (Fe) o cambios con pH. La materia orgánica (MO),
puede contribuir significativamente a la capacidad de intercambio cationico (CIC)
de suelos meteorizados. Aparte de las interacciones directas con los nutrimentos
catiónicos, la MO puede acomplejar con Al y Fe, y reducir la fijación de fosforo
(P).
Una de las contribuciones más importante de la materia orgánica a la
fertilidad de suelo es su capacidad de suplir nutrimentos, especialmente nitrógeno,
fósforo, y azufre. Los nutrimentos liberados de la materia orgánica por dos
procesos distintos: biológicos (N, P, S) y químicos (Ca, Mg, K), para un mejor
entendimiento de estos procesos, es necesario conocer el mecanismo de
mineralización. La mineralización incluye un conjunto de procesos por medio de
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las cuales, el N, y el P, entre otros, en combinación con la materia orgánica son
transformados a moléculas inorgánicas de constitución más simple. (Soto 2003).
Pérez (2009) indicó que la estabilización de la materia orgánica se consigue
por la oxidación de las moléculas complejas que se transforman en otras más
sencillas y estables. En este proceso se desarrolla calor que, al elevar la
temperatura de la masa, produce la esterilización de ésta y la eliminación de
agentes patógenos y semillas. La fermentación de la materia orgánica se degrada o
descompone por parte y se reajusta o sintetiza nuevos productos.
En la materia orgánica se encuentra el nitrógeno en mayor cantidad,
igualmente cantidades considerables de fósforo y micronutrientes como el boro,
zinc, entre otros. La mineralización de la materia orgánica, en residuos de
cultivos, hojarasca, residuos de poda de café, árboles asociados, estiércol y
compost, puede contribuir en gran parte a la demanda de nutrientes del café
(Inforganic 2006).
El contenido de materia orgánica en los suelos disminuye a medida que
aumenta la temperatura media anual. La productividad primaria neta de un
ecosistema es el producto de la estabilidad dinámica y se fundamenta en el
suministro continuo de hojarasca. Los cafetales cultivados bajo sombra no
presentan mucha diferencia respecto al bosque caducifolio (Inforganic 2006).
El contenido de materia orgánica en el suelo favorece el reciclaje de
nutrimentos, favorece el crecimiento y desarrollo de raíces adventicias área de
absorción radicular y disminuye la incidencia de problemas con nematodos
(op.cit.).
Para conseguir un rápido compostaje es necesario un buen aporte de O2. El
oxígeno se requiere para que los microorganismos puedan descomponer
eficazmente la materia orgánica. Debe ser suficiente para mantener la actividad
19
microbiana. También existe la descomposición anaeróbica, sin O2. El proceso es
más lento y da lugar a un producto de inferior calidad, además hay problemas de
olores por la putrefacción de los restos orgánicos. La temperatura, es el parámetro
que mejor indica el desarrollo del proceso. Debe mantenerse entre 35-65 ºC. Cada
grupo de microorganismos tiene una temperatura óptima para realizar su
actividad: criófilos, de 5 a 15 ºC. Mesófilos, de 15 a 45 ºC. Termófilos, de 45 a 70
ºC (op.cit.).
García (1998) señalo los efectos ecológicos que generan los residuales
sólidos del beneficio del café a partir de la producción de abono orgánico. Los
beneficios ecológicos (de bajo consumo de agua por tonelada de café procesado),
producen una pulpa relativamente seca que puede ser transportada por
ventiladores (sopladores) y para la cual es práctico el procesamiento por
compostaje.
Para Oirsa (2001), un abono orgánico es un recurso capaz de proporcionar al
suelo o a las plantas cantidades notables de nutrientes esenciales, principalmente
nitrógeno, fósforo y potasio; una fortaleza de los abonos orgánicos es que además
de materia orgánica y N, P, K tienen todos los elementos esenciales en niveles
apropiados.
Según Zérega, (1993) y Pérez (2009), entre los abonos orgánicos más
utilizados en la actualidad en plantaciones de cafetos, se identifican el humus de
lombriz, el bocashi, el compost, la pulpa de café, que al ser transformados pueden,
ser una fuente importante de nutrientes para la agricultura orgánica.
En las comunidades cafetaleras de Chile, hace unos quince años, toda la
pulpa de café se lanzaba a los ríos. El incremento de conciencia ambientalista de
los productores, con el apoyo de un grupo de especialistas y productores
organizados, provocaron un cambio a largo plazo en la manera de procesar y
reciclar los desechos postcosecha. (Montero 2005).
20
El proceso lo llevan a cabo microorganismos (bacterias y hongos), y nuestra
intervención se limita a proporcionar las condiciones idóneas para que el proceso
se realice con la máxima rapidez y eficacia. Los factores que dificultan la vida y
desarrollo de los microorganismos son causa de entorpecimiento del proceso
(Pérez 2009).
2.5.5 Ventajas del uso de abonos orgánicos.
Meléndez (2003) señaló que los abonos orgánicos presentan efectos
benéficos como los siguientes:
a) Es fuente importante de micro y macronutrimentos especialmente N, P, y
S, particularmente importante el P orgánico en los suelos ácidos.
b) Ayuda a la estabilización de la acidez del suelo.
c) Actúa como agente quelatante del aluminio.
d) Actúa como quelatante de micronutrientes, previene su lixiviación y evita
la toxicidad de los mismos.
e) Regula los fenómenos de adsorción especialmente la inactivación de
plaguicidas.
f) Mejora la capacidad de intercambio del suelo.
g) Mejora la cohesión y estabilidad de los agregados del suelo.
h) Disminuye la densidad aparente.
i) Aumenta la capacidad del suelo para retener agua.
j) Es fuente energética de los microorganismos especialmente por sus
compuestos de carbono.
k) Estimula el desarrollo radicular y la actividad de los macro y
microorganismos del suelo.
21
Montero (2005) señaló que los abonos orgánicos tienen la prerrogativa de
que se elaboran con diferentes materiales orgánicos, los cuales se pueden
encontrar en las mismas fincas o comunidad con las siguientes ventajas:
a) Se aprovechan los materiales orgánicos de la comunidad.
b) No hay que comprar los materiales.
c) Dan trabajo a la comunidad.
d) Participa toda la familia.
e) Su manejo es sencillo.
f) Es fácil entender como se hace.
g) Se pueden intercambiar o vender.
h) No dañan el suelo ni nuestra salud.
i) Cambia la costumbre de usar fertilizante químico.
A lo anterior se suman las ventajas de su efecto sobre la tierra, las cosechas
y alimentos:
a) Mantienen y crean la vida de microorganismos en la tierra.
b) Si la tierra es dura la hace más suave.
c) Si la tierra es arenosa la hace mas firme.
d) Ayudan a retener el agua de lluvia.
e) Dan más tipos de nutrientes en un estado en que las raíces las pueden
tomar.
f) Aumentan el grosor de los tallos y tamaños de los frutos.
g) Aumentan la cantidad y calidad de proteínas de los frutos.
h) Aumentan las cosechas.
El compost se usa especialmente para enriquecer el suelo y formar humus,
se usa al momento se sembrar la planta. En el hoyo se agrega una capa de abono
orgánico, una capa de tierra y la planta. Durante todo el año, se aplica con
frecuencia en el cafetal, para que su suelo reciba los nutrientes necesarios; cada
productor tiene su propia técnica y usa los productos orgánicos de manera
diferente (Montero 2005).
22
2.5.6 Abonos orgánicos
2.5.6.1 Compost
De acuerdo con la definición de la Red de Acción de Alternativas al Uso de
Agroquímicos (1999), el compost es un abono natural que resulta de la
transformación de la mezcla de residuos orgánicos de origen animal y vegetal que
han sido descompuestos bajo condiciones controladas. Este abono también se le
conoce como “tierra vegetal” o “mantillo”. Su calidad depende de los insumos
que se han utilizado (tipo de estiércol y residuos vegetales), pero en promedio
tiene 1,04% de N, 0,8% P y 1,5% K.
El proceso de compostaje
Los materiales que se pueden usar para la preparación de compost son:

Restos de cosecha

Desperdicios de cocina

Estiércol de todos los animales

Ceniza o cal.
Estos materiales se acumulan en capas de forma intercalada; la primera capa
estará constituida por restos de cosecha más los desperdicios de cocina, la
siguiente capa será de estiércol, luego otra capa de restos de cosecha y otra capa
de estiércol y así sucesivamente, hasta formar una ruma o pila de 1,5 metros de
alto. Sobre cada capa de estiércol se puede colocar un puñado de ceniza o cal.
2.5.6.2 Estiércol
Materia orgánica de composición y calidad nutritiva variable. Se origina de
la materia orgánica en descomposición, principalmente excrementos de animales,
que se destina al abono de las tierras.
Figueroa y Mendoza (2010) caracterizaron algunas fuentes orgánicas de
nutrientes para las plantas:
23
COMPOSICIÓN QUÍMICA
Abonos
N-total %
P2O5 %
K2O %
Bovino
1,67
1,08
4,92
Caprino
3,81
1,63
1,25
Equino
1,55
0,96
2,56
Humus Lombriz
1,54
0,61
2,33
2.5.6.3 Pulpa de café descompuesta
De acuerdo con la Fundación para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario
y Forestal de Nicaragua (2009), el uso de pulpa de café como abono orgánico se
realiza con la finalidad de acondicionar el suelo para mejorar su contenido de
humus y estructuras, estimulando la vida micro y meso biológica del suelo. El
procedimiento del café deriva en una gran cantidad de desechos orgánicos, es así
como del café uva solo 18.5% es café oro, el resto del fruto es agua (20%), pulpa
(41%), cascarilla (4.5%), mucílago (16%). El desperdicio de la pulpa de café
genera 60% de la contaminación del agua en las zonas cafetaleras. Las
concentraciones de P, Ca, y K están en mayor cantidad en la pulpa que el propio
grano de café, además de contener Mg, S, Fe, y B, procesado como abono
orgánico, estos nutrientes se liberan paulatinamente en laderas, es esencial
combinar la aplicación del abono para mejorar la fertilidad del suelo con otras
prácticas, de control de erosión, el abono de la pulpa de café en la actualidad se
utiliza para establecer nuevas plantaciones de café, para mejorar las características
físico-químicas de suelo.
Según Quintero y Ataroff (1998) el nitrógeno y potasio se encuentran en los
frutos del cafeto, los cuales se eliminan del sistema productivo con la cosecha;
desaprovechándose así los nutrimentos presentes en ellos.
24
La principal ventaja de la pulpa de café radica, que es un producto usado
como materia prima en la mayoría de los abonos alternativos aplicados en el café
(Pérez 2009).
2.5.7 Abonos orgánicos e incidencia de enfermedades.
El compost y otros tipos de abonos orgánicos aplicados al suelo tienen el
potencial de promover el control biológico de enfermedades de plantas. Estos
abonos pueden introducir agentes de biocontrol al suelo y proporcionar alimento
para su establecimiento y actividad (Meléndez 2003); puede mejorar la condición
de la raíz y aportar nutrientes a la planta, lo que favorece un crecimiento adecuado
del cultivo que le permita tolerar las enfermedades o escapar de la infección. Esta
característica de los abonos orgánicos para impedir el desarrollo de enfermedades
en las plantas se conoce como supresividad, la cual actúa como mecanismo no
antagónico tal como la resistencia sistémica inducida en las plantas. Con base en
estos mecanismos, existen dos tipos de supresividad: la general, debida a la alta
diversidad de microorganismos presentes en el abono que crea condiciones
desfavorables para el desarrollo de la enfermedad, y la específica, en la cual uno o
pocos microorganismos son responsables del control de un determinado patógeno
(Artavia et al. 2010).
La influencia de la nutrición en la sostenibilidad de los cafetales ha sido
ampliamente documentada. En la última década Siqueira (1993), demostró la
correlación existente entre los contenidos foliares de los elementos Nitrógeno,
Potasio, Calcio y Magnesio en las hojas de café y su relación con una abundante
producción de granos de café. Aunque algunas investigaciones y literatura técnica
refiere la importancia de la fertilización en la reducción de enfermedades en las
plantas, otras por el contrario afirman que no existe relación entre algunos
elementos como el calcio en las enfermedades (Silva et al.1991).
25
2.5.8 Cercospora, mancha de hierro ó mancha parda (Cercospora coffeicola
B.)
Reis (2010) dice que la cercosporiosis es una de las enfermedades más
antiguas del cafeto, tanto en América del sur como en América central. En
Colombia la cercosporiosis es considerada la principal enfermedad de los cafetos
por ser ampliamente distribuida y por ocasionar las mayores pérdidas en la
producción. En Brasil puede ser considerada la segunda enfermedad más
importante, pues causa pérdidas de un 15 a 30% en la producción del café.
El agente causal de la enfermedad es el hongo Cercospora coffeicola B. que
recibe varias denominaciones según la región donde esté presente: mancha parda,
mancha de hierro, Cercospora. El hongo pertenece a la clase Deuteromycetos,
orden Moniliales, familia Mycosphaerella coffeicola, división Eumycotina,
subdivisión Deuteromycota.
2.5.9 Síntomas de la enfermedad Cercospora.
Según el FONAIAP (1988), la “Mancha Parda” se presenta con mayor
frecuencia en las partes superiores de las hojas y en aquellos frutos que se hallan
mas expuestos al sol. La lesión se caracteriza por su forma redonda o semioval, y
desarrollo posteriormente en círculos concéntricos, con una pequeña mancha mas
clara en el centro envuelto por un halo amarillo. Reis (2010), describe que los
síntomas característicos de la enfermedad son manchas circulares de color castaño
claro a oscura, con el centro blanco-accidentado, siempre envuelto por halo
amarillado como lo indica la Figura 1.
26
Figura 1 Síntomas de Cercospora coffeicola B en hojas y frutos de café
Fuente: Reis 2010.
La enfermedad afecta tanto a las hojas como a los frutos por lo mismo
conviene tenerla en cuenta, a fin de evitar pérdidas que se traduzcan en reducción
de la cosecha de Café.
Por el color de las manchas y lesiones producidas en las hojas y frutos del
cafeto, a esta enfermedad se le denomina comúnmente con el nombre de “Mancha
Parda”, en Venezuela , y es debida a un parásito común en aquellas zonas en
donde existe ausencia de sombrío, pero especialmente donde los árboles sufren
debilitamiento por desnutrición. Muchas veces existe confusión en la
determinologia popular y se llama a esta enfermedad “Gotera”, nombre vulgar que
parece mas apropiado para la lesión que origina el “Ojo de Gallo” (Mycena
citricolor), que deja perforaciones en la hoja al desprenderse (FONAIAP 1988).
27
CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO
3.1 Localización y características del área de estudio.
El experimento se realizó en la unidad de producción de café perteneciente a
la escuela técnica Robinsoniana Crisanto La Cruz, ubicada en el caserío
Guayabital de la parroquia Biscucuy del municipio Sucre del estado Portuguesa, a
9 km de la Población de Biscucuy con una altura sobre el nivel del mar de 1100
m, a 9º 18’ 14” latitud norte y 69º 57` 44” longitud oeste, con temperatura que
oscilan entre 16-30 ºC y una precipitación promedio anual considerando los
últimos 10 años de 2182 mm distribuidos a lo largo del año. El periodo de estudio
fue Diciembre 2008 hasta Diciembre del 2009.
Figura 2 Ubicación geográfica, nacional, estadal y municipal del área de
estudio.
Fuente: Elaboración propia
28
3.2 Descripción del área.
Capacidad de uso de los suelos
Según Strebin (1989), citado por ALSUCRE (2007), indica que las tierras
del municipio Sucre se corresponden a las subclases de capacidad de uso de los
suelos VIe, VIIes y VIIIes y en menor proporción a las subclases IIIs, IVs, VIIie y
VIIIes. Pendientes que varían entre 30% y 100% y ha estado sujeta a erosión por
la acción del agua, intensificada por las quemas. En virtud de ello, estos suelos
son inadecuados para cultivos anuales y apropiados para explotación de
vegetación permanente. Las características de las subclases por capacidad de uso
pueden observarse a continuación; reseñando que la abreviación “e” es empleada
para resaltar el riesgo de erosión y la abreviación “s” limitaciones en la zona
radicular de los suelos.
Subclase IIIs: las tierras presentan limitaciones que reducen la escogencia
de cultivos y/o requieren prácticas especiales de conservación. Pueden soportar
algunos cultivos, pastos y bosques.
Subclase IVs: Las tierras presentan muy severas limitaciones que las hacen
inapropiadas para cultivos, aptas para explotación de bosques y ciertos cultivos
con un manejo intensivo, tales como: frutales con césped y café bajo sombra.
Subclase VIIes: Presentan muy severas limitaciones que las hacen aptas
solamente para la explotación de pastizales naturales y bosques.
Subclase VIIIes: Las tierras presentan limitaciones que impiden su uso para
la producción comercial de plantas con fines agropecuarios y forestales.
Clima
La zona en estudio al igual que el resto del país y por estar ubicado dentro
de la franja de convergencia intertropical es susceptible a los fenómenos de
variación de lluvias y humedad relativa (Fundación Polar 1999). A nivel local la
precipitación está influida por las variaciones de altura y las posiciones del
sotavento y barlovento de las montañas. Según la clasificación realizado por
29
Holdridge (1967), el área del Municipio corresponde a la zona de vida Bosque
Húmedo tropical Premontano.
Precipitación
Según los registros de la estación la Concepción, (5 Km de Guayabital)
ubicada al noreste del municipio, se reporta un promedio anual de 2182,6 mm, le
sigue en el orden decreciente la estación las Guafas con un promedio anual de
2043,5 mm para el periodo 1999-2009.
Temperatura
La oscilación de la temperatura en el gradiente altitudinal esta entre valores
superiores a los 30 ºC en la zonas mas bajas del Municipio y temperaturas medias
de 16 ºC en el área correspondiente al parque Nacional Guaramacal. (Estación la
Concepción)
Evaporación
La evaporación potencial varía entre 25% a 50% de lo precipitado lo que
clasifica el territorio con alta capacidad de reserva hídrica que drena al rio
Guanare.
Humedad relativa
La humedad relativa media anual es de 71%, presenta valores medios
mensuales máximos entre los meses de mayo-septiembre, con picos en junio, julio
y agosto de 78 a 79%.
30
3.3 METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.3.1 Diseño experimental.
Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado con ocho (8),
tratamientos (Arreglo factorial 4x2) con cuatro (4) repeticiones. Cada unidad
experimental conformada por ocho (8) plantas; el ensayo contó con doscientos
cincuenta y seis (256) plantas. Los tratamientos a evaluar consistieron en tres (3)
diferentes fuentes de biabonos de relativa disponibilidad
local, tales como:
pergamino de café, pulpa de café descompuesta y estiércol de ganado; mezcladas
con tierra de la zona y comparadas contra un tratamiento de solo tierra utilizado
como testigo, en dos niveles de adición o no de cal agrícola o producto comercial
denominado Minya (CaCO3-MgCO3).
Los productos de naturaleza orgánica utilizados en esta investigación fueron
identificados como:
Bioabono 1 (BA 1): Solamente tierra de la zona.
Bioabono 2 (BA 2): Pulpa de café.
Bioabono 3 (BA 3): Pergamino de café.
Bioabono 4 (BA 4): Estiércol de Ganado.
Los niveles:
Cal 0: Sin aplicación de cal.
Cal 1: Con aplicación de cal.
Previo a la aplicación de los tratamientos en el área de estudio se tomó una
muestra de suelo compuesta para el análisis físico químico de rutina (textura, pH,
conductividad eléctrica, materia orgánica, fósforo, potasio, calcio) en el
laboratorio de la UNELLEZ Guanare. De igual manera se realizó otro análisis
físico químico al final del ensayo en las cuales se determinó: textura, pH, MO, P,
K, CE, Ca, Mg.
Los tratamientos fueron agrupados de la siguiente manera:
31
T1= Tierra sin cal.
T5= Tierra con cal.
T2= Pulpa de café descompuesta sin cal.
T6= Pulpa de café con cal.
T3= Pergamino de café sin cal.
T7= Pergamino de café con cal.
T4= Estiércol de ganado sin cal
T8= Estiércol de ganado con cal.
Las variables a medir fueron: Altura de planta en cm, diámetro de tallo en cm,
número de hojas e incidencia de la enfermedad (Cercosporiosis) en %.
T7
T6
T5
T8
T2
T1
T4
T6
T3
T7
T8
T4
T5
T2
T3
T1
T5
T3
T7
T1
T7
T4
T8
T2
T6
T3
T8
T5
T1
T2
T4
Figura 3. Ubicación de los tratamientos en campo.
Fuente: Elaboración propia
T6
32
3.4 MATERIALES Y MÉTODOS
3.4.1 Obtención de las plantas de cafeto.
Las plantas de la variedad caturra rojo de seis meses de edad, de tamaño
uniforme fueron obtenidas en vivero perteneciente a la escuela técnica Crisanto La
Cruz, a una distancia de 400 metros del área donde se ubicó el ensayo.
3.4.2 Preparación del terreno.
Se realizó la limpieza de 1.000 m2, luego un trazado en curvas a nivel con
caballete, a una distancia de siembra de 2 metros entre hileras y 1 metro entre
plantas, posteriormente la ahoyadura la cual se le aplicó la cantidad de 600 gr de
materia orgánica y 120 gr de cal según la distribución de los tratamientos y
finalmente la siembra de las plantas.
3.4.3 Manejo agronómico del cultivo.
Las labores agronómicas aplicadas al ensayo fueron controles de malezas
manuales al momento que se presentaron, en iguales condiciones para los
tratamientos evaluados.
3.4.4 Descripción de los materiales utilizados.
Pulpa de café.
La pulpa del café es el principal residuo del beneficio (40% del peso fresco
de los frutos). Sin un adecuado manejo esta pulpa es una de las principales fuentes
de contaminación de las zonas cafetaleras ICAFE (2001). Pero esta alta carga de
materia orgánica también favorece un gran potencial para recuperar o mantener la
fertilidad de los suelos que debe ser aprovechado. Este abono orgánico se obtuvo
del centro de beneficio húmedo de la Escuela Técnica Crisanto La Cruz con un
año de descomposición.
33
Pergamino de café.
Del café cereza solo 18.5% es café oro, el resto del fruto es agua (20%),
pulpa (41%), cascarilla (4.5%), mucílago (16%). La cascarilla también conocida
como pergamino del café es muy común conseguirlo en grandes cantidades en las
unidades de producción donde exista el beneficio del café, por lo cual representa
una alternativa para utilizarlo en las plantaciones como compost. Para el trabajo
de investigación se utilizó pergamino de café descompuesto proveniente de una
unidad de producción vecina al sitio de la investigación.
Estiércol de ganado.
Constituye una fuente de materia orgánica accesible, para los productores
cafetaleros de la zona alta del estado Portuguesa, es por ello que se utilizó este
material en la conformación de los tratamientos.
Cal
La cal utilizada en la investigación fue el producto comercial cal Minya que
es un carbonato doble de calcio y magnesio (CaCO3-MgCO3).
El análisis químico presentado en la etiqueta índica lo siguiente:
Carbonato de calcio (CaCO3) 66,60%.
Carbonato de magnesio (MgCO3) 33,40%.
Elementos (%): Ca=26,64
Mg=11,27.
Valor de neutralización= 120%
GRANULOMETRÍA
Nº Tamiz
20
40
60
100
Fondo
Apertura (mm)
0,8
0,42
0,25
0,14
TOTAL
%Materiales Retenidos
12,74
15,63
10,09
10,92
50,00
99,38
34
3.4.5 Evaluaciones de los tratamientos.
Se realizó a los sesenta (60) días y a los diez (10) meses después del
transplante para tener una mayor relevancia de la investigación y disminuir el
error experimental, se evaluaron ocho (8) plantas por cada tratamiento. Se
midieron las variables:
Diámetro del tallo (DT, cm): Se midió el grosor del tallo en la base de
planta con un vernier digital.
Altura de la planta (ALT, cm): Se midió la longitud del tallo desde el
suelo hasta la última hoja ligulada con una regla graduada.
Numero de hojas (NH): Se contabilizó el número total de hojas de cada
planta.
Incidencia de la enfermedad (PINC %): Para las evaluaciones del ataque
en hojas se tomó como patrón de comparación, las lesiones asociadas
directamente con la enfermedad, visualmente en el campo, (Colmenarez, F.A.
2009. Com personal). Para el porcentaje de incidencia se aplicó la siguiente
formula: PINC= Nº de hojas infestadas/Nº Total de hojas x 100.
3.4.6 Análisis estadístico.
Los resultados fueron analizados con el programa Statistix 8.0 mediante el
análisis de la varianza para una distribución completamente aleatorizado con
arreglo factorial 4x2 en cada evaluación y para la conformación de grupos
homogéneos de medias, Tukey 5%.
Análisis de varianza combinado en el tiempo, para la interacción de las dos
(2) evaluaciones.
35
CAPITULO IV
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1 Análisis de la varianza para la primera y segunda evaluación.
En el análisis de la varianza para la primera evaluación a los 60 días (Tabla
1), se aprecian diferencias significativas (p<0,05) en las variables número de hojas
y porcentaje de incidencia de la enfermedad entre los niveles de encalado, esto
podría ser resultado de la disminución del aluminio intercambiable como
consecuencia del aporte de CaCO3-MgCO3, los carbonatos (CO3=), son los que
actúan sobre el pH del suelo elevándolo, como lo indicó Matheus (2000) que la
cal dolomita actúa como un agente complejante del aluminio y aumenta la
disponibilidad de nutrientes. La adición de cal favorece a la formación de hojas
nuevas, disminuyendo así el porcentaje de incidencia de la enfermedad por el
aumento del área foliar de la planta en los primeros meses de aplicado por lo que a
los 10 meses no causo efecto probablemente por la dosis aplicada de 120
gr/planta; otros trabajos, Breauner et al. (2005), reportan cantidades mayores de
aplicaciones equivalentes a 1 kg y 3 kg de cal dolomita por planta (CaCO3-Mg
CO3).
De igual manera cuando se incorpora bioabonos, hay cambios significativos
(p<0,01) en el diámetro de tallo y número de hojas, mientras que la altura de
planta fue significativo (p<0,05). Estos resultados explican el efecto del bioabono
en el suelo, contribuye al aumento del suministro de nutrientes al cultivo, lo que
coincide con Zamora. et al. (2008), quien indicó que la incorporación de materia
orgánica favorece los rendimientos, también señala que el uso de estiércoles está
asociado a un incremento de los contenidos de nitrógeno en el suelo, además de
promover la actividad radical; también favorece la absorción de nutrimentos y
mejora la fertilidad del suelo. Al respecto Castro et al. (2009) encontró que los
abonos orgánicos estiércol de ganado, broza de café y cachaza de caña de azúcar,
tienen los contenidos más altos, no solo de N, sino también de P y K.
36
Para la segunda evaluación (a los 10 meses), se evidenciaron cambios
significativos en altura de planta (p<0,05), diámetro de tallo y número de hojas
(p<0,01) cuando se aplicó bioabonos. Estos parámetros de crecimiento están
probablemente influenciados por el aumento de la actividad microbiana y mayor
disponibilidad de nutrientes, tal como lo señala Monget (1999) sobre la aplicación
de abonos orgánicos tipo pulpa de café, gallinaza, bocashi y compost, donde
observó mayor desarrollo de plantas, de raíces adventicias y microorganismos,
igualmente favorece la absorción de nutrientes. Pérez (2009) indicó que los
productos orgánicos, aplicados en el cultivo de café, favorecen el crecimiento de
las plantas y aumenta los organismos descomponedores.
Tabla 1. Análisis de la varianza para el modelo factorial 4x2 con distribución
completamente al azar para la primera y segunda evaluación.
VALOR DE F Y SIGNIFICACIÓN
EVAL
1
(60 días)
FUENTE
ALT
DT
NH
Cal
BA
Interacción
0,52ns
3,16*
0,52ns
0,24ns
15,99**
0,53ns
5,33*
9,00**
0,51ns
(5,88)1*
(8,49)1**
(0,49)1ns
7,10**
1,70ns
0,94ns
Cv%
19,07
14,33
39,62
(21,4)1
(164,86)2
DT
PINC
NH
(6,08)2*
(2,48)2ns
EVAL
FUENTE
ALT
PINC
2
Cal
BA
Interacción
0,38ns
3,56*
1,56ns
0,44ns
17,35**
2,74*
0,42ns
6,11**
0,85ns
(0,29)1ns
(6,19)1**
(0,49)1ns
4,65*
1,30ns
4,42**
(10
meses)
Cv%
23,73
20,42
47,00
(25,80)1
(161,91)2
(2,23)2ns
(0,19)2ns
1= Transformación √x
2= Aproximado a F de Kruskal y Wallis para efectos independientes.
Fuente: Cálculos propios.
En la Tabla 2 se presentan los promedios y la significancia de los efectos de
encalado para las variables ALT, DT, NH, PINC, para la primera y segunda
evaluación del ensayo, se observó según prueba de Tukey que el número de hojas
del tratamiento sin encalado es inferior en la primera evaluación y el porcentaje de
37
incidencia de la enfermedad de la primera evaluación es superior en los
tratamientos sin cal, mientras que en la segunda evaluación no se encontró efecto.
Así mismo Breauner et al. (2005) dice que los síntomas de deficiencia de
Ca, incluyen la muerte de hojas jóvenes y de los ápices de crecimiento de las
hojas. El contenido Mg varia de 0.15% a.0.35% del peso seco del tejido de la
planta. Los síntomas de deficiencias incluyen clorosis (amarillamiento) de hojas
más viejas entre las venas o clorosis que aparecen en formas de manchas. Si la
deficiencia continúa, estas áreas de tejido morirán.
Por otro lado; Termorshuizen et al. (2006) indican, que la capacidad de las
enmiendas orgánicas para suprimir la enfermedad varió con el patógeno
estudiado, observándose supresión en más del 50% de los casos de Verticillium,
Thielaviopsis, Fusarium y Phytophthora, mientras que para Rhizoctonia solani la
supresión fue alcanzada solo en el 26% de los casos.
Tabla 2. Promedios y significancia para los niveles de cal según prueba de
Tukey al 5% para la primera y segunda evaluación.
EVAL
CAL
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
ALT
DT
NH
PINC
1
0 (sin)
31,01 a
0,56 a
22,19 b
5,88 a
(60 días)
1 (con)
31,55 a
0,57 a
24,93 a
3,31 b
ALT
DT
NH
PINC
2
0 (sin)
48,50 a
0,92 a
43,46 a
3,19 a
(10 meses)
1 (con)
49,45 a
0,94 a
45,25 a
1,99 a
Fuente: Cálculos propios.
Los valores medios representados en la Tabla 3, para los bioabonos muestra
los valores superiores en los bioabonos 2 y 4 en las variables altura de planta,
diámetro del tallo y número de hojas para la primera y segunda evaluación lo que
indica un efecto en el crecimiento de las plantas con la aplicación de estos
bioabonos; resultados similares reporta la IHCAFE (2000), cuando concluye que
38
las plantas tratadas con pulpa de café presentan un mayor crecimiento que
aquellas tratadas con otras fuentes de materia orgánica como el tamo del café y
vermicompost.
También Díaz (1999), explicó que los bioabonos orgánicos proveniente de
residuos vegetales y animales, aplicada al suelo aumentan su capacidad para
suministrar los nutrimentos que las plantas requieren para su normal crecimiento y
desarrollo. Igualmente lo puntualizó Sadeghian et al. (2006), que encontró efecto
de la fertilización orgánica sobre el crecimiento y la producción de café, también
resalto que la mejor respuesta se obtuvo con el mayor contenido de materia
orgánica.
La incidencia de la enfermedad no varía por efecto en los tratamientos
aplicados si embargo el bioabono 1 mostró una mayor tendencia de aumentar el
porcentaje de incidencia.
Tabla 3. Promedios y significancia para los bioabonos según prueba de
Tukey al 5% para la primera y segunda evaluación.
EVAL
1
(60 días)
2
(10 meses)
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
BA
ALT
DT
NH
PINC
1
32,30 a
0,57 a
23,92 b
6,29 a
2
31,47 a
0,59 a
25,55 a
4,77 a
3
29,29 b
0,51 b
18,35 b
3,69 a
4
32,05 ab
0,60 a
26,43 a
3,62 a
BA
ALT
DT
NH
PINC
1
47,46 ab
0,90 b
43,74 ab
2,50 a
2
52,26 a
1,01 a
49,30 a
1,74 a
3
45,72 b
0,79 c
34,60 b
3,20 a
4
50,46 a
1,02 a
49,77 a
2,92 a
Fuente: Cálculos propios.
En la Figura 4 se observan los valores promedios para la altura de la planta
para la interacción entre los bioabonos con los niveles de cal para la primera
evaluación (60 días), aunque en el análisis de la varianza mostrada en la Tabla 1
39
no reportó efecto significativo, se puede apreciar incrementos en la altura de las
plantas cuando se aplicó cal y el bioabono estiércol de ganado (BA4),
correspondiente al T8, este efecto probablemente se debe a que existe mayor
disponibilidad de nutrientes y mejora de las propiedades químicas. Esto lo
coincide con Jiménez (1998) cuando afirma que la aplicación de estiércol de
bovino y cal agrícola mejora las propiedades físicas y químicas del suelo,
reduciendo el aluminio por el efecto del Ca y el efecto quelatante de la materia
orgánica proveniente del estiércol.
34
33
Altura cm
32
31
BA 1
BA 2
30
BA 3
29
BA 4
28
27
26
CAL 0
CAL 1
Figura 4. Promedios de la variable altura de planta de la interacción de los
bioabonos con los niveles de cal para la primera evaluación.
Fuente: Elaboración propia
En el análisis de la varianza de la primera y segunda evaluación que se
muestra en la Tabla 1, no fue concluyente para el porcentaje de incidencia de la
enfermedad Cercospora en la interacción de los bioabonos con los niveles de cal
En la Figura 5 sin embargo se puede observar una disminución mayor del
porcentaje de incidencia de la enfermedad Cercospora cuando se aplicó la cal y el
40
bioabono pergamino de café (BA 3), correspondiente al tratamiento 7 (T7) en la
primera evaluación.
Es probable que estos resultados se deban a la liberación de otros nutrientes al
incorporar la cal y adición de nutrientes con la aplicación del bioabono, lo que
aumentó la actividad microbiana, creando mayor tolerancia a la Cercospora; como
se sabe también la cal dolomita contiene, magnesio además del calcio.
El magnesio es necesario para evitar la caída de las hojas en las plantas, sobretodo
en el café.
Con respecto, a esto Monge (1999) señaló que la práctica del encalado y
aplicación de materia orgánica es muy común en el sector cafetalero y encontró
que en dos fincas de café orgánico; Dos de Tilaran y finca San Rafael de Poas, se
realiza el encalado con Carbonato de Calcio y la aplicación de gallinaza, donde
además de aplicarse como corrector de pH y fertilización, se utiliza también con el
fin de cortar el ciclo de vida del hongo Mycena citricola causante del Ojo de
Gallo, pues en la época seca el patógeno se encuentra en estado de dominancia en
el remanente de hojas y frutos en el suelo u hospedado en malezas presentes en el
cafetal.
41
9
8
Porcentaje de incidencia
7
6
BA 1
5
BA 2
4
BA 3
3
BA 4
2
1
0
CAL O
CAL 1
Figura 5. Promedios de la variable porcentaje de incidencia de la interacción
de los bioabonos con los niveles de cal para la primera evaluación.
Fuente: Elaboración propia
En las variables de crecimiento como diámetro de tallo para la segunda
evaluación , mostrado en la Figura 6, se observó un aumento cuando se aplicó el
bioabono 4 (BA 4) correspondiente al tratamiento 8 (T8), el cual conforma la
adición de cal con estiércol de ganado. Se obtuvo mejor resultado cuando existe
una aplicación de bioabono, con la adición de la enmienda calcárea, tal y como
concluyó Coraspe (2010), que la aplicación de abonos orgánicos y minerales
naturales después de seis y doce meses en plantaciones de café ejerce un efecto
positivo en el suelo y en el crecimiento y producción del cultivo.
42
1.2
Diametro de tallo cm
1
0.8
BA 1
BA 2
0.6
BA 3
0.4
BA 4
0.2
0
CAL 0
CAL 1
Figura 6. Promedios de la variable de diámetro de tallo de la interacción de
los bioabonos con los niveles de cal para la segunda evaluación.
Fuente: Elaboración propia
En la Tabla 4, se muestran el análisis de la varianza combinado en el tiempo
correspondientes a las dos evaluaciones (a los 60 días y a los 10 meses), donde se
encontró diferencias generales para los bioabonos (BA) y efecto en la interacción
de los bioabonos con la evaluación (BA x Eval). Para la variable porcentaje de
incidencia no se discutirá este resultado debido a que las características de la
variable y el modelo usado no se adecuan (Cv=168,24). No se analiza la
interacción cuando se aplican aproximaciones no paramétricas por lo que estos
resultados no son concluyentes.
4.2 Análisis de la varianza combinado en el tiempo.
43
Tabla 4. Análisis de la varianza combinado con el tiempo (mediciones
repetidas) para el modelo factorial 4x2 con distribución completamente al
azar.
VALOR DE F Y SIGNIFICACIÓN
FUENTE
Cal
BA
Int Cal x BA
Eval
Cal x Eval
BA x Eval
Cv%
ALT
DT
NH
PINC
0,19ns
4,20**
1,30ns
652,02**
0,01ns
3,78*
0,38ns
28,75**
2,03ns
1196,4**
0,09ns
10,49**
1,90ns
11,85**
1,07ns
209,52**
0,24ns
1,64ns
(2,29)1ns
(12,10)1**
(0,65)1ns
(198,70)1**
(0,96)1ns
(0,83)1ns
1,56ns
0,80ns
0,26ns
13,90**
13,39**
2,16ns
23,2
19,95
47,73
(24,69)1
168,24
1= Transformación √x
Fuente: Cálculos propios.
Los promedios para los niveles de cal combinado en el tiempo, observados
en la Tabla 5, no mostraron efecto general sobre las variables (Altura, Diámetro
de tallo, Número de hojas y Porcentaje de incidencia), con y sin la adición de cal,
esto confirma lo encontrado en la segunda evaluación (10 meses), donde no se
encontraron efectos con la incorporación de cal, podría ser consecuencia de la
dosis de cal adicionado al suelo; las enmiendas calcáreas deben estar sujetas a
cantidades derivadas del debido calculo, tomando en cuenta las características
químicas y fertilidad del suelo, (Braeuner et al. 2005).
Tabla 5. Promedios y significancia para los niveles de cal según prueba de
Tukey al 5% combinado con el tiempo.
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
CAL
ALT
DT
NH
PINC
0 (sin)
39,85 a
0,74 a
32,90 a
4,02 a
1 (con)
40,25 a
0,74 a
34,92 a
3,24 a
Fuente: Cálculos propios.
44
Los valores promedios para los bioabonos combinados en el tiempo
presentados en la Tabla 6, indican que el bioabono 2 (BA 2), y el bioabono 4
(BA4) se comportaron mejor con valores más altos, estos resultados comparado
con los análisis individuales de las dos evaluaciones (60 días y 10 meses) se
confirma el efecto de estos bioabonos al incorporarlos al suelo aumentó los
valores de crecimiento en la planta como altura, diámetro de tallo y número de
hojas. Similar a lo encontrado por Moreira (2003), quien resaltó que la mejor
fuente de materia orgánica utilizada en los sistemas de café orgánico en Provincia
de Minas Gerais, fue la pulpa de café y estiércol ya que con la aplicación de se
obtuvo mayor crecimiento y mejores rendimientos en plantas de 3 a 5 años; en
concordancia también en lo acotado por Coraspe (2010) quien destacó la bondad
de la pulpa de café sobre la fertilidad del suelo.
Tabla 6. Promedios y significancia para los biabonos según prueba de Tukey
al 5% combinado con el tiempo.
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
BA
ALT
DT
NH
PINC
1
39,70 ab
0,73 b
33,32 a
4,42 a
2
41,91 a
0,80 a
37,52 a
3,29 a
3
37,52 b
0,64 c
26,70 b
3,55 a
4
41,06 ab
0,81 a
38,10 a
3,26 a
Fuente: Cálculos propios.
En la Tabla 7, se presentan los promedios de la interacción de los niveles de
cal combinado en el tiempo, se observan promedios más favorables cuando se
aplicó cal, aunque esto no fue significativo (ns), estadísticamente reflejado en la
tabla 4, pero se puede referenciar cuantitativamente.
45
Tabla 7. Promedios de la interacción de los niveles de cal combinado con el
tiempo.
PROMEDIOS
CAL x EVAL
ALT
DT
NH
PINC
0
1
31,03
0,56
22,27
6,01
0
2
48,66
0,92
43,52
2,03
1
1
31,49
0,57
24,99
3,26
1
2
49,00
0,93
44,86
3,22
Fuente: Cálculos propios.
Los promedios para interacción de los bioabonos con cada una de las
evaluaciones (a los 60 días y a los 10 meses), se muestran en la Tabla 8, se
observan los mejores promedios cuando se aplicó la pulpa del café
correspondiente al bioabono 2 (BA 2), para la variable altura de la planta a los 10
meses y también se obtuvo una respuesta similar con la aplicación de estiércol de
ganado correspondiente al bioabono 4 (BA 4), para las variable diámetro de tallo
y número de hojas.
Estos resultados se acercan a lo que concluyó Farfán (2003), cuando
encontró que la mejor respuesta de la pulpa de café descompuesta, aplicada en las
plantas de café fue a la edad de seis (6) a (12) meses después de la siembra,
también Betancourt (2002), afirmó que el estiércol de ganado provocó un aumento
en el crecimiento de las plantas probablemente por el aumento de la actividad
microbiana del suelo.
46
Tabla 8. Promedios de la interacción de los bioabonos con el tiempo.
PROMEDIOS
BA x EVAL
ALT
DT
NH
PINC
1
1
32,29
0,57
23,92
6,29
1
2
47,10
0,90
42,72
2,55
2
1
31,47
0,59
25,54
4,77
2
2
52,34
1,01
49,49
1,81
3
1
29,33
0,50
18,60
3,90
3
2
45,71
0,78
34,80
3,20
4
1
31,95
0,60
26,46
3,58
4
2
50,17
1,01
49,75
2,94
Fuente: Cálculos propios.
En la Figura 7 se observan los valores de altura para la planta en la
interacción de los bioabonos con el tiempo en la primera y segunda evaluación,
por lo que se evidencia un mejor comportamiento de la altura de la planta cuando
se le aplicó el bioabono 2 (BA2) y el bioabono 4 (BA 4), que corresponden a
pulpa de café y estiércol de ganado; similar resultado se obtuvo en los análisis
individuales de cada evaluación.
Esto se podría explicar por sus aportes de minerales y la fácil y rápida
disponibilidad para las plantas. Marvez (2004), señala que la materia orgánica
tiene una gran importancia en la génesis y fertilidad del suelo, reacciona con la
solución del suelo y con las raíces, es una buena reserva de nutrientes y tiene
implicaciones en la descomposición de los minerales.
Con respecto a la variable diámetro de tallo, se obtuvo un comportamiento
similar (Figura 8), donde la pulpa de café y estiércol de ganado como bioabono se
comporta mucho mejor con respecto a las otras, fuentes de materia orgánica, esto
es probable por tener disponibles en mayor cantidad minerales que actúan
directamente con el crecimiento, Matheus (2000) atribuyó en resultados similares,
47
que la respuesta se debe a que la solubilidad del fósforo aumenta con la
aplicaciones de estiércol debido a que los radicales desplazan a este elemento a los
sitios de absorción de la planta.
También Valencia (2009) comentó que los sustratos en el cual se desarrollan
las plantas pueden afectar positiva o negativamente su crecimiento, al evaluar el
crecimiento en altura y perímetro de las plantas, desarrolladas bajo los diferentes
sustratos, se determinó un mejor desarrollo en el sustrato pulpa de café.
55
50
Altura cm
45
40
BA 1
BA 2
35
BA 3
30
BA 4
25
20
EVAL 1
EVAL 2
Evaluaciones
Figura 7. Promedios de la variable altura en la interacción de los bioabonos
con el tiempo.
Fuente: Elaboración propia.
48
1.2
Diametro de tallo cm
1.1
1
0.9
BA 1
0.8
BA 2
0.7
BA 3
0.6
BA 4
0.5
0.4
EVAL 1
EVAL 2
Evaluaciones
Figura 8. Promedios de la variable diámetro del tallo en la interacción de los
bioabonos con el tiempo.
Fuente: Elaboración propia.
49
CONCLUSIONES
Los tipos de bioabonos utilizados (pulpa de café, pergamino de café y
estiércol de ganado), tienen un efecto significativo sobre el crecimiento de las
plantas de café, mientras que la pulpa de café y el estiércol de ganado presentaron
mayores promedios en las variables medidas (altura de plantas, diámetro de tallo y
número de hojas).
La aplicación del bioabono pulpa de café y estiércol de ganado son una
alternativa ecológica viable de fácil adquisición y mejora el crecimiento de las
plantas de café en el primer año.
La cal dolomita (CaCO3-MgCO3), combinada con los bioabonos no
presentó efectos significativos en el crecimiento de plantas para la primera
evaluación (60 días después de la siembra) y en la segunda evaluación (10 meses
después de la siembra), solo presentó efectos favorables en la variable diámetro de
tallo; sin embargo el análisis combinado indicó que en general no hay ningún
efecto.
La incorporación de los bioabonos, pulpa de café, pergamino de café y
estiércol de ganado no causó disminución en la incidencia de la enfermedad
cercosporiosis causada por el hongo Cercospora coffeicola B.
La combinación de cal dolomita (CaCO3-MgCO3) con los bioabonos, en el
análisis de la varianza los resultados no fueron concluyentes en la disminución de
la incidencia de la enfermedad cercosporiosis causada por el hongo Cercospora
coffeicola B. Los promedios más bajos se obtuvieron con la aplicación de los
bioabonos de pulpa de café (BA 2) y pergamino de café (BA 3) con la adición de
cal.
50
RECOMENDACIONES
Promover el uso de materias orgánicas locales en los productores de café del
municipio Sucre y los municipios cafetaleros del estado Portuguesa, mediante el
acompañamiento técnico de instituciones gubernamentales relacionadas con la
caficultura del país.
En futuras investigaciones caracterizar los bioabonos a ser utilizados con el
fin de proporcionar un análisis de contenido total de nutrimento.
Aplicar las fuentes orgánicas y las enmiendas al menos un año posterior a la
siembra y evaluar su efecto en los rendimientos del cultivo y su calidad
organoléptica en la tasa.
Evaluar dosis más elevadas de bioabonos y enmiendas para encontrar el
punto de equilibrio entre beneficio y costo.
Implementar este tipo de investigación en otras unidades productoras de
café.
51
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58
ANEXO 1. Promedios y significancia de la interacción de los bioabonos con
la cal para la primera evaluación.
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
CAL
MO
ALT
DT
NH
PINC
1
1
32,11 a
0,58 a
25,37 a
4,47 ab
1
2
31,27 a
0,59 a
27,40 a
4,14 ab
1
3
30,00 a
0,51 a
20,40 a
1,36 b
1
4
32,83 a
0,59 a
26,56 a
3,27 ab
0
1
32,48 a
0,56 a
22,47 a
8,11a
0
2
31,69 a
0,58 a
23,69 a
5,41 ab
0
3
28,59 a
0,50 a
16,31 a
6,02 ab
0
4
31,27a
0,61a
26,30 a
3,97 ab
Fuente: cálculos propios.
ANEXO 2 Promedios y significancia de la interacción de los bioabonos con la
cal para segunda evaluación.
PROMEDIOS Y SIGNIFICANCIAS
CAL
MO
ALT
DT
NH
PINC
1
1
45,91 a
0,87 bc
41,65 a
3,15ab
1
2
52,53 a
0,99ab
52,46 a
0,91 b
1
3
48,93 a
0,85 bc
37,42 a
3,28 ab
1
4
50,43 a
1,05a
49,44 a
3,42 ab
0
1
49,00 a
0,94ab
45,83 a
1,85 b
0
2
52,00 a
1,02a
46,13 a
2,57 ab
0
3
42,52 a
0,73 c
31,78 a
1,12 b
0
4
50,50 a
0,99ab
50,10 a
2,41 ab
Fuente: cálculos propios.
59
ANEXO 3. Promedios combinados en el tiempo para las evaluaciones.
PROMEDIOS
EVAL
ALT
DT
NH
PINC
1
31,26 b
0,56 b
23,56 b
4,50 b
2
48,83 a
0,93a
44,40 a
2, 55 a
Fuente: cálculos propios.
ANEXO 4 Promedios de la interacción de los bioabonos con la cal combinado
en el tiempo.
PROMEDIOS
CAL
MO
ALT
DT
NH
PINC
1
1
40,65
0,75
33,76
4,97
1
2
41,96
0,80
35,14
4,00
1
3
35,91
0,61
24,45
3,85
1
4
40,88
0,80
38,25
3,25
0
1
38,74
0,72
32,88
3,87
0
2
41,85
0,79
39,90
2,58
0
3
39,14
0,67
28,95
3,25
0
4
41,25
0,81
37,96
3,27
Fuente: cálculos propios.
ANEXO 5. Análisis de suelo realizado antes de la investigación.
PARAMETRO
VALORES
Profundidad (cm)
pH (Rel 1:2)
Cond elèct (dS/m)
Mat Org (%)
Fósforo (ppm)
Potasio (ppm)
Calcio (ppm)
Magnesio (ppm)
Textura
0-20
4,0
0,08
4,9
4
45
82
17
A
Fuente: laboratorio de suelos UNELLEZ Guanare.
60
ANEXO 6. Análisis de suelo realizado durante la investigación.
PARAMETRO
VALORES
Profundidad (cm)
pH (Rel 1:2)
Cond elèct (dS/m)
Mat Org (%)
Fósforo (ppm)
Potasio (ppm)
Calcio (ppm)
Magnesio (ppm)
Textura
0-20
4,0
0,10
4,7
2
45
89
18
A
Fuente: laboratorio de suelos UNELLEZ Guanare.