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salud
los estímulos estresores. Los cambios
en las playas de anidación de las tortugas marinas, ya sean de origen natural o
antropogénico, pueden generar en ellas
diversos grados de estrés y cada organismo presenta mayor o menor capacidad de adaptación. Las tortugas marinas
demostraron por más de 140 millones
de años su amplia capacidad de adaptación, hasta que apareció el hombre. En
este frente, se están evaluando alteraciones en los parámetros productivos, mo-
Trabajos en Punta Xen.
dificaciones en los patrones normales de
conducta de anidación de las hembras y
El proyecto
con FOMIX-Campeche
Con el fin de definir estrategias que conduzcan a mejorar las prácticas de conser-
Este artículo está
vación de la tortuga en el Estado, el pro-
alteraciones en el estado de salud que
permitirán conocer cómo está enfrentando la tortuga las actuales condiciones
prevalecientes en las playas de anidación
más importantes de Campeche.
yecto de investigación financiado por el
• Se están abordando dos aspectos adi-
basado en los
FOMIX-Campeche aborda los siguientes
cionales que pueden ayudar a mejorar
resultados preliminares
problemas:
las prácticas de conservación: estimar
del proyecto titulado
• Ya es evidente en la zona costera de
"Estrategias para
Campeche que enfrentamos proble-
los posibles efectos de la temperatura sobre el sexado y sobrevivencia de
mas graves de erosión, que conducen
crías —cuando se desplazan los nidos
a la pérdida de las playas de anidación.
a corrales de protección— y evaluar al-
Los cambios en la dinámica costera que
gunas estrategias de conservación de la
la tortuga marina en
causan este fenómeno son provocados
vegetación en las dunas, que reduzca
Campeche", apoyado
tanto por el hombre —por ejemplo con
las amenazas por erosión a las áreas de
la construcción de obras de infraestruc-
anidación.
mejorar las prácticas
de conservación de
en la convocatoria 2007
y bajo la responsabilidad
tura—, como por fenómenos naturales,
tal es el caso de los huracanes cuya fre-
técnica de la Dra.
cuencia está cambiando. Otra amenaza
Ana María Ortiz de
que se vislumbra cada vez más es la ur-
Montellano Nolasco,
investigadora del
banización de la zona costera, concretamente el crecimiento de los desarrollos turísticos. Estos fenómenos llevan
tortuga marina, patrimonio natural de la
humanidad, tiene áreas frágiles de alimentación, reproducción y anidación en las
costas de Campeche. Por tanto, tenemos
doble responsabilidad: por un lado, ser
capaces de promover e instrumentar el
consigo, entre otros, contaminación por
de Chiná.
desechos sólidos y líquidos, por ruido
desarrollo económico y social de la enti-
y luz nocturna; depredación por fauna
dad en condiciones de equidad; por otro,
doméstica, modificaciones de los perfi-
vigilar, preservar y manejar adecuadamen-
les de playa, tráfico de vehículos y defo-
te los nichos ecológicos que permiten la
restación de la duna costera.
conservación y recuperación de la pobla-
que se produce en el organismo ante
biotecnología hecha en campeche
No podemos seguir ignorando que la
Instituto Tecnológico
• La respuesta fisiológica es la reacción
El mar campechano
y la Biotecnología marina:
Amalgama entre las fuentes
de riqueza natural
y de oportunidades para
la investigación biomédica
y el desarrollo tecnológico
de la industria farmacéutica.
ción de tortugas marinas en la entidad.
Contacto: anamontellano@yahoo.com
posible solución contra bacterias
patógenas que afectan al hombre
Dra. Ruth López Alcántara | Investigadora de la UAC.
L
as relaciones entre el hombre y la naturaleza contienen un
cúmulo de conocimientos obtenidos a lo largo de una gran
experiencia. Sin embargo, sólo hace poco tiempo empeza-
mos a reflexionar sobre la resistencia o fragilidad del equilibrio
ecológico y el límite de la abundancia. Aprovechar los recursos
naturales de manera sustentable requiere del conocimiento integral de diversas disciplinas del conocimiento, que incluyen a la
Biotecnología.
28 › ENERO - MARZO 2010
Fomix Campeche Revista
› 29
salud
Investigación en Enfermedades Tropi-
y la innovación para contribuir a mejorar
posibles combinaciones entre las cinco
cales (CIET) de la Universidad Autóno-
el nivel de vida de la sociedad y lograr
variables ambientales experimentadas
ma de Campeche, se han aislado varias
mayor competitividad a través del im-
—pH, oxígeno, salinidad, carbono y
especies de microorganismos marinos,
pulso de las áreas científico tecnológi-
nitrógeno—.
entre ellas una del género Pseudoalte-
cas como la Biotecnología.
romonas, bacteria reconocida por producir gran número de moléculas bioactivas, incluyendo antibióticos contra
bacterias patógenas a humanos que
presentan multirresistencia a antibióticos tradicionales. Este hallazgo resulta
valioso en la aplicación farmacéutica
debido a la creciente demanda mundial de nuevos antibióticos, así como
por el impacto social que representa
L
profesionales sensibles a las necesida-
to local que la comunidad científica
des de la entidad y con capacidad para
debe atender mediante sus diversos
formar parte de la solución a los pro-
instrumentos y programas, como los
Fondos Mixtos.
en tanto potencial alternativa terapéu-
Una de estas demandas se relaciona
blemas en materia de aprovechamiento de recursos marinos de Campeche.
luscos y patógenas de origen terrestre que
que la OMS considera problema de
de productos naturales para el aprove-
tro. Por ejemplo, el potencial eco-
afectan a humanos como Staphylococcus
salud pública.
chamiento integral y sustentable de sus
Generalmente, traducir los frutos de la
recursos marinos. En este escenario,
El litoral campechano tiene una ex-
investigación científica a productos co-
en 2006 la convocatoria de los Fondos
Desde el punto de vista microbiológi-
tensión de 523.3 Km. y su plataforma
merciales, procesos o sistemas que cu-
Mixtos aprobó un proyecto del CIET. La
co, los mares y océanos son ecosistemas
continental, dentro del Golfo de Méxi-
bran alguna necesidad de la sociedad
investigación realizó un estudio biotec-
complejos formados por diversas y entra-
co, abarca 66 mil 770 km2, con una
requiere de la innovación en ingeniería
nológico para desarrollar nuevos fárma-
madas formas de vida sujetos a variacio-
profundidad que varía entre 70 y 220
cos de origen marino como potencial
y del desarrollo de capacidades tecno-
nes extremas de salinidad, temperatura y
m. Por esta localización geográfica,
alternativa de control de algunas enfer-
presión. De ahí que los microorganismos
Campeche disfruta de una situación
medades infecciosas.
hayan desarrollado facultades biológi-
privilegiada para el descubrimiento de
cas únicas que aseguran su existencia en
nuevos productos marinos naturales
hábitats extremos y los capacitan para
derivados de microorganismos, que
producir compuestos singulares con es-
pueden contribuir al desarrollo econó-
tructuras químicas novedosas y propie-
mico de la entidad.
empleamos la Biotecnología, juiciosamente, es posible mejorar y acelerar significativamente su estudio y uso sustentable —al disminuir la explotación de los
descubrimiento de
recursos naturales a favor de la conser-
nuevos productos
vación de la biodiversidad— en beneficio
de actores específicos y de la sociedad
en general. Es decir, bajo estas circunstancias, la Biotecnología ayuda a conciliar
e integrar la conservación de la diversidad biológica y el desarrollo social-económico sustentable.
aureus meticilina-resistentes, entre otras.
dades diferentes que no se observan en
productos derivados de microorganismos
El propósito fue analizar las capacidades biotecnológicas de la bacteria
marina Pseudoalteromonas sp, microorganismo aislado de las Costas
de Campeche, buscando aprovechar
su potencial para producir moléculas
con actividad antimicrobiana contra
bacterias marinas productoras de fárma-
Apoyo a la investigación
científica y tecnológica
en el Estado de
Campeche
cos, cuentan con mecanismos para in-
La Agenda Prioritaria en Ciencia, Tec-
Como bien sabemos, los océanos cubren
corporar bromo, yodo o cloro, lo que les
nología e Innovación, dentro del Plan
más del 70% de la superficie de la Tierra y
confiere mayor bioactividad. Muchos de
Nacional de Desarrollo 2007-2012, esta-
por encima del 90% del volumen de la bios-
estos compuestos se producen como res-
blece un conjunto de prioridades entre
El diseño experimental identificó las
fera. El ambiente marino es fuente de diver-
puesta a estrés o a estímulos ambientales
las que están salud, crecimiento eco-
condiciones ambientales de mayor
sidad química y reservorio excepcional de
y su síntesis puede ser inducida o limita-
nómico y desarrollo sustentable. Asi-
influencia en el proceso de produc-
productos bioactivos como antitumorales,
da según fluctuaciones de las condiciones
mismo, el sector Ciencia y Tecnología
ción de la capacidad antimicrobiana
antiinflamatorios, analgésicos, inmunomo-
ambientales en las que se encuentran los
ha establecido como factores funda-
de la bacteria, empleando el diseño
duladores,
anti-virales,
microorganismos. Por ejemplo, en el la-
mentales el fortalecimiento de la cien-
estadístico factorial completo. Con él
además de contener sustancias con acción
boratorio de Biotecnología del Centro de
cia aplicada, el desarrollo tecnológico
se probaron aleatoriamente todas las
terrestres.
Productos naturales
de origen marino
30 › ENERO - MARZO 2010
un Maestro en Ciencias Marinas. Son
sectores económicos de mayor impac-
tienen muchos puntos de encuen-
geográfica, Campeche
microorganismos.
rinas de la UAC: se titularon dos QFB y
ficar demandas y necesidades de los
Farmacéutico
con el desarrollo de la Biotecnología
nuevos productos biológicos, y cuando
derivados de
lizado acciones conjuntas para identi-
Químico
tica ante el fenómeno de resistencia
Por su localización
marinos naturales
Biólogo y el Posgrado en Ciencias Ma-
contra bacterias patógenas de peces y mo-
está condicionado por el desarrollo de
privilegiada para el
Licenciatura
Campeche y el CONACyT hayan rea-
a Biotecnología y la biodiversidad
nómico que la biodiversidad representa
disfruta de una situación
El proyecto fortaleció el programa de
De ahí que el Gobierno del Estado de
anti-alergénicos,
Incluso, se ha encontrado que algunas
bacterias patógenas al humano, bajo
Innovación tecnológica
lógicas.
El proceso de innovación es complejo,
dinámico y poco previsible; sin embargo, posibilita la constante interacción
entre las diferentes etapas del desarrollo de las capacidades técnicas, financieras, comerciales y administrativas
que permiten poner en el mercado
productos o procesos novedosos y
mejorados.
diferentes condiciones ambientales. El
La primera etapa de la innovación
estudio experimental, a nivel de mini
puede comprender actividades aso-
escala, aportó datos clave del proce-
ciadas a investigación experimental a
so que servirán como bases de diseño
nivel de ultra mini escala y mini escala.
para la ingeniería de proceso.
Fomix Campeche Revista
› 31
salud
agroindustria,
pesca y acuacultura
al abatir la actividad, es decir, el proceso
mejora cuando la bacteria crece en condiciones estáticas, lo que constituye menor
gasto energético en el proceso.
Por otro lado, el análisis nos indica que el
proceso puede trabajar eficientemente
con agua de mar natural diluida con agua
dulce; y aun es posible utilizar agua de mar
sin diluir, con pérdida ligera de la actividad antimicrobiana, además trabajar con
materias primas económicas, le da versatilidad al proceso. Asimismo, representa un
proceso amigable con el ambiente campechano y posiblemente una disminución
en los costos de producción sorteando la
limitación de agua dulce en la región.
Es decir, el reconocimiento de oportunidades y necesidades, así como la obtención de datos relevantes que permitan
mantener, a nivel piloto —pruebas de
factibilidad técnica— o a nivel industrial,
las características de máxima productividad encontradas en un producto; por
ejemplo establecer las variables de pro-
Conclusiones
Los resultados de la investigación tienen
importancia como parte de las bases de
diseño del desarrollo de nuevos fármacos
que utiliza materias primas provenientes
ceso óptimas que estimula o favorece en
de una fuente natural alternativa —como
la célula la producción de una sustancia
el ambiente marino— que forma par-
El proyecto “Estudio
de interés.
te de la riqueza natural de Campeche,
biotecnológico de un
Con este marco de referencia, el proyecto
antimicrobiano marino”
“Estudio biotecnológico de un antimicro-
pretende darle mayor
biano marino” —desarrollado a nivel de
valor a los productos de
origen marino para su
uso sustentable.
mini escala— responde a la primera etapa
una oportunidad de negocio con ventaja
competitiva para el sector farmacéutico,
por la posición geográfica de la entidad.
de innovación tecnológica que pretende
Sin embargo, para alcanzar el éxito en el
darle mayor valor a los productos de ori-
desarrollo de un producto comercializa-
gen marino para su uso sustentable. Los
ble, la innovación por sí sola no basta, es
resultados experimentales más importan-
necesario crear condiciones adecuadas,
tes demostraron que la variación de los
suficientes recursos financieros y una re-
factores individuales de proceso proba-
lación estrecha entre ciencia y tecnología.
dos, dentro del intervalo fisiológico, no
Es importante, además, vincular políticas
influyen significativamente en la actividad
estratégicas —responsables, justas y sen-
haya financiado alrededor de 25 proyectos que buscan dinamizar el
antimicrobiana de la bacteria marina; es
sibles con el entorno natural y social— con
sector asegurando la sostenibilidad de los recursos.
este proceso de transformación que agre-
En esa vertiente, destacan tres aprobados en la Convocatoria 2009
decir, la actividad se mantiene estable.
Sin embargo, la condición de interacción
entre las variables —alta concentración de
nitrógeno y agitación del cultivo— tiene impacto significativamente negativo
32 › ENERO - MARZO 2010
cuya explotación sustentable representa
gan valor a los productos derivados de la
diversidad biológica y la Biotecnología.
Contacto: rutlopez@uacam.mx
Eliana Arancibia
L
a pesca ha sido históricamente una de las actividades económicas sustanciales en el Estado de Campeche, de ahí que en
atención a esta vocación marítima y pesquera, el Fondo Mixto
que se orientan a la regulación de las pesquerías y desarrollo de la
actividad pesquera en Campeche con el propósito de ordenar su explotación y manejo. Fomix Campeche Revista
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agroindustria, pesca y acuacultura
ORDENANDO
LAS PESQUERÍAS RIBEREÑAS
Este esquema de trabajo interinstitucional permitirá potenciar las capacidades y habilidades de investigación
El proyecto “Manejo y Ordenamiento
en el tema a nivel regional, y sentará
de las pesquerías ribereñas de cama-
las bases científicas en aras de la con-
rón siete barbas (Xiphopenaeus kroyeri
servación integral de las diferentes
Heller 1862) del litoral de Campeche”,
especies de camarones del Golfo de
bajo la responsabilidad del Doctor Do-
México. El carácter multidisciplinario
mingo Flores Hernández, investigador
de la iniciativa, aborda la problemática
de la Universidad Autónoma de Cam-
del camarón basada en la sustentabili-
peche, se enfoca al ordenamiento y
dad y la conservación de la calidad de
la realización del plan de manejo de
su hábitat.
la pesquería de este crustáceo en el
litoral campechano para su posterior
Asimismo, la red de camarón, a través
publicación y divulgación.
del diseño del programa de conservación integral de los camarones pe-
La captura de la especie es fuente de
neidos del Golfo de México, pretende
empleo para numerosos pescadores
mejorar las prácticas de explotación
ribereños, de ahí la importancia del
combinando la Biotecnología de culti-
proyecto que pretende la participa-
vo, con el repoblamiento y la redefini-
ción de todos los sectores involucra-
ción de las pesquerías. La red facilitará
dos, incluyéndolos también en la toma
la generación y transferencia de tec-
de decisiones en una perspectiva de
nología, que actualmente manejan en
co–manejo del recurso. Dentro de este
forma aislada las diversas instituciones
enfoque cobra especial protagonismo
que la conforman.
la problemática de los pescadores y
su interacción con otros actores que
Para Campeche, el impacto científico
intervienen en el proceso de compra–
se verá reflejado en la capacitación de
venta, para atender con un enfoque
sus investigadores y en la adquisición
integral las condiciones del sector pes-
de nuevo conocimiento a partir del
quero que garantice la renovación del
El equipo que dirige el Dr. Flores tiene
necesaria y urgente la determinación
recurso y reduzca el impacto sobre el
una vasta experiencia en investigación
del potencial para su aprovechamien-
ecosistema.
y económicos del recurso. Los resul-
sobre la pesquería del camarón siete
to, y regular su uso para garantizar
tados de la investigación permitirán
El proyecto también considera la for-
barbas y ya han realizado varios pro-
su conservación. En esa perspectiva,
sentar las bases para la explotación y
mación de recursos humanos en estas
yectos sobre el recurso. Asimismo, par-
el proyecto “El pepino de mar de las
manejo del pepino de mar, incluyen-
áreas, para asegurar la continuidad de
ticiparon en la realización del Plan de
costas de Campeche: potencialmente
do un detallado análisis de riesgo que
las actividades de ordenación y mane-
Manejo de la Laguna de Términos, El
explotable”, a cargo de la doctora Ju-
permita proponer técnicas de captura
Plan de Ordenamiento del Estado de
lia Ramos Miranda, investigadora de la
ad hoc.
Campeche y el Plan de Ordenamiento
Universidad Autónoma de Campeche,
Pesquero y Acuícola del Estado.
surge de la necesidad de la SAGARPA,
jo de las pesquerías de Campeche en
manos especializadas.
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como principal sector usuario, por obtener información que permita el ma-
bagaje científico de los grupos parti-
RED REGIONAL
DEL RECURSO
CAMARÓN
Otra importante iniciativa financiada por el Fondo Mixto es el proyecto
cipantes. La red contempla, además,
la propuesta y ejecución de proyectos
conjuntos, la producción de publicaciones especializadas y la formación
de recursos humanos de alto nivel.
“Creación de la red regional para el estudio y manejo integral del recurso ca-
La información generada será puesta
marón del Golfo de México”. Esta red
a disposición de los usuarios, ade-
está integrada por especialistas de la más de SAGARPA, la Secretaría de
Universidad Autónoma de Campeche,
Pesca del Gobierno del Estado y los
la Universidad Nacional Autónoma de
pescadores, para brindar elementos
México, el Instituto Nacional de Pes-
NUEVAS OPCIONES:
EL PEPINO DE MAR
nejo y administración de este recurso.
En el proyecto participa un equipo de
científicos que permitan conocer la
ca, la Universidad Juárez Autónoma
El pepino de mar habita en la costa de
diversos especialistas con una trayec-
viabilidad de la pesca del pepino de
de Tabasco, la Universidad Autónoma
Campeche pero no ha sido objeto de
toria de mutua colaboración que ge-
mar en los litorales de Campeche,
Metropolitana, la Universidad Autó-
evaluación pesquera. Existen indicios
nerará conocimiento sobre los aspec-
con miras a su explotación comercial
noma del Carmen y El Colegio de la
de una pesca clandestina por lo que es
tos ecológicos, biológicos, pesqueros
y exportación.
Frontera Sur.
Fomix Campeche Revista
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