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“EVALUACIÓN FORRAJERA Y PROTEÍNICA EN CUATRO ECOTIPOS DE
“SUNCHU”(Viguiera lanceolata B.) A 2475 msnm DE AYACUCHO.
Wilfredo Daniel Gonzales Guzmán
Programa de Invest. en Pastos y Ganadería – UNSCH.
Resumen
En la ganadería de la región ayacuchana, persiste la deficiencia de proteínas en la dieta alimentaria y una
alternativa modesta y no revalorada, constituye la propagación, difusión y mejoramiento de nuestras propias
especies forrajeras. La Viguiera lanceolata B., conocida comúnmente como “sunchu”, “pinao” o
“ccuymirachi”, nativa y de uso ancestral, constituye la gran alternativa nutricional para la Región Quechua.
Por ello, el área de Pastos y Semillas del Programa de Investigación en Pastos y Ganadería de la UNSCH, se
propuso estudiar en el distrito de Pacaycasa, prov. de Huamanga y dpto. de Ayacucho, para evaluar su
rendimiento forrajero, materia verde y seca y nivel de proteínas en cuatro ecotipos recolectados de Ayacucho y
demostrar su correlación con la soportabilidad, carga animal y su respectiva conservación. Para ello se
trasplantó 1000 esquejes de los ecotipos caracterizados por su morfología: Tallos erectos claros(TEC), Tallos
semierectos claros(TSC), Tallos erectos oscuros(TEO) y Tallos semierectos oscuros(TSO) en suelos de origen
aluvial y de textura franco-arcillosa, con niveles medios de materia orgánica(3.79%), bajo en fósforo(12.95
ppm), potasio muy alto (2.8 meq.) y pH ligeramente alcalino (7.4). Zona correspondiente a la formación estepa
espinosa montano bajo subtropical(ee-MbSt). Diseño experimental a nivel de Unidades experimentales y diseño
estadístico:BCR con un arreglo factorial de 2 colores de tallos(CT) por 2 hábitos de crecimiento(HC) y 2 cortes
de evaluación(C) con 4 repeticiones. Los resultados fueron notorios a nivel del ANVA, no hallándose diferencias
estadísticas a nivel del color, ni hábito de crecimiento, fue significativo en época de cortes(C) y la interacción
CT x HC. No se halló diferencias estadísticas a nivel de sus proteínas. En conclusión se encontró que los
rendimientos forrajeros oscilan de 11 a 24.25 Tm de forraje en verde y de 1.85 a 4.51 Tm de materia seca por
hectárea y por corte. En promedio la oferta de proteína cruda por año arroja 1757.48 Kg, pudiéndose atender
9.64 UA/Ha/año.
INTRODUCCIÓN
Justi. Una especie considerada como “maleza” o “malahierba”, en la actualidad marginada y
asilvestrada, poco utilizada por los campesinos en la alimentación animal e inclusive humana,
consolidando lo reportado por los cronistas Garcilaso de la Vega y Cieza de León en la
Región Quechua de nuestro Perú profundo, lo constituye la especie conocida comúnmente
como “sunchu”, “pinao” o “ccuymirachi” y botánicamente: Viguiera lanceolata B.,
perteneciente a la Familia de las Asteráceas, Compuestas o Compositeae. De gran contenido
nutricional en el estado fenológico de botón floral a inicio de floración y para ser conservado
en heno, harina o pellets, pudiendo llegar a ser insustituible para herbívoros, rumiantes o
poligástricos e incluso para los monogástricos.
JUSTIFICACIÓN
Nuestra ganadería, continúa sufriendo en su ración alimentaria, la escasez proteínica por lo
relativamente costoso y difícil obtención a lo largo de todo el año. Una alternativa modesta y
no revalorada, lo constituye la propagación, mejoramiento y difusión de la especie nativa
conocida como “sunchu”, Como es necesario evaluar su calidad y cantidad forrajera, tanto a
nivel del forraje verde y su sustancia seca, se plantea el siguiente estudio a nivel de cuatro
ecotipos caracterizados por su morfología y hábito de crecimiento. Esto, correlacionado con
su rendimiento forrajero, representado en la soportabilidad, carga animal y su respectiva
conservación. Propiciando el establecimiento de un Banco de Germoplasma y sus respectivos
descriptores.
ANTECEDENTES
Tanto HERRERA (1939) y SOUKUP (1970), mencionados por GONZALES Y RUIZ (1989)
reportan las especies Viguiera plazii y Viguiera mandonii, además de la Viguiera lanceolata,
que ROJAS (1989) y GONZALES (1994) detallaron sus características botánicas, forrajeras y
nutricionales, basados en la Etnobotánica compilada de los comuneros de Ongoy (Apurímac),
sus zonas alejadas, Huancapi, Huanta y Ayacucho. En la alimentación humana, señalaron que
sólo en época de sequía pronunciada, elaboran de las raíces gemíferas y fibrosas, una harina
especial para ser consumida como “sanco” (“urpada” de machka con agua de hinojo), una
especie de masa con pequeños grumos, de sabor agradable y de gran valor nutricional.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente estudio experimental se realizó en los terrenos del Centro Experimental de
Wayllapampa de la Universidad Nacional de “San Cristóbal” de Huamanga, ubicado en el
distrito de Pacaycasa, provincia de Huamanga y departamento de Ayacucho. A una altitud de
2,475 m.s.n.m. correspondiendo a una vegetación modificada y clasificación de acuerdo a la
ONERN (1980), corresponde a la formación estepa espinosa montano bajo subtropical (eeMbSt), con una biotemperatura que oscila entre 15° a 17°C. La precipitación total anual es de
665.5 mm con una distribución irregular. Suelos de origen aluvial y de textura franco-arcillosa
con contenido medio de materia orgánica (3.79 %), nitrógeno total de medio a bajo (0.16 %),
fósforo en un nivel bajo (12.95 ppm), potasio cambiable muy alto (2.8 meq.) y pH
ligeramente alcalino (7.4).
Para los tratamientos y diseños experimentales se recolectaron más de 1000 esquejes
provenientes de las zonas de Waskahura, Quinua y Wayllapampa, de los siguientes ecotipos,
caracterizados por su morfología y hábito de crecimiento: Tallos erectos claros (TEC) de
porte o crecimiento vertical y cuyos tallos laterales van algo inclinados, formando un ángulo
de 10° con respecto al eje vertical. De hojas opuestas y/o alternas de 6.63 cm de longitud en
promedio y un ancho de 3.71 cm. Tallos semierectos claros (TSC), cuyos tallos inclinados a
60° con referencia al suelo y al eje vertical unos 30°, de color verde claro y hojas de 6.15 cm
de largo con 3.54 cm de ancho. Tallos erectos oscuros (TEO) que agrupa a plantas de
crecimiento vertical con hojas alternas y/u opuestas con una longitud de 7.43 cm y 3.66 cm de
ancho, tallos de un color morado a violáceo, al igual que el peciolo. Tallos semierectos
oscuros (TSO), muy similar a (TSC) en su hábito de crecimiento, pero con tallos de color
morado y con la presencia de mayor cantidad de flores. Hojas con 7.75 cm de largo y 4.02 cm
de ancho. Evaluación “in situ” y en un diseño experimental en parcelas arregladas en un
diseño estadístico BCR con un arreglo factorial de 2 colores de tallos, 2 hábitos de
crecimiento y 2 cortes de evaluación desde el establecimiento con 4 repeticiones.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En base a los resultados preliminares en forraje verde, se encontró un rendimiento promedio
de 15.65 Tm. y 2.87 Tm. de materia seca por hectárea y por corte. Muy similar a lo
encontrado en la alfalfa (ésta en adecuadas condiciones de riego y fertilización). A la
evaluación estadística, para la producción de materia seca el ANVA determinó que existen
diferencias significativas a nivel de los cortes y la interacción color de tallo y hábito de
crecimiento.
ANVA PARA LA PRODUCCIÓN DE MATERIA SECA DEL SUNCHU EN TM/HA EN
EL C.E. WAYLLAPAMPA A 2475 m.s.n.m. DE AYACUCHO.
F. de V.
Total
Bloques
(Tratamientos)
Color tallo (CT)
Háb. de Crec(HC)
Cortes (C)
T x HC
TxC
HC x C
T x HC x C
Error
C.V. = 20.78 %
GL
S. de C.
C.M.
Fc
Ft
0.05
0.01
Signific.
31 37.1368
5.78
*
3
4.956
1.652
4.653
3.47
2.49
3.04
**
(7)
24.718
3.531
9.946
4.32
8.02
N.S.
1
0.228
0.228
0.642
1
0.009
1.009
2.842
4.32
8.02
N.S.
8.02
**
1
19.282
19.282
54.315
4.32
8.02
*
1
3.162
3.162
8.907
4.32
1
0.123
0.123
0.346
4.32
8.02
N.S.
N.S.
1
0.224
0.224
0.630
4.32
8.02
1
0.690
0.690
1.943
4.32
8.02
N.S.
21
7.462
0.355
*= Nivel signif. 0.05; **= Nivel signif. 0.01 ; N.S. = No significativo
Al realizar el ANVA ampliado para el hábito de crecimiento por corte, se encontró alta
significancia para plantas con el hábito de crecimiento por tallos oscuros. Para la prueba de
significación de Tukey del Rendimiento en materia seca promedial del “sunchu”, se llegó a
determinar que las plantas con tallos semierectos oscuros (TSO) y tallos erectos claros (TEC)
en el primer corte, superan estadísticamente al resto de tratamientos. Debido a las condiciones
ambientales en condiciones de secano y su repercusión a nivel fotosintético tal como aseveran
los resultados en cultivos forrajeros hallados por HANSON (1972) en alfalfa y
MALPARTIDA (1980) en tréboles y raygrasses.
PRUEBA DE SIGNIFICACIÓN DE TUKEY EN LOS RENDIMIENTOS PROMEDIOS DE
“SUNCHU” EN EL CE WAYLLPAMPA A 2,475 m.s.n.m. DE AYACUCHO.
ORDEN DE MÉRITO
TRATAMIENTOS
RENDIMIENTOS
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
TSO(1°Corte)
TEC(1°Corte)
TSC(1°Corte)
TEO(1°Corte)
TSO(2°Corte)
TEC(2°Corte)
TSC(2°Corte)
TEO(2°Corte)
Promedio
4.512
3.697
3.297
3.067
2.375
2.142
1.995
1.852
Significancia
a
a b
b
b
b
b
b
b
CONCLUSIONES
Bajo las condiciones en que se realizó el presente estudio, como recuperación y revalorización
de las especies nativas, se puede llegar a concluir:
Los rendimientos forrajeros de la Viguiera lanceolata oscilan en verde de 11 a 24.25 Tm.
y en materia seca de 1.85 a 4.51 Tm. por hectárea y por corte.
Bajo condiciones de secano, la oferta proteínica es de 1,757.48 Kg. de proteína cruda, con
dos cortes durante el primer año de instalación. Así, puede atenderse 9.64 U.A. por
hectárea y por año.
El crecimiento – desarrollo, evaluados en la altura de plantas y el número de talluelos
fueron dependientes del tiempo y los factores exógenos. Repercutió en el primer corte.
Propender al establecimiento de un Banco de Germoplasma, para estudiar la mejor oferta
para el ganado (heno o harina)y el ecotipo más palatable.
BIBLIOGRAFÍA
GONZALES G., W. D. Y RUIZ C., C.(1989) Recursos Forrajeros UNSCH. Ayacucho-Perú.
HANSON, C. H. (1972) Ciencia y Tecnología de la Alfalfa. IITomos Edit. Hemisf. Sur
Uruguay
MALPARTIDA, I. E. (1987) Producción de Pastos Cultivados para climas templados. UNALa Molina. Lima-Perú.