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El 24, 25 y 26 de noviembre 2016
En la Universidad Nacional La Molina
ORGANIZA:
V CONGRESO INTERNACIONAL
“INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS”
 Conferencias Magistrales: Nacionales e internacionales.
 Tecnología de extracción de Ingredientes y Aditivos
alimentarios.
 Innovación y Desarrollo en Saborizantes y Colorantes
naturales.
 Vitaminas, proteínas, aminoácidos, prebióticos, y más
ingredientes para el desarrollo de productos funcionales.
 Mezclas y Premezclas alimenticias.
 Nuevas Tendencias en Ingredientes y Aditivos alimentarios.
Más de 200 participantes en las conferencias…
…y más de 2000 asistentes en la única Feria de
Ingredientes y Aditivos Alimentarios.
V CONGRESO INTERNACIONAL
“INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS”
 Contáctese con Colegas, Clientes y Proveedores de Ingredientes y
Aditivos Alimentarios.
 Ruedas Técnicas y de Negocios.
 Evalúe compatibilidad y rentabilidad de adoptar los últimos desarrollos
y soluciones en sus productos.
 Exhibiciones y aplicaciones de Ingredientes y Aditivos alimentarios en
nuevos productos alimenticios.
TARGET: Empresarios, Productores, Exportadores e Importadores,
Investigadores y Profesionales de la Industria de los Alimentos
(Jefatura de Producción, Calidad e I&D).
V CONGRESO INTERNACIONAL
“INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS”
LUGAR: Auditorio A-2 - Univ. Nacional Agraria La Molina
FECHA: 24, 25 y 26 de noviembre 2016
HORARIO:
De 04:00 p.m. a 10:00 p.m. (Jueves 24 y Viernes 25 de
noviembre)
De 02:00 p.m. a 07:30 p.m. (Sábado 26 de noviembre)
V CONGRESO INTERNACIONAL
“INGREDIENTES Y ADITIVOS ALIMENTARIOS”
TEMARIO
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CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURAS INTERNACIONALES DE ADITIVOS
ALIMENTARIOS.
OPTIMIZACIÓN DE INGREDIENTES CRÍTICOS EN PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.
NUEVOS SABORES PARA LA SUSTITUCIÓN DE SAL Y AZÚCAR EN ALIMENTOS.
MEZCLAS Y PREMEZCLAS ALIMENTICIAS: Definiciones, tipos, aplicaciones y usos.
INGREDIENTES Y SABORES PARA LA FABRICACIÓN DE PANETONES.
BLENDS Y SINERGISMOS: Tipos, aplicaciones e innovación en la Industria Alimentaria.
LAS FIBRAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS.
CRITERIOS DE CALIDAD Y SENSORIALES PARA ELEGIR UN ADITIVO ALIMENTARIO.
INGREDIENTES FUNCIONALES PARA ALIMENTOS SALUDABLES.
CIENCIA DE LAS GOMAS APLICADAS EN ALIMENTOS: CARBOXIMETIL CELULOSA-E466
ENRIQUECIENDO Y FORTIFICANDO LOS ALIMENTOS FUNCIONALES: Las vitaminas y
nutrientes.
CULTIVOS LÁCTICOS PARA LA INDUSTRIA LÁCTEA: Yogures y quesos.
ADITIVOS QUE MEJORAN EL ASPECTO Y TEXTURA DE LOS ALIMENTOS.
EMULSIONES PARA PASTELERÍA Y HELADERÍAS.
EDULCORANTES NATURALES Y ARTIFICIALES.
STANDS DE
EXHIBICIÓN
TIPOS DE STANDS
Stand 3 x 2 m2
Stand 2 x 2 m2
COSTOS DE STANDS
CARACTERISTICAS DE
LOS STANDS:
1.- Paredes de melanine blanco
con perfiles de aluminio.
2.- Cuenta con 01 mesa y 02
sillas
3.- Con punto de energía e
iluminación
4.- Seguridad los 3 días de la
feria.
INSTITUCIONES Y EMPRESAS INVITADAS
Contáctese: Ing. Miguel Angel Montenegro García
E-mail:
mmontenegro@industriaalimentaria.org
Tel.:
450 6304 / 994 300 903 / 995 292 536
www.industriaalimentaria.org