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52 DEPORTE Y SALUD
LA SALUD DE LOS DEPORTISTAS DE ÉLITE,
por Rafaél Román Molina
Entrevista a
Jorge
Lorenzo
“Las posibilidades
de éxito aumentan
cada nuevo intento”
Y JORGE LORENZO GUERRERO LO SABE MUY BIEN. NO ENCONTRAREIS UN GUERRERO TAN
FUERTE COMO ESTE, NI TAMPOCO ENCONTRAREIS UN GUERRERO TAN METÓDICO Y CONSTANTE COMO LORENZO. ¡UN VERDADERO ESPARTANO!
CURTIDO EN MIL BATALLAS, SABE QUE LO QUE LE SACARÁ DE UN APURO NO SOLO ES SU
TÉCNICA, O SU PILOTAJE, SINO ALGUNA BUENA FRASE QUE RESUMA LO QUE DEBE SENTIR
SU CORAZÓN PARA ALCANZAR SU META; “AQUELLO QUE VERDADERAMENTE DESEAS Y ENTUSIASTAMENTE ACTÚES, INEVITABLEMENTE SUCEDERÁ”.
Cuando hablas con Jorge, te das cuenta que estás ante una persona madura,
sincera y fuerte. Nada puede tumbarle. Y
en estos tiempos que corren, estar cerca
de alguien así, y poder contagiarse de ese
espíritu, es mejor que invertir en valores
seguros…el dinero aquí, no tiene nada
que ver…solo la fuerza física y moral. Y
eso es lo que pedimos a nuestros deportistas, valores, con los que contagiarnos
para seguir adelante en el día a día.
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La rutina y una “alimentación espartana” pueden ser eficaz para dos
cosas, sentirnos bien y no derrochar en
alimentos vacíos, sin nutrientes (azúcar,
pasta blanca, pan blanco, etc.). Se trata
de elegir bien. La crisis nunca puede ser
un revulsivo para cuidarnos, todo lo
contrario, una alimentación bien guiada,
con los principios activos y nutricionales
adecuados, no es cara y además fortalece nuestros principios, nuestras ideas,
nuestro organismo.
Jorge nos habla en exclusiva para
Vida/Natural de los nutrientes que toma
y la alimentación que lleva. Un modelo a
seguir en lo deportivo y en lo personal.
Esta entrevista está echa en pleno entrenamiento en Malasia, donde Jorge se
ha preparado para la competición. Gracias a Carlos Gil su manager que pudo
hacer el enlace entre Jorge y yo mismo
desde tan lejos.
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La Vitamina C; Que tanto defendió
el Dr. Premio nobel en química Linus
Pauling; como antioxidante contra el
envejecimiento. Que nos ayuda en la
prevención de ciertos tipos de cáncer,
reduciendo en un 50% el riesgo de
contraer enfermedades. La vitamina
C o ácido ascórbico es una vitamina
hidrosoluble que se presenta en los
frutos cítricos y en tomates, fresas
y muchas otras frutas y verduras.
Se elabora también por síntesis. La
deficiencia de esta sustancia produce
escorbuto y mala reparación de las
heridas. Actúa en la formación del
colágeno y aumentando las defensas
orgánicas. Ayuda en la absorción de
hierro por parte del organismo. Es
una gran herramienta indispensable
para la mejoría en casos de fracturas
o heridas y Jorge y el Dr. Mir que le
opera, lo saben. Con este nutriente
aseguran recuperaciones en
poco tiempo y de paso previenen
problemas asociados al estrés.
Lorenzo recibiendo la felicitación del Príncipe de Asturias tras ganar el Campeonato Mundial en 2010.
RR ¿Hola Jorge, como estás, me pregunto si llevas alguna rutina especial
de alimentación y llevas tus alimentos
favoritos a los circuitos?
JL. Mi dieta básicamente se compone
de alimento perecederos comprados a
diario, Pescado, Carne blanca, verduras,
fruta y pasta 100% integral habitualmente de Espelta o Kamut, aceite de 1ª
prensada en frio y limón.
RR. He leído que sueles tomar avena,
en el desayuno y sé que es mucho pedirte que tomas por tus competidores, pero
en VN estamos deseando saber tu secre-
to ¿tomas algunos suplementos para la
competición y vida diaria?
JL. Tomo varios, los que me prepara
mi preparador físico y que van rotando
dependiendo de la época del año y el
estado físico en que estoy. Como base
suelen estar Omega3, Acido Alfa lipoico,
Vitamina C, Grupo de vitamina B, mezcla
de tocotrienoles, etc…
RR. ¿Qué tal llevas la presión mental
en la competición, necesitas ayuda de
un coaching o algo parecido?
JL. Llevo muchos años trabajando con
Pep Font, y he aprendido a controlar
El Acido Alfa Lipoico es un
antioxidante que mejora el problema
causado por los radicales libres y la
oxidación. Jorge mantiene un gran
estrés en toda la competición, por
lo que este suplemento puede serle
de gran ayuda, ya que los radicales
libres se forman por un gran estrés
metabólico o incluso por la polución
y metales pesados a los que son
sometidas las células de Jorge y en
un circuito de alta competición esto
es una gran ayuda. En nuestra vida
diaria, debemos tomar este ejemplo,
siempre es bueno prevenir.
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bien la presión mental, forma parte del
juego.
RR. ¿Qué otros deportes practicas habitualmente?
JL. Corro, Golf, y a veces natación.
RR. ¿Haces terapia de masaje o alguna
otra terapia natural?
JL. Si, masajes deportivos, y masaje
estructural.
RR. ¿Tienes algún truco o remedio
casero o remedio de la “abuela” para tu
vida diaria o competición?
JL. Cuidarme, alimentación sana y
dormir todo lo que puedo.
RR. ¿Cómo es tu puesta a punto en
cuanto a la nutrición antes de salir, anKamut; es el trigo más antiguo que
se conoce, lo cultivaban los egipcios
y que seguramente llegaron a toma
los espartanos. Es rico en Selenio
(un mineral esencial, componente
del sistema enzimático, además de
antioxidante) y vitamina E, su sabor es
inmejorable y produce menos alergias
que el trigo común, es rico en agua y en
Jorge Lorenzo durante su estancia preparatoria en Malasia.
Los tocotrienoles son miembros
de la familia de la vitamina E.
Es otro potente antioxidante que
complementa muy bien con el alfa
lipoico. Protege las membranas
celulares y mejora los vasos
sanguíneos, así como el corazón.
Además es un gran “reparador”
de las lesiones que hayan podido
causar los radicales libres (polución,
estrés, oxidación). A Jorge le va
bien este “reparador” orgánico. Los
tocotrienoles podemos encontrarlos
en alimentos como el centeno, el
arroz y otros alimentos ricos en
vitamina E.
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tes de una carrera?
JL. Pasta integral de kamut o espelta,
verduras y algo de proteína.
RR. ¿Cómo te encuentras de salud
actualmente?
JL. Bien.
RR. Si te vas de vacaciones o no compites, ¿cambias tu alimentación?
JL. No mucho, un día por semana
como lo que me apetece.
RR. ¿Qué libro estás leyendo?...¿y cual
es tu libro de autoayuda favorito?
JL. Estoy leyendo la biografía de Andre
Agassi y uno de mis libros preferidos es
El Método
sales minerales y contiene gran riqueza
en lisina, un potente aminoácido. Lo
bueno del kamut es que aporta energía
mas “larga” y durante todo el día, así
en los momentos de competición puede
ser la pieza clave en Jorge Lorenzo. En
nuestra vida diaria, nos aporta hidratos
de carbono complejos de largo alcance.
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Nutrición Ortomolecular.
La puesta a punto
de nuestro organismo.
TEXTO: RAFA ROMÁN. nutricionactiva@live.com
¿Te has dado cuenta, que
especificidad
en algunas ocasiones de su
a
vida, ha existido un momento
su
de euforia, alegría y sensación
circunstancia.
en
cada
la
que
podías
hacer
cada
adaptada
persona,
situación
uno
según
especial
Y
de
es
y
que
zofrenia, etc.), así como las
enfermedades
de
nuestra
civilización (síndrome premenstrual,
fatiga
crónica,
Situaciones especiales, en
las que necesitamos un
aporte óptimo de nutrientes:
-El estrés.
nosotros,
fibromialgia, etc.) tienen una
-La tensión emocional.
cualquier cosa? ¿Has sentido
nacemos con una bioquímica
relación real con los conta-
alguna vez esa sensación de
interna
con
minantes medioambientales
-Los contaminantes
ambientales y corporales.
estar rebosante de salud, y
unas
predisposiciones
o la exposición a sustancias
tener una vida plena y llena
genéticas que pueden dar
de vigor? Ese es el momento,
a su desarrollo o no, según
esa es la sensación que
queramos ir en una dirección
Ortomolecular
siempre deberíamos sentir
(salud) u otra (enfermedad).
muchísimo en la forma en
determinada,
toxicas diarias.
Por otro lado la terapia
se
enfoca
y esa sensación se puede
La nutrición y terapia
la que administramos los
alargar en el tiempo. ¡Ese
Ortomolecular viene de la
nutrientes y la forma en
es el estado natural del ser
mano
que
humano!
En
esa
de
doctores
como
son
absorbidos
por
“zona”,
Abran Hoffer, A. Passwater,
nuestro organismo a nivel
en ese estado, es cuando
Michael Murray, Joseph E.
celular,
todas
reacciones
Pizzorno, Linus Pauling, Ca-
deficiencia
químicas internas han estado
therine Kousmine, J. Fradrin,
un factor clave en la salud,
funcionando al 100%. ¡Y
Jean Seignalet, o uno de mis
casi todos los desequilibrios
esto, puede volver a ocurrir
profesores, Claude Lagarde,
bioquímicos
si tú quieres! La terapia
entre otros. Doctores que
relación estrecha con los
Ortomolecular
nuestras
o
según
Hoffer,
la
nutricional
es
tienen
una
medicina
consideran que la dieta, es
comportamientos
Ortomolecular es una forma
la causante de muchos tras-
nutrientes tan importantes
de
nutrición
específica
tornos funcionales de nuestro
como el zinc, magnesio, B1,
organismo. Así, determinados
B3, B6 o vitamina C, son
equilibrar la bioquímica del
alimentos pueden funcionar
determinantes en la salud
organismo
una
como verdaderas drogas a
emocional y mental y por
individualizada
nuestro organismo; alcohol,
ende en la salud general. La
nutrición
con
nutrientes
azúcar y elementos extraños
búsqueda de la salud óptima
que
como los metales pesados,
ha de ser un desafío continuo
es la puesta a punto de
que pueden alterar la salud y
y de por vida, por lo que
un
“oxidado”
el comportamiento humano,
una
específicos.
naturales
Digamos,
organismo
mediante
terapia
alimentación
reaccionando negativamente
no se debe quedar en una
en nuestro sistema nervioso.
primera fase, sino que hay
que la solicita.
El propio Abran Hoffer escri-
que ir restaurándola según
bía en sus obras que las en-
los desafíos y situaciones
Ortomolecular no hay una
fermedades
especiales en nuestra vida.
alimentación
para
como mentales (depresión,
todo el mundo, sino una
síndrome del estrés, esqui-
igual
diagnosticadas
-Los propios edulcorantes,
acidificantes, espesantes o
aceleradores del sabor que
están en nuestros alimentos
diarios.
-La acidificación corporal
por falta de oxigeno.
-Las dietas híper-protéicas
y cargadas de grasas
hidrogenadas inflamatorias.
Ortomolecular
específica para el individuo
En la Terapia y nutrición
-Las cloraciones del agua
con aditivos químicos,
mentales,
cuyo objetivo principal es
mediante
-La frecuencia
electromagnética.
“LAS 12 CLAVES DE LA NUTRICIÓN
ORTOMOLECULAR PARA SER EFICAZ”
de Rafaél Román Molina
Ediciones Mándala. 2011 ©
I.S.B.N.: 978-84-8352-484-8
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