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PROGRAMA DE LA ASIGNATURA
Curso académico: 2013-2014
Identificación y características de la asignatura
Créditos
ECTS
Código
Denominación
Titulaciones
Centro
Semestre
Módulo
Materia
6
Endocrinología y Regulación Metabólica
Grado en Veterinaria
Facultad de Veterinaria
Carácter
2º
Obligatorio
1: Formación Básica Común
4: Bases moleculares y funcionales de los procesos y sistemas biológicos
Profesor/es
Nombre
Teoría:
María Luisa Campo Guinea
Inés Corraliza Generelo
Ginés M. Salido Ruiz
Prácticas:
Julia Bragrado González
Cristina Camello Almaraz
Alberto Quesada Molina
Ginés M. Salido Ruiz
Tutorías ECTS:
Mª Luisa Campo Guinea
Inés Corraliza Generelo
Mª Isabel Igeño González
Mª Jesús Lorenzo Benayas
Alberto Quesada Molina
Edificio/Despacho
Correo-e
Edificio Bioquímica. Despacho 13
Edificio Bioquímica. Despacho 29
Edifico Departamentos. Despacho 808
mlcampo@unex.es
corragen@unex.es
gsalido@unex.es
Página web
Edificio Bioquímica. Despacho 34
jbragado@unex.es
mcca@unex.es
Edificio Bioquímica. Despacho 10
aquesada@unex.es
Edificio Departamentos. Despacho 808
gsalido@unex.es
E. Investigación. Fac. Enfermería y T.O.
Edificio
Edificio
Edificio
Edificio
Edificio
Bioquímica.
Bioquímica.
Bioquímica.
Bioquímica.
Bioquímica.
Despacho
Despacho
Despacho
Despacho
Despacho
13
29
31
13
30
mlcampo@unex.es
corragen@unex.es
migeno@unex.es
mjlorenzo@unex.es
aquesada@unex.es
Área de
Área de Fisiología y Área de Bioquímica y Biología Molecular
conocimiento
Departamento Dpto. de Fisiología y Dpto. de Bioquímica y Biología Molecular y Genética
Profesor
coordinador
María Luisa Campo Guinea
(si hay más de
uno)
Competencias
C1: Conocimiento y aplicación de los siguientes principios y bases:
Excitabilidad y comunicación celular.
Funcionamiento y regulación de los aparatos y sistemas corporales.
Bases moleculares y genéticas de los procesos biológicos
C1.22: Conocimiento de las rutas metabólicas, su regulación y la relación del metabolismo
con patologías animales.
C1.23: Conocimiento y aplicación de los procesos de almacenamiento, organización,
replicación, expresión, regulación y manipulación de la información genética y su
aplicación a las Ciencias Veterinarias.
C1.24: Conocimiento y aplicación de las técnicas experimentales básicas de las que hace
uso la Bioquímica.
C1.26: Capacidad para conocer y comprender los mecanismos de regulación de las
funciones de los sistemas y la importancia de su coordinación para mantener la
homeostasis del organismo.
C1.27: Poseer una comprensión racional, completa e integrada de los mecanismos de
funcionamiento del organismo animal, con énfasis en la fisiología a niveles subcelular y de
sistemas.
C1.28: Ser capaz de aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas
fisiológicos en medicina y producción animal.
CEA 2: Trabajar en equipo, uni o multidisciplinar y manifestar respeto, valoración y
sensibilidad ante el trabajo de los demás.
CEA 4: Divulgar la información obtenida durante el ejercicio profesional del veterinario de
forma fluida, oral y escrita, con otros colegas, autoridades y la sociedad en general.
CEA 6: Buscar y gestionar la información relacionada con la actividad del veterinario.
CEA 7: Conocer y aplicar el método científico en la práctica profesional incluyendo la medicina
basada en la evidencia.
CEA 9: Demostrar inquietud para saber usar herramientas básicas de informática.
CEA 10: Tener conocimientos básicos de un segundo idioma, especialmente en aspectos
técnicos relacionados con las Ciencias Veterinarias.
CEA 11: Ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos,
habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación
continuada.
T3: Conocimiento de la realidad profesional. Capacidad crítica y de actualización
permanente de conocimientos.
T4: Habilidades para buscar y gestionar la información. Familiarización con las búsquedas
bibliográficas y con el uso de la bibliografía de interés científico.
T5: Mejora de la capacidad estudiantil para la síntesis, la esquematización y la redacción.
T6: Fomento de los hábitos de indagación, observación, reflexión y autoevaluación, con el
propósito de aprender de los errores propios y profundizar en el conocimiento certero.
T7: Capacidad para generar nuevas ideas.
T8: Planificación y gestión del tiempo.
T9: Preocupación por la calidad y afán de superación.
T10: Capacidad para aplicar las TIC.
Temas y contenidos
Breve descripción del contenido
El estudio de la Endocrinología y Regulación Metabólica se estructura en dos bloques
temáticos, divididos en 16 temas, que comprenden:
Bloque I: Comunicación inter e intracelular y regulación e integración de los procesos
metabólicos. Este bloque abarca los temas 1-10.
Bloque II: Sistema endocrino, que comprende los temas 11-16.
Temario teórico
Denominación del tema 1: Membranas biológicas y su dinámica.
Contenidos del tema 1: Definición, propiedades físicas y composición química de las
membranas. Organización estructural de los lípidos en soluciones acuosas. Características
y propiedades de micelas, liposomas y bicapas lipídicas. Clasificación, organización y
funciones de las proteínas de membrana. Modelo del mosaico fluido. Asimetría de las
membranas y subdominios lipídicos. Composición y funciones de las glicoproteínas y
glicolípidos de las membranas. Las membranas de los eritrocitos.
Denominación del tema 2: Transporte a través de membranas.
Contenidos del tema 2: Mecanismos de transporte mediado y no mediado. Difusión
simple. Bioenergética de los procesos de transporte. Transporte mediado y no mediado.
Transporte mediado pasivo: transportadores, permeasas y canales. Transporte activo.
Transporte de macromoléculas y tráfico de vesículas.
Denominación del tema 3: Comunicación inter e intracelular.
Contenidos del tema 3: Tipos y mecanismo generales de comunicación celular.
Receptores, mensajeros químicos y segundos mensajeros. Mecanismos de transducción
de señales.
Denominación del tema 4: Mecanismos moleculares de la regulación de la
expresión génica.
Contenidos del tema 4: Regulación de la replicación del DNA en organismos procariotas y
eucariotas. Control de la iniciación de la transcripción en procariotas. Regulación de la
expresión génica en procariotas: concepto de operón. Regulación del operón lac.
Regulación del operón triptófano. Regulación de la expresión génica en eucariotas:
Factores de transcripción.
Denominación del tema 5: Regulación del metabolismo de glúcidos.
Contenidos del tema 5: Introducción: conceptos de adaptación y homeostasis, niveles de
regulación del metabolismo. Regulación de la glicolisis. Regulación del complejo piruvato
deshidrogenada. Regulación del ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Regulación de la
fosforilación oxidativa. Regulación de la ruta de las pentosas fosfato. Regulación de la
gluconeogénesis. Regulación coordinada de la glicolisis y la gluconeogénesis. Regulación
del metabolismo del glucógeno.
Denominación del tema 6: Regulación del metabolismo de lípidos.
Contenidos del tema 6: Movilización de los depósitos de grasa. Regulación conjunta de la
síntesis y degradación de ácidos grasos. Acciones de la insulina y glucagón sobre el
metabolismo lipídico. Regulación de la síntesis de colesterol y relación con la
Arteriosclerosis. Regulación del metabolismo lipídico en diabetes.
Denominación del tema 7: Regulación del metabolismo de compuestos
nitrogenados.
Contenidos del tema 7: Regulación de la glutamina sintetasa. Mecanismos de regulación
en el recambio proteico. Regulación del ciclo de la Urea. Destinos metabólicos de la Larginina y su regulación. Regulación de la degradación del grupo hemo en animales.
Regulación de la síntesis de purinas y pirimidinas. Regulación de la actividad de la
ribonucleótido reductasa.
Denominación del tema 8: Respuesta integrada en la regulación de la glucemia.
Contenidos del tema 8: Unidades funcionales, tipos celulares y hormonas pancreáticas.
Acción integrada del metabolismo de la insulina, glucagón y somatostatina en diferentes
tejidos. Ajustes hormonales y metabólicos tras ingesta, ayuno, ayuno prolongado y
ejercicio.
Denominación del tema 9: Función endocrina del tejido adiposo.
Contenidos del tema 9: Hormonas liberadas por el tejido adiposo y sus funciones en la
ingesta, obesidad y síndrome metabólico.
Denominación del tema 10: Regulación endocrina del metabolismo del
crecimiento y metabolismo proteico.
Contenidos del tema 10: Curso temporal del crecimiento somático, prenatal y postnatal.
Factores genéticos, nutricionales y hormonales. Naturaleza, síntesis, liberación y
mecanismo de acción de la hormona del crecimiento.
Denominación del tema 11: Eje hipotálamo hipofisario.
Contenidos del tema 11: Estructura funcional de la hipófisis. Hormonas de la adeno y
neurohipófisis, síntesis y mecanismos de liberación y acción. Hormonas hipotalámicas.
Denominación del tema 12: Glándula tiroides.
Contenidos del tema 12: Hormonas tiroideas: tiroxina (T4) y triiodo tironina (T3).
Síntesis, almacenamiento, secreción y metabolismo. Significado fisiológico y mecanismos
de acción. Regulación del eje hipotálamo-hipófisis-tiroides.
Denominación del tema 13: Eje hipotálampo-hipofisario suprarenal.
Contenidos del tema 13: Estructura funcional de las glándulas suprarrenales. Naturaleza
química y acciones de las hormonas suprarrenales. Respuestas antiinflamatorias, inmunes
y al estrés. Regulación del eje hipotálamo-hipófisis suprarrenal.
Denominación del tema 14: Regulación endocrina del metabolismo del calcio,
fosfato y magnesio.
Contenidos del tema 14: Funciones del calcio, fosfato y magnesio en el organismo.
Función del hueso en la regulación de la calcemia. Vitamina D, paratohormona y
calcitonina: síntesis, funciones y regulación. Curso temporal y regulación integrada del
calcio.
Denominación del tema 15: Respuesta integrada para la regulación del equilibrio
hídrico y salino.
Contenidos del tema 15: Osmolaridad del medio exctracelular. Rangos normales de
ingesta de sodio y potasio, su distribución en el organismo y las rutas de su excreción.
Vasopresina, aldosterona, angiotensina y factor natriurético auricular. Concepto de sed.
Denominación del tema 16: Regulación de los ritmos biológicos.
Contenidos del tema 16: Glándula pineal. Anatomía funcional. Melatonina: síntesis,
secreción, mecanismos de acción y regulación.
Temario práctico
Práctica 1. Mecanismos de transporte a través de membranas. Simulación de los
diferentes procesos de transporte pasivo, osmosis y transporte activo.
A realizar en una sesión de 3 horas de duración.
Tipo: Aula de informática. Simulación de procesos fisiológicos por ordenador.
Práctica 2. Regulación de la Expresión Génica. Estudio de la regulación del operón
lactosa de E. coli en situaciones de inducción metabólica y de represión por catabolito.
A realizar en dos sesiones de 3 horas cada una.
Tipo: Práctica de laboratorio. Laboratorio de Bioquímica en el Edificio de Biología Celular.
Práctica 3. Fisiología del sistema endocrino I. Estudio de la síntesis y función de la
insulina y su papel en la diabetes.
A realizar en una sesión de 3 horas de duración.
Tipo: Aula de informática. Simulación de procesos fisiológicos por ordenador.
Práctica 4. Fisiología del sistema endocrino II. Estudio de la actividad metabólica
basal y el efecto de las hormonas tiroideas.
A realizar en una sesión de 3 horas de duración.
Tipo: Aula de informática. Simulación de procesos fisiológicos por ordenador.
Actividades formativas
Horas de trabajo del alumno por
Actividad de
No
Presencial
tema
seguimiento presencial
Bloque
Total
GG
SL
TP
EP
1
91
30
9
1
51
2
40
12
6
1
21
Evaluación del conjunto
19
2
17
Total
150
44
15
2
89
GG: Grupo Grande (100 estudiantes).
SL: Seminario/Laboratorio (prácticas clínicas hospitalarias = 7 estudiantes; prácticas laboratorio o campo =
15; prácticas sala ordenador o laboratorio de idiomas = 30, clases problemas o seminarios o casos prácticos =
40).
TP: Tutorías Programadas (seguimiento docente, tipo tutorías ECTS).
EP: Estudio personal, trabajos individuales o en grupo, y lectura de bibliografía.
Actividades formativas y metodología.
1. Clases expositivas y participativas. Actividades formativas presenciales para
grupo completo. El profesor presentará conceptos, procedimientos y aplicaciones
relativos a los distintos temas. Los conceptos y procedimientos se introducirán
utilizando presentaciones con videoproyector. Estas presentaciones estarán
disponibles con antelación. Al alumno se le pedirá que tenga este material
durante la clase y que lo haya leído previamente. Se favorecerá la participación
en clase, de manera que se valorará a los alumnos proactivos.
2. Prácticas de laboratorio. Actividades presenciales que se realizan en los
laboratorios de prácticas de Bioquímica y Fisiología, bajo la supervisión de un
profesor. Se pondrá a disposición de los alumnos a través del aula virtual un
guión de prácticas. Cada alumno deberá haber leído el guión antes de realizar la
práctica y elaborará una memoria individual para cada práctica, que será
evaluada por el profesor correspondiente.
3. Prácticas de ordenador. Actividades presenciales que siguen la misma pauta
que las prácticas de laboratorio, con la excepción de que se realizan en el aula
de informática.
4. Trabajo dirigido. Los profesores realizarán actividades de dirección y
orientación de un trabajo que los estudiantes realizarán en horario no presencial.
Estas actividades versarán sobre la confección de un esquema general del
metabolismo y la solución de cuestiones prácticas relacionadas con el mismo.
5. Trabajo no presencial. En cada bloque de temas, de forma paralela a las
clases y a través del aula virtual, se pedirá a los alumnos que realicen durante
un tiempo tasado (dos o tres días como máximo), actividades individuales y no
presenciales. Estas actividades serán evaluadas por el profesor y sus
consideraciones enviadas a cada alumno, a través del aula virtual; con el
objetivo de que puedan conocer cómo progresan en la consecución de las
competencias previstas en la asignatura, además de servir para la evaluación
final.
Sistemas de evaluación
El alumno será evaluado teniendo en cuenta las competencias y habilidades adquiridas, ya
sean directamente relacionadas con la asignatura, como transversales, mediante la
asistencia y participación en las clases de teoría, las prácticas, las tutorías programadas y
las actividades en el aula virtual.
La realización de las prácticas así como la presentación de las correspondientes
memorias sobre las actividades realizadas y los resultados obtenidos en las mismas,
son requisitos indispensables para aprobar la asignatura. Se evaluará el interés, la
participación activa y las memorias y se comprobará en el laboratorio y en el aula de
informática la adquisición de las habilidades y competencias prácticas correspondientes. La
calificación obtenida en esta parte supondrá el 15 % de la calificación final de la asignatura.
Una vez superada la parte práctica, se considerará aprobada para cualquier otra
convocatoria posterior.
Tanto la asistencia a clase como la formación continuada del alumno se evaluarán mediante
pruebas escritas y orales, que de forma esporádica se llevarán a cabo en el aula durante las
horas de clases y a través de las actividades propuestas en el aula virtual. La calificación
obtenida en esta parte, junto a los trabajos realizados en las tutorías ECTS, supondrá el
15% de la calificación final.
En el periodo oficial de exámenes se realizará una prueba escrita, consistente en una
batería de preguntas cortas y/o de tipo test. La calificación obtenida en esta parte supondrá
el 70 % de la calificación final de la asignatura. No obstante, para superar la asignatura
será requisito imprescindible que la calificación de esta prueba no sea inferior al 40% del
máximo asignado a la misma.
Bibliografía y otros recursos
“Fundamentos de Bioquímica. La Vida a Nivel Molecular”. D. Voet, J.G. Voet, C.W.
Pratt. 2ª Edición (2007). Editorial Panamericana.
“Bioquímica”. L. Stryer, J. M. Berg, y J.L. Tymoczko. 7ª Edición (2013). Editorial
Reverté.
“Lehninger Principios de Bioquímica” Nelson, D.L. y Cox, M.M. 5ª Edición (2009).
Editorial Omega.
“Bioquímica. Libro de texto con Aplicaciones Clínicas”. T.M. Devlin. 4ª Edición (2004).
Editorial Reverté.
“Biochemistry with Clinical Correlations” T.M. Devlin. 7th Edition (2010) Wiley Ed.
“Bioquímica”. C.K. Mathews, K.E. Van Holde, K.G. Ahern. 3ª Edición (2002) Editorial
Pearson Educación.
“Bioquímica”. D. Voet, J.G. Voet, C.W. Pratt. 3ª Edición (2006). Editorial
Panamericana.
“Metabolic Regulation. A Human Perspective”. K.N. Frayn. 3rd. Edition. (2010) Wiley-
Blackwell.
“Metabolic Regulation in Mammals”. D. Gibson, R.A. Harris. (2002). Taylor & Francis
Inc.
“Una Ojeada al Metabolismo”. J.G. Salway. 2ª Edición (2002). Editorial Omega.
Fisiología veterinaria. Cunningham J. (2009) Elsevier, Madrid.
Principios de Fisiología animal. Moyes CD, Schulte PM. (2006) Pearson-Addison Wesley,
Madrid.
Fisiología. Berne, R.M. y Levy, M.N. Harcourt Brace. Madrid, 2006.
Fisiología Humana. Fox, S.J. Ed. MacGraw-Hill/Interamericana. Madrid, 2003.
Fisiología Médica. Ganong, W.F. (2000). 17ª Ed. El Manual Moderno. Méjico.
Tratado de Fisiología Médica. Guyton, A.C. Hall JE. (2006). 10ª Ed. Interamericana.
Madrid.
Fisiología Humana. La base de la medicina. Pocok, G. y Richards, C. Masson.
Barcelona, 2005.
Fisiología Humana. Fernández-Tresguerres
Hill/Interamericana De España, S.A., Madrid.
Fisiología Animal. Hill
Panamericana, Madrid.
RW,
Wise
GA,
J.
(2005)
Anderson
M.
3ª
edición.
(2006).
Editorial
McgrawMédica
AVUEx: Aula Virtual de la Universidad de Extremadura
Horario de tutorías
Tutorías Programadas: Fecha y horarios condicionados a la aprobación del calendario oficial, horario
lectivo y distribución de grupos.
Tutorías de libre acceso: Horarios provisionales, sujetos a la aprobación oficial del horario lectivo.
- Julia Bragado González: En periodo lectivo, martes de 11 a 13h, miércoles de 10 a
11 y de 12 a 13h, y jueves de 10 a 12h. En periodo no lectivo, martes, miércoles y
jueves de 11 a 13h.
Despacho nº 34, edificio de Bioquímica.
- Cristina Camello Almaraz: martes y miércoles de 12 a 15h.
Despacho edificio de Investigación, Facultad de Enfermería y Terapia Ocupacional.
- María Luisa Campo Guinea: martes, miércoles y jueves de 12 a 14h.
Despacho nº 13, edificio de Bioquímica.
- Inés Corraliza Generelo: miércoles, jueves y viernes de 9 a 11h.
Despacho nº 29, edificio de Bioquímica.
- Elena García Martín: martes y miércoles de 10 a 12h y jueves de 9 a 11h.
Despacho nº 103, edificio de Departamentos.
- María Isabel Igeño González: En periodo lectivo, martes, miércoles y jueves de 12 a
14h. En periodo no lectivo, martes y miércoles de 11 a 14h.
Despacho nº 31, edificio de Bioquímica.
- María Jesús Lorenzo Benayas: martes, miércoles y jueves de 12 a 14h. Despacho nº
33, edificio de Bioquímica.
- Alberto Quesada Molina: martes, miércoles y jueves de 11 a 13h.
Despacho nº 30, edificio de Bioquímica.
- Ginés Salido Ruiz: lunes, martes y miércoles de 13 a 15h.
Despacho nº 808, edificio de Departamentos.
Recomendaciones
Conocimientos previos: Para asegurar la adquisición de competencias establecidas en
esta asignatura, en el periodo de tiempo prefijado para la misma, será inexcusable
poseer conocimientos sólidos en lengua española y al menos un nivel medio de inglés.
De igual forma los conocimientos en matemáticas, física, química, biología, e
informática (nivel usuario), así como los conocimientos adquiridos en la asignatura de
Bioquímica serán imprescindibles para asegurar el éxito académico.