Download BACTERIAS PATÓGENAS DE INTERÉS AGROALIMENTARIO

Ad Futurum:
DEL XVII AL XXI: PROYECTANDO
NUESTRA TRADICIÓN HACIA EL FUTURO
16081ª JORNADA SECTORIAL:
L5-PRODUCCION DE ALIMENTOS Y
TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
2010
16/03/11
Bacterias patógenas de interés
agroalimentario
Coordinador / investigador responsable:
MARIA DEL ROSARIO RODICIO RODICIO
Número de miembros: 9
Dirección postal: Facultad de Medicina.
Julian Clavería 6
Tel: 985103562
@: rrodicio@uniovi.es
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LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN PRINCIPALES
1. Bacterias zoonóticas transmitidas por alimentos:
Salmonella enterica, Staphylococcus aureus
2. Bacterias fitopatógenas
Pseudomonas fluorescentes (P. syringae y P. viridiflava),
Erwinia, Curtobacterium
3. Otras bacterias: interés industrial, alterantes
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PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN EN DESARROLLO O REALIZADOS
1.
Análisis y optimización de los procesos de nitrificación por fangos activados de una planta industrial
de tratamiento de lixiviados. UE I+D/FEDER IFD97-1293 (2000-2001). IP: M. Rosario Rodicio
2.
Agrupaciones de genes de resistencia a antimicrobianos en Salmonella. Relaciones ente integrones,
transposones, plásmidos-R, islas-R y grupos genómicos emergentes o endémicos en Asturias. FISS
PI020172 (2002-2005). IP: M. Carmen Mendoza
3.
Caracterización, dispersión y evolución de elementos genéticos móviles de nueva descripción con
determinantes de virulencia y/o resistencia a antimicrobianos en serotipos no tifoideos de Salmonella
enterica. MEC SAF2005-04212 (2005-2006). IP: M. Carmen Mendoza
4.
Factores de virulencia, resistencia a antimicrobianos y elementos genéticos móviles en
Staphylococcus aureus de origen hospitalario: relación con tipos genómicos y manifestaciones
clínicas. FISS PI052489 (2005-2008). IP: M. Carmen Mendoza
5.
Bases genéticas y epidemiológicas de la virulencia y resistencia a antimicrobianos mediada por
elementos genéticos complejos y emergentes en Salmonella enterica y Staphylococcus aureus. FISS
PI080656 (2009-2011). IP: M. Rosario Rodicio
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COLABORACIONES CON EMPRESAS, CENTROS TECNOLÓGICOS, REDES…
NACIONALES
Laboratorio de Salud Pública (LSP). Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo. Principado de
Asturias: Dr. M. Ángeles González-Hevia, Margarita Bances
Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA), Principado de
Asturias: Dra. Ana J. González
Laboratorio de Enterobacterias. Centro Nacional de Microbiología, Inst. Salud Carlos III, Madrid:
Dr. Aurora Echeita, Dr. Silvia Herrera-León
INTERNACIONALES
Department of Biological Safety. Federal Institute for Risk Assessment (BfR), Berlin, Alemania:
Dr. Beatriz Guerra, Dr. B. Malorny
Laboratory of Enteric Pathogens, Health Protection Agency Centre for Infections, Londres, UK:
Dr. John Threlfall, Dr. Katie Hopkins
Department of Microbiology. University of Osnabrueck. Alemania: Dr. Michael Hensel
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COMPETENCIAS Y CAPACIDADES TECNOLÓGICAS MÁS RELEVANTES
1. Identificación bacteriana mediante métodos fenotípicos y moleculares.
Análisis filogenético
2. Detección y/o cuantificación de bacterias o genes: PCR convencional,
anidada, múltiple, qPCR
3. Tipificación bacteriana: RAPD, ribotipia, PFGE, MLVA, spa, MLST
4. Análisis plasmídico
5. Hibridación
6. Clonación
7. Mutagénesis
8. Expresión génica
9. Microarrays
10. Secuenciación
ANALISIS PLASMÍDICO
DETECCIÓN GENES DE
RESISTENCIA (PCR)
(DIGESTIÓN/HIBRIDACIÓN)
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kb
180
145
94 *
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TIPIFICACIÓN
GENOTIPO
CEPA
λ
1
1
2
2
3
5
4
8
5
7
BlnI
6
7 8 4 7
9 9 4 4 8
8
17 18 19 27 28 29 31 34 45 46 47 λ
B1 B1 B2 B7 B8 B9 B10 B11 B12 B13 B14 B15 B16 B0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
kb
830
790
590
543
RAPD (PCR)
180
145
94*
*
RIBOTIPIA
(RESTRICCIÓN/HIBRIDACIÓN)
PFGE
(RESTRICCIÓN/ELECTROFORESIS
EN CAMPO PULSADO)
MLST, E-BURST
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DESARROLLO: INTERESES, OBJETIVOS, PROYECTOS FUTUROS
1. Identificación, detección y tipificación de bacterias de interés agroalimentario
2. Vigilancia epidemiológica de patógenos emergentes, endémicos y epidémicos;
estudio de brotes
3. Adquisición, mantenimiento y dispersión de genes de resistencia y virulencia
4. Regulación de la expresión génica
5. Estudios de virulencia de clones emergentes: infección de distintas líneas celulares;
infección de animales de experimentación
6. Evolución bacteriana y plasmídica
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MARÍA DE LOS ÁNGELES ARGUDÍN REGUEIRO
MATEO SAN JOSÉ GARCÍA
PATRICIA GARCÍA FERNÁNDEZ
IGNACIO MONTERO ORDOÑEZ
ROSAURA RODICIO RODICIO
MARIA DEL ROSARIO RODICIO RODICIO
MARIA DE LOS ÁNGELES GONZÁLEZ HEVIA
MARGARITA BANCES GONZÁLEZ
ANA JESÚS GONZÁLEZ FERNÁNDEZ
ANA MARÍA FERNÁNDEZ SANZ
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