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Foto: Protección Animal Mundial
La población mundial, especialmente la que depende de la agricultura, está cada
vez más expuesta a fenómenos adversos que pueden convertirse en desastres.
Pueden ocasionar muerte, lesiones u otros impactos a la salud, daños a la propiedad,
pérdida de medios de sustento, trastornos sociales y económicos, o daños ambientales.
Ponen en peligro la producción de alimentos, la seguridad alimentaria y nutricional.
Aumento de brotes
epidémicos y
emergencias
fitosanitarias
Crecimiento de la población, urbanización…
Mayor demanda de
alimentos, recursos
La cantidad de personas que
vive en las ciudades está en
aumento
En 2007, más de la mitad de la
población mundial vivía en las ciudades (se elevaría al 60% en 2030)
• La alteración de factores ambientales
• Cambio climático
Si persisten las tendencias de crecimiento de ingresos y consumo,
la producción agrícola tendrá que aumentar un 60% para 2050
para satisfacer la demanda de alimentos y forrajes…
¿Cómo alcanzar seguridad alimentaria en un
contexto de cambio climático?
Agricultura más productiva y
con mayor resiliencia
Deterioro de
los recursos
naturales
Cambio
climático y
variabilidad
Riesgo de
mercado
Riesgos
involucrados
en el desarrollo
de una
agricultura
resiliente
Riesgo
institucional
Riesgo
financiero
Riesgos
sanitarios y
fitosanitarios
Riesgo
humano
…conlleva a la
búsqueda de cambios
en las formas en que
tradicionalmente se
han abordado la salud
pública, la
sanidad agropecuaria,
la agricultura en
general…
Enfoque sectorial
Enfoques
holísticos
Multidisciplinario
Intersectorial
* Se enfoca en las
causas
El IICA…
Competitividad de
cadenas agrícolas
Inclusión en la
agricultura y los
territorios rurales
SAIA
Resiliencia y gestión
integral de riesgos en
la agricultura
Productividad y
sustentabilidad de la
agricultura familiar
Transformación
Cambios en la forma de la gestión de la
tierra, el agua, la producción animal, …
Incrementar de
forma sostenible la
productividad y los
ingresos agrícolas
Adaptar y
desarrollar
resiliencia al cambio
climático
Reducir y/o eliminar
las emisiones de
gases de efecto
invernadero donde
sea posible
Hacia una agricultura con más inteligencia
• Buenas prácticas agrícolas y pecuarias
– Hoy: predominante inocuidad, orientado a mercado
externo.
– Manejo integrado, gestión de residuos y contaminantes,
medio ambiente y conservación…
• Gestión de riesgos eficaz,…
Hacia una agricultura con más inteligencia
• Se requieren cambios en la gobernanza local,
nacional, regional
• Ordenamiento territorial
• Medir la sostenibilidad
– analizar el impacto ambiental de la producción
agropecuaria
• Políticas y mecanismos financieros
• Conocimiento
Servicios Veterinarios
• Capaces de controlar efectivamente la
situación sanitaria y zoosanitaria de los
animales y de los productos de origen animal:
• Adecuación de los recursos
• Infraestructura (organizativa, administrativa,
legislativa)
• Independencia en el ejercicio de funciones
oficiales
• Calidad de resultados y eficacia
Los nuevos desafíos exigen que se adopten nuevos paradigmas
para atender los riesgos sanitarios y fitosanitarios
Visualizar las conexiones y convergencias que normalmente
no se reconocen si solo observan su propio sector
Objetivos
Sensibilizar a los servicios veterinarios en la
importancia de la gestión integral de riesgos sanitarios,
para una agricultura resiliente.
Identificar las innovaciones requeridas por los servicios
veterinarios para asegurar su eficacia frente a los
nuevos desafíos.
Agenda
Cambio climático y
sector pecuario
Prevención y control
de enfermedades
Las buenas prácticas
pecuarias
La capacidad de
respuesta frente a
emergencias
Muchas gracias
alejandra.diaz@iica.int
Presentación de los participantes