Download Dagnino, R. 2009: Tecnología Social. Ferramentea
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VII Jornadas Latinoamericanas de Estudios Sociales de la Ciencia y la Tecnología (ESOCITE) “Ciencia y Tecnología para la inclusión social en América Latina” Buenos Aires, 20 al 23 de julio de 2010 Título: Relaciones universidad-sociedad civil: la experiencia del Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) en la Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina. Autores: Susana Silvia Brieva, Rocío Ceverio, Virginia Hamdan y Liliana Iriarte (1) (1) Docentes Investigadoras del Departamento de Ciencias Sociales. Facultad de Ciencias Agrarias – Universidad Nacional de Mar del Plata. Ruta 226 Km. 73,5. C. C: 276 (7620) Balcarce. Argentina. sbrieva@balcarce.inta.gov.ar ; susanabrieva@yahoo.com.ar Número de eje: 5. Participación de los públicos, comunicación y democratización Palabras clave: democratización - tecnologías sociales - governance Resumen La relación universidad-sociedad civil en Argentina adquiriere visibilidad a partir del año 2001, cuando algunas universidades públicas recrean formas particulares de participación de la comunidad para resolver problemas de pobreza. Esta ponencia propone analizar las relaciones universidad–sociedad civil a partir de la experiencia del Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) llevado adelante por estudiantes y profesionales de la Universidad Nacional de Mar del Plata y el INTA, que desde 2002 promueve la Agricultura Urbana y Periurbana en sectores vulnerables de Mar del Plata y Balcarce; y además, revisar críticamente las formas de interacción universitaria con la comunidad, así como los marcos teóricos que las inspiran. Desde un enfoque socio-técnico se privilegian las nociones de: i. tecnologías sociales (Dagnino, et al 2004, 2009; Thomas, 2009) que permite definir una forma de diseñar, desarrollar, implementar y gestionar tecnologías orientadas a resolver problemas sociales y ambientales, propiciando dinámicas sociales y económicas de inclusión social y de desarrollo sustentable; ii. “governance” (Brieva y Thomas, 2008; Fonseca y Dagnino, 2009) para analizar las estructuras de gobierno y formas de gestión de la ciencia y la tecnología, e interacción entre el Estado y la participación de actores privados y sociedad civil al interior de redes socio-técnicas y iii. la democratización de la ciencia y la tecnología (Bijker, 2005, 2009) para reconocer distintas clases de “expertise” y formas de aprendizaje entre científicos y ciudadanos. De la reconstrucción de la trayectoria socio-técnica del PAA se desprende entre otras cuestiones que, a pesar de la legitimidad y articulaciones logradas, existe escasa flexibilidad en la universidad que aún no logra institucionalizar un espacio de participación para incorporar las demandas de la sociedad y construir su propia agenda. En general, en las formas de intervención predominan el uso acrítico de ideas, marcos conceptuales y cierta dependencia intelectual tanto en la implementación como en los abordajes para comprender la complejidad de los procesos y temáticas, y prevalecen los estudios de caso, sin profundizar en la sistematización y análisis transdisciplinarios y comparados a escala nacional y regional. Superar estas limitaciones implica construir confianza y legitimidad en la comunidad científica como actor capaz de resolver problemas sociales concretos, a través de iniciativas de largo plazo, sistemáticas y coherentes que demandan nuevas formas de organización de la CyT. De acuerdo con otros analistas, se requiere procesos de buttom up que lleven a repensar la política de CyT en el ámbito universitario, cuestionen el actual sistema de incentivos, propongan el financiamiento de redes de tecnologías sociales como instrumento de democratización de la CyT e incorporen la temática en los planes de estudio para involucrar a la comunidad universitaria en los procesos de desarrollo y cambio social. INDICE 1. Introducción 2. Abordaje teórico – metodológico 3. Síntesis de la trayectoria socio-técnica del Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) - Las relaciones problema solución en el diseño e implementación del PAA - Las relaciones problema solución en la generación de conocimientos - Las relaciones problema solución en el financiamiento del PAA y la articulación interinstitucional - El marco institucional 4. Consideraciones en el plano político - institucional y en el plano analítico que se derivan de la experiencia del PAA a) en el plano político – institucional - Acerca de la función de extensión en la Universidad - Acerca de los mecanismos institucionales que estimulan la participación en programas de extensión en la Universidad - Acerca de la articulación con la función de investigación - Acerca de la articulación con la función de docencia - Acerca de la democratización del conocimiento b) en el plano analítico 5. Referencias Bibliográficas 1. Introducción En las últimas décadas, las relaciones entre la Universidad y la sociedad han ocupado el centro de las políticas públicas dirigidas al sistema científico-tecnológico. Desde las décadas del ochenta y noventa, las recomendaciones de los organismos internacionales de crédito promueven la adopción de mecanismos tendientes a garantizar vínculos más estrechos entre las instituciones académicas y el sector productivo. Diversos autores, desde diferentes concepciones teóricas y con distinto grado de alcance, se han referido a las formas y mecanismos de vinculación, a los cambios en la organización, desempeño funciones y estructuras universitarias, a la vez de señalar el proceso de privatización y mercantilización del conocimiento a partir de la implementación de políticas que privilegian la conformación de lazos más fuertes de las instituciones de Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) con el mercado1. Menos atención en el ámbito científico - académico ha recibido la vinculación de la Universidad con los sectores más vulnerables de la sociedad. Si bien se ha iniciado un proceso de reflexión, la problemática de exclusión social no se ha integrado en la agenda pública de las políticas de CTI. En el campo de los estudios sociales de la ciencia y tecnología en América Latina, los procesos de privatización y el uso y apropiación diferencial de los conocimientos científicos y tecnológicos y sus implicancias para el desarrollo con inclusión social, han renovado el interés en las relaciones entre Universidad y sociedad civil. 2 En Argentina, la relación Universidad – sociedad civil adquiere visibilidad a partir del año 2001, cuando algunas Universidades recrean formas particulares de participación de la comunidad para resolver problemas de pobreza. En este marco desde una perspectiva socio-técnica constructivista el objetivo de esta ponencia es doble, por una parte propone analizar las relaciones universidad – sociedad civil a partir de la experiencia del Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) llevado adelante por estudiantes y profesionales de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)3, que desde 2002 promueve la Agricultura Urbana y Periurbana en sectores vulnerables de Mar del Plata y Balcarce; y por otra, revisar críticamente las formas de interacción universitaria con la comunidad, así como los marcos teóricos que las inspiran. 1 Casas, R., y Luna, M. (1997); Thomas y Versino (2002); Vaccarezza (2004); Naidorf (2009), entre otros Uno de los antecedentes locales en la constitución de este campo de investigación y de acción es la corriente llamada “Pensamiento Latinoamericano sobre Ciencia, Tecnología y Sociedad” (PLACTS) gestada en la década de 1960. En los últimos años esta postura está siendo revalorizada tanto en el ámbito de los estudios sociales de la ciencia como en el campo de los estudios CTS, provenientes en general de los países centrales (Rietti y Massarini, 2006) 3 La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata y la Estación Experimental Balcarce del INTA conforman la Unidad Integrada Balcarce (UIB), donde ambas instituciones desarrollan actividades científico – tecnológicas en forma conjunta. 2 La mayoría de los estudios que toman como objeto de análisis el PAA han enfatizado en cuestiones productivas y en los procesos de organización y de autogestión generados durante el desarrollo del Proyecto, sin profundizar en los canales y mecanismos que garantizan y contribuyen al mejoramiento de las relaciones de la Universidad y la comunidad, que convergen en el espacio del PAA. A partir del relato y producción científico – académica de integrantes del PAA, la revisión de documentos y normativas de la UNMDP referidas a la función de extensión, en una primera aproximación, esta ponencia se organiza en tres partes. La primera de ellas hace referencia al abordaje teórico que guía el análisis, luego se reconstruye sintéticamente la trayectoria socio-técnica del PAA, y por ultimo se presentan un conjunto de consideraciones en el plano político - institucional y en el plano analítico, que se derivan de la experiencia del programa. 2. Abordaje teórico – metodológico Los procesos de vinculación de las instituciones científico – técnicas y la comunidad para hacer frente a las crecientes demandas sociales son complejos y multidimensionales. Para captar la complejidad y multidimensionalidad de dichas relaciones, se parte del enfoque socio-técnico constructivista, privilegiando las nociones de: i. tecnologías sociales, (Dagnino, et al 2004, 2009; Thomas, 2009) ii. “governance” (Brieva y Thomas, 2008; Fonseca y Dagnino, 2009) y iii. democratización de la ciencia y la tecnología (Bijker, 2005, 2009; Estebanez, 2009; Rietti y Massarini, 2006; Thomas, 2009). i. Existen diversas definiciones de tecnologías sociales, siendo una de las más difundidas la que adopta la Red de Tecnología Social: que comprende como tecnología social a productos, técnicas y/o metodologías reaplicables, desarrolladas en interacción con la comunidad, y que representan efectivas soluciones de transformación social (RTS – Brasil, 2009). La noción de tecnología social permite definir una forma de diseñar, desarrollar, implementar y gestionar tecnologías orientadas a resolver problemas sociales y ambientales, propiciando dinámicas sociales y económicas de inclusión social y de desarrollo sustentable (Thomas, 2009). Frente al alcance, escala y profundidad de la problemática de la pobreza, el análisis en términos de tecnologías sociales provee elementos para la discusión sobre las direcciones de la política en CTI, a la vez que posibilita la visualización de los procesos de legitimidad y utilidad social de los conocimientos generados por las instituciones públicas de CTI. ii. Mediante el concepto de governance se exploran las estructuras de gobierno y formas de gestión de la ciencia y la tecnología, e interacción entre el Estado y la participación de actores privados y sociedad civil al interior de redes socio-técnicas, así como las instancias de gestión y mecanismos que ofrecen las instituciones académicas para el desarrollo de programas participativos que articulan la investigación y la extensión universitaria. Para analizar las formas particulares que adquiere la participación de los ciudadanos en las investigaciones tendientes a la resolución de problemas de la comunidad, se recurre a los modelos de participación pública en procesos técnico científicos que abordan la división existente entre especialistas y el público en general descriptos por Fonseca y Dagnino (2009). Estos autores plantean tres modelos: a) esclarecimiento o de déficit científico, donde los especialistas son los únicos que realmente entienden los asuntos relacionados a la CyT; b) de debate público, que reconoce la existencia de públicos diferenciados, portadores de saberes específicos que admite el intercambio entre especialistas y ciudadanos; c) de colectivos híbridos o colectivos heterogéneos, entendido como una posibilidad de “coproducción de conocimiento” entre ciencia y sociedad. En este modelo una amplia gama de actores heterogéneos intervienen en la investigación, debaten la orientación de la misma y avalan el conocimiento relacionado a sus intereses. iii. La participación pública en CTI forma parte de la ampliación de los derechos ciudadanos y la democratización del sistema científico – tecnológico, contribuyendo de diversas formas a acercar la ciencia y la tecnología a las necesidades sociales. El concepto de democratización del conocimiento se encuentra estrechamente asociado a los objetivos de desarrollo social y postula incrementar la participación ciudadana en las decisiones de políticas públicas de CTI, incorporando a los usuarios-beneficiarios en los procesos de diseño y producción de tecnologías. En el campo de la ciencia y tecnología el fortalecimiento de la participación ciudadana significa “[…] un profundo cambio en los patrones de producción y legitimación del conocimiento, que ha erosionado la autonomía de la “torre de marfil”. Los conceptos de comunidad ampliada de pares y ciencia posnormal4 se vinculan a esta nueva visión de la apertura de los procesos decisorios de la ciencia al público (Estebanez 2009:7)”. Esta perspectiva implica reconocer distintas clases de “expertise” y formas de aprendizaje entre científicos y ciudadanos. La inclusión de no expertos en este proceso es “[…] casi irresoluble si se la enfoca desde una perspectiva positivista, por lo que la solución tecnocrática es delegar tales decisiones en los expertos” (Bijker, 2005:32). Esta posición es vista en forma diferente desde la perspectiva constructivista. “Los análisis constructivistas del conocimiento científico y la expertise técnica no es diferente de otras formas de expertise. La conclusión entonces es que los grupos de no-científicos y no-ingenieros poseen, antes que ninguna, otras formas de expertise, y que usar el apelativo ‘lego’ opuesto al de experto no es apropiado” (Bijker, 2005:32). Como dice el autor, esto no excluye que los grupos adquieran experiencia científica y técnica en el proceso. 4 Funtowitz y Ravetz (1990), Ciencias posnormal: ciencia con la gente. Esta dinámica puede abrir una nueva posibilidad de profundización de las relaciones de la Universidad con la comunidad si junto a la producción de ciencia comparte la responsabilidad de fortalecer la capacidad de discernimiento de la población; evitando el manejo exclusivo por parte de los expertos, que favorece la instalación de formas sociales no democráticas. 3. Síntesis de la trayectoria socio-técnica del Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) El Programa de Autoproducción de Alimentos (PAA) se inicia con el objetivo de fomentar la auto producción de alimentos mediante la agricultura urbana, promover la participación social y acompañar procesos de organización que se habían iniciado en sectores en situación de pobreza y excluidos del circuito formal de trabajo en las ciudades de Mar del Plata y Balcarce a partir de la crisis del 2001. Actualmente, el PAA alcanza a 460 familias que se autoproveen de las huertas y 565 personas participan en los emprendimientos productivos. Está constituida por más de 120 emprendimientos en huerta; 14 pequeños productores periurbanos agroecológicos y en transición, 10 huertas y granjas institucionales con fines productivos y terapéuticos. Desde mediados de 2006, 40 huertas comercializan excedentes de producción en dos ferias agroecológicas (Feria verde) en la ciudad de Mar del Plata y Balcarce. Además, en el marco del programa se llevan adelante 22 proyectos de producciones animales intensivas (avícolas ponedoras y parrilleros, apícolas, codornices, porcinos y cunícolas); 10 viveros y elaboración de panificados, milanesas de legumbres, flores secas, cestería ecológica, cosmética natural, lombricompuesto y fabricación de herramientas. Además, algunos emprendimientos confeccionan conservas, dulces y productos de cuarta gama como bandejas con hortalizas procesadas. A lo largo de ocho años de trabajo se han formado en el PAA a través de pasantías rentadas: 30 estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias (FCA), 6 estudiantes de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, 2 de la Facultad Ciencias de la Salud, 3 de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales y 2 de la Facultad de Humanidades. Además, desde la Cátedra de Unidades Prácticas de la carrera de Licenciatura en Servicio Social han participado 15 estudiantes de 2º, 3º y 4º año (Informe presentado por el PAA al Honorable Consejo Académico de la FCA, 2010). A partir del relato de integrantes del PAA, en forma estilizada, se reconstruye la trayectoria socio-técnica del programa donde se distinguen tres momentos (Tabla 1) en base a los cambios en los objetivos del mismo, a través de la reconstrucción de las relaciones problema – solución en el diseño e implementación del programa, las formas de generación de conocimientos, el financiamiento, las articulaciones interinstitucionales y el marco político - institucional: - primer momento: de producción para autoconsumo y comedores comunitarios, desde 2002 hasta fines de 2003 -segundo momento: de generación y venta de excedentes de producción, desde 2004 a 2006 - tercer momento: desarrollo de Feria Verde para colocación sistemática de la producción, desde 2005 en Balcarce y desde 2006 en Mar del Plata hasta la actualidad. - Las relaciones problema solución en el diseño e implementación del PAA El PAA se crea en el año 2002, luego de diversas instancias de reflexión entre un grupo de estudiantes avanzados de ingeniería agronómica y un equipo interdisciplinario de docentesinvestigadores de la Unidad Integrada Balcarce (UIB) conformada por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMDP) y la Estación Experimental Agropecuaria Balcarce (EEA-Balcarce) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en el marco del proyecto de investigación FONCyT PICT 2000 0807169. El equipo de investigación se había conformado con el objetivo de analizar la sustentabilidad social, económica y productiva de la horticultura orgánica en la Cuenca Mar y Sierras del Sudeste Bonaerense y entre los sistemas productivos a estudiar se encontraban los sectores carenciados urbanos y periurbanos de los núcleos poblados de la región (Cittadini, et, 2002). Las actividades comienzan cuando el grupo de estudiantes solicita a los docentesinvestigadores asistencia técnica y capacitación para colaborar en los procesos de organización para la producción en huertas urbanas comunitarias en algunos barrios carenciados de las ciudades de Mar del Plata y Balcarce, que se encontraban vinculadas a movimientos sociales y que, en muchos casos, respondían a las exigencias de contraprestación de planes del Programa de trabajo del Plan Jefes y Jefas de Hogar. Para los investigadores acompañar a los alumnos significaba un desafío, ya que implicaba generar conocimientos para la atención de demandas sociales en aspectos no abordados hasta ese momento por las instituciones de CTI dedicadas a la problemática agropecuaria. Los integrantes de la UIB contaban con una larga experiencia en programas de intervención para el desarrollo rural y en el diseño y/o implementación de programas como ProHuerta y Cambio Rural, llevados adelante por el INTA desde principios de los años noventa. De esta manera las demandas sociales reivindicadas por los estudiantes encuentran eco en un grupo de docentes – investigadores de la UIB, y conciben un dispositivo basado en la promoción, capacitación y apoyo a la auto-producción de alimentos y su comercialización, desde una perspectiva agroecológica y de organización comunitaria donde predomina el Tabla 1: Síntesis de la trayectoria socio técnica del PAA Problema Autoconsumo Autoconsumo y generación de excedentes Autoconsumo y producción para venta Crisis 2001 Desocupación, altos índices de pobreza e indigencia urbanos Planificación de la producción, generación de excedentes Logística para distribución, requisitos de calidad y presentación Garantizar colocación de la producción Permisos municipales y normativas para Feria Acceso a la tierra Solución Huertas urbanas agroecológicas Ferias barriales, sistema de reparto domiciliario 3 Ferias Verdes - Red de Prosumidores Agroecológicos - Espacio cultural Gestiones municipales para instalar Feria Propuesta modificación del código de ordenamiento territorial (2009) Objetivos Fomentar producción de alimentos para autoconsumo y donación a comedores comunitarios Participación y organización comunitaria Investigación y extensión – acción participativa Comercialización de excedentes de producción Producción para venta de huertas urbanas y periurbanas, pequeños productores, otros emprendimientos agroecológicos Grupos sociales relevantes Estudiantes - Equipo interdisciplinario de investigación Movimientos sociales, Plan Jefes y Jefas de Hogar Estudiantes voluntarios, técnicos y pasantes rentados Equipo interdisciplinario de investigación y extensión Organizaciones y movimientos sociales Agronomía - Sociología - Biología Conocimientos tácitos de investigadores y movimientos sociales Agronomía - Sociología - Biología - Geografía - Ciencias de la Salud y Servicio Social - Arquitectura y Diseño Ingeniería - Ciencias Económicas Conocimientos tácitos de productores - huerteros Producción horticultura orgánica Producción agroecológica - Rescate de saberes populares - Coproducción de conocimiento Conocimientos movilizados Los investigadores sugieren los temas a investigar Los temas de investigación responden a demandas concretas de los beneficiarios INTA: 2 coordinadores técnicos Glaciar Pesquera S.A.: 8 técnicos Proyecto FONCyT - PICT 2000 Financiamiento Técnicos Pasantes Emprendi mientos 4 Proyectos de Investigación y 1 Proyecto de Extensión UNMdP - 8 Proyectos INTA Proyecto Integrado de Extensión PROFEDER 2005 – 2010 Pasantías Educativas Internas (FCA) Ministerio Desarrollo Social de la Nación Secretaría de Políticas Sociales y Desarrollo Humano (2005) Proyecto de Extensión UNMdP (2008-09) Dirección de Juventud (2005) SPU: Proyecto Voluntariado 2006/07/08/09 Ministerio Desarrollo Social de la Nación Plan Nacional de Seguridad Alimentaria Programa Manos a la Obra Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad del Partido de General Pueyrredón otorgo el Premio Alfonsina (2004) Premios y Distinciones Articulación inter institucional FCA Asociación Cooperadora Facultad de Ciencias Agrarias Programa Pro huerta Marco institucional Proyecto Integrado de Extensión PROFEDER - Programa Provincial Huertas Bonaerenses - IPAF - INTI Regional Mar del Plata - Secretarías de Producción, Salud, Cultura y Desarrollo Social de Balcarce y General Pueyrredón Organizaciones sociales - escuelas - ONGs OCA Nº 368/02 Pasantías Educativas Internas (PEI) RR Nº 2640/03 UNMDP Primer Premio Presidencial (2006) Primer Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria (2008) OCA Nº 129/05 Convocatoria a Proyectos de Extensión Universitaria (2004) Grupos de Extensión OCS 2175/08 Cambios para formalización de Grupos de Extensión Docentes e investigadores en el marco de Proyectos de Investigación en Producción Urbana Agroecológica, tesis de grado y postgrado y estudiantes voluntarios y becarios SPU Política nacional Agricultura Familiar Proyecto Voluntariado (desde 2006) Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña AF del INTA (2005) Fuente: elaboración propia en base a entrevistas a integrantes y documentos PAA y normativas de UNMDP. 2006: Foro Nacional de la AF 2007: Monotributo Social Agropecuario Registro Nacional de la AF 2008: Subsecretaría de Desarrollo Rural y AF, marcas colectivas (2008) 2009: Comisión de AF del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) enfoque de extensión en términos de investigación acción - participativa, centrado en el fomento del trabajo grupal y comunitario, que busca superar el asistencialismo y aportar al desarrollo y consolidación de procesos autogestivos y solidarios, particularmente en los movimientos sociales emergentes. Los objetivos del Programa eran amplios e integrales: i) promover la producción de alimentos para autoconsumo y donación a comedores comunitarios apoyando la formación de huertas comunitarias, ii) la elaboración y transformación de la producción primaria, iii) colaborar en el montaje de un sistema de control de calidad de los alimentos producidos, iv) fomentar la organización de espacios de canalización de excedentes, v) estimular en las comunidades la fabricación de las herramientas necesarias para el trabajo de la huerta, vi) realizar un seguimiento interdisciplinario de las huertas demostrativas, vii) construir un Sistema de Información Geográfico (SIG) como soporte para el seguimiento y monitoreo de las acciones del proyecto, viii) incentivar el mantenimiento de la salud ambiental, por medio de la clasificación y reciclaje de los residuos domiciliarios, ix) fomentar en todos los sectores sociales la cultura de la huerta, x) colaborar en el fomento de una cultura culinaria para el aprovechamiento de los productos de la huerta, xi) valorizar la agricultura agroecológica como paradigma alternativo de producción, xii) consolidar las capacidades para el desarrollo tecnológico del equipo interdisciplinario de la Unidad Integrada dedicado a la Huerta Orgánica, xiii) desarrollar un amplio plan de capacitación destinado a estudiantes, xiv) desarrollar una estrategia activa de obtención de recursos para la sustentabilidad del programa, xv) lograr una plena articulación entre instituciones y organizaciones que trabajan con o desde los sectores carenciados (OCA FCA Nº 368/02). En los inicios, el núcleo central del trabajo estaba constituido por alumnos avanzados de la Facultad de Ciencias Agrarias, contratados como pasantes rentados coordinados por un docente5. Paulatinamente, la dinámica propia del Programa, ligada a la autonomía y capacidades que adquirieron los estudiantes, llevó a conformar áreas de trabajo específicas para coordinar el accionar en diferentes temáticas consideradas claves por los integrantes del PAA, que con el tiempo permitieron la participación de los estudiantes y técnicos en proyectos de extensión y/o investigación, como Comercialización, Mercados y Normativas Apropiadas; Plantas Medicinales y Autocuidado de la Salud; Producción y Conservación de Semillas; Abonos Orgánicos; Control Biológico de Plagas; Producción y Comunicación Gráfica; Producciones Animales Intensivas; Calidad de Agua y Parasitosis y Producción en Vivero. La puesta en marcha de estos equipos de trabajo específicos, significó asumir el rol de Referentes de Áreas para los estudiantes con mayor experiencia. Actualmente la toma de 5 En principio participaban 12 estudiantes contratados como pasantes rentados y coordinados por un docente, con el correr del tiempo 12 técnicos y pasantes rentados, un coordinador general y dos profesionales que habían sido pasantes, a los que se suman los estudiantes voluntarios. decisiones; seguimiento y evaluación del PAA son consensuados por el equipo conformado por la Coordinación General, Coordinadores Técnicos y Referentes de Áreas específicas en reuniones quincenales, sumándose el Grupo de Referentes Huerteros (GRH)6 cuando se discute la orientación general del Programa. Hacia el segundo año de funcionamiento del programa para contar con productos de la huerta durante todo el año, se acordó un proceso de planificación de la siembra y ajustes técnicos y de manejo que redundaron en la generación de excedentes. Los mismos comenzaron a canalizarse en forma de donaciones, ventas en las huertas y a través de ferias barriales. Sin embargo, el escaso hábito de consumo de verduras en los barrios impulsa la búsqueda de alternativas para colocar los excedentes y se implementa un sistema de reparto domiciliario7. En esta etapa comienza a visualizarse también la importancia de la planificación de la producción a fin de garantizar calidad, presentación y continuidad en la oferta a lo largo del año. Paralelamente, productores y técnicos del PAA visitan la Feria desarrollada para canalizar la producción del programa de agricultura urbana de Rosario. Los productores del PAA ven las posibilidades de mayor participación y contacto con el consumidor que ofrece la misma y requieren iniciar gestiones para instalar una feria en una zona céntrica de Mar del Plata. Los técnicos del PAA comienzan entonces, una etapa de búsqueda y sistematización de información acerca de experiencias previas, normativas de municipios, etc., a fin de generar consensos a nivel municipal para la habilitación de este canal de comercialización. Estos esfuerzos se realizan conjuntamente con integrantes del Programa ProHuerta del INTA Mar del Plata. Desde la concepción de la Economía Social y Solidaria, a partir de la consolidación de Ferias Verdes como canal de comercialización en Mar del Plata y Balcarce, los productores participantes del PAA comienzan a visualizar los emprendimientos como proyectos productivos capaces de generar un ingreso. Este proceso estimula la organización administrativa, la conformación de una asociación de huerteros denominada “Red de Prosumidores Agroecológicos” y la participación en el Foro Nacional de Agricultura Familiar (FONAF). Además, atraen la participación de algunos pequeños productores hortícolas periurbanos y rurales que ven en la producción agroecológica la posibilidad de mantener sus explotaciones debido a los bajos costo de insumos y la ocupación de mano de obra familiar. Actualmente, varios productores además de comercializar sus productos, ofrecen servicios como realización de parques, huertas, podas, entre otros. 6 El Grupo de Referentes Huerteros (GRH) está conformado por aquellos beneficiarios que han alcanzado un grado de madurez y consolidación que participan en actividades importantes del accionar del proyecto conjuntamente con los técnicos y estudiantes (Informe PAA, 2010). 7 La implementación del sistema de reparto requería de un móvil para el transporte de la mercadería. En la resolución de este problema convergieron las necesidades del PAA con el compromiso de Responsabilidad Social Empresaria de una firma local que dono dicha unidad. Los procesos de inclusión y participación social provocan que en la agenda del PAA se vayan incorporando diferentes temáticas ligadas a la calidad de vida de la comunidad. En un principio se abordaron aspectos como calidad de agua y parasitosis, cuidado de la salud y últimamente los problemas de acceso a la tierra y normativas para emprendimientos sociales respecto a comercialización y procesamiento y venta de los productos de la huerta y granja. En este sentido, a fines del año 2009 presentaron una propuesta de modificación del código de ordenamiento territorial (COT) de Mar del Plata denominada “La Integración de la Agricultura Urbana y Periurbana en el Desarrollo Sostenible y Planificación de la Ciudad”. - Las relaciones problema solución en la generación de conocimientos Si bien el proyecto FONCyT PICT 2000 08-07169 se había conformado con el objetivo de analizar la horticultura orgánica8 en la región, desde un primer momento, tanto para el diseño como para la implementación del PAA, se buscaron enfoques productivos alternativos y superar las formas de intervención tradicionales. Para ello se movilizaron conocimientos disciplinares de agronomía, sociología y biología y conocimientos tácitos de los docentes - investigadores provenientes de su experiencia en el diseño e implementación de estrategias de intervención en el medio rural y de los movimientos sociales en la gestión de recursos ante autoridades y funcionarios de gobierno. Desde el punto de vista tecno-productivo, en la búsqueda de un enfoque integral se comienza a promover la producción agroecológica9 que requiere aportes de otras disciplinas. Así, a los estudiantes y docentes de las Facultades de Agronomía y Biología se van sumando pasantes y docentes de otras Unidades Académicas como Ciencias de la Salud y Servicio Social, Geografía, Arquitectura y Diseño, Ingeniería y Ciencias Económicas. A través del abordaje de investigación acción - participativa se van construyendo nuevas formas de generar conocimiento, primero a través del rescate de saberes populares en diversidad de áreas como manejo de plagas y enfermedades, uso de plantas medicinales, recetas culinarias y medicinales, entre otras. Luego, diseñando nuevo métodos experimentales para resolver algunas cuestiones técnicas y demandas concretas de los beneficiarios - como por ejemplo recuperar y valorizar los recursos vegetales mediante el fomento de la conservación in situ, la generación de ensayos participativos en articulación La horticultura orgánica requiere adecuarse a exigencias y normas de certificación que responden a requisitos de exportación, la mayoría innecesarias para atender el consumo familiar garantizando la inocuidad y calidad. 9 La agroecología ha surgido como un enfoque nuevo al desarrollo agrícola, más sensible a las complejidades de las agriculturas locales, al ampliar los objetivos y criterios agrícolas, para abarcar propiedades de sustentabilidad, seguridad alimentaria, estabilidad biológica, conservación de los recursos y equidad, junto con el objetivo de una mayor producción. Las técnicas agroecológicas son culturalmente compatibles, no cuestionan la lógica de los productores, sino que en realidad construyen a partir del conocimiento tradicional o indígena, combinándolo con los elementos de la ciencia agrícola moderna. Las técnicas son ecológicamente saludables, ya que no pretenden modificar o transformar el ecosistema, sino más bien identificar elementos de manejo que, una vez incorporados, llevan a la optimización de la unidad de producción. Los enfoques agroecológicos son económicamente viables porque minimizan los costos de producción al aumentar la eficiencia del uso de los recursos localmente disponibles (Altieri, 1997). 8 con investigadores de la Universidad y el INTA y la creación de un banco de semillas propio y adaptado a este tipo de terrenos-, donde los usuarios participan activamente del proceso de evaluación y sistematización de la información generada en los ensayos en las huertas. - Las relaciones problema solución en el financiamiento del PAA y la articulación interinstitucional Para su funcionamiento, el PAA requiere de fondos para sostener los recursos humanos, afrontar los gastos operativos y el desarrollo de los emprendimientos productivos. Hasta ahora, las fuentes de financiamiento han sido diversas, a veces dispersas y acotadas en el tiempo. La UNMDP y el INTA Balcarce financian los proyectos de investigación y extensión donde participan los docentes e investigadores que articulan la actividad del Programa y solventan una parte de los gastos operativos del mismo. Uno de los rasgos particulares del PAA, es que el núcleo central del dispositivo de promoción, capacitación y apoyo a la autoproducción de alimentos consiste en un intenso trabajo de acompañamiento, asesoramiento y capacitación realizado por alumnos avanzados. En el año 2002, para facilitar la iniciación del Programa, las autoridades de la Facultad de Ciencias Agrarias resignaron parte de su remuneración a fin de contratar los 12 primeros pasantes durante seis meses. Al finalizar este período, el agotamiento de los recursos de la FCA puso de manifiesto las dificultades para conseguir fuentes de financiamiento destinadas a pasantías educativas. A fin de continuar con las actividades,y ante la falta de financiamiento de la Universidad, la coordinación del PAA realizó diversas gestiones a nivel nacional hasta lograr que el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación remunerara las mismas. Más tarde, aprovechando el cambio en las políticas universitarias, la estrategia consistió en la presentación a diferentes convocatorias del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología de la Nación, en el marco de la Secretaría de Políticas Universitarias, obteniendo el Fondo para Desarrollo Local, Proyecto Voluntariado 2006/07/08/09. Además, en el 2006 obtuvieron el Premio Presidencial a las Prácticas Educativas Solidarias en el año 2006 y en el año 2008 el Premio ArgenInta a la calidad agroalimentaria. Si bien no estaba previsto en el diseño del original del programa, el grupo de estudiantes que dio origen al PAA fue conformando un equipo de trabajo “de base” que actualmente articula la labor de los investigadores y los nuevos pasantes, gestiona fondos y representa al PAA. La mayoría de ellos ya no se encuadran en la figura de pasante, debido a los límites que impone el sistema de pasantías, o porque se han graduado. Las dimensiones alcanzadas por el PAA, plantean la necesidad de mantener este equipo, por lo tanto han comenzado a trabajar en la búsqueda y/o diseño/generación de mecanismos institucionales que les permitan la estabilidad laboral en el Programa10. Para la financiación de los emprendimientos, en general los fondos son aportados por una empresa privada solidaria, el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y Plan Manos a la Obra, entre otros. Además, reciben aportes regulares de semillas del Programa ProHuerta del INTA y en algunas ocasiones, herramientas. Los Gobiernos Municipales de Balcarce y Mar del Plata, a través de las Secretarias de Producción, de Salud y de Desarrollo Social en general han participado avalando la instalación de las Ferias Agroecológicas Municipales y en aspectos puntuales y acotados en el tiempo. Por otra parte en el año 2004 la Subsecretaría de Cultura de la Municipalidad de Gral. Pueyrredón le otorgó el Premio Alfonsina, distinción que contribuye a la visibilidad y legitimidad del PAA en la ciudad. A esta red de articulación institucional, se suman las vinculaciones que el PAA posee con organizaciones sociales y ONGs de las ciudades de Mar del Plata y Balcarce, con el IPAF Pampeano, la Asociación Cooperadora de la FCA, diferentes Facultades de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), entre otras. Además, el PAA trabaja articuladamente con movimientos sociales y organizaciones de la comunidad en general: instituciones educativas, ONGs o agrupaciones independientes como el Grupo de Arte Camino Espiral. - El marco institucional En la Universidad el marco institucional para el desarrollo del PAA es débil y contingente. Las normativas referidas al PAA corresponden al momento de implementación del Programa. En la Facultad de Ciencias Agrarias el PAA fue aprobado por Ordenanza de Consejo Académico Nº 368/02, que autoriza a suscribir convenios de pasantías con alumnos avanzados y la afectación de recursos por única vez para la contratación de doce pasantes durante los primeros seis meses. Al año siguiente, ante la solicitud de las autoridades de la Facultad, el PAA es declarado de interés y propio de la Universidad Nacional de Mar del Plata mediante la Resolución de Rectorado Nº 2640/03. En la UNMDP las pasantías para estudiantes se enmarcan en la figura de Pasantías Educativas Internas, que en 2010 fueron reemplazadas por Becas de Extensión. A partir del año 2004, la Secretaría de Extensión de la UNMDP convoca anualmente a la presentación de Proyectos de Extensión, con requerimientos y evaluaciones similares a los proyectos de investigación. Si bien el período de duración de los proyectos es de un año, existe la categoría Proyectos a Consolidar, bajo la cual todo proyecto que fundamente la necesidad 10 El equipo de base se encuentra conformado por 12 integrantes. El INTA se hace cargo de los sueldos de 2 coordinadores técnicos y la empresa Glaciar S. A., solventa los sueldos del resto del equipo. de consolidación o réplica, puede volver a presentarse. El PAA en el año 2008 fue aprobado con financiamiento bajo esta categoría. 4. Consideraciones en el plano político - institucional y en el plano analítico que se derivan de la experiencia del PAA El enfoque interactivo de investigación – acción participativa en el marco de la producción agroecológica que guía las actividades desarrolladas por el PAA implica un papel mucho más activo de la Universidad en los procesos de generación y aplicación de conocimientos, que la vinculan en forma estrecha con la comunidad y ponen de manifiesto los alcances y rigideces del sistema universitario para responder a las demandas sociales. A partir del análisis de la experiencia del PAA se distinguen un conjunto de dimensiones: a) en el plano político - institucional y b) en el plano analítico. Las primeras se refieren a la función de la extensión, la organización y el desempeño de las Universidades que construyen la governance del sistema, mientras que las segundas aportan a la discusión de los conceptos y métodos de intervención de la Universidad en el medio. a) en el plano político – institucional - Acerca de la función de extensión en la Universidad A pesar de no ser suficientemente valorizadas y el deterioro como resultado de una política que privilegia la vinculación de la Universidad con la actividad privada y de escaso reconocimiento en los sistemas de evaluación de la productividad científica, las actividades de extensión, como plantea Invernizzi (2004), han sobrevivido. Los esfuerzos y compromisos asumidos por docentes – investigadores, estudiantes y técnicos que integran el PAA en la generación de procesos sinérgicos de interacción entre la Universidad y los sectores menos favorecidos de la población, muestran la importancia de revalorizar y recuperar la función de extensión de la Universidad como práctica que articula la producción con el uso social de los conocimientos para promover procesos de desarrollo con inclusión social. “Esta concepción contribuiría a tomar distancia de algunas ideas presentes muchas veces en las prácticas universitarias en comunidad, que tienden a cristalizar su mirada en la “focalización en la pobreza”, planteada como una forma de discriminación positiva, tendiente a reforzar el asistencialismo y la exclusión social (Cechi, et al 2009: 78)”. En este sentido la función de extensión requiere ser jerarquizada al interior del sistema universitario. Según Invernizzi (2004) el compromiso históricamente asumido por las Universidades latinoamericanas con los sectores menos favorecidos de la población está muy debilitado, y lleva a que la extensión haya perdido gravitación en el conjunto de actividades de la academia, en parte como consecuencia de los criterios de evaluación de productividad adoptados por las Universidades, que además han producido una falsa contradicción entre calidad y pertinencia. “Esta concepción de calidad es contradictoria con el criterio de pertinencia que se asegura a través del compromiso de la Universidad con el medio que la contiene, actuando en función de las necesidades y demandas de los diversos actores sociales (Navarro et al, 1997 citado por Invernizzi 2004:77)”. La recuperación y revalorización del compromiso social de la Universidad no se basa en un planteo utópico y de mera especulación teórica, sino que por una parte se enmarca en las reflexiones referidas a pertinencia y calidad en la Universidad pública provenientes de diferentes referentes académicos latinoamericanos (Invernizzi (2005), Naidorf (2009), Vessuri (2003) y por otro, brindaría un marco para la convergencia de las acciones y capacidades acumuladas en la comunidad universitaria. - Acerca de los mecanismos institucionales que estimulan la participación en programas de extensión en la Universidad Los estudiantes y jóvenes profesionales constituyen uno de los pilares centrales en la vinculación de la Universidad con la comunidad y el sostenimiento del funcionamiento del Programa. En un contexto de crisis presupuestaria de la Universidad pública, uno de los problemas o cuellos de botella recurrentes en la trayectoria del Programa han sido los recursos financieros que permitan la estabilidad y permanencia de los recursos humanos en el PAA. Si bien, a lo largo del tiempo los integrantes del equipo han intensificado y diversificado las fuentes de financiamiento, ante las crecientes demandas y problemáticas que intentan resolver, los recursos resultan insuficientes, sobre todo para mantener las pasantías de los estudiantes y la labor del equipo de base. En el ámbito de la comunidad académica, estos problemas invitan a pensar en estructuras y mecanismos de gestión que superen las rigideces del sistema a fin de capitalizar la experiencia de los grupos de trabajo para promover, a partir de la promoción de proyectos de extensión universitaria, iniciativas de largo plazo, sistemáticas y genuinas de desarrollo social. A pesar de los logros y apoyos obtenidos las actividades del PAA no han logrado aún tener un peso significativo en el accionar universitario y se sostienen con un considerable grado de aislamiento, voluntarismo y espontaneidad. Mecanismos más flexibles y adecuados a la especificidad de las actividades de intervención en el medio jerarquizaría iniciativas basadas en contactos informales y que generalmente dependen de la vocación, voluntad y/o compromiso social de los investigadores. - Acerca de la articulación con la función de investigación Las actividades realizadas en el marco de la investigación - acción participativa se articulan naturalmente con la intervención en el medio. Ante el escaso margen para atender a la formulación de problemas sociales en términos de problemas de conocimiento, el funcionamiento del PAA ha despertado el interés de investigadores y estudiantes que desde distintas disciplinas y concepciones teóricas abordan problemáticas socioeconómicas, tecnológicas, ambientales y culturales mediante la articulación de diferentes actividades de investigación, como proyectos, tesis de grado y postgrado, trabajos finales de aplicación, ya sea en el ámbito de la propia Universidad o de otras instituciones públicas nacionales e internacionales del sistema científico – tecnológico11. Hasta ahora, las exigencias de la estructura institucional, inspiradas generalmente en una concepción lineal de “trasferencia” de conocimiento experto hacia los usuarios, tienden a separar lo que en la práctica converge. Si bien en los programas de intervención la relación investigación – extensión no parece conflictiva, en la práctica cotidiana la separación de la producción para su evaluación entre investigación y extensión resulta artificial, condicionando y sesgando la producción de conocimiento. - Acerca de la articulación con la función de docencia Mientras en el funcionamiento del PAA se logra una estrecha articulación entre las actividades de investigación y extensión universitaria, las actividades de docencia no encuentran el mismo estatus. En el marco del proyecto se desarrollan actividades de distinta índole asociadas a las actividades docentes como la capacitación que se brinda o que adquieren los integrantes del programa. Los estudiantes que integran los equipos del PAA han desarrollado capacidades múltiples y de difícil adquisición en las aulas con la formación tradicional, y están descubriendo una realidad y un modo de trabajar que no les es aportado desde las mismas. Al respecto, cabe citar “Dos aspectos no menos importantes, y que son recurrentes en la Universidad: por un lado, la formación eminentemente “instrumental”, que sólo ofrece al egresado la posibilidad de alcanzar una profesión o lograr un empleo, con una currícula eminentemente técnica, sin una visión holística de la realidad; por otro, subraya este autor que ciertas temáticas que son esenciales, sin embargo, están ausentes dentro de la vida universitaria: la presencia de “comportamientos ecológicos... la poca atención brindada a la calidad y sostenibilidad de los insumos, entre otros” (Vallaeys, s/d, citado por Cechi et al, 2009)”. Para la Universidad, la incorporación de nuevas asignaturas en las carreras de grado y postgrado que rescaten el conocimiento generado a partir de la experiencia del PAA, 11 En el marco del PAA se han desarrollado al menos 14 publicaciones en revistas sin referato, 12 publicaciones en revistas con referato, 8 Capítulos de libros, 83 presentaciones en reuniones científicas nacionales y 50 internacionales y se han articulado con 4 Proyectos de Investigación UNMDP y 8 Proyectos de INTA. constituiría una oportunidad de generar capacidades, capitalizar los esfuerzos y contribuir a una formación más integral, a la búsqueda y generación de soluciones que trasciendan las políticas asistencialistas, las recomendaciones concebidas para otros contextos sociales y a quebrar el pensamiento único. No obstante, las propuestas de revisar los planes de estudio para incorporar estas temáticas en la currícula son aisladas, cuentan con escasa repercusión y permanecen aún en el plano del discurso. - Acerca de la democratización del conocimiento Las experiencias botton up como el PAA, que responden desde su diseño y formulación a procesos interactivos participativos y democráticos entre los distintos actores, plantean por una parte, la viabilidad de la co-construcción de conocimientos y por otro, generan nuevas problemáticas y desafíos para las instituciones académicas de CTI. Los programas interactivos que promueven la participación pública contribuyen a la apropiación social del conocimiento a la vez que recrean un espacio de información y discusión de las direcciones de CTI consideradas relevantes por la sociedad. En este sentido, como señala Invernizzi (2004), no se trata sólo que el público tenga mayor acceso al conocimiento como información o como producto final, sino de incluirlo, en cuanto portador de intereses en la dinámica de desarrollo de la ciencia y tecnología. b) en el plano analítico Distintos investigadores y referentes cuestionan las formas tradicionales de concebir las relaciones de la Universidad con la sociedad civil para atender las demandas sociales. En este sentido, Naidorf (2009) sostiene que ante la deslegitimación de las lógicas de mercado para dar respuesta a dichas demandas emerge un nuevo modelo, “que recoge elementos de lo que tradicionalmente se llama extensión universitaria, consiste en un cambio en la construcción de conocimiento con la comunidad y no solamente al servicio de los problemas de la misma. Este modelo tiene una impronta muy fuerte en lo referido al desarrollo territorial: el modelo de universidad en relación en área geográfica circundante. (Naidorf 2009: 195). A la consolidación de este nuevo modelo en la práctica universitaria, la experiencia del PAA aporta evidencia empírica para revisar, problematizar y generar nuevos marcos analíticos y conceptos que aporten a fortalecer el compromiso social de la Universidad, frente al uso acrítico de ideas, marcos conceptuales y dependencia intelectual o el paternalismo, voluntarismo u ofertismo que generalmente han predominado en las orientaciones de la intervención en el medio. En principio, el análisis constructivista socio-técnico provee una serie de herramientas analíticas útiles para el desarrollo de una nueva mirada sobre las relaciones de la Universidad con la sociedad civil a través de la integración y complementariedad de conceptos teóricos provenientes de diferentes enfoques disciplinarios (sociología de la tecnología, economía del cambio tecnológico, historia de la ciencia, sociología del conocimiento científico, análisis político, filosofía de la tecnología). Las conceptualizaciones en términos de tecnologías sociales, problema – solución, funcionamiento se revelan como adecuadas para el análisis de la respuesta de la Universidad a las demandas sociales, donde se involucran actores, relaciones, recursos y productos cognitivos heterogéneos y complejos. Hasta ahora, en general la literatura referida a las relaciones Universidad – sociedad se ha enfocado en el plano teórico-especulativo o en la descripción de experiencias mediante estudios de caso. Superar esta dicotomía, requiere de la sistematización y comparación de estudios a escala nacional y regional, mediante la conformación de redes que promuevan la discusión y el intercambio y fortalezcan las experiencias participativas. La promoción de estas redes contribuiría al debate y visualización de las mismas y a quebrar las condiciones de aislamiento e informalidad en que la mayoría de las experiencias se desarrolla. El análisis de una problemática socio - históricamente situada como el PAA permite no solo generar nuevas herramientas conceptuales sino también señalar el significado de aprender de la propia práctica. En este sentido el nuevo modelo emergente implica una nueva forma de poner en acción la vinculación tecnológica, que según Naidorf (2009), hace necesario proponer un trabajo de reflexión sobre las condiciones sociales de producción colectiva del conocimiento y la articulación de este proceso en el ámbito de la práctica. Los niveles de organización y participación logrados en el desarrollo del PAA, denotan que la participación de los ciudadanos en las cuestiones de ciencia y tecnología contribuye a la apropiación social del conocimiento científico – tecnológico, e incluye a los propios interesados en la búsqueda de soluciones a los problemas específicos de su comunidad. Por último, fortalecer la participación social y la democratización de las relaciones entre las instituciones científico-técnicas y los objetivos sociales, requiere pensar en instancias que permitan a los ciudadanos incidir en las políticas de ciencia y tecnología en las fases tempranas de diseño y formulación de políticas y sobre las agendas de investigación. La Universidad puede desempeñar un papel clave para promover procesos de desarrollo con inclusión social. 5. Referencias bibliográficas - Altieri, M. 1997. Agroecología. Bases científicas para una agricultura sustentable. CLADES, Lima, Perú. - Bijker, W. 2005: ¿Cómo y por qué es importante la tecnología? Redes, Vol. 11 No. 21. Instituto de Estudios Sociales de la Ciencias y la Tecnología. Universidad Nacional de Quilmes, pp. 19-53. - Brieva, S., y Thomas, H. 2008: Complementariedades y puentes inter-teóricos entre la economía del cambio tecnológico y la sociología de la tecnología. 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