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Bienvenidos
Empresa mexicana ubicada en la Cd. De Los Mochis ,
Sinaloa, dedicada a contribuir al beneficio de las
actividades productivas de los agricultores en México,
Centroamérica y el Caribe .
MISION
Elaborar
y
comercializar
productos
biorreguladores,
biotecnológicos, nutrimentos y mejoradores de suelos , de
calidad comprobada, proporcionando asesoría profesional para
que el agricultor incremente la cantidad y calidad de la
producción sin afectar el medio ambiente.
VISION 2020
Consolidar nuestro mercado en México, Centroamérica, el Caribe y
penetrar en Sudamérica, al proporcionar productos de innovación
y calidad que resuelvan satisfactoriamente las necesidades de los
productores manteniendo nuestra política de respeto al medio
ambiente.
TEMA I -- Qué es la nutrición vegetal ?
Cosme G. Laurian Ayala
Dir. De Inv. y desarrollo
De qué vivimos ?
El verdadero objetivo de cultivar plantas ?
Alimentar a la población
Beneficio económico
El sustento mundial global es el alimento a partir de la
primer cadena productiva que es el cultivo de vegetales.
Para satisfacer esta demanda, es importante nutrir bien
cultivos, para aspirar a rendimiento y calidad máximos
posibles.
Esto estará dado en base al sistema de producción que se
practica.
SUELO
SUSTRATOS
HIDROPONIA
La diversidad de plantas
Las plantas cultivables…..
Las plantas cultivables…..
Las plantas cultivables…..
Las plantas cultivables…..
El sistema de producción agrícola……
Esta constituido por los siguientes componentes:
plantas, suelo, clima y hombre.
Las plantas
Son las responsables del proceso de fotosíntesis, que produce
la biomasa que ha de alimentar a animales y el hombre y
proporcionar finalmente un beneficio económico.
El suelo
Sustrato natural donde crecen las plantas;
almacena el agua, proporciona los nutrimentos y el soporte
mecánico.
La atmosfera
Interacciona con los factores anteriores y provee la energía
luminosa y el agua de lluvia, entre otros factores de
crecimiento.
Las plantas
Su función es optimizar, dentro de lo económicamente
razonable, los niveles de aquellos factores de la producción
que se pueden manejar o controlar, para impedir que
dichos factores se transformen en limitantes de la misma.
LAS BASES CIENTIFICAS
Un cultivo, para alcanzar una producción óptima por unidad
de superficie el cultivo debe cumplir con 3 funciones básicas:
1.- La recepción de los estímulos
ambientales y su conversión en
energía metabólica.
2.- La absorción de los nutrientes a
partir del suelo, así como su
transformación en
metabolitos primarios y
secundarios.
3.- La formación del producto final
(Granos, hojas, tubérculos, bulbos,
fibras tejidos )
Esto deja claramente demostrado que la forma más
eficiente para obtener buenos rendimientos tanto en
cantidad como calidad, es la orientación de la tecnología
del manejo de los cultivos hacia tres conceptos básicos:
· El mejoramiento genético de los cultivos
· La protección de los cultivos
· El buen manejo de los cultivos
El buen manejo de los cultivos ;
se fundamenta en 5 elementos.
1.-El conocimiento y determinación de sus necesidades
nutrimentales por etapa fenológica.
2.-El conocimiento y determinación de sus necesidades de agua
por etapa fenológica.
3.-El conocimiento y determinación de sus necesidades
hormonales por etapa fenológica.
4.-El conocimiento y determinación de los efectos de la
interacción cultivo y medio ambiente.
5.-El conocimiento y determinación de los efectos de la
interacción cultivo, agua y suelo.
Conociendo a las plantas
Anatomía:
estructuras y órganos
Células especializadas
Tejidos y órganos
Estructura
Raíz
Función:
Anclaje y nutrición.
Las plantas absorben los nutrientes por
medio de los numerosos pelos radicales
que poseen las raíces jóvenes, las cuales
se renuevan continuamente, ya que tienen
una vida de unos pocos días.
Estos pelos radicales segregan sustancias
ácidas que contribuyen a solubilizar
compuestos difícilmente solubles, tales
como fosfatos y carbonatos.
En esta acción de solubilización también
interviene el CO2 producido por la
respiración de las raíces.
Tallo
Función:
Sostén del área foliar y conducción.
Hoja
Función: Fotosíntesis, Respiración y Transpiración.
Flor
Función: Producir semillas ( reproducción sexual )
Fruto
Función: Proteger a las semillas durante
su formación y maduración
Semilla
Función: Dar origen a una nueva planta.
Nutrición vegetal
Es el conjunto de procesos en que la planta toma del
medio ambiente, los insumos y sustancias que han de
contribuir a una buena construcción y funcionamiento:
Productividad y calidad
Cómo se nutren las plantas ?
Sustancias
energéticas
Fitohormonas
Vitaminas
Aminoácidos
Enzimas
Minerales especiales
Cómo se nutren las plantas ?
Las plantas superiores para vivir tienen que fabricar su propio alimento.
Lo elaboran a partir de obtener materias primas del ambiente ( suelo, agua, aire )




Del suelo la planta obtiene elementos minerales: (N,P,K,Ca,Mg,S,Zn,Cu,Fe)
Del agua la planta obtiene: ( O2 e H )
Del aire obtiene: ( CO2, N2, O2 )
Del ambiente obtiene: luz.
Con estos elementos la planta realiza el proceso complejo FOTOSINTESIS
La fotosíntesis: es la capacidad que tiene una planta verde de transformar la
energía luminosa en energía química.
Se realiza mediante la actividad de la clorofila: esta capta la luz solar, y junto con
los demás elementos, activan el ciclo y se logra obtener el alimento
( carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas ) que será la materia prima para la
obtención de la energía necesaria para funcionar ( crecimiento, desarrollo,
reproducción ) al pasar posteriormente por el proceso RESPIRACION.
La nutrición debe ser completa.
La planta debe estar en
EQUILIBRIO COMPLETO
La falta de un elemento
nutrimental.
Un cambio en el ambiente.
Provocan una reducción en
producción y calidad de
cosecha.
Los principales elementos que las plantas necesitan
para nutrirse son:
Carbono
Oxigeno
Hidrogeno
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Calcio
Magnesio
Azufre
Microelementos
Fe, Zn, Mn, Mo, B, Cu, Cl, Si
Nutrición balanceada y suficiente.
ABSORCIÓN DE ELEMENTOS NUTRITIVOS POR LAS PLANTAS
Las plantas absorben los nutrientes contenidos en el aire y en el
suelo a través de las hojas y de las raíces.
El CO2, fuente de carbono y oxígeno, se absorbe a través de los
estomas de las hojas.
Los nutrimentos presentes en el suelo, se absorben desde la
disolución del suelo a través de las raíces.
Sólo una pequeña parte de cada nutriente
presente en el suelo se encuentra disponible
para las plantas (2%).
El resto (98%) aparece en formas no
asimilables por las plantas, es decir, se halla
firmemente ligado a la fracción mineral y a la
materia orgánica ( coloides ); su liberación es
lenta y gradual a través del tiempo.
El proceso completo.
a- Absorción: Las raíces de las plantas crecen hacia donde hay
agua. Las raíces absorben el agua y los minerales de la tierra.
b- Circulación: Con el agua y los minerales absorbidos por las raíces
viajan hasta las hojas a través del tallo.
c- Fotosíntesis: Se realiza en las hojas, que se orientan hacia la luz.
La clorofila de las hojas atrapa la luz del Sol. A partir de la luz del Sol
y el dióxido de carbono, se transforma la savia bruta en savia
elaborada, que constituye el alimento de la planta. Además la planta
produce oxígeno que es expulsado por las hojas.
d- Respiración: Las plantas , al igual que los animales, tomando
oxígeno y expulsando dióxido de carbono. El proceso se produce
sobre todo en las hojas y el los tallos verdes. La respiración la hacen
tanto de día como por la noche, en la que, ante la falta de luz, las
plantas realizan solamente la función de respiración
Nutrición y metabolismo
La absorción de los nutrientes.
El intercambio de gases ( O2
y CO2 )
El transporte de nutrientes por todo el organismo.
El anabolismo (BIOSINTESIS ) - Construcción de tejidos y
órganos a partir moléculas simples -FOTOSINTESIS.
El catabolismo (degradación de las moléculas
complejas en
otras más sencillas con obtención de energía)
La excreción de sustancias tóxicas ( productos del
metabolismo ).
Continuamos……….
El cloroplasto
Calidad fotosintética.
Energía = expresión genética
El proceso completo.
En la naturaleza se pueden encontrar tres tipos de plantas en función a la
fotosíntesis: plantas con fotosíntesis C3, ,fotosíntesis C4 y fotosíntesis CAM .
La mayoría de las plantas conocidas se ajustan al modelo de fotosíntesis C3
no eficientes: C3
plantas eficientes: C4
plantas CAM
Un análisis de la interacción entre estos dos grupos (C3 y C4) de plantas
cultivadas, la acción de la luz, temperatura y metabolismo ha permitido
establecer algunas bases para manejar los cultivos mediante la aplicación de
productos específicos que permitan contrarrestar los efectos de la temperatura
baja y alta, la luminosidad baja y alta en los cloroplastos.
Productos comerciales
Es un producto diseñado para reducir el estrés generado por efecto de bajas temperaturas en cultivos susceptibles,
incrementando la transpiración y la respiración equilibrando y ordenando el funcionamiento interno del cultivo,
favoreciendo una mejor producción.
COMPOSICIÓN : Auxinas, Giberelinas, Citocininas, y compensadores metabólicos.
CULTIVOS : Tomate, Chile, Papa, Cucurbitáceas, Cebollas, Maíz, Tomatillo, Cereales de clima templado.
DOSIS: Se aplican 500 a 750 c.c. por Ha. con intervalos de 15 a 21 días.
CALOR
Relación N - Ca.
Fotosíntesis
eficiente ante baja
luminosidad
VIDA DE ANAQUEL
Es un producto diseñado para reducir el estrés generado por efecto de altas temperaturas en cultivos susceptibles,
reduciendo la transpiración y la respiración equilibrando y ordenando el funcionamiento interno del cultivo, favoreciendo
una mejor producción.
En cultivos de cereales ( trigo, avena, cebada, etc. ) reduce el estrés y estimula los ciclos metabólicos y
fisiológicos favoreciendo la acumulación de horas frío.
COMPOSICIÓN : Auxinas, Giberelinas, Citocininas, y compensadores metabólicos.
CULTIVOS : Tomate, Chile, Papa, Cucurbitáceas, Cebollas, Maíz, Tomatillo, Cereales de clima templado.
DOSIS: Se aplican 500 a 750 c.c. por Ha. con intervalos de 15 a 21 días.
FRIO
Es un producto diseñado para inducir abundante brotación apical y lateral en la planta, manteniendo al cultivo siempre
activo, es muy útil para producir follaje, ante daños por heladas, fitotoxicidades, defoliación por enfermedades, etc.
Activando el metabolismo y el transporte de los nutrimentos
COMPOSICIÓN : Auxinas, Giberelinas, Citocininas, y compensadores metabólicos.
CULTIVOS : Tomate, Chile, Cucurbitáceas, Cebolla, Brasicas, Cucurbitáceas, Lechuga, Tomatillo.
DOSIS: Se aplican 500 a 750 c.c. por Ha. con intervalos de 15 a 21 días.
HORTALIZA
HORTALIZA
Es un producto diseñado para inducir de manera continua y abundante raíces secundarias y terciarias en la planta. Se
recomienda su uso de manera continua y principalmente en los sistemas de goteo donde el riesgo de enfermedades por
hongos y nematodos que atacan las raíces es latente y pueden causar perdidas de raíces importantes.
COMPOSICIÓN : Auxinas, A´c. Húmicos, Fúlvicos, N, P.
CULTIVOS : Todo tipo de cultivos.
DOSIS: Se aplican 2.0 a 3.0 lts. Por Ha. con intervalos de a 21 a 30 días.
ENRAIZADOR
Bacillus subtilis
Otras sustancias imprescindibles para un
buen funcionamiento de las plantas.
Enzimas
Vitaminas
y
Aminoácidos
Reguladores del crecimiento sinergistas
Son sustancia metabólicas complementarias de los flujos energéticos
participando en los procesos metabólicos , enzimáticos y de expresión del
potencial genético de la planta.
Activadores :
glutámico, nicotínico, tiamina y pantotenico.
tienen tres principales mecanismos de acción en la planta:
Cuando son aplicados a la dosis recomendada por vía riego o foliar; la planta recibe en
forma directa una cantidad extra de complejo de glutamato, pantotenato y de
nicotinico que se acumulan directamente en la cadena de las reacciones del ciclo de
Krebs incrementando el nivel de activadores metabólicos.
En la cadena del ciclo de Krébs, la energía fotosintética procesada por los citocromos
es recibida por la RIBULOSA DIFOSFATO quien es responsable de su traslado en la
cadena del ciclo.
Cuando la producción de metabolitos responsables de la unión de esta energía
fotosintética con el fósforo es deficiente por el estrés de calor, de frío, de agua o de
distorsión por desequilibrio fisiológicos; la aplicación de los ACTIVADORES permite la
reposición parcial o total de éstos metabolitos dependiendo de la dosis y frecuencia
de aplicación.
Ac. Glutamico ( vit-B 6)
Tiamina ( vit-B 2)
Pantotenico ( vit-B 5)
Ac nicotinico ( vit-B 3)
Mecanismos de defensa
Durante el ataque de hongos y bacterias:
Producción de células gruesas
( suberización y Lignificación de tejidos )
Genes codificadores de antibioticos naturales
( Fitoalexinas o fenoles )
Los fenoles que son una familia de compuestos con los que comúnmente
se asocia la resistencia de las plantas a los patógenos (aunque en realidad
hay muchos mas compuestos).
Generalmente las fitoalexinas son codificadas por genes de la ruta
metabólica de los fenilpropanoides comúnmente llamados genes PAL.
Estos genes son encargados de codificar la mayoría de las enzimas
necesarias para sintetizar fitoalexinas.
Tienen sistema inmunológico las plantas ?
Como se defiende la planta…..?
De que tiene que defenderse…..?
ESTRÉS
Factor externo o interno que ejerce una influencia
negativa afectando su ciclo productivo.
RESPUESTA
Alteración estructural o funcional
que se produce en la planta
frente al estrés.
Las condiciones medioambientales pueden ser
estresantes para una especie y no para otras
Factores causantes de estrés
CLIMATICOS
MOMENTOS
FENOLOGICOS
Frío
Calor
Viento
Heladas
Granizo
Sequia
HR baja
Asfixia radicular
Brotación
Floración
Cuajado
Maduración
BIOTICOS
Insectos
Ácaros
Hongos
Virus
Bacterias
Nematodos
MANEJO
SUELO
Ph
Salinidad
Compactación
Fitotoxicidad
Trasplante
Daño en raices
Podas
Fitotoxicidad
COMPARANDO…..
En los animales:
Se ubica un
sistema inmunológico en el cual
se responde a la acción de
agentes infecciosos y alergenicos
produciendo anticuerpos que los
hacen refractarios a una posterior
infección.
COMPARANDO…..
En las plantas: También se desarrolla un
sistema por mecanismos completamente
distintos: los estímulos ambientales o el
contacto directo con insectos y patógenos
determinan una respuesta defensiva ( RSA ).
Las células de los organismos pluricelulares no responden sólo a
señales procedentes del exterior, sino a sustancias producidas por
otras células del mismo organismo. Esto permite que el organismo
responda como un sistema unificado a cualquier situación nueva.
Metabolitos
Metabolitos primarios de las plantas;
son sustancias resultantes de los procesos químicos que intervienen en forma directamente
en la supervivencia, crecimiento y reproducción de las plantas.
Ejemplos:
aminoácidos
nucleótidos
azúcares
acilglicéridos
PROTEINAS
ADN, ARN
POLIMEROS
TRIGLICERIDOS
( metabolismo )
( cromosomas )
( almidón, celulosa )
( lípidos )
Metabolitos
Metabolitos secundarios de las plantas;
Son compuestos químicos sintetizados por las plantas que cumplen funciones no
esenciales.
Los metabolitos secundarios de las plantas intervienen en las interacciones
ecológicas entre la planta y su ambiente.
TERPENOIDES. Es un grupo grande de metabolitos con actividad biológica importante
( + 25,000 ) Se forman en la vía del ácido mevalónico.
Ejemplos aceites esenciales: Ajo, Cebolla, Canela, Romero, Eucalipto, Albahaca.
FENOLES ( + de 8.000 ) se forman por la via del del ácido shikímico.
Ejemplos de fitoalexinas: Capsidiol, Faseolina, Resveratrol, Naringina
ALCALOIDES ( 12.000 ) son biosintetizados principalmente a partir de aminoácidos.
Ejemplos de Aminoacidos: Nicotina, Estricnina, Brucina, Atropina, Papaverina
Alelopatía
Producción de monoterpenos:
principales componentes de los
aceites esenciales de los vegetales
Producción de terpenoides:
inhibidores de crecimiento
Salvia
Amaranthus
Eucalyptus
Artemisia
Pinus
Alcanfor
a y b pineno
1,8-cineol
Dipenteno.
Quinona
Estrés por frío
A través del efecto osmótico, se da una disminución del congelamiento
celular en el vacuoma, al incrementarse los niveles de sustancias como
glucosa, fructuosa y sacarosa, glicino-betaína,
Alcoholes polihídricos ( glicerina, manitol y sorbitol )
Estrés por calor
Modificación en su mecanismo fotosintético:
Con las altas temperaturas, el CO2, que puede ser eliminado rápidamente por efecto
de la fotorespiración en la superficie de la hoja, es colectado y traído de vuelta al
interior del cloroplasto, donde se procesa la fotosíntesis, para ser convertido en
Azucares.
Las plantas C3 ( 3 a )
Fijan el carbono directamente.
Las plantas C4 y CAM ( 3 a ) incorporan el CO2
en otros compuestos, como una adaptación
para soportar mejor la luz solar intensa y la
sequía
Estrés por salinidad
La planta diseña un mecanismo de resistencia, filtración y dilución de las
concentraciones salinas al vacuoma.
1.- Al ser absorbidas las sustancias salinas (NaCl), se generan cambios en la
permeabilidad en la membrana celular induciendo una resistencia limitando la
entrada evitando su acumulación.
2.- Se generan altas concentraciones de dos sustancias que permiten su adaptación:
PROLINA
( Aminoacido esencial para la sintesis de ARN )
GLICINO-BETAINA
( Osmoprotector –presión osmotica )
Se estima que estas moléculas previenen la deshidratación celular,
equilibrando la potencia osmótico de la célula con la del medio externo.
Estrés por nutrición
Estrés por falta de humedad
ABA
Estrés por exceso de humedad
Etileno
El estrés
provoca
|
Menos
Productividad
Calidad
HORMOVIT
EXTRACTOS ORGANICOS
80.00
CITOCININAS
GIBERELINAS
AUXINAS
1600 ppm
1000 ppm
200 ppm
Compensadores
Colina
Tiamina
Niacina
Ác. Pantotenico
2000
ppm
El estrés
provoca
|
Menos
Productividad
Calidad
Gracias por su atención
ABSORCIÓN DE ELEMENTOS NUTRITIVOS POR LAS PLANTAS
Las plantas absorben los nutrientes contenidos en el aire y en el
suelo a través de las hojas y de las raíces.
El CO2, fuente de carbono y oxígeno, se absorbe a través de los
estomas de las hojas.
Los nutrimentos presentes en el suelo, se absorben desde la
disolución del suelo a través de las raíces
Sólo una pequeña parte de cada nutriente presente en el suelo se
encuentra disponible para las plantas (2%). El resto (98%) aparece en
formas no asimilables por las plantas, es decir, se halla firmemente ligado a
la fracción mineral y a la materia orgánica, resultando inaccesible mientras
no se vea afectado por los procesos de descomposición. Éstos ocurren
lentamente, durante largos períodos, y los nutrientes son liberados de
modo gradual.
NUTRICION ó FERTILIZACIÓN
Que es lo que se practica realmente ?
Sera el fertilizante adecuado ?
Sera suficiente ?
Sera asimilable ?
Sera lo que la planta estará requiriendo ?
No se estará sobre fertilizando ?
El suelo el recurso mas importante
Que es el suelo.
Es un sustrato de origen natural producto de procesos evolutivos
del material madre que permite el establecimiento de las plantas,
actuando como el principal suministrador de agua y nutrimentos
para las plantas
La calidad agrícola de un suelo es muy variable, influyendo sobre el
principalmente el factor clima, favoreciendo la formación de suelos
productivos o suelos improductivos.
Factores que mas determinan una buena o mala producción
Factores que influyen sobre el mayor o menor grado
de absorción de los nutrientes.
Textura del suelo
La textura representa el
porcentaje en que se encuentran
los elementos que constituyen
el suelo; arena gruesa, arena
media, arena fina, limo, arcilla.
Sirve
para
conocer
la
granulometría: esto permite
saber que tanta capacidad tiene
el suelo de retener humedad y
nutrimentos.
Arcilla
Limo
Arena
pH del suelo.
Para unos determinados valores de pH algunos elementos asimilables se
transforman en sus formas no asimilables, debido a que entran a formar parte de
los compuestos insolubles.
Por ejemplo, el Fe en un medio básico, da como resultado un hidróxido insoluble.
En otras ocasiones se producen compuestos volátiles, que se pierden ya que
escapan a la atmósfera; tal es el caso de los fertilizantes amónicos, que en suelos
básicos producen amoníaco, una parte del cual se pierde en la atmósfera cuando
la aportación del fertilizante se hace en la superficie del suelo.
La calidad del suelo
Movimiento interno de los nutrientes
Nutrientes Móviles:
Nitrógeno
Fósforo
Potasio
Magnesio
Molibdeno
Nutrientes Inmoviles:
Azufre
Zinc
Manganeso
Calcio
Boro
Hierro
Cobre
Los síntomas de deficiencia se
observan en hojas viejas, ya que la
planta los remueve para nuevos
puntos de crecimiento.
Se distribuyen vía xilema y floema.
Los síntomas de deficiencia
observan en hojas jóvenes.
Se distribuyen sólo
restringida por floema.
en
se
forma
Fe
K
Mg
Ca
N
Ca
P
Mo
Interacciones entre iones
En algunas ocasiones se producen interacciones entre dos iones,
que dificultan o facilitan la absorción de uno de ellos.
> K = < Mg
Se produce antagonismo, cuando uno de
los iones tiende a inhibir la absorción del
otro, especialmente cuando aumenta la
concentración de uno de ellos.
> N = < Cu
> Zn = < P *
> Ca = < Fe
> Mn = <Mg
N y Cu
KyP
El sinergismo se produce cuando uno de
los iones favorece la absorción del otro.
PyN
B y Ca
SyN
Microbiología del suelo y materia orgánica
El Clima
Temperatura y Humedad.
A mayor temperatura – aumenta la solubilidad de los
nutrimentos; se activa la absorción; debido a un
incremento en la actividad bioquímica.
A menor temperatura – Disminuye la solubilidad de
los nutrimentos; se reduce la absorción y se paraliza la
actividad bioquímica.
De modo semejante, ocurre que a medida que
aumenta la humedad se produce un incremento en la
absorción de nutrientes.
A mayor humedad – aumenta la solubilidad de
los nutrimentos; hay mayor absorción.
A menor humedad – Disminuye la solubilidad
de los nutrimentos; se concentran las sales y se
bloquea la absorción.