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CENTRO DE ALTOS ESTUDIOS ASIA PACIFICO
Fuente Fotos: Google.
UNIVERSIDAD LIBRE
Identificación Oferta Exportable de Risaralda a Países del Asia Pacifico
Metodología aplicada PROCOLOMBIA INTELIGENCIA DE MERCADOS
1. Identificación de los Países Asia Pacifico 23
2. Pre matriz de selección
3. Matriz de Selección de Mercados ( Análisis Cuantitativo)
4. Análisis Cualitativo
5. Inteligencia de Mercados al País Objetivo
Productos Identificados con Capacidad Exportadora en Risaralda
CAFÉ TOSTADO.
Bajo la marca CAFÉ DE COLOMBIA y particularmente en el café de origen
PAISAJE CULTURAL CAFETERO (PCC)
La propuesta de valor agregado de la región está enfocada en ofrecer un café
Premium en términos de calidad, cultivado en una zona declarada por la
UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, el 25 de Junio de 2011
(http://paisajeculturalcafetero.org.co/contenido/descripcion).
Esta declaratoria le está diciendo al Mundo que los 51 municipios que
conforman el PCC (incluido Pereira), están produciendo un grano de excelente
calidad, manteniendo siempre las tradiciones y respetando la biodiversidad.
Chips de Plátano o Snack de Plátano
El plátano es uno de los principales productos cultivados en Risaralda. Entendiendo la necesidad de avanzar hacia la
exportación de productos con valores agregados; la propuesta es avanzar en el análisis para la exportación de snacks de
plátano. Las alternativas que podrían derivarse para generación de valor agregado podrían ser el chip de plátano frito,
chip de plátano frito orgánico, snacks saludables a base de plátano, galletas de granola con plátano, barras de cereales con
plátano, entre otros.
El consumo de snacks es una tendencia en aumento. Los consumidores han optado por opciones saludables con frutas,
cereales, bajas en azúcar y sodio y porciones pequeñas (buscando combatir la tendencia a la obesidad que existe en el
mundo).
Plátano en Colombia y en Risaralda. Número de Hectáreas
Cultivo
Risaralda hectáreas Colombia hectáreas Participación %
Plátano
20.464
445.384
4,59%
Chips de Plátano o Snack de Plátano
La experiencia de algunas empresas exportadoras de Chips de plátano de la región como COMESTIBLES MAPY
(http://www.mapy.com.co), PRONAL y GOLDCHIPS (http://goldchipssas.com/), reafirman que tendríamos oferta
de materia prima suficiente para el mercado internacional. Sin embargo, no debemos descartar la posible compra
de materia prima por fuera de Risaralda, en ese caso, factores como la ubicación geoestratégica del
departamento podría facilitar el acopio de materia prima con eficiencias en precios y tiempos de entrega.
El consumidor de Asia Pacifico y de los mercados desarrollados evidencia mayor interés en alimentos orgánicos,
naturales y saludables. Por ejemplo, los consumidores japoneses están cada vez más preocupados por la salud y
la belleza por lo que buscan consumir productos sanos, con beneficios nutricionales.
Es importante conocer las tendencias de consumo. Anotamos que la demanda por empaques pequeños ha
venido creciendo. Por conveniencia, en algunos mercados como Japón, los consumidores prefieren productos
empacados ​individualmente que se puedan llevar fácilmente a todas partes.
RESULTADOS OBTENIDOS CAFÉ TOSTADO
MERCADO OBJETIVO
COREA DEL SUR
Foto Fuente: Google
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Producto.
• Obtención de certificados como Organic y FairTrade, se podría iniciar por el Fair Trade.
• En términos de empaque, los productos ya tostados en corea vienen normalmente en
presentaciones de 200g y 500g. Los cafés Premium se venden en presentaciones inferiores a
250g

Para el café tostado serecomienda utilizar empaques con
válvula desgasificadora.
Fuente Foto: PROCOLOMBIA
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Mercadeo y Promoción:
• La categoría de cafés más Premium debe ser objetivo para el producto de Risaralda. Resaltar en
empaque y material POP características especiales del café como aroma o acidez.
• Se recomienda la participación en espacios feriales. La Feria Seoul Café Show
(http://www.cafeshow.com/gate.jsp) y la Feria Seoul Food (https://seoulfood.or.kr/eng/) deben estar
incluidas en el plan comercial.
• Es importante resaltar el paisaje cultural cafetero y lo que hay detrás del mismo. Ese componente social
detrás del café de origen del PCC es bien visto en términos de mercadeo para Corea. Los consumidores
les interesa saber que hay detrás del producto que se están tomando.
• Los cafés especiales no se comercializan en grandes volúmenes, por esto es importante hacer alusión
al origen Colombia y el origen PCC. En Corea la imagen del café colombiano es de un café de alta
calidad, este activo debemos explotarlo.
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Canales identificados:
Canal Institucional: Este canal incluye Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Oficinas .
Nichos altos de mercado: Hoteles 4 y 5 estrellas, restaurantes categorizados, cafeterías
gourmet, entre otros, son potenciales compradores de nuestro café Premium.
Tiendas de Café: Espacios dedicados a consumidor final. Acá es importante anotar que
algunas empresas colombianas ya tienen presencia con sus tiendas de café en Corea. Hay
dos casos interesantes.
Minorista: Encargado de importar y distribuir. Trabajan las 3 categorías principales de
café: Tostado- Molido- Soluble.
Embotelladores y Empacadores: En ese canal nuestro producto podría ser materia prima
para el desarrollo de otros productos, por ejemplo Bebidas listas para tomar.
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Logística de Exportación
• El tiempo de entrega de producto desde Suramérica es entre 4 y 6 semanas, desde
Risaralda hasta Corea del Sur.
• El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura, a pesar de que Corea
tiene mas de 25 puertos de acceso el mas usado por las exportaciones Colombianas es
BUSAN.
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Precios.
• Según entrevistas realizadas por PROCOLOMBIA a importadores, los precios a los que
compran los cafés especiales están entre USD 3 Y USD 6 por libra dependiendo del
tipo café.
• Por el café especial de Rwanda se paga aproximadamente 3.5 USD/libra. El Café
procedente de Costa Rica precio aproximado 4.4USD/libra”.
• Como referencia los Precios en las tiendas de café de un Café latte está entre USD 4
- USD 6 y Tasa de café especial entre USD 5 – USD 7.
• Varios estudios de mercado nos llevan a confirmar que el consumidor coreano esta
dispuesto a pagar un valor adicional por un café especial. Este es un punto a favor
dado nuestro foco.
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Modelo Empresarial:

Dado el perfil de las empresas productoras de café en Risaralda, la sugerencia es promover la creación
de un modelo asociativo que agrupe un número representativo de cultivadores y que le permita
desarrollar la estrategia de penetración al mercado de Corea. Esta estrategia será de mediano y largo
plazo y requerirá inversiones y apoyos económicos públicos y privados.

La participación del sector público local será clave como entidad que fomente el desarrollo del modelo
asociativo y la sugerencia es que el ejercicio sea apalancado en el conocimiento de la Universidad Libre
de Pereira.
RESULTADOS OBTENIDOS CHIPS DE PLATANO
MERCADO OBJETIVO
JAPON
Foto Fuente: Google
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
El altamente desarrollado mercado de snacks en Japón puede ser un “campo caliente” para el desarrollo de
nuevos productos del sector, según Euromonitor.
Si bien el mercado japonés de snacks se encuentra debidamente desarrollado y diversificado, las empresas
locales e internacionales continúan sus actividades de investigación e inversión en el lanzamiento de nuevos
productos en todo el país. Por ejemplo, PepsiCo recientemente lanzó un producto de la marca Cheetos con
sabor a su refresco Mountain Dew.
Mariko Takemura, analista superior de investigación para Euromonitor International, indicó que los
fabricantes se encuentran siempre dispuestos a experimentar en nuevos sabores y productos en dicho país.
“Esto funciona porque hay una porción de consumidores en Japón que esperan que los fabricantes ofrezcan
nuevos y excitantes productos”, comentó a BakeryandSnacks.com.
Todo lo anterior implica que la competencia en este segmento del mercado japonés sea ardua e impulsa a
las empresas a trabajar fuertemente para satisfacer las expectativas, así como diferenciarse.
ESTRATEGIA DE INGRESO AL MERCADO SUGERIDA
Producto.
• Las pautas de consumo de alimentos de los japoneses están dictadas por varios elementos, en primer
lugar está la exigencia constante de productos de alta calidad.
• La preferencia de alimentos saludables, por ejemplo con bajo contenido de grasas y azucares.
• En tal sentido, la firma EUROMONITOR, indica que las oportunidades futuras para las compañías de
snacks en Japon se orientarán a la innovación y diseño de productos que se ajusten a las nuevas
tendencias de consumo saludable y bienestar
Producto.
“Frito Lay Japan” ha presentado lo que está siendo la sensación
del verano: los nuevos “Cheetos Sabor Pepsi Efecto
Burbujeante”!! Ahora los populares “Cheetos” de siempre se
convierten en un bocado de “Pepsi”
DON TAKOS SNACKS MEXICANO
Son tortillas con sabor a chili, mariscos,
super hot chili y mantequilla.
Mercadeo y Promoción.
• Existe una clara evolución en las estrategias de marketing de las empresas de snacks, ya que
el mercado está experimentando cambios importantes y el consumidor es cada vez más
informado, desafiando a las marcas en su compromiso con la nutrición y calidad de los
ingredientes.
• Por otra parte, a medida que más marcas comienzan a competir en el segmento premium,
natural y orgánico, aumentará la presión por construir marcas únicas, basadas en la
diferenciación.
• Hoy en día, el producto es el marketing, por lo que herramientas como acciones en medios
sociales y promoción en el punto de venta, son formas de conectarse de manera significativa
y eficaz con los consumidores.
Mercadeo y Promoción.
• Las ventas por internet se han incrementado gracias al desarrollo de la tecnología, la rapidez en las
conexiones y el desarrollo en general de las plataformas, servicios y accesorios asociados a
internet y la telefonía celular, adquiriendo una elevada importancia el m-commerce (mobile
commerce) o comercio a través del teléfono celular.
• Se recomienda la participación en espacios feriales.
internacional de OSAKA en Japón.
Se destaca FOODEX y la exposición
• Health Ingredients Japan forma parte del International Food Design Show que se realiza
anualmente en Tokyo desde 1990. Es la feria líder de Japón para ingredientes alimenticios,
alimentos saludables, alimentos funcionales, alimentos nutracéuticos y orgánicos
• BIOFACH JAPAN Feria Internacional de Alimentos Orgánicos
Canales de Comercialización.
• La característica más importante del sistema de distribución japonés es lo articulado de la cadena, y
la necesidad fundamental de conseguir un socio que ya conozca el mercado.
• Los canales de comercialización pueden diferir según el tipo producto. Cuando se trate de productos
importados, estos podrán ingresar a Japón por medio de importadores conocidos como casas
comerciales, trading companies o shoshas.
• Otra forma de ingresar es mediante las empresas fabricantes de alimentos, por ejemplo Itochu,
Katagi Foods y Ajinomoto. Esta vía es principalmente para productos que constituyen materias primas
para la industria alimentaria.
• En la venta al detalle se dispone de formatos como los supermercados, las tiendas de conveniencia y
las tiendas especializadas, en tanto en los alimentos preparados pueden encontrarse
restaurantes, cafeterías o las comidas preparadas que se venden en una diversidad de canales,
desde almacenes, hasta quioscos o máquinas dispensadoras en las estaciones del tren.
Canales de Comercialización.
• En línea con la conveniencia en la compra de alimentos, las máquinas expendedoras tienen
una particular importancia en Japón. De acuerdo con estimaciones de Japan Vending Machine
Manufacturers Association en Japón hay una máquina expendedora por cada 23 personas (más de
5,5 millones de unidades), la densidad más alta del mundo, de forma tal que estas se pueden
encontrar a lo largo de todo el país, no solo en las grandes ciudades si no también en zonas rurales.
• Otro canal de comercialización es el llamado food service, el cual incluye las ventas de alimentos para
hoteles, restaurantes y cafeterías (en algunas ocasiones puede incorporar ventas a hospitales,
centros educativos y líneas aéreas, entre otras modalidades institucionales).
Logística de Exportación.
• La variable de Tiempos de entrega es muy importante y crucial entendiendo la distancia
geográfica entre Risaralda y Japón. El tiempo de entrega de producto desde Suramérica es
entre 4 y 6 semanas. Esto debe ser considerado logísticamente para evitar desabastecimiento
de producto e incumplimiento con los clientes.
• El puerto sugerido de salida desde Colombia será Buenaventura.
• Japón cuenta con una infraestructura portuaria compuesta por más de 150 puertos y
subpuertos distribuidos a lo largo de su territorio. Entre los complejos portuarios más
destacados se encuentran Kobe, Osaka, Tokio, Yokohama y Nagoya,.
Precios.
• Las presentaciones con un tamaño que oscila entre los 20 a 22 centímetros y presentación en gramos desde
80 gramos a 250 gramos por paquete nos muestran precios que van desde los 100 a 500 yenes
1,00 USD = 119,981 JPY
• Existen supermercados de formato económico que ofrecen productos a precios más bajos, pero sacrificando
aspectos como tamaño y comodidad. Algunos ejemplos son las tiendas de “todo a 100 yenes” y las tiendas
Don Quijote, conocidas en Japón como Donki, estas últimas cuentan con 160 establecimientos a lo largo de
todo Japón.
• La cadena ANEW, es una tienda de alimentos naturales que se produce sin aditivos y enfocada en los
consumidores que buscan productos seguros. Sus precios de venta son y elevados en comparación de los
anteriormente citados e decir superiores a 500 Yenes. los consumidores están dispuestos a pagar estos
precios ya que son muy sensibles a la seguridad de los alimentos.
POSIBLES CLIENTES POTENCIALES
MOMOKAWA FOODS, INC.
Domicilio: 2-16-4, NIHONBASHI, CHUO-KULocalidad:
TOKYO
Código Postal: 103-0027
País: JAPON
Teléfonos: 03-3272-7321Fax: 03-3272-7324
Casilla de Correo:
Contacto: IMPORT DEPT.
Tipo de Empresa: IMPORTADOREmail:
momo@onix.dti.ne.jp
AZUMA FOODS CO., LTD.
Domicilio: 3095-45, NAGAI, KOMONO-CHO, MIE-GUN
Localidad: MIE
Código Postal: 510-1311
País: JAPON
Teléfonos: 0593-96-5580
Fax: 0593-96-5589
Casilla de Correo:
Contacto: IMPORT DEPT.
Tipo de Empresa: IMPORTADOR
Email: info@azumafoods.co.jp
KOHYO CO., LTD.
Domicilio: 5-4-19, SHINSHO, YOKKAICHI
Localidad: MIE
Código Postal: 510-0064
País: JAPON
Teléfonos: 0593-55-2421
Fax: 0593-54-0094
Email: kohyo@kohyoj.co.jp
Contacto: IMPORT DEPT.
Tipo de Empresa: IMPORTADOR
Di "gomawo." Esta es la forma más simple y
casual de decir “gracias”
Di "kam sa hae yo." Esta es otra forma un
poco informal de decir gracias que se usa entre
amigos y personas que no son más jóvenes
que tú.
Usa
"gomapseumnida." Esta
es
un
agradecimiento formal que se usa para
personas que conoces que tienen un estatus
más alto que el tuyo
Di "domo arigatou." Esta es la forma
informal de decir “gracias”.
Acórtalo a "arigatou." Arigatou es
incluso más informal para decir “gracias”
Di "arigatou gozaimasu.“ Esta frase
significa “muchas gracias”.