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ALIMENTACIÓN VARIADA Y
BALANCEADA
La alimentación es una de las
acciones de mayor importancia que
afecta el bienestar de las personas
de modo considerable. Una buena
dieta puede ayudar a mantener la
salud e incluso hasta mejorarla, al
escoger alimentos variados y
consumirlos con moderación.
LA DIETA VARIADA Y BALANCEADA
• Se llama dieta al conjunto de alimentos que
integran la comida de una persona. Los alimentos
que se consumen en un día forman la dieta
diaria.
• Una dieta variada consiste en comer alimentos
variados todos los días, la dieta balanceada
proporciona la cantidad de alimentos necesarios
para producir la energía esencial para el cuerpo.
• En cada etapa de la vida cubre las necesidades de
nutrientes esenciales para desarrollar distintas
funciones en el organismo.
• Comer bien no significa comer
mucho, sino comer de cada
alimento la cantidad y calidad
necesaria. Los problemas de la
alimentación aparecen por comer
poco y, sobre todo, por comer
únicamente algunos alimentos. Si
un niño no se alimenta bien vive
mal nutrido. Por lo común es de
baja estatura para su edad, muy
delgado, débil y el cabello lo tiene
opaco y quebradizo
GRUPOS DE ALIMENTOS
• La clasificación de los alimentos en grupos
ayuda a una correcta selección de los mismos
y para lograr una dieta variada y balanceada.
El Instituto Nacional de Nutrición (INN)
estableció una clasificación de los alimentos
en tres grandes grupos, tomando en cuenta su
valor nutritivo, así como las funciones que los
nutrientes cumplen en el organismo.
• GRUPO I
• Leche y sus derivados,
la carne, el pescado y
los huevos. Estos
alimentos son ricos en
proteínas de
excelente calidad,
además contienen
minerales, tales como
calcio y hierro y
vitaminas A, D y B.
• GRUPO II
• Frutas, verduras y
hortalizas. Los
alimentos de este
grupo proporcionan
glúcidos, vitaminas
A y C y mucha fibra
vegetal.
• GRUPO III
• Ni las grasas, ni el azúcar
son incorporadas a esta
• Granos, cereales y
clasificación, a pesar de
tubérculos. Estos
que proporcionan
alimentos son ricos en
energía y sustancias
glúcidos y proteínas de
nutritivas importantes, su
origen vegetal
consumo excesivo es
nocivo para la salud y
conduce a una serie de
trastornos como la
obesidad , la diabetes y
otros.