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Aparato Digestivo Clasificár los componentes del aparato digestivo en un esquema anatómico mencionando la la división de los mismos. ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO Se dividen en: A. TRACTO O TUBO DIGESTIVO B. Boca C. Faringe D. Esófago Cardias* E. Estómago Píloro* F. Intestino delgado Duodeno Yeyuno Íleon Válvula íleocecal* 6. Intestino grueso o colon Ciego Apéndice Colon ascendente Colon transverso Colon sigmoides Recto Ano *Válvulas que regulan el paso del alimento ÓRGANOS DEL SISTEMA DIGESTIVO Se dividen en: B) ÓRGANOS ANEXOS O ACCESORIOS. Producen secreciones que se vacían al tubo digestivo 1. Glándulas salivales • Glándula parótida (2) • Glándula submandibular • Glándula sublingual 2. 3. Hígado (con la vesícula biliar) Páncreas Boca • La digestión química (enzimas de la saliva) y mecánica (dientes) de los alimentos se inicia aquí. • DIGESTIÓN: degradación enzimática de los alimentos hasta moléculas que la célula puede absorber y aprovechar. • La saliva producida por las glándulas salivales se vacía en la boca. • El moco lubrica y el agua disuelve los alimentos. • El alimento mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio. Dientes adaptados a diferentes dietas Incisivos Caninos Premolares Omnívoros Carnívoros Molares Herbívoros Dentición Infantil La dentición infantil o también conocida como dentición de leche o primaria es el primer conjunto de dientes que se desarrollan durante el periodo embrionario. Suelen hacerse visibles durante la infancia (6-8 meses) y son sustituidos por la dentición definitiva o dientes permanentes a los 7-8 años de edad. • 6-8 meses: incisivos centrales inferiores • 8-10 meses: incisivos centrales superiores • 10-12 meses: incisivos laterales inferiores y superiores • 12-14 meses: primeros molares • 18-22 meses: colmillos superiores e inferiores • 24-30 meses: segundos molares. El proceso de la dentición es muy doloroso para el bebé. Pueden a parecer los siguientes síntomas: • Deseo continuo de morder y presionar las encías • Mayor producción de saliva • Disminución del apetito • Inflamación de las encías • Fiebre Para aliviar el dolor se recomienda: • Enfriar los mordedores en la nevera • Gel frío de encías • Analgésicos y antiinflamatorios Faringe • Conducto muscular compartido por los sistemas digestivo y respiratorio. Aquí se encuentran las amígdalas (anginas). Sirve como paso del aire y del alimento. Su parte superior o nasofaringe, comunica con la cavidad nasal. Esófago • Conduce estómago el alimento al • Es un tubo muscular “virtual” que impulsa los alimentos desde la boca hacia el estómago por medio de la peristalsis. • Termina en una válvula llamada cardias, que es a la vez la puerta de entrada al estómago. El estómago • Es un saco muscular expandible (capacidad 1-1.5 litros) • El cardias en la entrada y el píloro en la salida, regulan el paso del alimento. • Almacena comida y gradualmente la libera al duodeno. • Digestión mecánica de los alimentos. • Las paredes secretan jugo gástrico: enzimas, moco y HCl. • La hormona gastrina estimula la producción de HCl. • El HCl activa la pepsina, mata bacterias y disuelve minerales • Pepsina.– enzima que degrada proteínas a péptidos • Mucosa.– capa protectora para evitar la autodigestión • Quimo.- Jugo gástrico y comida parcialmente digerida • Las drogas y el alcohol pasan directamente a la sangre. Intestino delgado • Tiene 3 partes: duodeno, yeyuno e íleon. • Aquí se realiza la digestión final de los nutrientes, mediante el jugo intestinal. • La mayor parte de la absorción ocurre aquí en las vellosidades, proyecciones (que aumentan la superficie interna de absorción), éstas a su vez, tienen microvellosidades. • Por los vasos sanguíneos se absorben AAC y azúcares y por los vasos quilíferos o linfáticos, los triglicéridos. Jugo intestinal • Es alcalino para contrarrestar la acidez del alimento procedente del estómago. • Contiene peptidasa, que degrada los péptidos hasta AAC. • Tres disacaridasas que degradan: • Sacarosa, la sacarosa en glucosa y fructuosa. • Lactosa, la lactosa en glucosa y galactosa. • Maltosa, la maltosa en 2 glucosas. Intestino grueso • Mide 1.5 mts de longitud por 6-7 cm de diámetro • Tiene dos partes: el COLON constituye la mayor parte (ciego, apéndice, ascendente, transverso, descendente y sigmoides). Los últimos 15 cm forman el RECTO • FUNCIONES: Formación de heces fecales (mezcla de agua, grasas, proteínas, moco y fibras no digeridas). • Muchas bacterias viven de estos restos y ayudan al cuerpo a sintetizar Vitamina B12 , Tiamina, Riboflavina y Vitamina K (Flora intestinal). • Reabsorción de agua y minerales (electrolitos). ÓRGANOS ANEXOS O ACCESORIOS • Glándulas salivales • Hígado • Vesícula biliar • Páncreas Glándulas salivales • Son 3 pares: 2 parótidas (debajo y delante de las orejas), 2 submaxilares (dentro del ángulo del maxilar) y 2 sublinguales (debajo de la lengua). • La saliva contiene amilasa salival que degrada el almidón en maltosa y maltasa que degrada la maltosa en 2 glucosas. • También contiene moco que lubrica y agua que humecta. Hígado • Es el órgano más grande, pesa 1500 gramos y es de color rojo vinoso. • Algunas de sus más de 500 funciones: • Almacena grasas y carbohidratos (glucógeno). • Aumenta la concentración de glucosa en sangre, transformando la glucosa en • • • • • glucógeno. Sintetiza proteínas de la sangre y vitamina A. Almacena hierro y vitaminas liposolubles. Transforma amoniaco en urea. Detoxifica alcohol y nicotina. Produce la bilis, que se almacena en la vesícula biliar y emulsiona las grasas. Páncreas • Se localiza en el asa que se forma entre el estómago y el intestino delgado (hipocondrio izquierdo). • Su porción endocrina (células alfa y beta) secreta las hormonas insulina y glucagon, que regulan el nivel de glucosa en sangre. • Su porción exocrina produce el jugo pancreático, que se libera al intestino delgado y tiene como función neutralizar el quimo ácido y digerir carbohidratos, lípidos y proteínas. Páncreas • El jugo pancreático contrarresta el quimo ácido, ya que contiene bicarbonato de sodio. Además contiene las enzimas: • Amilasa pancreática, almidón a maltosa. que degrada • Lipasa, degrada lípidos a triglicéridos. • Tripsina y quimotripsina, degradan proteínas a péptidos. Trastornos del sistema digestivo Caries Gastritis Úlcera Colitis Estreñimiento Infecciones gastrointestinales Obesidad, Anorexia y Bulimia Cáncer Cirrosis hepática Diabetes mellitus