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BASES NUTRICIONALES Y ALIMENTARIAS CON
PROYECCION DIETOTERAPEUTICA
DESTINATARIOS:
CONTENIDOS
Enfermeros.
SOLICITANTE
Estar colegiado en Cádiz y al corriente en sus cuotas colegiales.
ACREDITACION
Se acreditará mediante un Diploma expedido por la Escuela de Ciencias de la
UNIDAD DIDACTICA 1. INTRODUCCION – GENERALIDADES.
Conceptos básicos de nutrición. Condicionantes del comportamiento alimentario.
Evolución histórica del binomio “alimentación/salud”.Mitos.
UNIDAD DIDACTICA 2. LOS NUTRIENTES Y SUS FUNCIONES.
Hidratos de carbono. Grasas. Proteínas. Fibra. Vitaminas. Minerales.
Salud, adscrita a la Universidad Complutense de Madrid, siendo requisito
indispensable la asistencia del 100 % de las clases.
Curso configurado y orientado al reconocimiento profesional y al acceso a
oposiciones y bolsas de trabajo, de acuerdo con las previsiones de la LEY
16/2003, DE COHESIÓN Y Calidad del Sistema Nacional de Salud y de la Ley
44/2’003, de Ordenación de las Profesiones Sanitarias.
UNIDAD DIDACTICA 3. LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS.
Alimentos de origen animal (Carnes, Pescados, Lácteos, Huevos).
Alimentos de origen vegetal (Cereales y legumbres, Verduras y hortalizas, Frutas,
Frutos secos).
El agua.
Al finalizar el curso y habiendo superado las pruebas de evaluación, el alumno
UNIDAD DIDACTICA 4. LOS NUEVOS ALIMENTOS.
recibirá el correspondiente Diploma expedido por la Escuela de Ciencias de la
Alimentos funcionales. Alimentos transgénicos.
Salud.
SOLICITUD DE INSCRIPCION
Para formalizar la matrícula, el alumno deberá entregar solicitud cumplimentada
y resguardo de abono de la matrícula.
UNIDAD DIDACTICA 5. ADITIVOS ALIMENTARIOS.
UNIDAD DIDACTICA 6. FORMAS DE PREPARACION CULINARIA Y SU
REPERCUSIÓN SOBRE LOS ALIMENTOS.
UNIDAD DIDACTICA 7. COMPOSICION DE LA DIETA SALUDABLE.
PATROCINA
Distribución de la ingesta por nutrientes. Distribución de la dieta a lo largo del día.
Pirámide nutricionales. Dieta mediterránea.
Consejo Andaluz de Enfermería.
UNIDAD DIDACTICA 8. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA.
Imparte: Escuela Ciencias de la Salud, adscrita a la Universidad
complutense de Madrid.
Acreditación: 40 horas
Nº Alumnos: 40.-
BASES NUTRICIONALES Y
ALIMENTARIAS CON PROYECCION
DIETOTERAPEUTICA
Horario: De 9 a 14 horas.
Matrícula: 10 €.
Domicilio de Pago: Banco Sabadell/Atlántico, Ent. 0081, Of. 0340,
D.C. 54, c/c 0001280535.
La Admisión al curso se efectuará por orden de recepción de
la solicitud al mismo. Se admitirá un 25% de solicitudes en
concepto de suplentes.
El
interesado
deberá
ratificar
telefónicamente
o
personalmente su asistencia antes del comienzo del curso
(mínimo 3 días). En caso de no ratificar su asistencia, como
si así lo hace y no comparece al curso, quedará anulada su
solicitud, perdiendo en ambos casos todo derecho a la
devolución de la matrícula.
SAN FERNANDO
15 al 19 Marzo 2010
(Hospital General de la Defensa)
INFORMACION
Colegio de Enfermería de Cádiz
Tfno.- 956212588 - Fax.- 956222224
www.ocenf.org/Cadiz
E-mail docencia@duecadiz.com
Hospital General de la Defensa
Area de Formación Continuada de Enfermería
Tfno. 956598100 Ext. 3998
ESCUELA DE
CIENCIAS DE LA SALUD