Download preguntas de los cuestionarios empleadas en las encuestas sobre

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SG/REG.EH.SIEH/XVI/dt 2
22 de mayo de 2008
8.46.63
DECIMO SEXTA REUNION DE EXPERTOS GUBERNAMENTALES
EN ENCUESTAS A HOGARES-INSEGURIDAD ALIMENTARIA
XIII REUNIÓN DE EXPERTOS GUBERNAMENTALES
EN ENCUESTAS A HOGARES DEL PROYECTO
ANDESTAD
27-29 de mayo 2008
Lima – Perú
PREGUNTAS DE LOS CUESTIONARIOS EMPLEADAS EN LAS
ENCUESTAS SOBRE INSEGURIDAD ALIMENTARIA REALIZADAS EN
PAISES DE AMERICA
-1-
PRESENTACION
Con la finalidad de acordar comunitariamente, un conjunto mínimo de preguntas que
permitan efectuar encuestas sobre inseguridad alimentaria, de manera coordinada en
la Comunidad Andina, que permitan identificar las poblaciones en riesgo de inseguridad
alimentaria; se ha preparado un listado de las preguntas sobre inseguridad alimentaria
utilizadas en encuestas realizadas en los Estados Unidos de Norteamérica, del Brasil,
de la República Bolivariana de Venezuela, y un borrador de las que se aplicarían en
Colombia.
Las preguntas se presentan agrupándolas tratando de que estas coincidan en su
intensión, por lo que se les ha ubicado en una misma línea a fin de facilitar la
comparación en su formulación.
Al revisar los diferentes formularios se observa que el Periodo de Referencia que se
indaga en las diferentes propuestas, es un elemento fundamental para la aplicación de
la metodología de la inseguridad alimentaria, por lo que se propone para la metodología
comunitaria utilizar mes pasado, dado que de esta forma se investiga un periodo fijo en
el proceso de la toma de información que; se refiere al mes calendario inmediatamente
anterior a la fecha de la encuesta, a diferencia, del indagar por los últimos 30 días que
significa un periodo movible; por otro lado las ocurrencias del mes pasado, son más
fáciles de recordar, que períodos mayores al mes.
Es importante también definir si la respuesta a las preguntas tienen dos alternativas: Si
o No; o si se emplean más de dos, por ejemplo cuatro alternativas: Nunca, Pocas
veces, A menudo y Siempre.
-2-
Tabla 1: Preguntas incluidas en los formularios de Inseguridad alimentaria,
aplicados en los Estados Unidos de norte América, en los Estados Unidos del
Brasil, en la República Bolivariana de Venezuela, y cuestionario de Colombia en
etapa de preparación
No.
Preguntas
EU
Brasil
Colombia
Venezuela
1
En los últimos 12 meses,
“Estábamos
preocupados
que nuestros alimentos se
acabarían antes de que
obtuviéramos dinero para
comprar más” (a menudo,
algunas veces, nunca)
Ídem
1 En los últimos 90 días,
los moradores tuvieron
preocupación de que los
alimentos se acaben
antes de poder comprar
o recibir más comida. Si
/ No
1 Falta dinero en el
hogar para compra
de alimentos
2
En los últimos 12 meses,
“Los
alimentos
que
compramos no duraron y no
tuvimos
dinero
para
conseguir más” (a menudo,
algunas veces, nunca)
Ídem
3
En los últimos 12 meses, “No
pudimos
obtener
una
alimentación balanceada” (a
menudo, algunas veces,
nunca)
Ídem
2 En los últimos 90 días,
los
alimentos
se
acabaron antes de que
los moradores tuviesen
dinero para comprar
más comida.
Sí / No
.
3 En los últimos 90 días,
Los
moradores
se
quedaron sin dinero
para
tener
una
alimentación saludable y
variada.
1 En los últimos 30
días
¿Usted
se
preocupó alguna vez
de que en su hogar
se
acabaran
los
alimentos debido a
falta de dinero?
Sí / No
2 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez en
su hogar se quedaron
sin alimentos por falta
de dinero?
Sí / No
3 Disminuye el N° de
comidas usuales en
el hogar por falta de
dinero para comprar
alimentos.
4*
En los últimos 12 meses,
“Nosotros dispusimos solo de
alguna clase de alimentos
baratos para alimentar a
nuestros
niños
porque
contábamos con poco dinero
para comprar alimentos” (a
menudo, algunas veces,
nunca)
En los últimos 12 meses, “No
pudimos alimentar a nuestros
niños con una alimentación
balanceada,
porque
no
pudimos
obtenerla”
(a
menudo, algunas veces,
nunca)
Ídem
4 En los últimos 90
días, los moradores
comieron solo algunos
alimentos que todavía
tenían porque el dinero
se acabó.
3 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez en
su hogar se quedaron
sin
dinero
para
obtener
una
alimentación nutritiva:
es decir que contenga
carne,
leche
o
productos
lácteos,
frutas,
huevos,
verduras,
cereales,
leguminosas,
tubérculos y plátanos
?. Sí / No
12 En los últimos 30
días. ¿alguna vez
algún niño o joven de
su hogar no pudo
variar la alimentación
por falta de dinero?.
Sí / No
Ídem
10 En los últimos 90
días, algún morador con
menos de 18 años de
edad alguna vez dejó de
tener una alimentación
saludable y variada
porque no había dinero
para comprar comida.
10
Se
compra
menos
alimentos
indispensables para
los niños porque el
dinero no alcanza.
6*
En los últimos 12 meses,
“Los niños no estuvieron
comiendo
lo
suficiente
porque no pudimos obtener
suficientes alimentos” (a
menudo, algunas veces,
nunca)
Ídem
7
En los últimos 12 meses,
¿usted u otros adultos del
hogar han reducido la
cantidad de comidas o saltó
comidas porque no había
suficiente
dinero
para
Ídem
11 En los últimos 90
días,
algún morador
con menos de 18 años
de edad alguna vez no
comió
la
cantidad
suficiente de comida
porque no había dinero
para comprar comida.
5 En los últimos 90 días,
algún morador del hogar
de 18 años o más de
edad disminuyó alguna
vez la cantidad de
alimentos
en
las
11 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez por
falta dinero algún niño
o joven de su hogar
dejó de tener una
alimentación nutritiva,
es decir que contenga
es decir que contenga
carne,
leche
o
productos
lácteos,
frutas,
huevos,
verduras,
cereales,
leguminosas,
tubérculos
y
plátanos? Sí / No
13 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez
algún niño o joven de
su
hogar
comió
menos de lo que está
acostumbrado
por
falta de dinero?
Sí / No
4 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez
usted o algún adulto
de su hogar dejó de
desayunar, almorzar
o comer por falta de
5*
2 Algún miembro del
hogar come menos
de lo que desea por
falta de dinero en el
hogar para comprar
alimentos.
4 Disminuye el N° de
comidas de algún
adulto por falta de
dinero para comprar
alimentos.
-3No.
Preguntas
EU
alimentos? (Si/No)
Brasil
comidas o dejó de tener
alguna comida porque
no había dinero para
comprar comida.
8
Si sí en la pregunta 7)
¿Cuántas veces sucedió
esto? (casi cada mes,
algunos meses pero no cada
mes, solamente 1 o 2 meses)
Ídem
9
Usted ha comido menos de
lo que sintió por falta de
dinero (Sí
No) En los
últimos 12 meses, ¿usted
alguna vez ha comido menos
de lo que sintió que debería
porque no había suficiente
dinero
para
alimentos?
(Si/No)
En los últimos 12, ¿usted
tuvo alguna vez hambre,
pero no comió porque no
pudo obtener suficientes
alimentos? (Si/No)
Ídem
6 En los últimos 90 días,
algún morador de 18
años o más de edad
alguna
vez
comió
menos porque no había
dinero para comprar
comida.
Ídem
11
En los últimos 12 meses,
¿usted perdió peso porque
no tuvo suficiente dinero para
alimentos? (Si/No)
Ídem
12
En los últimos 12 meses,
¿usted u otros adultos en su
hogar
alguna
vez
no
comieron
por
una
día
completo porque no hubo
suficiente
dinero
para
alimentos? (Si/No)
Ídem
7 En los últimos 90 días,
algún morador de 18
años o más de edad
alguna
vez
sintió
hambre pero no comió
porque no había dinero
para comprar comida.
8 En los últimos 90 días,
algún morador de 18
años o más de edad
perdió peso porque no
comió
la
cantidad
suficiente de comida
debido a la falta de
dinero para comprar
comida.
9 En los últimos 90 días,
algún morador de 18
años o más de edad
alguna vez tuvo solo
una comida o estuvo un
día entero sin comer
porque no había dinero
para comprar comida.
13
(Si sí en la pregunta 12)
¿Cuán a menudo pasó esto?
(casi cada mes, algunos
meses pero no cada mes,
solamente 1 o 2 meses)
Ídem
14*
En los últimos 12 meses,
¿usted alguna vez redujo la
cantidad de comida de los
niños porque no hubo
suficiente
dinero
para
alimentos? (Si/No)
Ídem
12 En los últimos 90
días, algún morador con
menos de 18 años de
edad
disminuyó
la
cantidad de alimentos
en las comidas porque
no había dinero para
comprar comida.
15*
En los últimos 12 meses,
¿alguno de los niños alguna
vez se saltó alguna comida
porque no hubo suficiente
dinero
para
alimentos?
(Si/No)
Ídem
13 En los últimos 90
días algún morador con
menos de 18 años de
edad alguna vez dejó de
tener
una
comida
porque no había dinero
para comprar comida.
16*
(Caso que la respuesta de la
pregunta 15, sea SI)
Ídem
10
¿Cuán a menudo pasó esto?
(casi cada mes, algunos
meses pero no cada mes, en
Colombia
Venezuela
dinero?
Sí / No
5 n los últimos 30
días. ¿alguna vez
usted o algún adulto
de su hogar no pudo
variar la alimentación
por falta de dinero?.
Sí / No
6 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez
usted o algún adulto
de su hogar comió
menos de lo que está
acostumbrado
por
falta de dinero?.
Sí / No
7 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez
usted o algún adulto
de su hogar sintió o
se quejó de hambre y
no comió por falta de
dinero?. Sí / No
10 En los últimos 30
días, ¿alguna vez,
algún adulto de su
hogar se acostó con
hambre porque no
alcanzó el dinero para
los alimentos?
Sí / No
8 En los últimos 30
días. ¿alguna vez
usted o algún adulto
de su hogar solo
comió una sola vez al
día o dejó de comer
en todo un día por
falta de dinero?
Sí / No
9 En los últimos días
¿Alguna vez en su
hogar tuvieron que
hacer
algo que hubiera
preferido no hacer
para conseguir los
alimentos?.
Sí / No
14 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez
usted
tuvo
que
disminuir la cantidad
servida
en
las
comidas de algún
niño o joven de su
hogar, por falta de
dinero?
Sí / No
6 Algún adulto come
menos en la comida
principal porque los
alimentos
no
alcanzan para todos
8 Algún adulto queda
con hambre por falta
de alimentos.
11 Algún adulto se
acuesta con hambre
porque no alcanza el
dinero para la comida
5 Disminuye el N° de
comidas de algún
niño por falta de
dinero para comprar
alimentos.
7 Algún niño come
menos en la comida
principal porque los
alimentos
no
alcanzan para todos
16 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez,
algún niño o joven de
su hogar se acostó
con hambre porque
no alcanzó el dinero
-4No.
Preguntas
EU
Brasil
solamente 1 ó 2 meses)
17*
En los últimos 12 meses,
¿los niños estuvieron alguna
vez con hambre pero usted
pudo obtener más alimentos?
(Si/No)
Ídem
14 En los últimos 90
días, algún morador con
menos de 18 años de
edad alguna vez sintió
hambre pero no comió
porque no había dinero
para comprar comida.
18*
En los últimos 12 meses,
¿algún niño alguna vez no
comió por un día completo
porque no hubo suficiente
dinero
para
alimentos?
(Si/No)
Ídem
15 En los últimos 90
días, algún residente del
hogar con menos de 18
años de edad alguna
vez estuvo un día
entero sin comer porque
no había dinero para
comprar comida.
* Preguntas referidas a menores de 18 años.
****
Colombia
para los alimentos?
Sí / No
15 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez,
algún niño o joven de
su hogar se quejó de
hambre pero no se
pudo comprar más
alimentos por falta de
dinero?
Sí / No
17 En los últimos 30
días. ¿Alguna vez,
algún niño o joven de
su hogar solo comió
una vez al día o dejó
de comer todo un día
por falta de dinero?
Sí / No
Venezuela
9 Algún niño se queja
de hambre por falta
de alimentos en el
hogar
12 Algún niño se
acuesta con hambre
porque no alcanza el
dinero para la comida