Download GENERALIDADES DE LA NUTRICION

GENERALIDADES DE LA
NUTRICION
DEFINICIONES:
 “LA CIENCIA DE LA NUTRICION
EN PRINCIPIO
ESTUDIA A LOS ALIMENTOS Y SU RELACION CON LA
SALUD”
 “ES UN CONJUNTO DE FUNCIONES ARMONICAS Y
SOLIDARIAS ENTRE SI QUE TIENEN POR OBJETO
MANTENER LA NORMAL INTEGRIDAD DE LA
MATERIA Y ASEGURAR LA CONTINUIDAD DE LA
VIDA”
 “ ES LA RAMA DE LAS CIENCIAS DE LA SALUD QUE
INTERVIENE EN EL TRATAMIENTO Y PREVENCION DE
LAS ENFERMEDADES HUMANAS DEBIDAS A DEFICIT,
EXCESOS O ALTERACIONES EN EL METABOLISMO
DE NUTRIENTES PRESENTES EN LA DIETA”
ALIMENTO
 “TODA SUSTANCIA O MEZCLA DE SUSTANCIAS
NATURALES O ELABORADAS QUE INGERIDAS POR
EL HOMBRE APORTAN A SU ORGANISMO LOS
MATERIALES Y LA ENERGIA NECESARIOS PARA EL
DESARROLLO DE SUS PROCESOS BIOLOGICOS.
NUTRIENTE
 “ ES UNA SUSTANCIA CONSTITUYENTE DE UN
ALIMENTO QUE DEBE SUMINISTRARSE EN
CANTIDADES SUFICIENTES PARA CUBRIR
REQUERIMIENTOS ESPECIFICOS”
TIEMPOS DE LA NUTRICION
 ALIMENTACION:

ETAPA EXTRINSECA







PRESCRICION
VCT
DISTRIBUCION
PATOLOGIA PRESENTE
ETAPA INTRINSECA
INGESTION
DIGESTION
TIEMPOS DE LA NUTRICION
 METABOLISMO:

ENERGIA
QUIMICA
MECANICA
ELECTRICA
TERMICA
TIEMPOS DE LA NUTRICION
 EXCRECION:
 I
PIEL Y PULMONES

RIÑON

INTESTINO
LEYES DE LA NUTRICION
CANTIDAD
SUFICIENTE
CALIDAD
COMPLETA
ARMONIA
DISTRIBUCION
ADECUACION
INAMOVIBLE
GRACIAS POR SU ATENCION!